Детям манная каша


рецепты на воде и молоке

Это блюдо чаще ругают, чем рекомендуют. И все-таки крупа из молотого пшеничного зерна оказывает пользу, если ей не злоупотреблять и не заменять другие продукты. Можно ли детям манную кашу, с какого возраста и как ее готовить, расскажем в этой статье.

Манная каша ребенку в умеренных количествах не повредит, если он не страдает ожирением, регулярно ест овощи, другие злаки и крупы. Главное, чего следует избегать, — искушения кормить малыша этой кашей «до отвала», обильно сдабривая ее сахаром и сливочным маслом.

Чем полезна манная каша для ребенка

Пшеница содержит много углеводов, благодаря чему быстро утоляет голод. Манная крупа даже после термической обработки сохраняет достаточное количество витаминов группы В, так как быстро готовится. Ей советуют кормить детей, плохо набирающих вес или имеющих недостаточный аппетит.

Эта каша не имеет специфического привкуса, обычно не вызывает отвращения у малышей, «дружит» с любыми добавками. Она легко усваивается, редко провоцирует аллергические реакции, не приводит к развитию диареи и спазмов. Манная каша безопасна при воспалительных заболеваниях желудка и высокой кислотности, так как обволакивает слизистые. Приготовить блюдо за несколько минут может любой неумелый родитель. Это еще одно его преимущество.

Вред продукта связан с высоким содержанием фитина, — соединения, препятствующего усвоению кальция, железа и витамина D. Поэтому частые кормления манной кашей могут вызывать анемию или рахит. Пшеница — рекордсмен по содержанию глютена. Детям с непереносимостью этого растительного белка манка противопоказана. Кроме того, злоупотребление кашей часто приводит к ослаблению кишечной перистальтики и развитию последующих нарушений: спазмов, интоксикации, отсутствию аппетита.

Манная каша детям: с какого возраста

Некоторые делают грубую ошибку, предлагая жидкую манную кашу месячному ребенку, заменяя таким образом смесь или восполняя дефицит грудного молока. Это может вызвать нежелательные последствия для обмена веществ, спровоцировать развитие ожирения.

Мамам, которые не знают, со скольки месяцев можно включать манку в прикорм, нужно запомнить: не раньше, чем в 1 год. И давать ее желательно не чаще 2 раз в неделю. Детям, склонным к аллергии на глютен, нельзя предлагать кашу ранее 2 лет.

Основные рекомендации по введению в прикорм:

  • первая порция — не более 2 ч. л.;
  • не стоит впервые совмещать манную кашу с другими новыми продуктами;
  • кормить ребенка манкой следует в утренние часы, чтобы успеть отследить возможные негативные симптомы;
  • манная каша на одну порцию ребенку: 1–2 лет — до 70 г., в 2,5–3 года — до 100–150 г., в 4–5 лет — до 170 г.

Как сварить манную кашу ребенку

Для каш можно покупать крупу с маркировкой «Т» или «ТМ». Лучше выбирать продукт в прозрачной упаковке. Деткам до 1,5–2 лет рекомендуется готовить кашу на воде или разбавленном молоке, — при хорошей переносимости казеина и лактозы. Малыши 2 лет и старше могут есть молочную манку.

Добавлять в блюдо варенье, сахар или сливочное масло разрешено только при отсутствии лишнего веса. Иначе из-за высокой калорийности и наличия крахмала такая каша быстро приведет к развитию ожирения.

Рецепты манной каши для ребенка

До 2 лет рекомендуется готовить жидкие, в пропорцию: 1 часть крупы на 5 частей воды, бульона или молока. Более старшим детям можно варить густые каши: 1:3. Изредка разрешается добавлять манку в оладьи, запеканки и другую выпечку.

Манная каша на молоке для ребенка

Для порции каши в подходящей посуде нагреть до кипения стакан молока и всыпать тонкой струйкой 3 ч. л. манки. Чтобы приготовить без комочков, можно предварительно смешать крупу с несколькими ложками холодного молока. Варить, помешивая, пока манка не разбухнет, став густой. В конце — посолить.

Манная каша без молока для ребенка

Вскипятить 1 л воды, постепенно всыпать стакан крупы, помешивая ложкой. Томить на слабом огне до загустения, положить по 1 ч. л. сахара и соли. Чтобы не мучиться вопросом, сколько варить, оптимальнее использовать мультиварку. Вместо воды можно приготовить блюдо на нежирном курином или овощном бульоне. Каша подойдет детям любого возраста.

( Пока оценок нет )

212 Детские фотографии манной крупы - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Манная каша со свежим маслом и молоком. Каша из манной крупы со свежим маслом и кружкой молока

Манная крупа. С какао для младенцев и маленьких детей

Традиционная манная каша с маслом, орехами и семенами льна. Полезный завтрак из каши и чая.Деревенский стиль. Каша манная традиционная со сливочным маслом

Пудинг из манной крупы с джемом. Пудинг из манной крупы с клубничным джемом на тарелке крупным планом

Каша манная сладкая с малиновым джемом. Селективный фокус

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Манная каша с малиной.Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия пространства, вид сверху

Каша манная сладкая. Селективный фокус

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Манная каша с малиной, баночка с молоком и вареньем на завтрак.На белом деревянном столе мука из молотого зерна пшеницы

Манная крупа. С какао для младенцев и маленьких детей

Пудинг из манной крупы с домашним желе. Для детей

Веселая пятилетняя девочка с удовольствием ест на завтрак кашу. Пятилетняя девочка сидит за столиком на веранде и с удовольствием ест кашу

Счастливая маленькая девочка кладет хлопья в миску.Четырехлетняя девочка на завтрак накладывает половник в таз манки

Манная крупа с джемом на зеленом бамбуковом фоне. Диетическая манная каша и клубничное варенье на белой тарелке на фоне зеленого бамбукового фона

Манная крупа с джемом на зеленом бамбуковом фоне. Диетическая манная каша и клубничное варенье на белой тарелке на фоне зеленого бамбукового фона

Манная крупа с джемом на зеленом бамбуковом фоне.Диетическая манная каша и клубничное варенье на белой тарелке на фоне зеленого бамбукового фона

Манная крупа с джемом на зеленом бамбуковом фоне. Диетическая манная каша и клубничное варенье на белой тарелке на фоне зеленого бамбукового фона

Манная крупа с джемом на зеленом бамбуковом фоне. Диетическая манная каша и клубничное варенье на белой тарелке на фоне зеленого бамбукового фона

Манная крупа с джемом на зеленом бамбуковом фоне.Диетическая манная каша и клубничное варенье на белой тарелке на фоне зеленого бамбукового фона

Манная крупа с джемом на зеленом бамбуковом фоне. Диетическая манная каша и клубничное варенье на белой тарелке на фоне зеленого бамбукового фона

Манная крупа с джемом на зеленом бамбуковом фоне. Диетическая манная каша и клубничное варенье на белой тарелке на фоне зеленого бамбукового фона

Манная каша с тыквой и финиками.Селективный фокус

Манная крупа. С какао для младенцев и маленьких детей

Пудинг из манной крупы с джемом. Пудинг из манной крупы с джемом из черной смородины на тарелке крупным планом

Пудинг из манной крупы. С клубничным джемом крупным планом

Пудинг из манной крупы. В формочки

Манная крупа для младенца полба.Манная крупа с молоком для Бэби

Манная каша. С кубиком масла в голубой тарелке

Пудинг из манной крупы с изюмом. И клубничное варенье

Пудинг из манной крупы. В формочке на синей салфетке

Манная каша с изюмом. И сироп с корицей

.

171 фото манной крупы - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Фекалии модели молодого парня моды заделывают. Лицо ребенка женского пола с счастливыми эмоциями. Милый ребенок мужского пола с взбитой манной крупой. Фекалии модели молодого парня моды заделывают. Лицо

Милый двухлетний мальчик не хочет есть манную кашу. Милый мальчик 2 лет ест манную кашу

Манная крупа детская.Изолированные на белом фоне

Манная каша с малиной, баночка с молоком и вареньем на завтрак. На белом деревянном столе мука из молотого зерна пшеницы

Пудинг из манной крупы с домашним желе. Для детей

Игрушка ручной работы для развития слуха. Контейнеры с гречкой, фасолью, бусами, манной крупой на белом фоне. Игрушка для развития слуха ручной работы.Пластик

Игрушка ручной работы для развития слуха. Контейнеры с гречкой, фасолью, бусами, манной крупой на белом фоне. Игрушка для развития слуха ручной работы. Пластик

Десерт из манной крупы детский. Каша из манной крупы с клубничным соусом и печеньем Lady Finger на десерт для ребенка

Манная крупа десертная и другое детское питание. Манная каша десертная с клубникой, фруктами и другой едой для ребенка

Маленький мальчик не хочет есть кашу.Милый двухлетний мальчик не хочет есть манную кашу

Индийский десерт - судзи халва или манная халва. Индийская халва или пудинг из манной крупы, топленого масла или топленого масла и сахара, украшенная орехами. Подается

Десерт из манной крупы с черникой для младенцев. Десерт из манной каши со свежими ягодами черники и печеньем для ребенка

Манная крупа.С джемом на белом фоне в ресторане

Милый ребенок ест манную кашу. Милый ребенок 20 месяцев ест манную кашу

Руки маленького ребенка, играющего с сухим горошком и манкой в ​​разноцветных мисках. На стеклянном столе

Мать кормит заболевшую дочь манной крупой. Кормление ложкой

Мать кормит заболевшую дочь манной крупой.Кормление ложкой

Десерт из манной крупы с клубничным соусом. Манная каша десертная с точками клубничного соуса детская

Индийская сладкая манная суджи Халва, украшенная сухофруктами. Индийская сладкая халва, состоящая из неочищенного пальмового сахара или сахара, манной крупы или суджи и топленого масла. Без яиц для детей

Рука маленького ребенка, играющего с сухим горошком и манной крупой в разноцветных мисках.На стеклянном столе

Рука маленького ребенка, играющего с сухим горошком и манной крупой в разноцветных мисках. На стеклянном столе

Руки маленького ребенка, играющего с сухим горошком и манкой в ​​разноцветных мисках. На стеклянном столе

Малыш ест манную кашу с вареньем. Милый ребенок ест манную кашу

Манная крупа.С джемом на белом фоне в ресторане

Молочный суп из манной крупы в миске. Детская еда. Манная крупа с красными ягодами в розовой миске. Детское питание. Суп молочный

Манная крупа. Каша с ягодами, украшенная ягодным вареньем

Мама успокаивает капризного ребенка, сидящего за столом. Родитель вытирает малышу слюни и сопли салфеткой. Командная работа. Ребенок не т.Хочу кашу съесть

Пирог из манной крупы с творогом в банке. Сладкий манный пирог с творогом в банке Мейсон на деревянном фоне

Пирог из манной крупы с творогом в банке. Вкусный манный пирог с творогом в каменщике на деревянном фоне

Пирог из манной крупы с творогом в банке. Вкусный манный пирог с творогом в банке каменщика на деревянном фоне

Пирог из манной крупы с творогом в банке.Вкусный манный пирог с творогом в банке каменщика на деревянном фоне

Милый двухлетний мальчик ест манную кашу. Милый мальчик 2 лет ест манную кашу

Мама успокаивает капризного ребенка, сидящего за столом. Родитель вытирает малышу слюни и сопли салфеткой. Командная работа. Ребенок не т. Хочу кашу съесть

Десерт из манной крупы с клубникой.Манная каша десертная с клубникой и печеньем "Палочки" детское

Манная крупа. С джемом на белом фоне в ресторане

Десерт из манной крупы с черникой для младенцев. Десерт из манной каши со свежими ягодами черники и печеньем для ребенка

Манная крупа. С джемом на белом фоне в ресторане

Манная крупа.С джемом на белом фоне в ресторане

Манная крупа. С джемом на белом фоне в ресторане

.

320 Фотографии детенышей семолины - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Манная крупа детская. Изолированные на белом фоне

Манная каша сливочная молочная. Детское питание в миске. Манная каша молочная с фруктами. Детская кремовая каша в миске. Детское питание

Милый ребенок ест манную кашу. Милый ребенок 20 месяцев ест манную кашу

Малыш ест манную кашу с вареньем.Милый ребенок ест манную кашу

Десерт из манной крупы детский. Каша из манной крупы с клубничным соусом и печеньем Lady Finger на десерт для ребенка

Манная крупа десертная и другое детское питание. Манная каша десертная с клубникой, фруктами и другой едой для ребенка

Манная крупа для младенца полба. Манная крупа с молоком для Бэби

Десерт из манной крупы с черникой для младенцев.Десерт из манной каши со свежими ягодами черники и печеньем для ребенка

Манная крупа для младенца полба. Манная крупа с молоком для Бэби

Молочный суп из манной крупы в миске. Детская еда. Манная крупа с красными ягодами в розовой миске. Детское питание. Суп молочный

Десерт из манной крупы с черникой для младенцев. Десерт из манной каши со свежими ягодами черники и печеньем для ребенка

Манная крупа сливочная молочная.Детская еда. Манная каша молочная с фруктами. Детская кремовая каша в миске. Детское питание

Пудинг из манной крупы с абрикосами. В белой посуде из фарфора

Манная каша со свежим маслом и молоком. Каша из манной крупы со свежим маслом и кружкой молока

Манная крупа в деревянной миске. Изолированные на белом фоне

Традиционная манная каша с маслом, орехами и семенами льна.Полезный завтрак из каши и чая. Деревенский стиль. Каша манная традиционная со сливочным маслом

Детское оборудование. Изолированные на белом фоне

Каша манная сладкая с малиновым джемом. Селективный фокус

Манник, манный торт с сухофруктами. Торт манной крупы с сухофруктами на разделочной доске. Манник

Манная крупа с маслом.Манная крупа в апельсиновой миске на столе

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия пространства, вид сверху

Каша манная сладкая.Селективный фокус

Десерт из манной крупы с клубничным соусом. Манная каша десертная с точками клубничного соуса детская

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Каша манная сладкая отварная в тарелке с дольками красного грейпфрута.На деревянном столе

Каша из манной крупы со сливочным маслом в винтажной миске. Каша из манной крупы со сливочным маслом в винтажной миске на завтрак на синем деревянном столе

Манная каша на деревянной доске. Манная каша с орехами, джемом и фруктами на деревянной доске

Каша из манной крупы со сливочным маслом в винтажной миске. Каша из манной крупы со сливочным маслом в винтажной миске на завтрак на синем деревянном столе

Манная каша и сырники.С изюмом. Завтрак

Десерт из манной крупы с клубникой. Манная каша десертная с клубникой и печеньем "Палочки" детское

Желе из черники с манкой и бисквитом для детского. Свежий черничный желейный десерт с манкой и печеньем для детского

Каша манная крупа в старинной миске на синем деревянном столе. Манная каша в винтажной миске на завтрак на синем деревянном столе

Малыш ест кашу.Маленький мальчик ест. Ребенок ест кашу. Портрет крупным планом одного очаровательного милого маленького мальчика со светлыми волосами, который ест здоровую пищу

Сырые крупы в мисках на белом деревянном фоне. Сырые хлопья в мисках на декоративном фоне. Ингредиенты для приготовления детской каши или гарнира

Маленький мальчик ест. Крупным планом портрет очаровательного симпатичного маленького мальчика со светлыми волосами, который ест здоровую пищу из каши или манной крупы с тарелки с

Сырые крупы в мисках на декоративном фоне.Ингредиенты для приготовления детской каши или гарнира. Гречка, горох, манная крупа, пшеничная, рисовая, кукурузная крупа по

Игрушка ручной работы для развития слуха. Контейнеры с гречкой, фасолью, бусами, манной крупой на белом фоне. Игрушка для развития слуха ручной работы. Пластик

Игрушка ручной работы для развития слуха. Контейнеры с гречкой, фасолью, бусами, манной крупой на белом фоне. Игрушка для развития слуха ручной работы.Пластик

Торт из манной крупы с бананами. Пирог из манной крупы с бананами на столе

Пудинг из манной крупы с абрикосами. В белой посуде из фарфора

Пудинг из манной крупы с абрикосами. В белой посуде из фарфора

Пудинг из манной крупы с абрикосами. В белой посуде из фарфора

.

Питание, преимущества, использование и недостатки

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Манная крупа - это мука грубого помола, изготовленная из твердых сортов пшеницы.

При измельчении в муку твердые сорта пшеницы известны как манная крупа и используются во всем мире для приготовления хлеба, макаронных изделий и каш. Эта мука темнее и имеет более золотистый цвет, чем универсальная мука. Имеет мягкий землистый аромат.

Наряду с кулинарным применением манная крупа также полезна для контроля веса, здоровья сердца и пищеварительной системы.

В этой статье рассматривается питание, польза, использование и недостатки манной крупы.

Мука из манной крупы может быть обогащена, что означает, что производители продуктов питания повторно добавляют питательные вещества, которые были потеряны во время обработки зерна твердой пшеницы. Обогащенная манная крупа содержит более высокий уровень витаминов и минералов, чем не обогащенная альтернатива (1).

Порция сырой обогащенной крупы из 1/3 стакана (56 грамм) содержит (2):

  • Калорий: 198 калорий
  • Углеводы: 40 граммов
  • Белки: 7 граммов
  • Жир: менее 1 грамма
  • Клетчатка: 7% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)
  • Тиамин: 41% от RDI
  • Фолиевая кислота: 36% от RDI
  • Рибофлавин: 29% от RDI
  • Железо: 13% от RDI
  • Магний: 8% от RDI

Манная крупа богата белком и клетчаткой, которые замедляют пищеварение и усиливают чувство полнота между приемами пищи (3).

Он также богат витаминами группы B, такими как тиамин и фолиевая кислота, которые играют важную роль в организме, в том числе помогают преобразовывать пищу в энергию (4).

Кроме того, манная крупа является хорошим источником железа и магния. Эти минералы поддерживают производство красных кровяных телец, здоровье сердца и контроль уровня сахара в крови (5, 6, 7).

Краткое описание

Обогащенная манная мука питательна и содержит большое количество различных витаминов группы В, железа, белка и клетчатки.

Манная крупа богата несколькими питательными веществами, которые могут способствовать снижению веса.

Для начала, 1/3 стакана (56 граммов) сырой, обогащенной манной крупы обеспечивает 7% РСНП клетчатки - питательного вещества, которого не хватает во многих диетах. Исследования связывают диету, богатую клетчаткой, с потерей веса и более низкой массой тела (2, 8, 9, 10, 11).

Может уменьшить чувство голода и предотвратить увеличение веса в будущем. Например, исследование с участием 252 женщин показало, что увеличение количества пищевых волокон на 1 грамм в день приводит к потере веса на 0,5 фунта (0,25 кг) в течение 20 месяцев (12, 13).

Манная крупа также богата белком: 1/3 стакана (56 граммов) сырой крупы обеспечивает более 7 граммов (2).

Было доказано, что увеличение количества белка в рационе способствует снижению веса. Например, обзор 24 исследований показал, что диета с высоким содержанием белка - по сравнению со стандартной диетой - привела к большей потере веса на 1,7 фунта (0,79 кг) (14).

Увеличение количества белка в вашем рационе также может помочь уменьшить чувство голода, сохранить мышечную массу во время похудания, увеличить потерю жира и улучшить композицию тела (15, 16, 17).

Резюме

Продукты, богатые белком и клетчаткой, например манная крупа, могут усилить чувство сытости и уменьшить чувство голода.В свою очередь, это может способствовать похуданию.

Диета, богатая клетчаткой, может снизить риск сердечных заболеваний. Обзор 31 исследования показал, что люди с самым высоким потреблением клетчатки могут иметь до 24% меньший риск сердечных заболеваний по сравнению с людьми с наименьшим потреблением клетчатки (18, 19).

Клетчатка может поддерживать здоровье сердца за счет снижения холестерина ЛПНП (плохого), артериального давления и общего воспаления. Небольшое трехнедельное исследование показало, что потребление 23 граммов клетчатки в день из цельного зерна, такого как манная крупа, снижает уровень холестерина ЛПНП на 5% (19, 20, 21, 22).

Кроме того, манная крупа содержит другие полезные для сердца питательные вещества, такие как фолиевая кислота и магний. Рацион, богатый этими питательными веществами, поддерживает здоровье сердца.

Исследование, проведенное с участием более 58 000 человек, показало, что максимальное потребление фолиевой кислоты - по сравнению с самым низким - было связано с 38% снижением риска сердечных заболеваний (23).

Более того, исследования показывают, что диета, богатая магнием, поддерживает общее здоровье сердца. Например, исследование с участием более одного миллиона человек показало, что увеличение количества диетического магния на 100 мг в день снижает риск сердечной недостаточности на 22% и риск инсульта на 7% (24, 25).

Резюме

Манная крупа богата питательными веществами, такими как клетчатка, фолиевая кислота и магний - все они защищают ваше сердце и могут снизить риск сердечных заболеваний.

Манная крупа может улучшить контроль сахара в крови благодаря высокому уровню магния и пищевых волокон. Поддержание здорового уровня сахара в крови является важным фактором снижения риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний (26, 27).

Магний может улучшить контроль уровня сахара в крови, увеличивая реакцию ваших клеток на инсулин - гормон, регулирующий уровень сахара в крови.Фактически, согласно некоторым исследованиям, диета, богатая магнием, снижает риск диабета на 14% (28, 29, 30).

Манная крупа также богата клетчаткой, питательным веществом, необходимым для контроля уровня сахара в крови. Клетчатка замедляет всасывание углеводов в кровоток, помогая контролировать скачки сахара в крови после еды. Он также может снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом (31, 32).

Кроме того, диета, богатая клетчаткой, может снизить уровень гемоглобина A1c - среднее значение сахара в крови за 3-месячный период - у людей с диабетом до нуля.5% (32, 33).

Резюме

Манная крупа - отличный источник магния и клетчатки - двух питательных веществ, которые могут улучшить уровень сахара в крови и снизить риск диабета 2 типа.

Железо - важный минерал, который играет в нашем организме множество ролей.

Некоторые функции железа включают (5, 34):

  • транспортировку кислорода через вашу кровь
  • синтез ДНК
  • рост и развитие
  • поддержка иммунной системы

Манная крупа является отличным источником железа с 1/3 чашка (56 граммов) сырой, обогащенной манной крупы, обеспечивающей 13% РСНП этого питательного вещества (2, 35).

Без достаточного количества пищевого железа ваше тело не может производить достаточно красных кровяных телец. В результате может развиться состояние, называемое железодефицитной анемией (36).

Дефицит железа - наиболее распространенный дефицит микронутриентов во всем мире. Увеличение потребления продуктов, богатых железом, может снизить риск дефицита и последующей анемии (37, 38).

Однако манная крупа, как и другие растения, содержит негемовое железо, которое не усваивается так же хорошо, как гемовое железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица и рыба (36).

К счастью, добавление продуктов, богатых витамином С, таких как цитрусовые, ягоды и помидоры, в блюда с манной крупой, может помочь увеличить усвоение негемового железа (36, 39).

Резюме

Манная крупа является хорошим источником негемового железа. Железо является важным минералом для транспортировки кислорода, предотвращения анемии и поддержки роста и развития.

Улучшение пищеварения - одно из многих преимуществ пищевых волокон для здоровья. Порция в 1/3 стакана (56 грамм) сырой, обогащенной манной муки содержит более 2 граммов клетчатки - или 7% от РСНП этого питательного вещества (2).

Пищевые волокна имеют много преимуществ для вашей пищеварительной системы. Например, он стимулирует рост полезных кишечных бактерий. Здоровый баланс кишечных бактерий влияет на многие области здоровья, такие как оптимальное пищеварение, иммунное здоровье и обмен веществ (40, 41, 42, 43).

Кроме того, потребление клетчатки способствует регулярному опорожнению кишечника и может помочь при запоре. Например, двухнедельное исследование показало, что у людей, которые ежедневно потребляли 5 граммов дополнительных цельнозерновых волокон, уменьшались запоры и уменьшалось вздутие живота (44).

Резюме

Манная крупа с высоким содержанием клетчатки поддерживает пищеварение, стимулируя рост полезных кишечных бактерий и способствуя регулярному опорожнению кишечника.

Манная крупа богата глютеном - белком, который обеспечивает структуру многих видов хлеба, макаронных изделий и других хлебобулочных изделий. Жесткая и эластичная текстура манной крупы делает ее одним из лучших сортов муки для приготовления макарон (45).

Вот еще несколько способов использования манной крупы:

  • Добавьте несколько чайных ложек в хлебное тесто для получения хрустящей текстуры.
  • Смешайте его с кипящим молоком, медом и ванильным экстрактом, чтобы получить вкусный десертный пудинг или горячую кашу.
  • Замените обычную муку манной крупой, чтобы сделать тесто более хрустящим.
  • Используйте его для загустения рагу или соуса.
  • Посыпьте им картофель перед запеканием для дополнительной хрустящей корочки.

Манную крупу можно найти во многих продуктовых магазинах рядом с универсальной мукой и специальными зернами. Он также доступен в Интернете.

Мука из манной крупы может прогоркнуть, если оставить ее открытой, поэтому лучше хранить манную крупу в холодильнике в герметичном контейнере.

Краткое описание

Крупная и эластичная текстура манной крупы делает ее отличным сортом муки для хлеба, макаронных изделий и т. Д.

Прежде чем добавлять манку в свой рацион, необходимо учесть несколько факторов.

Во-первых, манная крупа богата глютеном - белком, который может быть вредным для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену. Целиакия поражает примерно 1,4% населения во всем мире (46).

Считается, что 0,5–13% людей могут иметь нечувствительность к глютену (NCGS).Людям с целиакией или NCGS следует избегать употребления продуктов, содержащих глютен, таких как манная крупа (47).

Кроме того, поскольку манная крупа производится путем измельчения твердых сортов пшеницы, она может быть вредной для людей с аллергией на пшеницу (48).

Резюме

Манная крупа - это зерно, содержащее глютен, которое не подходит для людей с определенными нарушениями глютена или аллергией на пшеницу.

Манная крупа - это мука из измельченной твердой пшеницы. Он богат белком, клетчаткой и витамином B и может способствовать снижению веса, здоровью сердца и пищеварению.

Большинство людей могут наслаждаться манной крупой без проблем, но небольшой процент населения может не переносить ее из-за содержания в ней глютена или пшеницы.

Если вы можете терпеть это, попробуйте добавить в свой рацион манную крупу. Его высокое содержание белка отлично подходит для улучшения структуры и текстуры в таких рецептах, как макароны и хлеб.

.

Смотрите также