Плюшки с корицей

1

Эти замечательные плюшки с корицей я выпекаю довольно часто и хочу предложить рецепт вам. Отличная выпечка к чаю!
Для теста:1/2 ст молока, 200 г сливочного масла, 150 г маргарина, 1/2 ст ложки растительного масла, 2 яйца, 3 ч л быстрорастворимых сухих дрожжей, 8 ст ложек сахара, мука. Для обмакивания: 200 г сливочного масла, 1 ст. сахара, 3 ст ложки молотой корицы. Приготовление: В муку(примерно полтора стакана) всыпать сухие дрожжи, перемешать. В молоко добавить яйцо, сахар, растопленные сливочное масло и маргарин, подсолнечное масло, всё хорошо перемешать. В эту жидкость, перемешивая, всыпать муку с дрожжами. Затем, добавляя муку, перемешать тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Из теста сформировать небольшие шарики, примерно по 4 см в диаметре и оставить их в теплом месте на полчаса, накрыв салфеткой. Затем шарики тонко раскатать, смазать растопленным маслом и посыпать корицей с сахаром. Лепешку скатать трубочкой и соединить концы. Острым ножом сделать надрез и вывернуть концы верхнего слоя. Обмакнув нижней частью в растопленное масло, выложить плюшки на противень, застеленный пергаментом. Верх смазать яйцом. Оставлять зазоры между тестом, поскольку выпечка увеличится вдвое. Выпекать в духовке при средней температуре 20 минут. Приятного аппетита!

кто проголосовал |

Аватар пользователя Ludokk
Ludokk 240
Вс, 2013-01-06 15:42

Новое из сообщества «Рецепты домашней выпечки»

Отзывы

Чтобы принять участие в обсуждении - зарегистрируйтесь или войдите на сайт

Если вы согласны с каким-то комментарием, обязательно отметьте его плюсиком Smiling

Аватар пользователя Leoncia
Leoncia
на портале 5 лет 39 недель
Leoncia 40.6
Новичок
Пнд, 2013-01-07 09:06 #
0

Плюшки с корицей, воспоминания детства! Такие плюшки пекла моя бабушка. Правда, тогда не было быстрорастворимых дрожжей и она пользовалась обыкновенными, давала тесту подняться пару раз, а потом разделывала на плюшки. Иногда вместо сахара с корицей в качестве начинки она использовала какое-нибудь густое варенье.

Аватар пользователя DinaDina
DinaDina
на портале 5 лет 29 недель
DinaDina 9.3 Втр, 2013-01-08 08:44 #
0

Плюшки и я люблю делать. Рецепт использую примерно такой же. Но разделываю тесто на плюшки немного по-другому. Я раскатываю сразу все тесто, смазываю его тонким слоем мягкого сливочного масла, посыпаю сахаром, корицей, и сворачивааю рулетом. А потом уже этот большой рулет разрезаю на маленькие рулетики, и вывертываю их, как и советуется в рецепте.