Гречневая каша матушка наша а хлебец ржаной отец наш родной


Почему гречка была и остается главной антикризисной крупой на Руси — Российская газета

Эпидемия коронавируса и слухи о закрытии продовольственных магазинов сделали свое дело - многие решили закупиться по-крупному. То есть приобрести крупы про запас. Действительно, во многих магазинах на какое-то время полки в бакалейных отделениях опустели. А гречка стала одним из символов продуктового ажиотажа.

Гречка - традиционная русская еда. Не во многих странах можно попробовать блюда, приготовляемые из гречневой крупы. Хотя о ней, конечно, знают. Где-то гречку называли то "турецким", то "арабским", то "сарацинским" зерном.

И на Руси ее название связано с Греций - потому что, как отмечает историк кулинарии Вильям Похлебкин, возделывали ее при монастырях, в основном, греческие монахи. Они и определяли названия культур. Хотя вообще-то гречиху с древних времен выращивали в Сибири, на Алтае...

Она прижилась и на Руси - во многом потому, что нетребовательна к почве, сама борется с сорняками, не нуждается в удобрениях. Вот почему во многих странах гречиху всегда сеяли на заброшенных землях. У нас - не всегда. Но всегда - в последнюю очередь. Гречиха боится заморозков - и это чуть ли не единственный ее недостаток. В русском народном календаре даже есть день, именуемый Акулиной Гречишнецей. Сейчас он приходится на 13 июня - в этот день начинали сеять гречиху...

И, как правило, всегда были с урожаем. "Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец родной", - была такая присказка у наших предков.

Потомки, как видно, гречку не забывают. И пережидают трудные времена, в первую очередь, с ней.

В 2020-м, очевидно, еще живы воспоминания о кризисе 2014-2015-х годов, с которым совпал рост цен. Гречневая крупа подорожала тогда больше всего. "На деньги, которые человек отдает за пачку гречки, можно купить одну банку консервов, но она съедается за один раз, а пачки гречки хватает надолго", - приводит dw.com слова директора Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Натальи Шагайды, которая объясняет причину популярности этой крупы.

Сейчас в России гречку употребляют только в виде каши. Блюда из гречневой муки, например, блины встретить можно крайне редко. Не говоря уже о гречневиках. О них, например, рассказывает Владимир Гиляровский в своей легендарной книге "Москва и москвичи". В Охотном Ряду "на мостовой ходили пирожники, блинники, торговцы гречневиками, жаренными на постном масле". И про традиционную кашу дядя Гиляй в той же книге пишет: "За кашей, всегда гречневой, с топленым салом, а в постные дни с постным маслом, дело шло веселей: тут уже не зевай, а то ложкой едва возьмешь, она уже по дну чашки стучит".

Иван Шмелев, описывая постный стол в романе "Лето господне", упоминает и о жареной гречневой каше с луком, и о гречневиках, называя их, правда, "грешневиками" - "с конопляным маслом, с хрустящей корочкой, с теплою пустотой внутри!.."

"С теплою пустотой" - как вам такая начинка?

Гречкой спасались и в 1920-х, когда резко подорожала ржаная и, в особенности, пшеничная мука. При этом гречку совсем не ценили в ту пору ни пищевики, ни медики. Одни считали ее низкоурожайной, другие едва ли не вредной для здоровья.

Все изменилось в 1940-х, когда в Великую Отечественную солдаты питались в полевых кухнях, как правило, гречкой. Эта традиция, заметьте, сохранилась до сих пор - полевые кухни на разных мероприятиях на свежем воздухе угощают гречневой кашей.

Но в 1950-х гречиху снова "смели со стола", посчитав устаревшей и нерентабельной.

Это действительно не слишком урожайная культура, а в ту пору надо было "давать план". "Царицей полей" Никита Хрущев, побывавший в США, провозгласил кукурузу. Под новую культуру распахивали даже пойменные луга. В итоге кукуруза не прижилась, земли были испорчены.

Потребности в хлебе государство удовлетворяло за счет колхозников. Им пшена и ржи часто не доставалось. Но гречка - находилась. Например, Федор Кузькин в повести Бориса Можаева "Живой" констатирует, что в качестве оплаты за "цельный год" работы получил из колхоза "по двадцать одному грамму гречихи в день на рыло вместе с воробьиным пометом".

В середине ХХ века с гречневой крупой все было не очень хорошо. И теперь задумываешься: может, Юрий Чулюкин и Борис Бедный - режиссер и автор сценария легендарного фильма "Девчата" - вкладывали в этот шуточный диалог что-то большее?

К 1990-м гречка вообще стала редкостью. По распоряжению Министерства пищевой промышленности и Минздрава эту крупу, говорят, часто только по справкам выдавали - исключительно больным диабетом. Именно те события заставили Вильяма Похлебкина написать статью "Тяжелая судьба русской гречихи".

В ней он описывает не только историю гречки на Руси, но и объясняет, что на базе грамотного возделывания гречихи можно вести многоотраслевые хозяйства, почти безотходные. Они могли бы заниматься производством гречневой крупы, гречневой муки, меда, воска и прополиса (пасеки при гречишных полях), удобрений, экологического упаковочного материала - сейчас, когда мир отказывается от полиэтилена, это тем более актуально.

В последние годы в России не было дефицита гречки. Производится ее больше, чем съедается. Так уж вышло, что вспоминают про гречку в трудные времена. Возможно, оттого вкус у нее непраздничный. На самом деле, это не так - просто и об этом у нас тоже забыли. Или не знают. Даже Иван Ургант в недавнем выпуске своего шоу на Первом канале признался, что есть гречку невозможно. Но тут ведь важно, кто и как ее Ивану готовил...

- Гречиха - не просто пищевой продукт, а своего рода символ национального русского своеобразия, ибо в ней соединились те качества, которые всегда привлекали русский народ и которые он считал своими национальными: простота в приготовлении (налил воды, вскипятил не мешая), ясность в пропорциях (одна часть крупы на две части воды), доступность (гречка всегда была в России в избытке с Х по XX век) и дешевизна (вдвое дешевле пшеницы). Что же касается сытности и отменного вкуса гречневой каши, то они - общепризнанны, вошли в поговорки, - пишет Вильям Похлебкин в своей статье.

Да, гречка остается с нами. Даже в псевдонимах новых исполнительниц. Или в мультфильмах на YouTube.

«ИСЛАМСКИХ ПОЖЕЛАНИЙ ДНЯ РОЖДЕНИЯ» для отца и матери в 2020 году ▷ Legit.ng

На этот раз у нас есть особая тема, мы подготовили для вас самые лучшие исламские поздравления с днем ​​рождения для самых близких людей. Поздравьте свою мать или отца с их особым днем ​​этими пожеланиями с днем ​​рождения.

Islamic birthday wishes for father and mother

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC

Исламские поздравления с днем ​​рождения для отца Лучшие поздравления с днем ​​рождения для отца

Что вы можете сказать своему отцу в его особый день? Вот несколько поздравлений с днем ​​рождения, которые вы можете использовать:

  • Да благословит Аллах ваше сердце счастьем.Ты для меня самый дорогой человек. С Днем Рождения и долгих лет жизни тебе дорогой отец.
  • Я всегда говорю, что мой отец - лучший подарок мне Аллаха. Благодарю вас за мудрость и доброту. С днем ​​рождения, мой отец.
  • Коран учит ценить своих родителей. С глубоким уважением преклоняюсь перед тобой, мой отец, и желаю долгих лет жизни и крепкого здоровья. С Днем рожденья.
  • Мой отец, я благодарю Аллаха за тебя. Сегодня мы с радостью отмечаем ваш день рождения в наших сердцах. Желаю долгих лет жизни.
  • Да защитит вас Аллах, пусть ваша вера направит вас. Мой дорогой отец, сегодня мы молимся и благодарим Бога за тебя. С Днем Рождения наш любимый папа.
  • Сегодня вся наша семья собралась, чтобы поздравить уважаемого отца. Вы для нас благословение Аллаха. Желаем счастливых дней и крепкого здоровья. С днем ​​рождения, отец.
Полезные советы о том, что написать на свадебных открытках с примерами

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Поздравления с днем ​​рождения жене и маме

  • Мой дорогой отец, ты всегда делился со мной мудростью и знаниями, ты открыл мне Коран и меня всегда поддерживал.Сегодня хочу пожелать вам оставаться такими же мудрыми и сильными, как сейчас. Мы, ваши дети, благодарим вас и молимся за ваше долголетие.
  • С Днем Рождения, дорогой наш отец. Сегодня вся семья собралась на большой праздник. День рождения отца - повод для счастья для всех нас. Наши молитвы возносятся к Аллаху, и наши сердца благодарны нашему отцу. Какое счастье быть твоими детьми.
  • Все мы, ваши дети, собрались сегодня здесь, чтобы поздравить вас, наш дорогой отец. Ваша вера и преданность Аллаху всегда вдохновляли нас, ваша справедливость и честь всегда были для нас примером.Сегодня мы рады поздравить вас с днем ​​рождения.
  • Наша семья сегодня здесь, чтобы поздравить тебя, дорогой отец. Пусть сбудутся ваши мечты, пусть они будут сильными и пусть Аллах подарит вам много лет жизни. С днём рождения, дорогой отец.
  • Я помню, как ты научил меня быть сильным и смелым. В день рождения, дорогой папа, хотим пожелать успехов в делах, любви и здоровья. Мы молим Бога о вашей счастливой жизни.
  • Так важно иметь отца, который учит сына быть сильным и храбрым.Мой дорогой отец, в твой день рождения, хочу поблагодарить тебя. Благодарю Аллаха за такого отца. Ваша мудрость всегда очаровывала меня, ваша сила всегда вдохновляла. Благодарю тебя, мой самый близкий человек, с днем ​​рождения.
Поздравления с Рамаданом: Лучшие цитаты и поздравления Islamic birthday wishes for father and mother

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Поздравления с днем ​​рождения для себя

  • Ваш день рождения - самый счастливый день для меня. Ты для меня самый дорогой человек.Мой дорогой отец, ты дал мне веру в Бога, ты научил меня различать хорошее и плохое, твоя мудрость всегда меня очаровывала. С днём рождения, любимый отец.
  • С Днем Рождения, дорогой папа. Прошел еще один год, сегодня здесь ваши друзья и семья. Мы, ваши дети, желаем вам успехов и всего наилучшего, благодарим за вас Бога.

Исламское поздравление с днем ​​рождения для матери

Наш список лучших пожеланий с днем ​​рождения продолжается вариантами поздравлений для еще одного дорогого человека в их особенный день.Взгляните на эти поздравления с днем ​​рождения:

  • Мы так благодарны Аллаху за то, что он подарил нам такую ​​замечательную мать. В твой день рождения наши сердца полны счастья и добрых пожеланий. С днем ​​рождения дорогая мама.
  • Детство у нас было счастливым, благодаря тебе, милая мама. Да защитит вас Аллах, да подарит он вам крепкого здоровья и много радостных дней. Благодарим вас и желаем счастья.
  • Да защитит вас Аллах от невзгод, пусть защитит от болезней. Милая мама, мы любим тебя и рады поздравить тебя с днем ​​рождения.
Топ-50 счастливых свадебных пожеланий счастливой паре

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Детские молитвы с днем ​​рождения

  • Мы всегда помним о вашей заботе и любви. Мы рады, что в этот прекрасный день поздравить вас приехала вся наша семья. Ваша красота всегда вдохновляла нас, и в ваш день рождения мы принесли цветы, чтобы выразить вашу любовь. Мы благодарны Аллаху за такую ​​прекрасную маму.
  • Мы любим тебя дорогая мама и благодарим за тебя Бога. В день рождения желаем долгих лет жизни и крепкого здоровья.Мать - самый важный человек в нашей жизни, поэтому сегодня мы здесь, чтобы отпраздновать ваш день рождения вместе с вами.
  • Сегодня ваш дом наполнился цветами и подарками. Наша семья очень рада отметить ваш день рождения, самый счастливый день для нас. Дорогая мама, мы благодарим Аллаха за тебя и молимся за твое счастье.
  • Вы для меня самый важный человек. Вы взрастили меня и дали мне веру. Поздравляю вас и желаю счастья, сегодня вся семья здесь, чтобы поблагодарить вас за ту любовь, которую вы нам подарили.Да защитит вас Аллах. С днем ​​рождения, мама.
  • Бог нас благословил, он подарил нам такую ​​чудесную мать. В твой день рождения мы рады быть с тобой. Ваша улыбка для нас как лучик солнца. С днем ​​рождения мама, пусть жизнь твоя будет долгой и радостной.
Стихи с днем ​​рождения для лучшего друга Islamic birthday wishes for father and mother

Изображение: unsplash.com
Источник: UGC

  • Как я могу выразить свою радость сегодня? Сегодня день рождения моей мамы. Да благословит и защитит вас Аллах. Пусть в каждый день вашей жизни будет повод для радости.Дорогой и самый близкий человек, с днем ​​рождения!
  • Я верю, что ты для нас благословение небес. Мы вас любим и желаем в день рождения успехов, крепкого здоровья и много радостных минут. В этот праздник мы так счастливы быть с вами.
  • Нет ничего приятнее сердцу, чем улыбка мамы. Бог благословил нас сегодня, потому что сегодня твой день рождения. Вы дали нам жизнь, вы нас вырастили. Дорогая мама, мы любим тебя и в этот день молимся о твоем долголетии.
  • Пусть наша дорогая мама всегда будет такой же красивой и счастливой, как сегодня. Я молю Аллаха за тебя, ты всегда защищал меня и заботился обо мне. Желаю долгих лет жизни и с днем ​​рождения.
  • С Днем Рождения дорогая мама. Мы, ваши дети, не можем сдержать слез радости. Мы помним вашу веру и заботу, и наши сердца полны любви. Да благословит вас Бог, наши молитвы посвящены вашему здоровью и счастью.
  • Ты всегда был моим другом, дорогая мама. Вы всегда были для меня примером красоты и женственности.Счастье быть твоей дочерью. С днем ​​рождения самого близкого человека.
Достижения Айо Файосе, которому сегодня исполняется 58 лет!

Это наши исламские пожелания на день рождения, попробуйте их и создайте свои. Помните, что важно выражать свою любовь к людям, которых вы любите, используя правильные слова в сообщениях о днях рождения и цитатах, которые вы им отправляете.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Христианские поздравления с днем ​​рождения пастору

.

Практический тест CAE по чтению и использованию английского языка 8

Вы собираетесь прочитать в журнале статью о людях, которые не могут выбросить старые вещи. Для вопросов 31-36 выберите ответ ( A, B, C или D ), который, по вашему мнению, лучше всего подходит в соответствии с текстом.

Моя мама-накопитель и я

Я всегда считал своего отца чем-то вроде накопителя. Рядом с нашим семейным домом стояла пара гаражей, но ни один из них не использовался ни для чего столь прозаического, как парковка машин.Вместо этого они оба выпирали, от пола до потолка, от причудливого и постоянно растущего зверинца: старые журналы по виндсерфингу, сломанные чайники, заплесневелые ковры, две дюжины или больше использованных дезодорантов в виде палочек. В то время остальная часть семьи считала, что мой отец накапливал явно лишние предметы, было забавно, безобидная эксцентричность, присущая мужчинам среднего возраста, гнездящимся в гаражах и сараях по всей стране.

Спустя годы, когда обсессивно-компульсивное расстройство стало признанным заболеванием, я начал задаваться вопросом, могли ли эти переполненные гаражи вредить его здоровью.При просмотре трогательного документального фильма « Моя мама-накопитель и я, » были рассмотрены относительно безобидные симптомы моего отца. В нем Васулла, пожизненный накопитель и мать телеведущей Жасмин Харман, пригласила съемочную группу в свой дом, а точнее, в свое многоэтажное хранилище. В каждой комнате дома Васуллы было больше вещей, чем места. Лестницы были почти непроходимыми, а на кухне Васулла испытывал проблемы с измельчением овощей, потому что каждая плоская поверхность была уже занята беспорядком.Дом выглядел бы опрятнее, если бы на него обрушился торнадо.

К чести, Васулла поняла, что у нее серьезная проблема, не в последнюю очередь потому, что ее накопление продолжалось - и становилось все хуже - в течение многих лет. Ее взрослые сыновья вспоминали, что считали нормальным обедать в спальне; это была единственная комната, в которой могла разместиться вся семья. Жасмин, очевидно, особенно тяжело переживала накопительство. Всю свою жизнь я чувствовала, что дела моей мамы важнее меня, - тихо подумала она.Любые фрейдистские аналитики, наблюдающие за этим, наверняка что-то писали в своих блокнотах, когда Жасмин сказала нам, что теперь представляет серию телепрограмм о недвижимости, которая помогает людям найти свой идеальный дом. В отличие от Васуллы, Жасмин «пылесосит все, диваны, стулья и даже кухонные столешницы».

В ходе съемок документального фильма, который следил за семьей в течение нескольких месяцев, Жасмин уговаривала Васуллу выбросить хотя бы часть ее хлама. . Это был медленный и болезненный процесс - Васулла, как известно, выкупала свое имущество через несколько часов после того, как пожертвовала его на благотворительность.Нуждаясь в профессиональной помощи, Ясмин проконсультировалась с доктором Матэ-Кол, которая сказала, что ее накопление считается формой ОКР, но не получила заслуженного внимания и исследовательских грантов, потому что еще не было признано самостоятельным состоянием. Еще более удручающие новости были для Жасмин у автора другой книги о накопительстве. «Сдавайся, - сказали ей, - потому что накопители никогда не перестают копить».

Не обращая внимания на эти мрачные прогнозы, Жасмин помогла Васулле просеять обломки и самолеты.Невозможно было не разделить разочарование Жасмин по поводу привязанности матери к ее самым эфемерным вещам («Могу ли я выбросить копию Financial Times за 2010 год?»). Тем не менее, к концу вы также разделили триумф Жасмин: впервые за многие годы ковры в трех комнатах ее матери были вновь выставлены на свет. Было бы преувеличением сказать, что Васулла победил ее навязчивую идею. Но она трогательно оценила то, что Жасмин для нее сделала, и поклялась продолжить их проект по уборке дома.«Приятно снова видеть стол», - сказала она.

Услышав необыкновенную историю Васуллы, я понял, что мой отец вовсе не собиратель. Он ценит не предметы. В этом их полезность. Как и многие представители его поколения, выросшие в условиях послевоенной строгости, мой отец любит выжимать каждую каплю стоимости из всего, что ему принадлежит, даже если для этого нужно хранить ее десятилетиями. Журналы по виндсерфингу пригодятся, если он снова вернется в виндсерфинг; ковер годится для третьего гаража.У него даже была блестящая схема коллекции использованных дезодорантов. Возмущенный тем, что из-за пластикового корпуса невозможно достичь последних десяти процентов дезодоранта, он решил нагреть и перенести остатки от каждого из них в пустой корпус, тем самым создав один новый восстановленный дезодорант. В то время мы с братом думали, что он горшок. Но теперь я вижу, что мой отец на самом деле опережал все на десятилетия. Он не копил выброшенное имущество нашей семьи; он их перерабатывал.

31 Когда он был моложе, писатель считал, что собрание странных старых вещей своего отца
было забавным, смотреть на
не следует воспринимать всерьез
было понятно в его возрасте
граничило с одержимостью

32 После просмотра В документальном фильме писатель был
уверен, что у его отца серьезные проблемы со здоровьем
смущен симптомами отца
знал, что положение его отца не так плохо, как примерно
беспокоился, что его отец находится в опасной среде

33 Писатель упоминает Новая работа Жасмин на
указывает на возможные психологические последствия ее воспитания.
показывает, что она пережила детские трудности и добилась успеха.
сравнить типы окружающей среды, в которой живут люди. Жасмин пришлось в
г. вывезти часть имущества Васуллы. тайно
заставит Васуллу увидеть забавную сторону ситуации
попросить эксперта диагностировать состояние Васуллы
найти способы убедить Васуллу расстаться с некоторыми вещами

35 Во время съемок документального фильма Васулла
сумел оправиться от навязчивой идеи
преодолел ее разочарование из-за беспорядка в доме
признал ценность помощи Жасмин
нашел важные вещи, о которых она давно забыла

36 Что писатель узнал о своем отце?
Он хотел сохранить вещи, чтобы вспомнить прошлое
Он беспокоился об убытках
Он надеялся заработать на своем имуществе
Он был полон решимости облегчить жизнь своей семье

Для этой задачи: Ответы с пояснениями :: Словарь

.

Встречайте свою следующую любимую книгу

«Я эгоистичен, нетерпелив и немного неуверен. Я делаю ошибки, я теряю контроль и временами с трудом справляюсь. Но если ты не справишься со мной в худшем случае, то, черт возьми, ты не заслуживаешь меня в моих лучших проявлениях ».
- Мэрлин Монро

"Будь собой; все остальные уже взяты."
- Оскар Уайлд

«Две вещи безграничны: вселенная и человеческая глупость; и я не уверен насчет вселенной.”
- Альберт Эйнштейн

"Так много книг, так мало времени."
- Фрэнк Заппа

«Будьте собой и говорите, что чувствуете, потому что те, кто возражает, не имеют значения, а те, кто имеет значение, не возражают».
- Бернард М. Барух

«Комната без книг - это как тело без души.”
- Марк Туллий Цицерон

«Ты должен танцевать, как будто никто не смотрит,
Люби, как будто тебе никогда не причинят вреда,
Пой, как будто никто не слушает,
И живи, как будто это рай на земле».
- Уильям В. Пурки

«Вы знаете, что влюблены, когда не можете заснуть, потому что реальность, наконец, лучше, чем ваши мечты.”
- Доктор Сьюз

«Вы живете только один раз, но если вы все делаете правильно, достаточно одного раза».
- Мэй Уэст

«Будьте тем изменением, которое вы хотите видеть в мире».
- Махатма Ганди

«В трех словах я могу обобщить все, что я узнал о жизни: она продолжается.”
- Роберт Фрост

«Не иди впереди меня… Я не могу идти за
. Не иди за мной… Я не могу вести за мной
. Иди рядом со мной… просто будь моим другом»
- Альбер Камю

«Никто не может заставить вас чувствовать себя неполноценным без вашего согласия».
- Элеонора Рузвельт, Это моя история

«Если вы говорите правду, вам не нужно ничего помнить.”
- Марк Твен

«Дружба ... зарождается в тот момент, когда один мужчина говорит другому:« Что! Ты тоже? Я думал, что никто, кроме меня ... »
- К.С. Льюис, Четыре любви

«Я узнал, что люди забудут то, что вы сказали, люди забудут то, что вы сделали, но люди никогда не забудут, что вы заставляли их чувствовать.”
- Майя Анжелу

«Друг - это тот, кто знает о тебе все и по-прежнему любит тебя».
- Эльберт Хаббард

«Всегда прощайте своих врагов; ничто так их не раздражает ».
- Оскар Уайлд

«Жить - самая редкая вещь в мире.Большинство людей существует, вот и все ».
- Оскар Уайлд

.

Смотрите также