Как приготовить вязкую рисовую кашу


полезный завтрак для всей семьи

Молочная кашка с рисом является одной из самых любимых, так как она напоминает детские беззаботные годы. Помимо приятных ассоциаций, ностальгических воспоминаний, рисовая кашка на молоке обладает рядом положительных и даже целебных свойств. Вкус данной каши знаком абсолютно всем. Это необычайно сытное, ароматное, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак. Важно отметить, что такая каша повсеместно присутствует не только в диетическом, но и детском питании. Ее можно готовить рассыпчатой, вязкой, варить на воде, бульоне и молоке. Если вы желаете сварить вязкую рисовую кашку, то вам понадобится предложенный пошаговый рецепт.

Технология приготовления

Молочная рисовая каша готовится достаточно быстро и просто. Она отличается великолепными вкусовыми качествами и приятным ароматом. Что касается пользы, то она помогает бороться с избыточным весом, проблемами с пищеварением. Каша рисовая вязкая – это уникальное блюдо, которое можно получить путем подбора правильной пропорции сухой части и жидкости. Процесс приготовления не должен вызывать вопросов и трудностей, поэтому можете смело изучать рецепт, подбирать ингредиенты и приступать к непосредственной готовке.

Ингредиенты

Вязкая рисовая каша на молоке готовится из таких продуктов питания:

Молоко около 150 миллилитров
Рисовая крупа не менее 50 грамм
Соль небольшая щепотка
Сахар 2 чайные ложки
Сливочное масло около 10 грамм

Приготовление

1. Для начала изучите рецептуру. Подготовьте все ингредиенты, чтобы они были под рукой. Молоко лучше использовать домашнее. Так блюдо будет более насыщенным и натуральным. Чтобы каша получилась более вязкой, домашнее молоко разбавляется водой в пропорции: один к одному. Если молоко не жирное, разбавлять нет необходимости. Влейте молоко в небольшую кастрюльку, доведите до кипения на минимальном огне.

2. Пока варится молоко, необходимо заняться подготовкой рисовой крупы. В первую очередь, нужно тщательно перебрать рис и промыть теплой водой, лучше всего, проточной. Сливаемая вода должна стать прозрачной, это будет указывать на то, что вы избавились от крахмала.

3. Подготовленная крупа отправляется в кипящее молоко. Очень важно постоянно перемешивать рисовую молочную кашку, иначе она может подгореть, что испортит не только запах, но и вкус готового блюда. Чтобы кашка получилась вязкой, предпочтительно использовать алюминиевую ёмкость для варки или кастрюлю с антипригарным дном.

4. Во время варки риса добавьте немного соли и сахара. По желанию можно использовать мёд вместо сахара, все зависит от ваших вкусовых пристрастий. Если вы выберете мед, добавляйте его в уже готовое блюдо.

5. Общая продолжительность варки каши – 40 минут. Когда блюдо дойдет до готовности, в него следует добавить немного сливочного масла. После этого кастрюлю накрывают крышкой, оставляют на пятнадцать минут.

6. Перед употреблением добавьте в готовое блюдо фрукты, орехи, ягоды или изюм. Можете влить 3-4 столовой ложки варенья или джема.

Видео рецепт

Как видите, рецепт молочной каши необычайно простой и незатейливый. Несмотря на полезные свойства данного блюда, не злоупотребляйте им, так как рис способствует развитию запора. Достаточно включать его в рацион 2-3 раза в неделю.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

Как приготовить японский клейкий рис (легкий способ)

Мы объединились с wagamama, чтобы показать народу, насколько легко можно приготовить японские блюда дома, начав с этого простого рецепта клейкого риса.

Идеальный рис, принесенный вам Густо и вагамамой

Рис - основной продукт японской кухни. Японское слово «гохан» имеет два значения - «еда» и «вареный рис», и к нему прилагаются префиксы, образующие слова «завтрак» ( asagohan ), обед ( hirugohan ) и ужин ( bangohan). ).Другими словами, в Японии еда без риса не считается едой.

В японской кулинарии традиционно используется короткозернистый рис, который готовится таким образом, чтобы придать ему клейкую липкую текстуру. Для его безупречного приготовления важно, чтобы соотношение риса и воды было правильным и, как правило, это соотношение было 2: 3. Мы рекомендуем порцию 75 г или 1 стакан риса на человека. Для достижения наилучших результатов используйте рис для суши (не волнуйтесь, вы получите точно отмеренное количество риса для суши, доставленное в коробку Gousto).

Замочите рис в воде на 30 минут. Поместите рис в мелкое сито и дайте ему процедить не менее 5 минут, чтобы стечь лишней воде.

Для приготовления налейте 2¼ стакана воды в кастрюлю с толстым дном, накройте крышкой и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимального значения, добавьте рис и оставьте вариться на медленном огне 10 минут. Важно не трогать рис в течение всего процесса приготовления и отдыха.

Снимите сковороду с огня и отставьте с закрытой крышкой еще на 10 минут.”

Легкий рецепт липкого риса

Для риса для суши:

  1. Промойте 150 г риса для суши в сите под холодом через 30 секунд, затем отставьте, чтобы он полностью высох.
  2. Залейте высушенный рис 200 мл холодной воды и щедрой щепоткой соли в кастрюлю с крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Не позволяйте воде закипеть полностью, так как рис прилипнет к кастрюле!
  3. Непосредственно перед точкой кипения убавьте огонь до минимума, пока не начнут очень легкие пузыри, и варите под крышкой 15 минут.Держите крышку закрытой, чтобы рис получился рассыпчатым!
  4. Через 15 минут снимите кастрюлю с огня и накройте еще 10 минут перед подачей на стол.

Для риса басмати:

  1. Добавьте 1 стакан риса басмати в миску и залейте водой. Выдержите 20 минут.
  2. Слейте воду и промойте холодной водой.
  3. Затем добавьте 2 стакана воды к 1 стакану сухого риса в сковороде, поставьте на средний или сильный огонь, доведите до кипения и убавьте огонь до кипения.Накрыть крышкой и варить 10-12 минут.
  4. Снимите крышку и оставьте на 5 минут перед подачей на стол.

Для коричневого риса:

  1. Добавьте 1 стакан коричневого риса в миску и залейте водой. Выдержите 20 минут.
  2. Слейте воду и промойте холодной водой.
  3. Затем добавьте 2 стакана воды к 1 стакану сухого риса в сковороде, поставьте на средний или сильный огонь, доведите до кипения и убавьте огонь до кипения. Варить 30 минут.
  4. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут перед подачей на стол.

Чтобы узнать больше о подобных рецептах, посмотрите новую кулинарную книгу Вагамамы «Накорми свою душу» (Kyle Books), которая уже доступна.

Сделайте вагамаму дома! Получите все, что вам нужно, от мисо до мирина, точно отмеренных, с простыми пошаговыми инструкциями, и все это доставят к вашей двери в коробке Gousto. Убедитесь сами, насколько легко можно приготовить японские блюда дома, и откройте для себя четыре уникальных рецепта вагамамы. Какие из них в меню на этой неделе?

.

Рисовая каша - как приготовить кантонскую кашу (традиционный способ)

Для приготовления хорошей кантонской рисовой каши (также называемой рисовым отваром) требовалось терпение и правильная техника.

В этой статье рассказывается, как приготовить самую шелковистую и удобную Кантонскую кашу . Эта рисовая каша является основным продуктом завтрака и обеда во многих азиатских странах и подается в ресторанах дим-сам (на кантонском диалекте она называется jook ) как один из деликатесов.

Проверенная временем кантонская рисовая каша подходит практически на любой вкус. Это блюдо без украшений на удивление привлекательно и его легко приготовить.

Лучший рецепт каши должен соответствовать следующим критериям:

  • Шелковисто-гладкая и кремовая
  • Зерна риса достаточно увлажнены, лопаются , как попкорн.
  • Кантонская каша не должна разделяться на два слоя , даже если выдержать некоторое время при комнатной температуре.
  • Рисовая каша должна быть привлекательной тем, что это блюдо справа, даже без добавления каких-либо дополнительных ингредиентов.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Мы включаем эту кашу в меню завтрака и поэтому хотели бы поделиться с вами, как приготовить ее дома.

(Если вы видите такие слова, как отвар или джук в других рецептах, это означает то же, что и каша, все они относятся к одному и тому же китайскому деликатесу.)

Основная рисовая каша

Многие продавцы каши и рестораны готовят эту простую кашу. Затем они добавляют другие ингредиенты, чтобы превратить его в различные каши - кашу из свинины и яиц, рыбную кашу, куриный отвар и т. Д. Более эффективно приготовить основу, которая работает в сочетании с другими ингредиентами. Повару нужно только добавить выбранные ингредиенты и варить несколько минут, и все готово к подаче. Добавленные ингредиенты могут быть ограничены только вашим воображением.

Эта простая рисовая каша вкусная , достаточно, чтобы ее можно было подавать самостоятельно , так как многие клиенты предпочитают заказывать базовую версию без добавления дополнительных ингредиентов. Мы называем это простой кашей 白粥 , но на самом деле это больше, чем просто вода и рис.

Вот пошаговое объяснение того, как это сделать.

1. Приготовление куриного бульона

Рисовую кашу можно приготовить двумя способами.

  • Вы можете начать приготовление каши с бланширования свинины в горячей воде, а затем тушить вместе с рисом.
  • Альтернативой является то, что я делаю в этом рецепте. Я использую куриную кость, чтобы приготовить куриный бульон, , затем добавляю в бульон только рис и начинаю варить.
Вот шаги:
  • Вымойте куриную кость, чтобы удалить весь мусор.
  • Поместите куриную косточку в кастрюлю для бульона.
  • Добавьте холодной воды, достаточной для погружения всех костей.
  • Довести до кипения , затем убавить огонь, пока бульон не закипит.
  • Варить на плите в течение одного часа. Время от времени помешивайте.
  • Пена , время от времени плавающая на поверхности. Этот шаг поможет получить чистый бульон.
  • Через час (или полтора, если хотите) вода должна полностью удалить аромат из костей.
  • Удалите кость и дайте куриному бульону пройти через сетчатый фильтр .
  • Дать бульону постоять десять минут.Затем перелейте его в другую кастрюлю через сетчатый фильтр , снова , но слейте осадок на дне.

Отложите и переходите к следующему шагу.

Примечание: 1. Выход 5 кг костей 2. 5 л бульона, что соответствует количеству каши, приготовленной по этому рецепту,

2. Очистите рис

Очистите рис, промывая его дважды большим количеством воды.

Если рис не грязный, не промывайте его слишком много раз, пока вода не станет чистой.Постарайтесь сохранить как можно больше крахмала, чтобы рисовая каша загустела.

3. Замочите рис

Замочите рис в воде на от одного до трех часов . После замачивания рис станет мягче. Это помогает сократить время, необходимое для варки риса, пока он не распадется и не образует шелковистую кремообразную текстуру.

Замороженный метод - альтернативный способ

Варка риса на медленном огне - традиционный способ приготовления рисовой каши.На это уходит больше времени, но результат прекрасный. Зерна риса со временем раскроются, как попкорн, и будут выглядеть очень привлекательно.

Есть еще один способ существенно сократить время приготовления каши. Я объясняю этот метод в другой статье «Рецепт китайской каши», в которой рисовые зерна предварительно замачивают и замораживают . Вы можете использовать этот метод, если предпочитаете более быстрый способ, но результат будет другим.

После замораживания рисового зерна-сырца вода внутри риса превращается в лед и расширяется.При расширении рисовые зерна расколются на мелкие кусочки. Когда рис добавляется в бульон, потрескавшиеся кусочки распадаются намного быстрее, чем цельное зерно, но внешний вид каши выглядит так, как будто она приготовлена ​​из битого риса.

[/ feature_box]

4. Приготовить рисовую кашу

Как она выглядит через 10 минут.

Доведите куриный бульон до кипения в кастрюле. Количество воды / бульона должно быть примерно в 15 раз больше от веса риса. Добавьте немного воды, чтобы восполнить количество, если количество бульона меньше необходимого.Это измерение является лишь ориентировочным, так как добавление большего количества воды не причинит вреда. Это также зависит от того, как долго вы варите рисовую кашу (, чем дольше вы варите, тем более сливочным будет каша. ), а

-

Добавьте рис в кипящую жидкость. Продолжайте помешивать , чтобы рис не приставал ко дну кастрюли. Дайте ему прокипеть примерно десять минут . Рис расширится и станет мягким.

Будьте терпеливы, если хотите гладкую и шелковистую кашу.

Держите кашу при постоянном кипении.

Как он выглядит, когда он готов.

После этого уменьшите огонь до минимума. Держите воду при постоянном медленном кипении . Это когда вы видите, как тут и там появляются маленькие пузырьки, но зерна риса не сильно двигаются.

Продолжайте варить в течение следующих 1-2 часов. Время от времени помешивайте, чтобы рисовая каша не прилипала к кастрюле.

Каша со временем станет гуще, и ее нужно чаще помешивать, чтобы она не прилипла.

Он почти готов к подаче по истечении 90 минут.

Я сказал, что это ПОЧТИ готово, потому что вы можете видеть, что он кремовый, но если я позволю ему немного остыть в миске, он разделится на два слоя очень немного.

Идеальная рисовая каша должна быть однородной и не разделяться на два слоя, даже если оставить ее на некоторое время при комнатной температуре.

5. Добавьте вековое яйцо

Я добавлю одно вековое яйцо в кашу сразу после того, как она закипит.Яйцо В. щелочное. помогает быстро дезинтегрировать рис для образования гладкой кремообразной текстуры.

Использование столетнего яйца необязательно. Пропустите, если вам это не нравится. Если вы не используете кашу, кашу нужно тушить дольше, чтобы она стала шелковистой.

Разрежьте вековое яйцо на мелкие кусочки (практически измельчите его). Со временем он превратится в кашу.

6. Добавьте соленое яйцо (необязательно).

Соленое яйцо - необязательно, потому что оно больше не считается основной кашей, если вы добавляете в нее «ингредиенты».

Однако соленое яйцо придает шелковистой каше пикантные и соленые нотки. Так как это такой универсальный ингредиент почти для всех кантонских каш, я решил приготовить соленое яйцо в каше

Удалите соленое яйцо, когда оно будет приготовлено, и используйте его как часть ингредиентов для каши, например, соленое яйцо с нежирной свиной кашей 咸蛋 瘦肉 粥. Имейте в виду, что соль из яйца просачивается в кашу, и вам нужно уменьшить количество соли, когда вы заправляете кашу.

7. Приправа

Приправа должна быть минимальной. Соль является основной приправой, и оставьте ее клиенту для добавления других ингредиентов, таких как мелко измельченный имбирь, зеленый лук, кунжутное масло, легкий соевый соус и молотый белый перец при подаче. Я добавляю одну столовую ложку соли (15 г) в кастрюлю с рисовой кашей, состоящей из 250 г риса и 3,7 литра бульона. По окончании приготовления он уменьшается до 3 литров, а соленость в самый раз.

8. Замените основную рисовую кашу, добавив свои любимые ингредиенты.

Большинство магазинов готовят простую кашу, а затем добавляют ингредиенты, выбранные покупателями, и готовят еще некоторое время перед подачей на стол.

Если добавить в кашу кусок маринованной свинины, соленое яйцо и яйцо века, получится знаменитая кантонская овсяная каша с яйцом и свининой. Вы можете получить полный рецепт и подробное объяснение в моей предыдущей статье.

9. Украсить и подать

Простой гарнир из нарезанного зеленого лука и мелко нарезанных полосок имбиря - все, что вам нужно.

Добавьте немного молотого белого перца , сбрызните светлым соевым соусом e плюс несколько капель кунжутного масла на кашу, и все готово, чтобы служить бесконечным бантом комфорта, чтобы согреть ваше сердце.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Для куриного бульона

  • 1,5 кг куриных костей
  • воды достаточно, чтобы покрыть кости

Для рисовой каши

  • 3,8 литра куриного бульона недостаточно долить воды
  • 250 г риса
  • 1 столовая ложка соли
  • Яичное пюре 1 век
  • 1 соленое яйцо целиком

Для начинки

Инструкции

Приготовление куриного бульона

  1. Вымойте куриную кость от мусора и грязи.
  2. Поместите куриную косточку в кастрюлю для бульона.
  3. Добавьте холодной воды, достаточной для погружения всех костей.
  4. Нагрейте воду на сильном огне, пока она не закипит. Как только он закипит, убавьте огонь.
  5. Тушение на плите в течение часа. Время от времени помешивайте.
  6. Пена, время от времени плавающая на поверхности. Этот шаг может помочь получить чистый запас.
  7. Через час удалите кость. Дайте куриному бульону пройти через сито из проволочной сетки.
  8. Дайте прикладу постоять десять минут. Затем снова перелейте его в другую кастрюлю через ситечко, но сливайте осадок на дне.

Приготовьте кашу

  1. Очистите рис, дважды промыв его большим количеством воды.
  2. Замочите рис в воде на один-три часа.
  3. Доведите куриный бульон до кипения. Добавьте рис в жидкость. Продолжайте помешивать, чтобы рис не приставал ко дну кастрюли.
  4. Дайте закипеть примерно десять минут.
  5. Добавьте пюре из столетника
  6. Добавьте соленое яйцо (по желанию)
  7. Уменьшите огонь до минимально возможного огня, чтобы каша почти не вскипела.
  8. Вынуть соленое яйцо и нарезать его небольшими кусочками. Отложите в сторону.
  9. Продолжайте кипятить в этом состоянии в течение следующих 1-2 часов. Время от времени помешивайте.
  10. Приправить одной столовой ложкой соли.

Для сервировки

  1. Перелейте кашу в миску.
  2. Добавьте несколько кусочков соленого яйца, молотый белый перец, сбрызните легким соевым соусом и несколькими каплями кунжутного масла.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 1339 Всего жиров: 68 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 43 г Холь, углеводов, углеводов: 5859 : 120 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix 16.06.2019

.

Как приготовить рисовую кашу

Я знаю, что этот пост вызовет недовольство некоторых сотрудников продовольственной полиции, но я продолжаю обнаруживать, что в некоторых случаях, если принимать его в умеренных количествах, приготовленный белый рис может быть полезным выбором для здоровья.

Как указано в моей статье о том, когда есть белый рис, белый рис имеет питательную ценность - он содержит белок, углеводы, железо и некоторые витамины группы B. Белый рис, конечно, не такой питательный, как коричневый, но я не согласен с утверждением, что белого риса следует избегать при любых обстоятельствах.

Низкое содержание клетчатки в белом рисе по сравнению с цельнозерновыми - вот что делает белый рис полезным выбором, когда ваш пищеварительный тракт ослаблен хроническими или острыми заболеваниями. Когда я руководила лечебницей лечебного голодания, я регулярно работала с пациентами с тяжелым колитом, которые не переносили даже ложку сырых зеленых овощей; В каждом отдельном случае более мягкие блюда, такие как картофельный суп, тушеные кабачки, тушеный батат и рисовая каша, обеспечивали исцеляющее питание.

Думаю, именно поэтому люди многих культур обращаются к рисовой каше как к еде для тех, кто плохо себя чувствует.В корейской культуре мы называем рисовую кашу джук . В китайской культуре его обычно называют отваром.

Приготовить рисовую кашу просто. Все, что вам нужно, - это немного оставшегося вареного риса, воды или бульона и, если вы хотите добавить больше питательных веществ, немного яиц.

Если у вас нет опыта приготовления рисовой каши, обратите внимание, что она может быть разной консистенции. Некоторым нравится кремовая и насыщенная, как овсянка. Другие предпочитают, чтобы его варили или смешивали до тех пор, пока он не превратился в суп без видимых зерен вареного риса.

Если вы планируете давать рисовую кашу человеку, который очень болен и не имеет большого аппетита, обычно лучше сделать ее более жидкой, используя много воды или бульона и / или смешав продукты перед подачей на стол. .

Итак, вот основные этапы приготовления рисовой каши:

Начните с оставшегося белого риса.

И одно яйцо на две чашки вареного риса. Для этой партии я использовал четыре чашки вареного белого риса, следовательно, два красивых яйца.

Переложите рис в суповую кастрюлю.

Добавьте достаточное количество бульона или воды, чтобы покрыть рис. Опять же, вы можете контролировать, насколько густым будет конечный результат, добавив больше или меньше жидкости. Как правило, я считаю, что лучше добавить примерно 2,5 см бульона после того, как рис полностью покроется. Я предпочитаю бульон воде, чтобы добавить дополнительные минералы и аромат.

Доведите бульон и рис до кипения, затем варите на медленном огне в течение 10 минут.

Добавьте яйца. Если вы делаете небольшую партию всего для одного человека, одного яйца более чем достаточно.

Разбейте яйца вилкой - здесь нужно действовать эффективно; В противном случае в каше может остаться твердый приготовленный желток.

Извините за недостаточную четкость на двух фотографиях выше - мне пришлось торопиться, а пар продолжал запотевать мой объектив.

Непрерывно перемешивайте и дайте каше готовиться еще несколько минут, пока она не станет примерно такой:

Если вам нужно немного аромата, добавьте перед едой немного соевого соуса традиционной ферментации.

Voilà - вот так можно приготовить сытную порцию рисовой каши. Я рекомендую вам попробовать в следующий раз, когда вашему пищеварительному тракту потребуется небольшой перерыв, и вы почувствуете себя легко усваиваемой и питательной едой.

.

Как приготовить Lugaw: рецепт популярной рисовой каши на Филиппинах

Lugaw - популярная рисовая каша на Филиппинах, которая является одним из основных продуктов филиппинской кухни.

Это такая часть гастрономического опыта филиппинцев, что вы можете увидеть lugawan или закусочные, которые подают лугав во многих районах страны.

По сути, лугав - это блюдо, приготовленное путем варки липкого и обычного риса вместе в большом количестве воды до тех пор, пока они не станут мягкими, а их текстура станет слегка густой, но все же жидкой.

Ароматизируется имбирем, жареным чесноком, различными начинками, луком, солью и перцем, пати, или рыбным соусом и каламанси.

Подается теплым в больших мисках, подходящих для разового приема пищи.

Это блюдо само по себе, но его также можно есть с другими гарнирами.

Множество видов луга на Филиппинах

Лугав настолько популярен на Филиппинах, что породил множество разновидностей лугау по всей стране.

И все же у всех этих видов есть что-то общее.Все это супы из риса, которые подаются горячими.

Однако между ними различаются начинки. Так, на Филиппинах мы называем блюдо «лугав», а затем упоминаем начинки, которые идут с ним.

Некоторые из знакомых на Филиппинах видов лугав включают:

  • Arroz Caldo - с курицей и имбирем
  • Lugaw # 5 - с половым органом коровы
  • Lugaw Dila - со свиным языком
  • Lugaw Goto - со свиными внутренностями или говяжьим рубцом
  • Lugaw Hibi - с крошечными сушеными креветками
  • Lugaw Isda - с рыбными хлопьями
  • Lugaw Itlog - с куриными яйцами вкрутую
  • Lugaw Tainga - со свиными ушками
  • Lugaw Tokneneng - с перепелиными яйцами вкрутую
  • Lugaw Tokwa - с тофу
  • Lugaw Tokwa’t Baboy - с тофу и свининой
  • Лугав Утак - со свиным мозгом

Лугав, отвар или рисовая каша - традиция в Азии

Лугау, однако, не является родным для Филиппин.

По всей Азии люди подают похожие блюда под названием congee , тёплый рисовый суп с разными начинками.

Он называется konji jaou в Бангладеш, san byohk в Бирме, кандзи в Индии, bubur в Индонезии, okayu в Японии, juk в Корее, khào piak kola kanda в Шри-Ланке, chok в Таиланде, chao во Вьетнаме и moe или zhou в Китае.

В Азии отвар едят как обильный завтрак или легкий ужин. Его часто едят отдельно.

Хотя есть его может каждый, отвар обычно подают азиатским детям и больным взрослым, потому что он сытный, теплый для желудка и его легко проглотить.

Шаги для приготовления Lugaw

Шаги для приготовления риса

  1. Положите рис и клейкий рис в большую миску и промойте их, пока они не станут чистыми.
  2. Налейте воду в таз.
  3. Доведите рис с водой до кипения. Это займет около 30 минут. Если вы чувствуете, что хотите, чтобы ваша лапа была водянистой, добавьте еще воды, сколько хотите.
  4. Добавьте соль и перец по вкусу.
  5. Отложите рисовый суп в сторону.

Этапы приготовления тушеных ингредиентов

  1. В сковороде, поставленной на средний огонь, влейте растительное масло и нагрейте.
  2. Положите лук, чеснок и имбирь.
  3. Добавьте патис или рыбный соус.
  4. Обжарьте все в течение минуты.
  5. Отложите эти обжаренные ингредиенты.

Этапы обслуживания

  1. В миску добавьте порцию рисового супа.
  2. Положить в обжаренные ингредиенты.
  3. Сверху положить все остальные ингредиенты, кроме каламанси.
  4. Наконец, посыпьте блюдо щепоткой каламанси.
  5. Подавайте лагу в тепле.

Когда подавать лугав

На Филиппинах мы любим есть лугау в любое время дня, кроме обеда.

Мы едим лугав как мощный завтрак. В нем есть углеводы и белки, которые могут дать нам хорошее начало каждое утро.

Мы также едим его как полдник.

Иногда мы также едим его как легкий ужин, включая только яйца, чеснок и зеленый лук.

Также на Филиппинах лугав готовят и подают в дождливую погоду. Мы не особо возражаем, что в нашей тропической стране тепло.

Все, о чем мы заботимся, - это миска с сочным, жидким и вкусным блюдом.

Авторские права © 2012 Керлин Баутиста

Все права защищены

Филиппины на карте

{"lat": 12.199128999999999, "lng": 121.65376999999999, "zoom": 4, "mapType": "ROADMAP", "markers": [{"id": 37741, "lat": "12.879721", "lng": "121.774017", "name": "Филиппины", "address": "Филиппины", "description": ""}], "moduleId": "20685922"}

.

Смотрите также