Диета на рисовой каше с молоком


Рисовая каша на молоке – калорийность, состав и рецепт для диет

Пищевая ценность и химический состав

Каша рисовая на молоке содержит витамины группы В, а также витамины РР, Е, а химический состав пестрит кальцием, калием, селеном, цинком, медью, марганцем, фосфором и железом. В рисе не содержится глютен (растительный белок), на который у некоторых людей имеется аллергия, поэтому рисовая каша на воде рекомендуется всем без исключений, включая детей в возрасте 6-ти месяцев.

В 100 г рисовой каши на молоке содержится:

  • Белки – 2,5.
  • Жиры – 3,1.
  • Углеводы – 16.
  • Ккал – 97.

Большое количество витаминов группы В в рисовой каше нормализует обменные процессы в организме нервную систему в том числе. Рисовая каша на молоке удваивает полезные свойства и увеличивает в два раза содержание кальция в готовом продукте, поэтому она является обязательным ингредиентом меню любого лечебного и профилактического заведения, а также детских садов и школ.

Полезные свойства и противопоказания к её употреблению

Польза:

  • Рис поглощает соль, поэтому употребление рисовой каши способствует улучшению работы суставов. Медики говорят, что у детей, которых кормят рисовой кашей, значительно лучше развивается интеллект.
  • Рисовая каша на молоке – это энергетическая еда, поскольку в данном зерне содержатся сложные углеводы, способные аккумулироваться в мышечной ткани и постепенно отдавать энергию. Эти же углеводы способствуют уменьшению нормы сахара и жиров.
  • Рис выводит из организма шлаки и токсины, что положительно сказывается на росте волос и состоянии ногтей и кожи.
  • Рисовая каша полезна тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой и почками.
  • Рисовую кашу часто используют как средство от поноса. Употребление рисовой каши на молоке у женщин в период кормления грудью способствует нормализации сна и увеличению количества молока.

Вред:

  • Диетологи не рекомендуют употреблять в пищу рисовую кашу на молоке людям, страдающим запорами и колитами.
  • Если при производстве риса использовались методы глубокой очистки риса, то частое употребление рисовой каши может вызвать повышение артериального давления, атеросклероз, способствовать появлению камней в почках и может принести вред сердцу и сосудам.
  • Для максимального получения пользы от рисового зерна, лучше употреблять неочищенные или коричневые сорта.

Диета для похудения на рисовой каше на молоке

Калорийность рисовой каши на молоке зависит от жирности молока и количества добавляемого сахара и масла. Для того чтоб не навредить фигуре, следует брать такое соотношение продуктов: 1 стакан риса; 4 стакана молока; 1 яичный белок, 1 столовая ложка сахара; щепотка соли; 2 столовые ложки сливочного масла (калорийность данного блюда на 100г – 98 Ккал).

Рекомендуемая диета для похудения на 7 дней. В течение 7-ми дней необходимо 3 раза в день есть только рисовую кашу, дополняя свежими овощами и зеленью. Порции должны быть небольшие. Разрешается во время диеты на полдник кушать фрукты. Исключить следует майонезы, соусы, приправы, заменив их небольшим количеством оливкового масла. Кашу для диеты готовим следующим образом:

  1. 1,5 литра молока; 1 стакан риса; 3 столовые ложки сахара.
  2. Рис промываем, заливаем 2 стаканами воды и ставим на небольшой огонь.
  3. Когда вода выкипит, добавляем соль, сахар и заливаем горячим молоком.
  4. Доводим до кипения, снимаем с огня – некалорийная каша готова!

Интересные факты рисовой каши, для тех, кто худеет:

  • Если подсчитать калории готовой каши, то их окажется значительно меньше, чем в рисовой крупе.
  • Сложные углеводы в рисовой крупе служат энергетическим топливом, а не источником жира на боках и животе.
  • Свойство рисового зерна в том, что оно выводит из организма токсины и шлаки, то есть рис поглощает вредные компоненты, тем самым нормализует обменные процессы.

Рисовая каша на молоке в кулинарии

Рисовая каша на молоке – полноценный и вкусный завтрак, который обеспечит энергией организм человека на весь день. Чтоб приготовить вкусную и полезную кашу, необходимо придерживаться некоторых правил:

  • Лучшим сортом риса для приготовления рисовой каши на молоке, является круглозерный крахмальный сорт. Из него получается нежная и вкусная каша.
  • Обратите внимание на упаковке на время приготовления купленного риса, которое должно быть не больше 15 минут.
  • Молоко для приготовления каши следует брать лишь свежее, желательно цельное, а для тех, кто худеет – обезжиренное.
  • Сливочное масло, которое добавляется в кашу, не должно быть прогорклым и старым.
  • Рис следует варить вначале в воде до полуготовности, а затем добавлять и доваривать в молоке, которое должно быть горячим. Огонь - слабым.
  • Чтоб получилась каша вкусной, рис следует замочить на 4 часа в воде, а затем дать стечь и обсохнуть.
  • После приготовления в кашу следует положить сливочное масло, закрыть крышку и укутать кашу на 30 минут в одеяло, после чего подавать к столу.

Введите в рацион семьи рисовую кашу на молоке, и пусть это полезное и вкусное блюдо станет традиционном на вашем столе.

Простой рецепт рисовой каши на молоке смотрите в видео ниже:

Рисовая диета | Everyday Health

Рисовая диета, впервые разработанная в 1939 году медицинским исследователем из Университета Дьюка Уолтером Кемпнером, с тех пор успешно используется для лечения ожирения. Диета была основана на наблюдении доктора Кемпнера о том, что люди во всем мире, потребляющие рис в качестве основного источника пищи, как правило, меньше страдают ожирением, гипертонией, сердечными заболеваниями и диабетом.

Решение рисовой диеты - это книга, написанная Китти и Робертом Розати.Китти Розати, магистр, доктор медицинских наук, LDN, является диетологом, а Роберт Розати, доктор медицинских наук, является почетным доцентом Университета Дьюка и директором Клиники рисовой диеты в Дареме, Северная Каролина. Книга адаптирует программу рисовой диеты, практикуемую в Университете Дьюка на план похудания, которому вы можете следовать дома.

Рисовая диета: как это работает

Рисовая диета основана на здоровых углеводах. Основную часть рациона составляют овощи, фрукты и злаки с высоким содержанием клетчатки; в дни «детокса» вы будете есть только фрукты и злаки.Рисовая диета также отличается низким содержанием соли и жира.

«Вы худеете на первом этапе рисовой диеты, потому что вы ограничены примерно 800 калориями в день, что очень мало», - говорит Иветт Куантц, доктор медицинских наук, диетолог в области спорта и образа жизни в Food Therapy LLC в Лафайет, штат Луизиана. «Американская диетическая ассоциация утверждает, что вы должны потреблять 1600 калорий в день, чтобы поддерживать хорошее питание».

После стадии детоксикации вы остаетесь потреблять около 1000 калорий в день, пока не достигнете желаемого веса.На заключительном этапе, который является поддержанием, калорийность увеличивается немного больше, но диета по-прежнему содержит мало калорий, жиров и соли и много фруктов, овощей и зерновых.

Рисовая диета: пример меню

Меню рисовой диеты разделено на крахмал, фрукты, овощи и молочные продукты. В этом образце меню порция крахмала может состоять из одного ломтика хлеба, одной трети стакана риса или половины стакана макарон. Фрукт - это целый фрукт или чашка фруктов. Один овощ - это одна чашка сырого или полстакана приготовленной.Молочные продукты - это одна чашка молока или йогурта или полстакана творога. Это примерное меню из той фазы диеты, которая ограничивает потребление белка. Позже можно добавить рыбу и нежирное мясо.

  • Завтрак: одна порция крахмала, обезжиренных молочных продуктов и фруктов на ваш выбор
  • Обед: три крахмала, три овоща и один фрукт
  • Ужин: такой же, как и обед

Рисовая диета: плюсы и минусы

Диета с высоким содержанием клетчатки, такая как рисовая диета, имеет свои преимущества, говорит диетолог Бонни Дж.Брем, доктор философии, профессор колледжа медсестер Университета Цинциннати, штат Огайо. «Клетчатка обладает множеством полезных эффектов, таких как снижение уровня холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Клетчатка важна для здоровья кишечника и нормальной работы кишечника. Продукты с высоким содержанием клетчатки более объемны и заставляют вас чувствовать себя сытым. продукты могут помочь вам похудеть », - говорит Брем.

Вот и другие плюсы рисовой диеты:

  • Проверенный план. Программа рисовой диеты - это не модная диета.Он существует уже давно и основан на проверенных результатах, достигнутых в Университете Дьюка.
  • Польза для здоровья. Эксперты по питанию согласны с тем, что принципы с низким содержанием соли, низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, на которых основана рисовая диета, могут улучшить кровяное давление, диабет и сердечные заболевания.
  • Полная программа. Программа рисовой диеты включает упражнения и базовое образование по вопросам питания, которое вам понадобится для поддержания потери веса.

«С другой стороны, - говорит Куантц, - в рисовой диете может не хватать калорий для активного человека.Вы, вероятно, будете постоянно голодать. Белок в этой диете ограничен от 16 до 20 граммов, что немного по сравнению с типичной диетой, содержащей от 46 до 56 граммов белка. Это может привести к потере мышечной массы ».

Рисовая диета: краткосрочные и долгосрочные эффекты

« Рисовая диета имеет некоторые хорошие краткосрочные преимущества, - говорит Куантц. Получение большей части калорий из углеводов может быть хорошей краткосрочной стратегией, но в долгосрочной перспективе я не думаю, что рисовая диета обеспечивает достаточное количество калорий или белка для поддержания жизнедеятельности большинства людей."

Программа рисовой диеты - это проверенная краткосрочная программа снижения веса. Как и в случае с любой диетой, долгосрочные преимущества будут зависеть от того, сколько вы извлекли из этой диеты и как вы включите ее в свой образ жизни.

«Чтобы понять, почему лучше есть одну пищу, чем другую, вы должны попутно узнать немного о питании, - говорит диетолог Донна Логан, доктор медицинских наук, из Медицинской школы Техасского университета в Хьюстоне. - Вы должны это сделать. работай сам. Здесь нет ярлыков, но вы создадите свою диету - диету, которая вам нравится, которую вы можете себе позволить и которой вы можете придерживаться.«

.

Работает? Преимущества, рецепты и многое другое

Обзор

Рисовая диета - это диета с высоким содержанием сложных углеводов, низким содержанием жиров и низким содержанием натрия. Первоначально он был разработан Вальтером Кепмнером, доктором медицины, врачом из Университета Дьюка в 1939 году. Он вновь обрел популярность в 2006 году после того, как Китти Гуркин Росати, диетолог, специализирующийся на профилактике ожирения, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний, повторно опубликовала свою программу в ее книга «Решение для рисовой диеты».

Согласно официальной книге, диета основана на ограничении потребления соли и продуктов с высоким содержанием натрия.Это поможет вашему телу избавиться от вздутия живота и избавиться от лишнего веса. В сочетании с употреблением продуктов с низким содержанием натрия диета также ограничивает насыщенные жиры.

Вместо этого он использует продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы насытить, и углеводы, такие как фрукты, овощи, зерна и бобы, в качестве основного источника питания. Это также ограничивает почти все молочные продукты в вашем рационе.

Если вы хотите похудеть, план рисовой диеты также предполагает норму калорий. Первоначально он рекомендует начинать с более низкого уровня калорий, а затем увеличивать примерно до 1200–1500 калорий в день, если вы не занимаетесь спортом.

Если вы будете следовать плану диеты, представленному в книге, вы пройдете по трем фразам, которые учат контролировать порции и как сбалансировать пищу, чтобы вы могли свободно есть все, что хотите, в умеренных количествах.

В сопроводительной книге Розати «Поваренная книга рисовой диеты» она описывает, как на первом этапе нужно есть зерно и фрукты в течение одного дня недели и добавлять такие продукты, как овощи и бобы, в остальные дни.

Согласно официальному плану рисовой диеты Росати, количество еды в день:

  • 1000 калорий
  • От 500 до 1000 мг натрия
  • 22 г жира
  • 5.5 г насыщенных жиров
  • от 0 до 100 мг холестерина

И, как и в большинстве программ углубленного контроля веса, диета фокусируется на изменении образа жизни, например на ведении дневника питания и изучении ваших отношений с едой, своим телом и собой через медитацию, самосознание и диету.

В целом, соблюдение любого плана питания, который снижает калорийность и фокусируется на овощах и нежирном белке, будет эффективным средством похудения. Однако также важно убедиться, что вы потребляете достаточно калорий.В зависимости от вашего метаболизма, физических упражнений и уровня активности потребление слишком малого количества калорий может иметь противоположный эффект на потерю веса.

Преимущество этой диеты заключается в том, что она может помочь вам научиться контролировать порции и начать есть больше свежих фруктов и овощей. Этот тип диеты также может быть очень полезен для тех, кто страдает сердечным заболеванием, требующим диеты с низким содержанием натрия и жиров.

Одно из самых больших преимуществ рисовой диеты состоит в том, что она бросает вызов идее о том, что углеводы - это плохо.Многие диеты и планы здоровья сосредоточены на употреблении продуктов и блюд с низким содержанием углеводов. Они продвигают идею, что углеводы = зло. Но это не совсем так. Нашему организму нужны углеводы для эффективного функционирования. Нашему мозгу нужна глюкоза для использования в качестве топлива. Углеводы - друзья, а не враги.

Ключом к употреблению углеводов, конечно же, является правильное употребление углеводов в правильной порции, чему и способствует эта диета. Рисовая диета фокусируется на сложных углеводах, таких как рис (что неудивительно), сладкий картофель или овсянка, в отличие от простых углеводов, таких как печенье и пирожные.

Одна женщина, соблюдающая диету, написала отзыв на Amazon. Она отметила, что для нее методы с низким содержанием углеводов просто не помогли ей похудеть. Все тела индивидуальны, и некоторые люди могут плохо реагировать на отказ от определенных групп продуктов, таких как углеводы.

Резкое сокращение количества углеводов может привести к усталости, мозговому туману и голоду - но эта диета предотвращает эти симптомы, вместо этого поддерживая ваше тело питанием сложных углеводов. Кроме того, эта диета поощряет употребление большого количества овощей, которые считаются отличными, богатыми питательными веществами углеводами.

Во время диеты можно есть белый или коричневый рис - при условии, что рис не содержит добавок соли или жира. Оригинальная рисовая диета предполагает использование белого риса. В то время это было проще сделать и доступнее.

Однако коричневый рис сегодня более популярен и доступен. Он также не подвергается обработке и представляет собой цельное зерно с большим содержанием клетчатки и питательных веществ, чем белый рис. Если вы предпочитаете полностью необработанные продукты, подумайте о коричневом рисе.

Есть много продуктов, которые подходят для рисовой диеты.«Поваренная книга рисовой диеты» предлагает несколько аппетитных рецептов, таких как французские тосты, перец чили с двумя бобами, макароны и сыр, и, конечно же, рецепты из риса, например салат из коричневого риса.

Французские тосты

Этот рецепт можно даже приготовить заранее и подогреть для напряженного утра.

Ингредиенты

  • 1 стакан немолочного молока
  • 1/2 стакана апельсинового сока
  • 2 ст. мука
  • 1 ст. сахар
  • 1 ст. пищевые дрожжи
  • 1/2 ч. л.корица
  • 1/4 ч. мускатный орех
  • 6-8 ломтиков хлеба

Указания

Смешайте все ингредиенты, кроме хлеба. Обмакнуть в смесь хлеб и нагреть на сковороде.

Пикантный рис

Рисовая диета была бы неполной без риса, верно? Этот рецепт можно приготовить и использовать для множества порций в течение недели.

Ингредиенты

  • 1 стакан вареного коричневого риса
  • 4 ст.репчатый репчатый
  • 2 ст. петрушка, измельченная
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ч. перец

Проезд

Нагрейте чеснок и лук с рисом, затем посыпьте петрушкой и паприкой, пока они еще теплые.

Если вы хотите попробовать рисовую диету, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, влияющие на уровень натрия.

Имейте в виду, что для похудания не существует такой вещи, как «диета».Вместо этого внесите изменения в образ жизни, которые помогут вам поддерживать здоровый вес.

.

Рецепт рисовой молочной каши для малышей и детей

последнее обновление: by Kalyani

Рисовая молочная каша (с чесноком) / Paal Kanji - рецепт полезной каши из риса, молока / кокосового молока и чеснока. Эта каша идеально подходит для растущих детей и молодых мам, чтобы увеличить выработку грудного молока (поскольку чеснок помогает с локализацией). Его также можно давать во время болезни, особенно для лечения проблем с пищеварением из-за газов, поскольку чеснок улучшает пищеварение.

Моя мама готовила это хотя бы раз в две недели, потому что это здорово! Эту рисовую молочную кашу можно давать детям после года, и она имеет прекрасный вкус.Но моя мама обычно добавляла порошкообразный джаггери в конце для сладкой версии и подавала с жареным чатни из грамма даль / поттукадалай для пикантной версии. Включите этот рецепт полезной каши в рацион своих малышей и сделайте их здоровыми! Вот как приготовить полезный рецепт рисовой молочной каши для малышей и малышей.

Рецепт рисовой молочной каши для малышей и детей

Рисовая молочная каша - рецепт полезной каши с рисом, молоком и чесноком. Полезен для пищеварения и кормящих мам.

Инструкции

  • Отмерьте и держите все ингредиенты наготове. В скороварку возьмите промытый рис, семена тмина, семена пажитника, мелко нарезанный чеснок и необходимую соль. Добавьте 1,5 стакана воды и варите все под давлением 6-8 свистков на среднем слабом огне.

  • Откройте скороварку после сброса давления. Рис хорошо разомните ложкой, а затем добавьте молоко. Варить все на слабом среднем огне 5 минут. Если вы используете кокосовое молоко, дайте ему прокипеть всего 2 минуты.

  • Как только молоко хорошо вскипело и каша достигла консистенции, выключите пламя и охладите его.

Питание

Порция: 3г

Полезная рисовая молочная каша готова! Подавать теплым.

Примечания:

  • Для приготовления этой каши можно использовать любой рис.
  • Если каша становится слишком густой, добавьте кипяченую воду / коровье молоко / кокосовое молоко, чтобы регулировать консистенцию во время кормления.
  • Если вы используете кокосовое молоко, не позволяйте ему кипятить больше времени, так как оно может свернуться.
  • Эту кашу можно подавать как с джаггери, так и с любым чатни, даже самбаром.
  • Прежде чем давать ребенку новую пищу, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Вам также может понравиться:

Предыдущий пост: «Рецепт манго кулфи для малышей и детейСледующая запись: Домашний рецепт порошка солода раги для малышей и детей»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

.

Рисовая диета


Рисовая диета является основой для программы под медицинским наблюдением, разработанной для быстрой потери веса за период от 2 до 4 недель или более при лечении ожирения, диабета, сердечных заболеваний, гипертонии, и почечная недостаточность.

Программа действовала в рамках Университета Дьюка в Дареме, Северная Каролина, США.

Клиническая версия рисовой диеты была недавно прекращена Герцогом через 70 лет.

Однако этот план также доступен в виде книги в The Rice Diet Solution .

Происхождение рисовой диеты

Создателем рисовой диеты был Вальтер Кемпнер , родился в Германии в 1903 году, который поступил на медицинский факультет Университета Дьюка в 1934 году.
Кемпнер исследовал влияние диеты на болезни, включая гипертонию и диабет, и обнаружил, что они редко вызывают проблемы у людей. использование риса в качестве основного продукта питания.
Кемпнер разработал диету, состоящую из риса, фруктов, соков, сахара, а также добавок витаминов и железа, чтобы помочь людям с этими и связанными с ними проблемами со здоровьем.

Диета Кемпнера, или рисовая диета, используется с 1939 года для лечения, часто с впечатляющими результатами, более чем 18 000 пациентов со всего мира, страдающих диабетом, ожирением, сердечными заболеваниями и гипертонией.

Книги, основанные на диете Кемпнера

Программа рисовой диеты

Рисовая диета не похожа на причудливые диеты, которые приходят и уходят, а превратилась в полноценную, проверенную и пользующуюся большим уважением программу улучшения здоровья.

Помимо питания с использованием рисовой диеты, программа предусматривает занятия, группы и семинары по управлению стрессом и упражнениями, лекции по питанию и личное медицинское наблюдение.

Планы меню

Участники программы сначала имеют ограниченный выбор меню, затем выбирают из ряда блюд, включающих свежие фрукты и овощи, зерно, рыбу и бобовые (фасоль), которые меняются ежедневно.

Название «Рисовая диета» несколько сбивает с толку (происхождение диеты - изучение риса как основного продукта), так как доступны более 30 продуктов питания , в том числе ряд рисов.

Пример 7-дневного меню

День первый: Базовая рисовая диета

  • Завтрак, обед и ужин: 2 крахмала, 2 фрукта

Дни со второго по седьмой: Лакто-вегетарианская рисовая диета

  • Завтрак: 1 крахмал, 1 обезжиренный молочный продукт, 1 фрукт
  • Обед и ужин: 3 крахмала, 3 овощей, 1 фрукт

Основные практические правила по размеру порции:

  • 1 крахмал = 1 ломтик хлеба, 1/3 стакана вареного риса или бобов или 1/2 стакана вареной пасты
  • 1 фрукт = 1 фрукт среднего размера, 1/2 банана или 1 чашка нарезанных фруктов
  • 1 овощ = 1 стакан сырых или 1/2 стакана приготовленных
  • 1 Молочная = 1 стакан молока, 1 стакан йогурта или 1/2 стакана творога.

с низким содержанием соли

Использование соли в рисовой диете ограничено, так как тело набухает от соли (натрия) и воды. В рационе большинства людей содержится прибл. 4-7 граммов натрия , но менее половины грамма в день необходимо для нормального функционирования организма.

Соль представляет собой проблему для пациентов с высоким кровяным давлением и почечной недостаточностью, и это верно также для большинства людей, если они присутствуют в рационе в больших количествах. Соль стимулирует аппетит, а травы и специи просто придают блюду аромат.

Ограничение количества соли снижает некоторые риски для здоровья, включая холестерин, артериальное давление, размер сердца и вес, а также снижает потребность в лечении этих проблем.

Обезжиренный

Помимо низкого содержания соли, ежедневный рацион содержит 5 граммов или меньше жира , около 20 граммов белка и не более 150 мг натрия.

По завершении программы участникам доступны ресурсы, чтобы продолжать вести здоровый образ жизни и поддерживать улучшенное здоровье, полученное во время пребывания в стационаре.

Ресурсы

Решение для рисовой диеты Роберта Розати

Уолтер Кемпнер и рисовая диета

Поваренная книга рисовой диеты

Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Ссылки:
  • Kempner, W. (1974). Лечение гипертонической болезни сосудов рисовой диетой. Архивы внутренней медицины, 133 (5), 758-790. ссылка
  • Уоткин, Д. М., Фроб, Х. Ф., Хэтч, Ф. Т., и Гутман, А. Б. (1950). Влияние диеты при гипертонической болезни: II.Результаты применения неизмененной рисовой диеты Кемпнера у пятидесяти госпитализированных пациентов. Американский журнал медицины, 9 (4), 441-493. ссылка
  • Мерфи, Р. Дж. (1950). Влияние «рисовой диеты» на объем плазмы и объем внеклеточной жидкости у пациентов с гипертонией. Journal of Clinical Investigation, 29 (7), 912. link

Последняя редакция: 11 января 2018 г.

.

Смотрите также