Как исправить пересоленную кашу


Что делать, если пересолил кашу: ? 7 простых способов

На чтение 2 мин. Опубликовано

? Промыть водой

Если каша получилась чрезмерно соленой, простой способ исправить – промыть холодной водой.

А также можно предварительно прокипятить ее не более двух минут в несоленой воде. После промывки оставьте ее в воде на 15-30 минут, чтобы усилить эффект опреснения.

Отстаивая ее в холодной воде, 2-3 раза поменяйте воду. Это позволит ускорить выведение соли.

Увеличить количество

Еще один простой способ — увеличить количество пресной каши. Если сделать это еще во время варки, то она будет спасена.

Однако, если блюдо уже готово, но пересолено – сварите дополнительно пресную порцию и смешайте в одной посуде.

Добавить жира

Другой способ — добавить жирных продуктов. Их сочетание смягчает вкус и придает ощущению избытка соли менее резкий характер. Для этого применяют сметану, сливки, жирные соусы.

? Что делать, если пересолил кашу: видео-совет

? Добавить кислых ингредиентов

Кислые продукты перебьют вкус соли и гармонизируют вкусовую палитру блюда. Подойдут сочные кислые яблоки. При этом они отлично сочетаются с рисом, манкой или овсянкой.

Этот метод требует особой аккуратности. Лимонный сок добавляйте по капле и проверяйте, как изменяется вкус.

? Добавить абсорбентов

Продукты, выступающие как абсорбенты, впитывают соль. Самый распространенный – картофель.

Просто положите его в кастрюлю при кипячении каши в пресной воде. После использования соленый картофель пригоден для употребления в пищу.

Если вы сталкивались с проблемой горечи в пшенки, тогда вам стоит прочитать эту статью.

Разбавить другими приправами

В качестве спасательного средства используют чеснок. Обжарьте его отдельно от основного блюда и добавьте в кашу.

А также с нейтрализацией соленого справляется сахар.

Поэтому выбирайте ту приправу, которая органично подойдет конкретному виду каши.

? Подавайте с пресными овощами

Подача блюда с пресными овощами, компенсирует избыток соли. Лучше добавлять такие овощи, как репчатый лук, картофель, морковь, кабачок.

Эффективнее будет потушить ее вместе с пресными овощами, чтобы соль могла равномерно распределиться по всему объему.

Как научиться в будущем не пересаливать кашу

  • Чтобы не пересаливать, пробуйте пока готовите – это позволит контролировать количество соли.
  • Придерживайтесь рецепта, и добавляйте ингредиенты строго в том количестве, в котором они указаны.
  • Поскольку посолить блюдо можно на любом этапе его приготовления, стоит руководствоваться правилом: лучше недосолить, чем пересолить.

Поваренная соль – единственное минеральное вещество, употребляемое человеком в необработанном виде.

Как исправить слишком соленую пищу

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

5 способов исправить слишком соленую пищу

Соль может стать вашим лучшим другом на кухне. Он выдвигает и усиливает вкус, превращая блюдо из серого в яркое с помощью всего лишь щепотки. Но что вы делаете, когда с любовью ухаживаете за блюдом и приправляете его и понимаете, что добавили слишком много соли? Паника настоящая.

Во-первых, сделайте глубокий вдох и поставьте ящик с солью! Есть много способов спасти слишком соленую пищу. Вот ваши варианты:

Связано: эти полезные заменители соли - настоящее дело

1.Сделайте свой рецепт еще лучше

Начнем с самого очевидного: зарабатывайте больше. Если у вас достаточно ингредиентов, удвойте рецепт или сделайте больше вдвое, а затем постепенно смешивайте его с соленой партией, пока не получите желаемый вкус.

2. Накопите блюдо

Добавьте в блюдо больше любых ингредиентов быстрого приготовления, которые у вас есть, например овощей из выдвижного ящика. Я часто добавляю пригоршню зелени в блюда с слишком большим количеством соли.

3. Добавьте крахмал

Добавьте немного вареного (несоленого) риса, ячменя, киноа, пасты или кускуса. Эти жаждущие соли ингредиенты впитают немало соуса. В зависимости от блюда, тушите или запекайте его с небольшим количеством жидкости, чтобы смешать вкус и позволить зернам впитать лишнюю соль. Если это суп, карри или другое пикантное блюдо, вы можете добавить большие кусочки картофеля, чтобы впитать лишнюю соль, а затем выбросить, когда он станет мягким.

Связано: простые и вкусные способы использования оставшегося риса

4.Разбавьте блюдо жидкостью

Выбирая эту опцию, вы просто хотите быть осторожными, чтобы не разбавить все с трудом заработанные вкусы, а также соль, поэтому не беритесь сразу за водой. Вместо этого выберите несоленый бульон, несколько несоленых нарезанных кубиками помидоров или немного сливок или вина. Убедитесь, что вы добавляете то, что усилит аромат, а не разбавляет блюдо.

5. Последний шаг: обновите сезон, но только не солью!

Если вы уменьшили соленость, добавив жидкости или другие ингредиенты, вам, скорее всего, понадобится усилить другие приправы, чтобы в итоге у вас не получилось идеально соленое, но в остальном не очень вкусное блюдо.Молотые специи и свежие травы можно добавлять напрямую, но такие продукты, как чеснок, лук, имбирь и целые специи, не будут очень вкусными, если их добавлять в сыром виде. Вот золотой секрет: позаимствуйте фантастический кулинарный трюк из Индии под названием «тарка» - ароматические вещества, такие как лук, специи и чеснок, обжариваются отдельно и добавляются в блюдо в последнюю минуту. Этот метод похож на волшебство, добавляя тонну аромата в качестве последнего шага.

Вот пять кухонных принадлежностей, которые понадобятся каждому домашнему повару. Плюс советы о том, как долго хранятся остатки еды, и о продуктах, которые можно есть после истечения срока годности.

.

Облегчение запора: употребление каши может помочь уменьшить болезненные симптомы.

Боль при запоре может быть неприятной, а в некоторых случаях даже доставлять неудобства.

Симптомы расстройства желудка включают проблемы с опорожнением кишечника, боли в желудке и плохое самочувствие.

Есть несколько уловок, чтобы очистить систему, в том числе употребление каши, чтобы получить больше клетчатки в рационе.

Доктор Энтони Хобсон, клинический директор клиники функционального кишечника, сказал, что овсяная пища для завтрака может помочь облегчить боль при запоре.

«Первое, что нужно сделать, это увеличить потребление клетчатки, поэтому вводите больше продуктов с высоким содержанием пищи, таких как каши, цельнозерновой хлеб или хлеб из зерновых», - сказал он Express.co.uk.

Также могут помочь простые изменения в диете, например, пить больше воды.

«Увеличения потребления жидкости обычно достаточно для лечения запора и облегчения дефекации», - продолжил д-р Хобсон.

«Также важно попытаться увеличить свою повседневную активность, чтобы заставить ваш кишечник двигаться, и простой ежедневной прогулки или бега может быть все, что для этого требуется.”

Около одной трети взрослого населения Великобритании страдают от запоров.

Недостаток клетчатки, ежедневный стресс, беспокойство или игнорирование позывов в туалет - все это было причиной этого состояния.

Национальная служба здравоохранения заявила, что «обычное заболевание» можно вылечить «простыми изменениями в диете и образе жизни».

«Чтобы облегчить опорожнение кишечника, пейте много жидкости, избегайте алкоголя, увеличивайте потребление клетчатки и добавляйте в свой рацион немного отрубей, овса или льна.

Доктор Хобсон сказал, что многие пациенты, которых он видел, страдали запорами, «связанными с образом жизни и пищевыми привычками».

«Простое изменение диеты и физических упражнений обычно может значительно улучшить здоровье кишечника и улучшить общее самочувствие.

«Многие люди с кишечными симптомами также часто получают пользу от введения высококачественных пробиотических добавок, которые являются дружественными штаммами кишечных бактерий и могут помочь облегчить симптомы, сбалансировав уровни хороших и плохих бактерий в кишечнике.”

Иногда запор может быть симптомом чего-то более серьезного, например рака кишечника.

Симптомы включают кровотечение снизу, изменения в привычке кишечника, потерю веса и боль или уплотнение в животе, согласно данным исследования рака кишечника, Великобритания.

«Сообщите своему терапевту, если вы заметили какие-либо изменения в своем поведении кишечника, которые длились три недели или более, особенно если у вас также есть кровотечение из заднего прохода», - посоветовал отдел рака кишечника в Великобритании.

«У вас может быть более жидкое мочеиспускание, и вам, возможно, придется мочиться чаще, чем обычно.

«Или вам может казаться, что вы недостаточно часто ходите в туалет, или вы не можете полностью опорожнить кишечник».

.

Как приготовить слишком соленый соус

Мы все пережили тот ужасный момент, когда все, что можно попробовать в соусе, - это соль. Независимо от того, превратили ли вы соус в густой осадок или немного посолили к концу приготовления, попробуйте исправить это с помощью этих советов, прежде чем отказываться от него.

Как сделать соус менее соленым

Противоядие зависит от характера соуса: для французских соусов на основе сливок или масла добавьте больше сливок или немного коричневого сахара для нейтрализации соли.Коричневый сахар создает сладкий контрапункт с соусами на томатной основе. А для более легкого соуса, например, на основе трав, добавьте немного лимона; его кислотность поможет сбалансировать соленость.

Как сделать соус менее густым

То же касается и состояния соуса. Если соус был слишком сильно разбавлен, разбавьте его (и уровень натрия в нем) не приправленным бульоном. Другой вариант - добавить вино, хотя это немного сложно; если спирт полностью не сварится, соус станет горьким.Если вы решили добавить вино, приготовьтесь немного варить соус, пока спирт не выгорит.

.

Смотрите также