Какие каши можно есть ребенку в 7 месяцев


Питание ребенка в 7 месяцев: варианты меню, разрешенные продукты

Ребенок в 7 месяцев стал более самостоятельным и активным. Он постоянно занимается «исследовательской» деятельностью, требует внимания взрослых, а также обеспечения ему полной безопасности. Развитие и интенсивный рост нуждаются в добавочных питательных веществах, которые старые нормы вскармливания уже не восполняют. Какое составить меню ребенка в 7 месяцев и как оно должно сочетаться с режимом его жизни?

Психомоторное развитие

Малыш каждый день радует и удивляет родителей возникновением новых навыков. Не так давно он только начал сидеть, при этом в 7 месяцев самостоятельно уже переступает ножками, поднимается у опоры, приседает и садится на коленки. К окружающему миру интерес возникает в желании познакомиться с различными предметами, которые оказываются в поле его зрения. Малыш хорошо захватывает большие игрушки и перекладывает их уверенно из руки в руку.

Ребенок сейчас начинает ползать, при этом одинаково хорошо это делает назад и вперед. Такой способ передвижения открывает малышу новые горизонты: появляется возможность взять самостоятельно любой интересующий предмет, а также познакомиться получше с пространством. Интерес к окружающему созерцанием не ограничивается, и маленький исследователь при первой возможности все, что оказывается в зоне доступа, обязательно пробует «на зуб». Малыш с удовольствием по просьбе взрослых находит знакомые предметы, поворачивается по направлению к говорящему, услышав собственное имя. В данном возрасте особенно проявлена привязанность к родным. Ребенок узнает близких, с которыми радуется встрече после длительного сна. К незнакомым людям появляется настороженность.

Время бодрствования при этом сопровождается постоянным лепетом – регулярно повторяющимися слогами, которые ошибочно воспринимаются взрослыми как осознанная речь. При этом лепет малыша – это начальные попытки общения, подражание взрослым, а также выражение эмоционального состояния. Кроха из слушателя превращается в собеседника, который охотно повторяет интонацию и слоги.

Особенности кормления

Возможность малыша сидеть, а также в руке уверенно удерживать предметы позволяет организовать по-новому способ потребления пищи и меню ребенка в 7 месяцев:

  • кормить из ложки, при этом для получения навыков использования прибора – крохе дать ложку;
  • кормление малыша нужно проводить исключительно в сидячем положении, и желательно, если он за общим столом займет место в специальном стульчике;
  • разрешать знакомиться с тем, что содержится в тарелке, неаккуратным, при этом «ручным» очень познавательным способом;
  • поить из чашечки и предложить малышу самостоятельно попить из поильника или непроливайки;
  • подавать собственный пример поведения за общим столом, что сформирует в будущем правила приема еды.

Кормление: когда, сколько и что?

Итак, чем кормить ребенка в 7 месяцев? Режим кормления малышей этого возраста включает пятиразовый прием пищи. Главная особенность – формирование приемов еды, соответствующих полноценным будущим завтракам, обедам и ужинам. День за днем новые продукты вытесняют молоко матери, которое дают теперь исключительно перед ночным сном и в утренние часы.

Между кормлениями интервалы в 4 часа при этом отвечают физиологическим возможностям организма ребенка, со стороны ЖКТ не вызывая дискомфорта. Есть определенные нормы потребления еды. При этом количество съеденной пищи зависит во многом от особенностей малыша:

  • скорости обменных процессов;
  • конституции;
  • физической активности.

Давайте разберемся, чем кормить ребенка в 7 месяцев. Примерный рацион малыша представлен:

  • Пюре из овощей.
  • Детской смесью или молоком.
  • Яичным желтком.
  • Кашей (на овощном отваре или молочной).
  • Мясным пюре.
  • Творогом.
  • Кефиром.
  • Баночным или свежеприготовленным фруктовым пюре (ребенку в 7 месяцев можно давать и соки).
  • Хлебом.
  • Сухариком (сушкой или печеньем).

Итак, что давать ребенку в 7 месяцев? Существует традиционная очередность введения прикорма: овощные пюре, каши предлагаются в 6 месяцев при грудном вскармливании, раньше - при искусственном, спустя 2 недели поочередно – желток, кефир, масло, мясо, после 8-ми месяцев – творог.

Рацион на грудном вскармливании

Введение прикорма ребенка в 7 месяцев выполняет две основные задачи – компенсирует недостаток материнского молока, а также подготавливает малыша к употреблению взрослой пищи. Есть мнение, что при нормальной лактации у матери время введения прикорма можно отодвинуть на потом. Хотя есть и вторая точка зрения, которая направлена в пользу введения прикорма:

  • помогает освоить навыки жевания своевременно;
  • знакомство с различными новыми продуктами стимулирует моторную и ферментативную функции пищеварительной системы;
  • дает малышу дополнительные источники энергии, минералы и витамины, строительный материал, компенсирующие затраты на возрастающую физическую активность, развитие и рост.

Сейчас посмотрим, чем объясняется присутствие различных блюд в меню малыша.

Какие каши можно в 7 месяцев ребенку?

Предпочтение отдают рисовой, гречневой, кукурузной крупе, поскольку они низкоаллергенные, глютена не содержат, отлично усваиваются, а также растущий организм снабжают медленными углеводами и витаминами группы B. Потихоньку перевариваясь и всасываясь, сохраняют длительно чувство сытости.

При этом «первая» каша для ребенка должна быть однокомпонентной и жидкой. Только после ее успешного введения в прикорм следует добавлять какие-то другие ингредиенты. Таким образом, будет проще выявить, на какой именно продукт у малыша возникнет аллергическая реакция. При этом каши можно приготовить самостоятельно или воспользоваться готовыми предложениями.

Для приготовления пользуются таким способом: крупу до начала варки перемалывают или измельчают уже приготовленную кашу блендером. До необходимой консистенции она разводится овощным отваром, молочной смесью или грудным молоком.

Рассчитать объем ингредиентов для создания каши можно, измерив ложкой нужное количество крупы:

  1. Для того чтобы кашка получилась 5%-я жидкая, берут на полстакана воды 1 маленькую ложку крупы.
  2. Спустя пару недель переходить можно на 10%-ю, в тот же объем воды добавляя 1,5 ч. л. крупы.
  3. Новое блюдо для грудничка вводят с маленькой ложки. Порции при хорошей переносимости увеличиваются каждый день, к концу 2-й недели достигая 150 г и вытесняя полностью из одного кормления грудное молоко. Идеальное время для приема еды – 10 часов утра на второй завтрак.

Яйца – только вареный желток

Что еще входит в рацион питания ребенка в 7 месяцев? Яйца в меню малыша появляются только после введения каши. Особой разницы в свойствах между перепелиными и куриными яйцами нет. В сыром виде любые из них - возможность заболеть сальмонеллезом. Врачи все время настаивают на соблюдении необходимых правил по их приготовлению: перед варкой тщательно вымыть, проверить на свежесть (пропавшие «стоят» вертикально в воде или всплывают), варить минимум 10 минут.

Желток, как и белок, может вызвать аллергию. Следовательно, его вводят с осторожностью. На 10-часовом завтраке предлагают желток (1/8), перетертый с молоком, на кончике ложки. Через 3 дня при отсутствии аллергии желток увеличивают до 1/4, доводя постепенно до ½ желтка максимум дважды в неделю.

Данный ценный продукт растущий организм обеспечит витаминами, фосфором и селеном. Если в чистом виде предложенный желток грудничок отказывается есть, продукт перемешивают с овощным пюре или кашей, что также способно разнообразить рацион питания ребенка в 7 месяцев.

Растительное и сливочное масло

Рассмотрим и этот продукт. Питание ребенка в 7 месяцев включает в себя растительное масло, которое добавляется в овощные пюре, а также небольшое количество сливочного, которым смягчают каши. При нормальной реакции малыша количество последнего увеличивают до 5 грамм, а растительного – до 5 мл.

Кефир и творог

Питание ребенка в 7 месяцев также включает творог и кефир. Введение кефира при этом требует таких же правил, как и любой другой новый продукт – с маленького количества. После знакомства ребенка с ним в рацион можно с легкостью ввести творог. Чайную ложечку его разводят до однородной консистенции кефиром, увеличивая ежедневно объем в 2 раза. Для того чтобы отследить появляющуюся реакцию на новый продукт, его предлагают малышу на 2-й завтрак. При нормальной переносимости прием кефира и творога переносят на 2 половину дня (на полдник), когда данные продукты усваиваются лучше всего.

Для питания малыша в 7 месяцев недопустима покупка рыночного творога, а также «взрослого» магазинного кефира. Самыми безопасными и полезными являются продукты из специальных детских отделов, а также приобретенные на молочной кухне. При этом при покупке всегда нужно интересоваться составом и датой изготовления. Кисломолочные продукты ребенку можно давать каждый день, соблюдая при этом возрастные нормы. В рационе малыша к концу седьмого месяца жизни творог составляет 30 г, в то время как кефир – около 170 мл.

Отказаться временно от кефира необходимо при появлении нестабильного стула, от творога – при быстром зарастании родничка, а также при наличии болезней почек.

Рацион малыша-искусственника

Следует понимать, что искусственное вскармливание не восполняет всех потребностей маленького организма, как грудное. Даже адаптированные качественные смеси не могут малышу предоставить в необходимом объеме питательные важные элементы. Следовательно, питание ребенка 7 месяцев на искусственном вскармливании предполагает введение прикорма на месяц раньше, чем у крох на натуральном вскармливании.

Незнакомые для малыша продукты уже давно есть в рационе детей-искусственников – мясное пюре, каши, яичный желток. В меню по показаниям могут быть введены раньше печень, мясо, кефир и творог.

Пюре и мясные бульоны

В меню малыша с 7 месяцев появляется мясо в форме пюре из телятины, нежирной говядины, куриного филе, индейки, крольчатины. Стоит отметить, что ассортимент отделов питания для детей готов предложить огромный выбор продуктов от отечественных и зарубежных производителей (Hipp, Heinz, «Бабушкино лукошко», Gerber, «Агуша», «Тема», Fleaur Alpine и пр.). Важно при этом смотреть на возрастные рекомендации, указанные на каждой баночке.

Пытаясь разнообразить питание ребенка в 7 месяцев введением мяса, его можно приготовить в домашних условиях, что совсем не сложно:

  1. Мясо, измельченное на кусочки, сварить до готовности.
  2. Тщательно измельчить блендером.
  3. Развести перед кормлением до консистенции легкого пюре готовым бульоном.
  4. В случае если ребенок отказывается от предложенного блюда, добавить его в овощное пюре или кашу.

Мясные продукты усваиваются дольше, чем тот же овощной суп для ребенка 7 месяцев, следовательно, им отводится всегда обеденное время. Легкие ненаваристые бульоны используются для создания овощных супов-пюре, каш. Они улучшают процесс пищеварения, при этом увеличивая активность секреторных желез.

В этот период времени кроха на искусственном вскармливании пробует новые виды каш, а также знакомится с протертыми овощными супами на бульоне из мяса, другими многокомпонентными пюре. Какие фрукты можно ребенку в 7 месяцев в этом случае? Яблоко, банан, чернослив, груша – это те плоды, которые уже может попробовать малыш. Мясное пюре раз в неделю может заменять пюре, приготовленное из печени.

Вне зависимости от вида вскармливания, крохам 7 месяцев следует предлагать пробовать твердую пищу, конечно, если у них уже появились зубки. Сухарик, сушка или детское печенье на полдник – это отличная возможность стимулировать вовремя процесс жевания. При этом от гомогенных пюре плавно начинается медленный переход к еде, содержащей небольшие комочки и кусочки. При этом для создания пюре из свежих овощей и фруктов применяется специальная терка, в то время как отварные овощи измельчают просто вилкой.

Пополняем кулинарную книгу

В большинстве своем молодые мамы задумываются, как разнообразить питание ребенка в 7 месяцев, чтобы оно было многообразным. Рецепты для малышей в приготовлении несложны.

Тыквенная овсяная кашка

Ингредиенты:

  • около 50 г тыквы;
  • 12 г овсянки;
  • 50 мл воды;
  • 70 мл молока;
  • сливочное масло.

Тыкву тщательно промывают, очищая от кожуры и семечек, нарезают небольшими кубиками, заливают кипятком и тушат полчаса при закрытой крышке. Далее всыпается овсянка, вливается горячее молоко, после чего процесс тушения длится еще 20 минут на слабом огне. В самом конце все взбивается блендером.

Кашка из риса и яблок

Ингредиенты:

  • рисовая мука – 10 г;
  • 40 г яблока;
  • 70 мл молока;
  • 30 мл воды;
  • сливочное масло.

Для начала молоко доводится до кипения, потом всыпают рис, перемолотый предварительно в муку, все время помешивая. 5 минут варят. Очищенное яблоко следует натереть на терке, затем перемешать с кашей, после чего перемолоть в блендере. В конце добавить масло.

Об этикете

Малыш взрослеет на глазах, следовательно, 7-месячного ребенка следует приучать к манерам правильного поведения на кухне:

  1. Пусть кроха стремится овладеть искусством пользования ложкой как методом самостоятельной добычи еды. Настройтесь морально, что научиться справляться с ложкой на данный момент важнее порядка и чистоты на кухне.
  2. Поскольку малыш сидит уже уверенно, приобретите ему стульчик для кормления, который будет отвечать требованиям безопасности.
  3. Потребление еды должно быть исключительно приятным занятием. В случае если ребенок отказывается от какого-то блюда, не стоит его кормить силой. При этом попробуйте выяснить причину отказа. Вероятно, еда была чересчур горячей.

Таблица детского питания для детей в возрасте 7 месяцев и рецепты

Последнее обновление

Когда вашему ребенку исполняется семь месяцев, он / она готовится к некоторым важным физическим вехам, таким как сидение, прорезывание зубов и т. Д. Обеспечение правильного питания в этот критический период роста очень важно для ребенка. В это время ребенок получает необходимые пищевые добавки как из грудного молока / молочной смеси, так и из твердой пищи.Вот несколько удивительных вариантов здорового питания для 7-месячного ребенка, которые вы можете включить в свой рацион.

Также читайте: Вехи для детей в возрасте 7 месяцев

Видео: Идеи питания для 7-месячного ребенка

Лучшие продукты для семимесячных детей

После введения ребенку в шесть месяцев твердой пищи, вы можете постепенно разнообразить варианты и включить больше разнообразия к следующему месяцу. Вот несколько интересных вариантов твердого питания для 7-месячного малыша.

1. Фруктовое пюре

Фрукты - отличный источник витаминов, минералов и клетчатки. Такие фрукты, как яблоко, чику, папайя, банан, арбуз, авокадо и т. Д., Являются отличным вариантом для перекуса или приема пищи.

2. Овощи

Овощи содержат необходимые поливитамины и минералы. Можно дать разные питательные овощи, приготовив их на пару и сделав пюре. Дольки овощей на пару также можно скармливать малышу в качестве отличной закуски.

3. Каша

Каши из цельнозерновых злаков - отличная пищевая добавка для младенцев.Такие зерна, как рис, пшеница, овес, ячмень, просо и т. Д. Можно перерабатывать и измельчать, чтобы приготовить кашу.

4. Мясное пюре

Мясо, такое как курица, - это пища с высоким содержанием белка и углеводов, которую можно давать младенцам в виде пюре.

5. Яйцо

Яйцо - популярный источник полезных жиров и белков. Его можно давать младенцам небольшими кусочками после закипания.

6. Сыр

Сыр из пастеризованного молока широко доступен на рынке.Он богат жирами, белками и витаминами, и детям он тоже нравится.

7. Кичди

Кичди, приготовленный из риса, пшеницы или дал, с мягкими приправами и солью, - сытная и питательная еда для маленьких детей. Это также служит их первым вкусом взрослой пищи.

Также читайте: Лучшие учебные задания для 7-месячного ребенка

Количество еды в день

Обычно младенцы в возрасте семи месяцев едят три твердой пищи и два перекуса между ними.Кормление грудью утром и вечером с некоторыми кормлениями в середине дня также является частью повседневной жизни.

Обычно младенцы съедают около четверти стакана пюре или каши за один прием пищи. В зависимости от спроса вы можете увеличить количество. Младенцы также потребляют в среднем 800-900 мл грудного молока или молочных смесей.

Видео: План диеты для 7-месячного ребенка

График / план питания для детей в возрасте 7 месяцев

Следование расписанию питания очень помогает при планировании и приготовлении детского питания.Это также помогает включить множество рецептов, которые сбалансируют потребности ребенка в питании. Вот примерный 7-месячный график детского питания, которому вы можете следовать, чтобы составить свой собственный график.

Диета для 7 месяцев - неделя 1, день 1

Диета для 7 месяцев - неделя 1, день 2

Диета для 7 месяцев - неделя 1, день 3

Диета для 7 месяцев - неделя 1, день 4

Диета для 7 месяцев - неделя 1, день 5

Диета для 7-месячного возраста - неделя 1, день 6

Диета для 7-месячного возраста - неделя 1, день 7

Диета для 7 месяцев - 2 неделя, день 1

Раннее утро Материнское молоко / смеси
Завтрак
Полдень Материнское молоко / смеси
Обед Палак (шпинат) кичди
Вечер Материнское молоко / смеси
Ужин Материнское молоко / смеси

Диета для 7-месячного возраста - 2-я неделя, 2-й день

Раннее утро Материнское молоко / смеси
Завтрак
Полдень Материнское молоко / смеси
Обед Каша рисово-морковная
Вечер Материнское молоко / смеси
Ужин Материнское молоко / смеси

Диета для 7 месяцев - 2 неделя, 3 день

Диета для 7 месяцев - 2 неделя, 4 день

Диета для 7-месячного возраста - неделя 2, день 5

Диета для 7-месячного возраста - неделя 2, день 6

Диета для 7-месячного возраста - неделя 2, день 7

Раннее утро Материнское молоко / смеси
Завтрак Шпинатно-тыквенное пюре
Полдень Материнское молоко / смеси
Обед Каша рисово-морковная
Вечер Материнское молоко / смеси
Ужин Материнское молоко / смеси

Диета для 7-месячного возраста - неделя 3, день 1

Раннее утро Материнское молоко / смеси
Завтрак Каша раги (пшенная)
Полдень Материнское молоко / смеси
Обед

Баджра (жемчужное просо) - мунг дал (сплит зеленый грамм) кичди

Вечер Материнское молоко / смеси
Ужин Материнское молоко / смеси

Диета для детей в возрасте 7 месяцев - 3 неделя, 2 день

Диета для 7 месяцев - 3 неделя, 3 день

Раннее утро Материнское молоко / смеси
Завтрак
Полдень Материнское молоко / смеси
Обед

Баджра (жемчужное просо) - мунг дал (сплит зеленый грамм) кичди

Вечер Материнское молоко / смеси
Ужин Материнское молоко / смеси

Диета для 7-месячного возраста - 3-я неделя, 4-й день

Диета для 7 месяцев - 3 неделя, 5 день

Диета для 7 месяцев - 3 неделя, 6 день

Диета для 7 месяцев - 3 неделя, 7 день

Диета для 7 месяцев - неделя 4, день 1

Раннее утро Материнское молоко / смеси
Завтрак Каша овсяная
Полдень Материнское молоко / смеси
Обед Шпинатно-тыквенное пюре
Вечер Материнское молоко / смеси
Ужин Материнское молоко / смеси

Диета для детей в возрасте 7 месяцев - неделя 4, день 2

Раннее утро Материнское молоко / смеси
Завтрак Каша овсяная
Полдень Материнское молоко / смеси
Обед Каша рисово-морковная
Вечер Материнское молоко / смеси
Ужин Материнское молоко / смеси

Диета для 7-месячного возраста - неделя 4, день 3

.

Сколько калорий в день нужно семимесячному ребенку? | Здоровое питание

Автор: Sharon Perkins Обновлено 9 декабря 2018 г.

Младенцы бывают разных форм и размеров, что влияет на количество калорий, необходимых каждый день. Ваш 7-месячный ребенок и 7-месячный ребенок, живущий на улице, вероятно, не весят одинаково и потребляют разное количество еды. В этом отношении ваш ребенок, вероятно, не будет потреблять одно и то же количество еды каждый день. Как правило, 7-месячному ребенку требуется 100 калорий на килограмм, что составляет примерно 2.2 фунта в день.

Количество калорий

Хотя вашему ребенку требуется определенное количество калорий на фунт веса тела, вам не нужно каждое утро тянуть детские весы и вычислять, сколько калорий вашему ребенку нужно в этот день. Ваш ребенок способен определять, сколько калорий ему нужно, если вы предлагаете достаточное количество еды. По данным Министерства сельского хозяйства США, семимесячному мальчику среднего роста 18,5 фунтов требуется 668 калорий в день.Средняя 7-месячная девочка весит немного меньше, около 17 фунтов, и ей нужно примерно 608 калорий в день.

Пищевая композиция

Помимо получения необходимого количества калорий в день, вашему ребенку также необходимо потреблять правильное расщепление белков, углеводов и жиров для правильного роста. Около 40 процентов калорий, потребляемых вашим ребенком, должно поступать из углеводов, от 40 до 50 процентов из жиров и 10 процентов из белка, поясняет Медицинская школа Притцкера Чикагского университета.По данным Министерства сельского хозяйства США, ребенку в возрасте от 6 до 12 месяцев необходимо около 95 граммов углеводов, 11 граммов белка и 30 граммов жира в день.

Молоко калорий

Обычно ребенок в возрасте 7 месяцев выпивает до 32 унций смеси в день, а твердая пища составляет остальную часть его калорий. Поскольку молочная смесь содержит 20 калорий на унцию, употребление 30 унций любого из них обеспечит 600 калорий, большую часть потребностей вашего ребенка в калориях.Если вы кормите грудью, вы можете доверять своему ребенку грудью достаточно, чтобы получать необходимые ему калории. Как поясняет сертифицированный консультант по грудному вскармливанию Келли Бонята, состав грудного молока меняется в течение дня и составляет в среднем 22 калории на унцию.

Калорийность твердой пищи

Количество калорий в твердой пище может значительно варьироваться в зависимости от того, что вы даете своему ребенку. Большинство коммерческих продуктов детского питания в банках содержат от 40 до 70 калорий для фруктов и овощей в банке, в зависимости от продуктов. Смешайте 2 столовые ложки рисовой каши, традиционно первой твердой пищи ребенка, с водой, чтобы получить 30 калорий.Баночка с курицей для детского питания содержит 100 калорий. По мере того, как ваш ребенок ест более твердую пищу, его потребление молока часто уменьшается. Пока он набирает вес и рост с нормальной скоростью, вам не нужно беспокоиться о том, достаточно ли он калорий. Большинство детей удваивают свой вес при рождении к 6 месяцам и утраивают его к 1 году.

.

Вся правда о детских кашах: 7 научных советов

Недавно я получил письмо от читателя с вопросом о детских кашах:

«В октябре мы с женой ждем ребенка. Мы планируем кормить грудью, но у нас много вопросов о введении твердой пищи, особенно злаков. Нужно ли кормить ребенка коммерческими кашами? Меня беспокоят все лишнее дерьмо, которое попадает в коммерческую пищу, включая ненужный сахар и возможные ГМО.Есть ли другой продукт или вариант цельного питания, которые мы могли бы использовать, чтобы дать нашему ребенку зерновые, вместо коммерческих зерновых продуктов? »

~ Бренда и Лия в Сан-Диего, Калифорния

Детские хлопья приобрели большую популярность за последние пару поколений. Не так давно их считали основной первой пищей, которую давали ребенку в первые месяцы или даже недели жизни. В наши дни в некоторых кругах они стали признаком ленивого воспитания детей, когда сознательные родители предпочитают вместо этого готовить собственное органическое морковное пюре или яичницу-болтунью с маслом и грудным молоком.В то же время злаки попадают в сообщения блогов, которые называют их чрезмерно переработанными, бессмысленными и даже токсичными. Движение к более натуральным продуктам для младенцев, безусловно, хорошо, но пугающие насмешки по поводу детских хлопьев - нет. Вопрос Бренды и Лии отличный, и он заслуживает научного, а не сенсационного ответа.

Причина, по которой каши для детского питания обычно рекомендуются, заключается в том, что они обогащены железом, а железо может стать ограниченным в позднем младенчестве, особенно у детей, находящихся на грудном вскармливании.В раннем младенчестве младенцы в основном используют запасенное железо, которое было передано от матери во время беременности, но примерно к 6 месяцам эти запасы заканчиваются, и они должны получать железо из твердой пищи. В этом возрасте младенцы быстро растут и развиваются, и исследования показывают, что дефицит железа в младенчестве может вызвать задержку в развитии и стойкий когнитивный дефицит. 1–3 Дети, находящиеся на грудном вскармливании, подвергаются наибольшему риску дефицита железа, 4,5 , потому что грудное молоко довольно мало железа.(Железо из грудного молока усваивается эффективно, но его просто не так много.)

Коммерческие детские каши обогащены железом, что позволяет с легкостью доставить дополнительное количество железа большому количеству младенцев. В одном исследовании среди детей, находящихся на грудном вскармливании, ежедневно получавших обогащенные злаки, только у 2,5% развился дефицит железа по сравнению с 14% детей, которых кормили твердым кормом по усмотрению родителей. 6 Смесь для младенцев также обогащена железом, поэтому дети, которые питаются смесью как минимум половину своего молочного рациона, обычно получают достаточно железа таким образом.

Однако есть и другие источники железа, которые на самом деле лучше, чем обогащенные злаки. Мясо, птица и рыба содержат гемовое железо, которое более эффективно всасывается в пищеварительном тракте, чем негемовое железо, которое содержится в таких растениях, как шпинат и фасоль, а также в обогащенных злаках. Включение в пищу источника гемового железа также увеличивает абсорбцию негемового железа, поэтому, если давать маленькому цыпленку с чечевицей, фактически увеличивается биодоступность железа из чечевицы.Детские каши часто рекомендуются в качестве первой еды, но это основано больше на традициях и культуре, чем на каких-либо научных данных. Нет никаких причин, по которым вы не можете вводить эти прекрасные гемовые источники железа (мясо, птица, рыба) в качестве первой пищи, и, фактически, теперь это рекомендовано AAP. Если ваш ребенок потребляет 1-2 небольшие порции мяса в день, а также другие источники негемового железа, то нет причин, по которым вам нужно принимать пищу из хлопьев, обогащенных железом. См. Другие мои советы по обеспечению вашего ребенка достаточным количеством железа в этом посте: 5 практических способов увеличить количество железа в рационе вашего ребенка.Также обратите внимание, что ваш педиатр должен проверить вашего ребенка на анемию примерно в 12 месяцев, так что это, по крайней мере, предупредит вас, если у вашего ребенка очень дефицит железа.

Многие младенцы и их родители также предпочитают полностью отказываться от кормления с ложечки, выполняя некоторую версию отлучения от груди с младенцем. Си просто не интересовало, чтобы ее кормили пюре с ложечки, но она любила кормить себя мягкой пищей, которую кормили руками. Это означало, что она ела очень мало каши для младенцев, за исключением того, что я запекала в кексы или блины (в основном, чтобы израсходовать коробку, но я подумал, что ей тоже пригодится утюг).Этот маршрут может быть интересным и подходящим для детей, которые готовы к самостоятельному кормлению примерно к 6 месяцам; другим может потребоваться кормление с ложечки, и им может понравиться взаимодействие кормления с хорошо настроенным опекуном. 8 Здесь есть много вариантов, и самое главное - предлагать продукты, богатые железом (зерновые или другие), и следовать указаниям вашего ребенка в текстуре и времени.

Вот этикетка с информацией о пищевой ценности и список ингредиентов овсяных хлопьев Gerber (это органический продукт, но в остальном обычная версия такая же):

Что в детских кашах? Взгляните на список ингредиентов.По сути, это мука (в данном случае цельнозерновая овсяная мука, аналогичная той, которую вы получили бы, если бы измельчили овсяные хлопья в кофемолке) плюс небольшое количество витаминов и минералов для увеличения содержания питательных веществ. Зерно содержит в основном крахмал, но немного натурального жира, белка, сахара и клетчатки. Добавляя грудное молоко или смесь в хлопья, вы добавляете в пищу больше жира, белка и лактозы (т. Е. Сахара). В этом продукте нет добавленного сахара - только небольшое количество, которое естественным образом содержится в овсе.В разных культурах и на протяжении веков обработанные зерна злаков (протертые, измельченные, предварительно пережеванные, замоченные) служили первой пищей для младенцев, во многих случаях намного раньше, чем рекомендуется в настоящее время. 9,10 Сегодняшние детские каши не так уж уникальны.

А как насчет всех этих добавленных витаминов и минералов? Они действительно нужны? Учитывая, что коммерческие каши для детского питания служат краеугольным камнем многих диет для младенцев, это, вероятно, хорошо на уровне населения. По данным опроса 2008 года, около 80% U.S. младенцы в возрасте 6-9 месяцев ели каши для младенцев. Напротив, менее 10% ели какое-либо мясо, а 3% ели бобы. 11 По крайней мере, имеет смысл обогащать детские злаки железом, цинком и витамином С (первые два, потому что их обычно не хватает в детском рационе, и витамин С, потому что он улучшает усвоение железа). Многие другие добавленные витамины и минералы могут быть ненужными и больше связаны с маркетингом, чем с чем-либо еще, но они присутствуют в небольших количествах, и нет причин беспокоиться об их безопасности.Не позволяйте громким химическим названиям вас пугать; это те же формы, которые вы можете найти в поливитаминах, и которые добавляются в обогащенную муку, которая повсеместно присутствует в наших пищевых продуктах.

Все это не означает, что каши для младенцев являются идеальной или даже идеальной пищей для младенцев, но они имеют большое значение для предотвращения дефицита железа у детей, которые не имеют других хороших источников железа. К тому же они удобны и безопасны. Они стабильны при хранении и легко смешиваются с любимым молоком вашего ребенка.Может быть, вам нужно что-то быстро отправить в детский сад, или, может быть, вы вегетарианец и не хотите иметь дело с мясом в своем доме. Коммерческие детские каши - прекрасный вариант, и совсем не стоит их полностью избегать.

У них действительно достаточно амилазы, фермента, отвечающего за переваривание крахмала. Я написал об этом целый пост: Амилаза в младенчестве: могут ли дети переваривать крахмал?

Это выходит за рамки данной статьи, чтобы слишком глубоко вникать в дебаты о ГМ-продуктах, но здесь есть несколько важных моментов:

  • Если в списке ингредиентов не указаны кукуруза, соя, семена хлопка, канола или папайя (ГМ-продукты, которые в настоящее время производятся серийно), значит, продукт не содержит ГМ-ингредиентов.Единственное место, где я могу придумать, где можно найти ГМ-ингредиент в простых кашах для детского питания, - это мультизерновые хлопья, включающие кукурузу, но когда я просмотрел списки ингредиентов в своем продуктовом магазине, я не нашел ничего с кукурузой. Если вы начнете употреблять ароматизированные злаки или злаки, смешанные с кусочками фруктов (предназначенные для детей старшего возраста и малышей), вы увидите на этикетках такие ингредиенты, как соевый лецитин и кукурузный крахмал, которые могли быть получены из ГМО-растений. Однако эти продукты настолько очищены, что маловероятно, что они содержат трансгенные или белковые продукты.Это также те же самые продукты, в которые в конечном итоге добавляется сахар (тайно замаскированный под такие вещи, как «концентрат бананового пюре», который в основном состоит из сахара). По разным причинам вам лучше придерживаться простых злаков и добавлять свои фрукты, овощи и т. Д.
  • Если вы хотите избегать ГМО-ингредиентов, покупайте органические детские хлопья. Органические стандарты USDA не допускают использование ГМО-ингредиентов.
  • Нет никаких доказательств того, что доступные в настоящее время ГМО продукты представляют угрозу для здоровья человека.(См., Например, здесь, здесь, здесь, здесь и здесь.)

Мышьяк - это естественный элемент, который присутствует в земной коре и, следовательно, в наших почвах и грунтовых водах, но мы добавили мышьяк в нашу окружающую среду за счет добычи полезных ископаемых, сжигания топлива и использования пестицидов [PDF]. Рис растет в воде, поэтому в нем может накапливаться много мышьяка, в том числе его более опасная неорганическая форма.

В прошлом году FDA опубликовало анализ мышьяка в 1100 образцах риса и рисовых продуктов, включая 69 образцов детских злаков [PDF].Они обнаружили в среднем 1,8 микрограмма (мкг) неорганического мышьяка на порцию в кашах для младенцев. Диапазон составлял 0,6–3,8 мкг на порцию, с одними из самых высоких уровней, обнаруженных в органических хлопьях из коричневого риса. Неорганический мышьяк также был обнаружен во многих других рисовых продуктах, некоторые из которых обычно дают детям, включая рисовое молоко, другие злаки, мюсли / зерновые батончики, энергетические батончики, рисовую пасту, рисовые лепешки и простой старый рис. В целом, коричневый рис содержит больше мышьяка, и независимо от того, выращивается он с использованием традиционных или органических методов, это не влияет на содержание мышьяка.

Как и все химические вещества, яд мышьяка находится в дозе. Поскольку он присутствует в окружающей среде, пище и воде, мы ежедневно подвергаемся воздействию небольшого количества мышьяка. Но сколько это перебор, особенно для маленького ребенка? На самом деле у нас нет хороших исследований по этому вопросу, но, по оценкам EPA, хроническое потребление неорганического мышьяка более 0,3 мкг / кг массы тела в день может вызвать кожные или сосудистые проблемы. Для ребенка весом 15 фунтов это ограничение составляет 2 мкг в день. Согласно данным FDA о рисе, всего одна порция рисовой каши или многих других рисовых продуктов может приблизить ребенка к этому пределу.

Иногда можно добавить немного рисовых хлопьев или других рисовых продуктов, но я бы не стал делать рис ежедневной частью рациона ребенка. Выбирайте другие злаки и всегда ставьте своей целью разнообразие в рационе, когда вы кормите свою семью. Разнообразие означает более сбалансированное питание и защищает вас от проблем, которые могут возникнуть с любым ингредиентом, как в случае с рисом. У Seattle Mama Doc был отличный пост: «Следует ли кормить ребенка рисом?» Мышьяк и рис.

Цельные зерна содержат все семена зерна, включая отруби и зародыши, что означает, что они содержат больше белка, клетчатки, витаминов и минералов.Очищенные зерна содержат только крахмалистый эндосперм. Цельнозерновые продукты - отличный вариант, потому что они обеспечивают лучшее питание, и ваш ребенок вырастет привыкшим к их более сложным вкусам и текстуре, а не к изысканным вариантам. Однако у цельнозерновых злаков для младенцев есть потенциальная обратная сторона: они содержат больше фитатов, естественных химических веществ, которые сконцентрированы в отрубях зерна. Фитаты связывают железо во время пищеварения, подавляя всасывание. 12

Неясно, как фитаты в цельнозерновых злаках могут влиять на железо в питании младенцев.Недавнее исследование цельнозерновых детских хлопьев, продаваемых в Великобритании и Дании, показало, что их уровень фитатов «не подходит для младенцев и детей младшего возраста». 13 С другой стороны, небольшое исследование, проведенное в США, сравнивало содержание железа у детей, которых кормили обычными рафинированными злаками и цельнозерновыми продуктами, обогащенными железом. Хотя цельнозерновые хлопья содержали в пять раз больше фитатов, чем рафинированная версия, не было никакой разницы в содержании железа у младенцев. 14 Если вы рассчитываете на детскую кашу в качестве основного источника железа для вашего ребенка, вы можете подумать об использовании рафинированной каши, чтобы железо лучше усваивалось.Если ваш ребенок ест другие источники железа, цельнозерновые хлопья, вероятно, будут лучшим выбором.

Конечно, если вы пойдете по этому пути, ваши домашние злаки не будут обогащены железом, поэтому убедитесь, что ваш ребенок получает достаточно железа из других источников пищи. Приготовление собственных хлопьев позволяет вам экспериментировать с различными цельнозерновыми злаками и получать более текстурированные хлопья по мере роста вашего ребенка. В Интернете есть множество рецептов домашних хлопьев. Попробуйте овес, ячмень, амарант, просо и киноа.Если вы используете цельнозерновые продукты, перед приготовлением подумайте о методах обработки для снижения уровня фитатов. Например, замачивание зерна с последующим ополаскиванием пресной водой перед приготовлением может снизить уровень фитатов примерно наполовину (в этом исследовании использовалось 6-часовое замачивание в теплой воде). 15 Проращивание зерен и бобовых перед приготовлением может аналогичным образом уменьшить количество фитатов, а ферментация может привести к снижению уровня фитатов на 90%. 16

Артикул:

  1. Лозофф, Б. et al. Длительные нервные и поведенческие эффекты дефицита железа в младенчестве. Nutr. Ред. 64, S34 – S43 (2006).
  2. Congdon, E. L. et al. Дефицит железа в младенчестве связан с изменением нейронных корреляторов памяти распознавания в 10 лет. J. Pediatr. 160, 1027–1033 (2012).
  3. Shafir, T. et al. Дефицит железа и развитие моторики младенцев. Early Hum. Dev. 84, 479–485 (2008).
  4. Чантри, К. Дж., Ховард, К. Р. и Ауингер, П. Полная продолжительность грудного вскармливания и риск дефицита железа у младенцев в США. Грудное вскармливание. Med. 63–73 (2007). DOI: 10.1089 / bfm.2007.0002
  5. Кальво, Э. Б., Галиндо, А. И Аспрес, Н. Б. Состояние железа у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании. Педиатрия 90, 375 (1992).
  6. Циглер, Э. Э., Нельсон, С. Э. и Джетер, Дж. М. Состояние железа у детей, вскармливаемых грудью, одинаково улучшается за счет лекарственного железа и обогащенных железом злаков. Am J Clin Nutr 90, 76–87 (2009).
  7. Куинн, Э. А. Слишком много хорошего: эволюционные взгляды на обогащение детских смесей в Соединенных Штатах и ​​его влияние на здоровье младенцев. Am. J. Hum. Биол. н / д – н / д (2013). DOI: 10.1002 / ajhb.22476
  8. Райт, К. М., Кэмерон, К., Циака, М. и Паркинсон, К. Н. Возможно ли отлучение ребенка от груди? Когда младенцы впервые потягиваются и едят пищу из рук? Возможно ли отлучение ребенка от груди? Matern.Ребенок. Nutr. 7, 27–33 (2011).
  9. Obladen, M. Pap, Gruel и Panada: Ранние подходы к искусственному вскармливанию младенцев. Неонатология 105, 267–274 (2014).
  10. Пелто, Г. Х., Левитт, Э. и Тайру, Л. Улучшение практики кормления: существующие модели, общие ограничения и план мероприятий. Food Nutr. Бык. 24, 45–82 (2003).
  11. Siega-Riz, A. M. et al. Модели питания младенцев и детей ясельного возраста: где мы сейчас? J Am Diet Assoc 110, S38–51 (2010).
  12. Кук, Дж. Д., Редди, М. Б., Бурри, Дж., Джулерат, М. А. и Харрелл, Р. Ф. Влияние различных зерновых культур на абсорбцию железа из зерновых продуктов для детского питания. Am. J. Clin. Nutr. 65, 964–969 (1997).
  13. Roos, N. et al. Скрининг на антипитательные соединения в продуктах для прикорма и продуктах продовольственной помощи для детей грудного и раннего возраста: антипитательные соединения в продуктах и ​​продуктах для прикорма. Matern. Ребенок. Nutr. 9, 47–71 (2013).
  14. Krebs, N. F. et al. Влияние различных режимов дополнительного кормления на статус железа и кишечную микробиоту у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. J. Pediatr. 163, 416–423 (2013).
  15. Перлас, Л. А. и Гибсон, Р. С. Стратегии домашнего питания для повышения содержания и биодоступности железа, цинка и кальция в избранных филиппинских продуктах для прикорма на основе риса и кукурузы. Matern. Ребенок. Nutr. 1, 263–273 (2005).
  16. Гибсон, Р. С., Фергюсон, Э. Л. и Лерфельд, Дж. Прикорм для грудного вскармливания в развивающихся странах: адекватность их питательных веществ и улучшение. Eur. J. Clin. Nutr. 52, 764–770 (1998).

Сохранить

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

.

Когда, что и как вводить твердую пищу | Питание

Для получения дополнительной информации о том, как узнать, готов ли ваш ребенок начать есть продукты, какие продукты ему предложить в первую очередь и чего ожидать, просмотрите эти видео из 1,000 Days.

Американская академия педиатрии рекомендует приучать детей к продуктам питания, отличным от грудного молока или детской смеси, в возрасте около 6 месяцев. Каждый ребенок индивидуален. Как узнать, готов ли ваш ребенок к другим продуктам, кроме грудного молока или детской смеси? Вы можете найти следующие признаки того, что ваш ребенок готов к развитию:

  • Ваш ребенок может сидеть практически без поддержки.
  • Ваш ребенок хорошо владеет головой.
  • Ваш ребенок открывает рот и наклоняется вперед, когда ему предлагают еду.

Какие продукты я должен предложить своему ребенку в первую очередь?

Американская академия педиатрии утверждает, что большинству детей не нужно давать пищу в определенном порядке. Ваш ребенок может начать есть твердую пищу примерно в 6 месяцев. К 7 или 8 месяцам ваш ребенок может есть различные продукты из разных групп продуктов.Эти продукты включают каши для детского питания, мясо или другие белки, фрукты, овощи, злаки, йогурты, сыры и многое другое.

Если ваш ребенок ест каши для детского питания, важно предлагать вместо только рисовой каши различные обогащенные злаками для младенцев, такие как овес, ячмень и многозерновые. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не рекомендует давать только рисовые хлопья для младенцев, потому что существует риск контакта детей с мышьяком. Посетите внешний значок Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, чтобы узнать больше.

Как мне познакомить моего ребенка с едой?

Вашему ребенку необходимы определенные витамины и минералы.

Вашему ребенку необходимы определенные витамины и минералы, чтобы расти здоровым и сильным. Теперь, когда ваш ребенок начинает есть пищу, важно выбирать продукты, которые содержат все необходимые ему витамины и минералы.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о некоторых из этих витаминов и минералов.

Пусть ваш ребенок сначала попробует одно блюдо за раз.Это поможет вам узнать, есть ли у вашего ребенка какие-либо проблемы с этой пищей, например пищевая аллергия. Подождите 3-5 дней между каждым новым приемом пищи. Прежде чем вы это узнаете, ваш ребенок будет уже на пути к тому, чтобы есть и наслаждаться множеством новых продуктов.

Восемь самых распространенных аллергенных продуктов - это молоко, яйца, рыба, моллюски, орехи, арахис, пшеница и соя. Как правило, вам не нужно откладывать введение этих продуктов вашему ребенку, но если у вас есть семейная история пищевой аллергии, поговорите с врачом или медсестрой вашего ребенка о том, что делать с ребенком.

Как мне приготовить пищу для моего ребенка?

Поначалу вашему ребенку легче есть протертую, протертую или протертую пищу с очень гладкой текстурой. Вашему ребенку может потребоваться время, чтобы привыкнуть к новой структуре пищи. Ваш ребенок может кашлять, давиться или срыгивать. По мере развития оральных навыков вашего ребенка можно будет вводить более толстую и более крупную пищу.

Некоторые продукты представляют собой потенциальную опасность удушья, поэтому важно давать ребенку пищу правильной консистенции для его или ее развития.Чтобы предотвратить удушье, готовьте продукты, которые легко растворяются слюной и не требуют жевания. Кормите маленькими порциями и поощряйте ребенка есть медленно. Всегда наблюдайте за своим ребенком, пока он ест.

Вот несколько советов по приготовлению пищи:

  • Смешайте крупы и пюре из вареных зерен с грудным молоком, смесью или водой, чтобы ребенок мог их легко глотать.
  • Размять или измельчить овощи, фрукты и другие продукты до получения однородной массы.
  • Твердые фрукты и овощи, такие как яблоки и морковь, обычно нужно готовить, чтобы их можно было легко протереть или протереть.
  • Готовьте пищу, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко размять вилкой.
  • Перед приготовлением удалите с птицы, мяса и рыбы весь жир, кожу и кости.
  • Удалите с фруктов семена и твердые косточки, а затем нарежьте фрукты на мелкие кусочки.
  • Нарезать мягкую пищу небольшими кусочками или тонкими ломтиками
  • Нарежьте продукты цилиндрической формы, такие как хот-доги, колбасы и нить сыр, на короткие тонкие полоски, а не на круглые, которые могут застрять в дыхательных путях.
  • Нарежьте небольшие сферические продукты, такие как виноград, вишня, ягоды и помидоры, на мелкие кусочки.
  • Приготовьте и мелко измельчите или разомните цельнозерновые зерна пшеницы, ячменя, риса и других зерен.

Узнайте больше о потенциальной опасности удушья и о том, как предотвратить удушье вашего ребенка.

.

Смотрите также