Каша для диабетиков 2 типа рецепты


Какие крупы каши можно есть при сахарном диабете 2 типа?

Фитотерапия и диетотерапия часто применяется в терапии патологий, касающихся поджелудочной железы. Хотя многие травяные сборы и продукты питания, например, каши при диабете 2 типа, какие можно употреблять, способны снизить неприятные симптому, лечение должно проводиться исключительно под присмотром специалиста.

Эффективность диет

С помощью правильного питания можно:

  • Сократить дозировку средств, понижающих показатель сахара;
  • Снизить норму потребления инсулина.

Такая схема оздоровительных действий не дает возможность перевести пациентов с СД на лечение только посредством диеты, поэтому отказываться от приема синтетических медикаментов нельзя.

Каши при диабете – кладезь полезных углеводов. Состав таких блюд уникален, поскольку они состоят из следующих веществ:
  • Витаминов;
  • Множества микроэлементов;
  • Уникальных растительных белков.

Эти составляющие очень необходимы для продуктивной деятельности организма. Чтобы разобраться, какие каши при диабете допустимо использовать, необходимо изучить основные постулаты относительно питания при СД. К ним относятся следующие правила:

  • В используемых продуктах должно быть достаточно полезных элементов, которые нужны для нормальной работы организма.
  • Норма суточной калорийности пищи обязана восполнять потраченную энергию. Рассчитывается этот показатель из данных возраста, массы тела, пола и профессиональной деятельности пациента.
  • Углеводы рафинированного вида запрещены больным СД. Их необходимо заменить на сахарозаменители.
  • Животные жиры требуется ограничить в ежедневном меню.
  • Прием пищи должен организовываться в одни и те же часы. Питание должны быть частым – до 5 раз за сутки, непременно маленькими дозами.

Выбор круп

Основной принцип действия – каши при сахарном диабете 2 типа подбираются с учетом гликемического индекса. Согласно ему, какие каши можно использовать при сахарном диабете? Ценным блюдом при такой патологии считаются продукты с низким показателем ГИ (до 55). Подобные каши при диабете 2 типа допускается включать в каждодневное меню в ситуации с ожирением, поскольку они помогают поддерживать необходимую форму.

Больные постоянно интересуются, какие крупы можно безопасно есть при сахарном диабете. Принести пользу способны крупы для диабетиков 2 типа, список которых следующий:

  • Ячневая либо гречневая;
  • Перловка и овес;
  • Неочищенный бурый рис, а также горох.

 

Обычная ячневая крупа при диабете, как и блюдо с гречкой, считается самой полезной. В этих продуктах содержатся:

  • Витамины, особенно группа В;
  • Всевозможные микро и макроэлементы;
  • Белок;
  • Клетчатка растительная.

Ячневая крупа

Сравнивая именно ячневую кашу при диабете с другими видами блюд, то она относится к наиболее низкокалорийной трапезе. Показатель ГИ такого продукта держится на отметке 35.

Ячневая каша характеризуется следующими полезными характеристиками:

  • Противовирусным действием;
  • Обволакивающим свойством;
  • Устойчивым спазмолитическим эффектом.

Ячневая крупа полезна при диабете 2 типа. Она:

  • Нормализует обмен веществ;
  • Улучшает кровообращение;
  • Существенно повышает иммунитет.

Рецепты

Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • Крупа ячневая – 300 г;
  • Чистая вода – 600 мл;
  • Кухонная соль;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Масло (необходимо как растительное, так и сливочное).

Крупу скрупулезно промыть (ее необходимо залить чистой водой в соотношении 1:2), поместить на среднее пламя конфорки. Если каша начинает «пыхтеть», то это указывает на ее готовность. Нужно уменьшить огонь, добавить соль. Тщательно перемешать, чтобы блюдо не подгорело. Нарезать лук и обжарить на растительном масле. В кастрюлю положить немного сливочного масла, накрыть крышкой, обмотать теплым полотенцем, дать время настояться. Через 40 минут можно добавить обжаренный лук и начать употреблять кашу.

Это блюдо можно подавать к мясу. Разрешается употреблять его и как самостоятельное яство.

Перловка

Перловая каша при сахарном диабете – прекрасное профилактическое средство. В крупе есть ингредиенты, способствующие качественному снижению глюкозы. Для нормализации этого показателя перловку следует употреблять в день по несколько раз. Из перловки готовят:

  • Супы;
  • Рассыпчатые или вязкие каши.

Специалисты отмечают, что потребление этой крупы в пищу благотворно воздействует на весь организм. Перловка улучшает:

  • Сердечно-сосудистую и нервную систему;
  • Происхождение крови и уровень гормональных изменений;
  • Снижает риск развития онкологии;
  • Укрепляет защитные механизмы.

Рецепт

Перловку необходимо готовить следующим образом:

  • Крупу промыть под краном;
  • Поместить в емкость и залить водой;
  • Оставить набухать на 10 часов;
  • Один стакан крупы залить одним литром воды;
  • Поставить на паровую баню;
  • После закипания уменьшить огонь;
  • Продукт оставить настаиваться 6 часов.

Подобная технология приготовления перловки дает возможность максимально сохранить концентрацию полезных веществ.

Для заправки блюда можно использовать:

  • Молоко;
  • Сливочное масло;
  • Зажаренную морковь и репчатый лук.

Приступая к употреблению перловки, необходимо проконсультироваться у лечащего врача и узнать, какие крупы разрешены диабетикам.

«Овсянка, сэр»

Каши при СД 2 типа, рецепты которых мы публикуем, способны разнообразить меню и оздоровить организм. Люди спрашивают, можно ли кушать овсяную кашу при диагностированном диабете?

Блюдо из овсяных хлопьев заслуживает внимания диабетиков, ведь в крупе есть:

  • Витамины;
  • Хром;
  • Холин;
  • Медь и цинк с кремнием;
  • Белок и крахмал;
  • Полезные жиры и аминокислоты;
  • Вещество тригонеллин и глюкоза.

Крупа способствует производству фермента, участвующего в расщеплении сахара, каша благотворно воздействует на функционирование печени.

Овес содержит инулин – такое вещество считается растительным аналогом всем известного инсулина.

Кушая кашу либо кисель из такой крупы, получится снизить дозу требуемого больному инсулина, когда форма диабета является инсулинозависимой. Однако полностью прекратить лечение синтетическим средством не получится.

Необходимо проконсультироваться по поводу меню со специалистом, поскольку лишь врач по результатам исследований и постоянного контроля за степенью тяжести патологического процесса способен исключить вероятность инсулиновой комы из-за употребления овса.

Наличие богатого состава ингредиентов позволяет организовать в организме следующие изменения:

  • Лучше выводятся вредные вещества;
  • Очищаются сосуды;
  • Поддерживается необходимый уровень глюкозы.

Регулярно употребляя этот продукт, человек не будет страдать избыточным весом.

Рецепт

Чтобы правильно приготовить кашу, необходимы такие компоненты:

  • Вода – 250 мл;
  • Молоко – 120 мл;
  • Крупа – 0,5 стакана;
  • Соль по вкусу;
  • Сливочное масло – 1 ч. л.

 

Овсяную крупу добавить в кипяток и посолить. Варить кашу на слабом огне, через 20 минут добавить молоко. Готовить до момента появления густоты, постоянно помешивания. По завершению процесса приготовления разрешается добавить указанное количество сливочного масла.

Бурый рис

Этот продукт представляет собой неочищенную крупу. В результате обработки сохранена в ней шелуха с отрубями, которые полезны при СД. Злак считается источником витамина В1, который нужен для функционирования сосудов. Также в нем присутствуют макро и микроэлементы, ценная клетчатка, белок, витамины.

Многие доктора рекомендуют диабетикам добавлять такой продукт в меню из-за наличия пищевых волокон. Эти вещества помогают снизить значение сахара, отсутствие же простых углеводов позволяет не допустить его увеличения.

Имеющаяся в рисе фолиевая кислота помогает сохранять допустимый уровень сахара, что является еще одним свидетельством полезности бурого риса.

Рецепт

Придуманы разные способы приготовления каши на основе этой крупы. Каши при диабете 2 могут быть:

  • Соленые и сладкие;
  • Приготовленные на молоке, воде или бульоне;
  • С добавлением овощей, фруктов и орехов.

При патологии в диету можно включать не только бурый рис, но и другие виды злака, за исключением белого шлифованного продукта. Главное правило приготовления – рисовая каша не должна быть слишком сладкой.

Гороховая каша

Опытные диетологи рекомендуют, причем настойчиво, гороховую кашу использовать в меню людей-диабетиков. Она содержит множество полезных элементов. Наличие богатого комплекса компонентов способствует улучшению работы воспаленной железы.

Рецепт

  • Горох нужно замочить на всю ночь;
  • Затем переложить продукт в кипящую воду с солью;
  • Готовить до абсолютной густоты;
  • Блюдо необходимо в процессе приготовления постоянно помешивать;
  • По завершению готовки остудить и употреблять при патологии любого типа.

Льняная каша

Блюдо изо льна – природный источник ценных витаминов, ферментов, микро- и макроэлементов. Также каша весьма насыщена кремнием, она содержит калия больше в 7 раз, нежели бананы.

Основная особенность подобной каши – в ней растительных гормонов существенно больше, нежели в иных продуктах питания из растительных компонентов. Именно они обладают очень мощным антиоксидантным действием, предотвращают аллергию, делая обычную льняную кашу настолько полезным продуктом.

Блюдо помогает людям, которые страдают всевозможными заболеваниями: аллергическими, сердечно-сосудистыми либо онкологическими.

Какие крупы нельзя при сахарном диабете

Часто невозможность употреблять любимые продукты после диагностирования сахарного диабета становится огромным огорчением. Можно ли кушать манную кашу при СД, спрашивают многие пациенты?

Специалисты утверждают, что эта крупа способствует увеличению веса. В ней содержится мало ценных веществ при высоком уровне ГИ. Благодаря этому не только одним людям-диабетикам, а и всем остальным, у кого наблюдается дисфункция обменных процессов, такая крупа противопоказана в рационе.

Избыточный вес – один из провоцирующих СД факторов, поэтому многим больным непременно приходится скрупулезно придерживаться определенной диеты, из-за чего манная каша при диабете, которая «полнит», совершенно неприемлемое блюдо.

Помимо этого, подобная крупа способствует вымыванию из костей кальция, ведь в ней множество фосфора, препятствующего проникновению в кровь необходимого кальция. Из-за этого паращитовидные железы начинают отбирать его из крови, а она не в состоянии качественно восстанавливаться, поскольку обменные процессы у больных СД и регенерация больного организма выполняются существенно медленнее, нежели у здоровых особей.

Непременно требуется помнить, что СД – заболевание, спровоцированное дисфункцией обменных процессов, поэтому употребление продуктов, способных навредить организму, категорически неприемлемая процедура. Поскольку манная каша содержит значительное количество глютена, провоцирующего целиакию в некоторых ситуациях, она способна вызвать синдром неполного всасывания кишечником необходимых организму полезных веществ. Далеко не все виды каш полезны одинаково людям-диабетикам. Именно манку следует отнести к тем блюдам, приносящим минимальную пользу. Если же человек слишком любит именно такую кашу, употреблять ее требуется минимальными порциями, заедая значительным количеством растительной пищи, особенно овощами. Хотя необходимо помнить, что манная каша и СД – понятия категорически несовместимые.

Заключение

Лучший вариант диеты, если диагностирован СД – кукурузные и овсяные, либо пшеничные и перловые меню, поскольку они содержат небольшое количество углеводов при насыщенности пищевыми волокнами.

Ингредиенты, рецепты и питание вне дома

Диабет - прогрессирующее заболевание, которое может иметь множество осложнений. Однако люди с диабетом 2 типа могут справиться с этим заболеванием, соблюдая питательную диету и тщательно контролируя уровень сахара в крови и контролируя его.

Хотя людям с диабетом 1 типа также требуется инсулин, диета остается чрезвычайно важной для всех, кто страдает диабетом. Обязательно есть правильные продукты, чтобы предотвратить неконтролируемое прогрессирование болезни.

Примерно 9,4% людей в США страдают диабетом, и это седьмая по значимости причина смерти в стране.

В этой статье мы рассмотрим варианты обеда для людей с диабетом.

Люди, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови, могут по-прежнему выбирать из множества вариантов, когда они ищут вкусный обед.

Человек может рассматривать следующее как часть углеводной диеты:

  • Подайте тарелку супа и салат, например, томатный суп с салатом из капусты и яблок.
  • Съешьте обертку из цельной пшеницы с высоким содержанием клетчатки, например, индейку с хумусом, огурцом, помидорами, сыром фета и оливками.
  • Выберите чашу для буррито, но не риса, оставьте фасоль, добавьте овощи фахита, курицу или тофу, салат, пико де галло, авокадо и сальсу.
  • Выберите салат из шпината с консервированным тунцом, майонезом, греческим йогуртом, сельдереем и лимонным соком, который подается с зеленью и нарезанным кубиками яблоком.
  • Смешайте сваренное вкрутую яйцо с порцией крекеров без муки, нанизанного сыра, кусочка фруктов и овощных палочек с арахисовым маслом.
  • Приготовьте смузи из тофу или простого греческого йогурта, шпината, замороженной сырой цветной капусты, несладкого льняного молока, сока половины лимона и 1 стакана замороженных смешанных ягод.
  • Составьте бутерброд с открытой крышкой, используя 1 ломтик цельнозернового хлеба с проростками, овощи на гриле, хумус и измельченный авокадо с салатом в качестве начинки, чтобы его было легче есть.
  • Обмакнуть морковь, стебли сельдерея, соцветия цветной капусты и помидоры черри в хумус. Добавьте половину банки сардин и фрукт.

При осознанном питании и достаточном планировании люди с диабетом могут безопасно наслаждаться сытным и разнообразным питанием.

Следующие общие ингредиенты также могут быть частью здорового обеда для людей с диабетом.

С учетом размера порции человек с диабетом может включать:

  • консервы из тунца, лосося или сардин
  • мясные деликатесы с низким содержанием соли, такие как индейка и курица
  • яйца вкрутую
  • салаты с гарниром
  • супы с низким содержанием соли и чили
  • целые фрукты, такие как яблоки и ягоды
  • творог
  • простой несладкий греческий йогурт
  • арахисовое или миндальное масло
  • орехи и семена
  • авокадо
  • сырые овощи, такие как Помидоры черри, палочки сельдерея, морковь, цветная капуста, брокколи и горох

Диета, которая помогает людям поддерживать здоровый уровень сахара в крови, может включать рецепты столь же сложные, как запеченный куриный эмпанада, или столь же простые, как куриный салат с клубникой.

Ниже приведены некоторые ароматные и полезные рецепты, которые демонстрируют разнообразие, которым люди могут наслаждаться в обедах для больных диабетом:

  • овощной бутерброд с тремя сырами
  • суп с фасолью и зеленью
  • куриная грудка, овощи фахита, семена тыквы и фасоль в чашках салата с сальсой
  • Сэндвич с овощами на гриле на хлебе с высоким содержанием клетчатки
  • Салат из помидоров, моцареллы и нута
  • Ролл из индейки по-средиземноморски
  • Салат из фасоли пинто, коричневого риса и шпината
  • Жареный портобелло с грибами и овощным перемешиванием- жареный с киноа
  • Салат из лосося на гриле и шпината с жареным бататом сверху

Сэндвич-стратегии

По данным U.S. Министерство сельского хозяйства, каждый день около 47 процентов людей в США съедают хотя бы один бутерброд.

Этот очень популярный выбор блюд также может быть частью здорового обеда для людей с диабетом.

Людям с диабетом, которые хотят включить бутерброды в свой рацион, следует предпринять следующие шаги:

  • Увеличьте содержание клетчатки, используя цельнозерновой, цельнозерновой хлеб или хлеб из пророщенного зерна для лучшего питания, более медленного усвоения углеводов, и более низкий уровень сахара в крови после еды.
  • Сделайте бутерброд с открытой крышкой, используя тонкий хлеб для сэндвичей, чтобы снизить количество углеводов, или превратите его в пленку с лепешками или салатом с низким содержанием углеводов.
  • Выбирайте нежирные мясные деликатесы с низким содержанием соли, например жареную индейку.
  • Используйте майонез с низким содержанием жира или замените его другими спредами, такими как горчица, песто, хумус, йогурт или авокадо.
  • Подумайте о замене сыра овощами или фруктами, такими как помидоры или перец, соус песто или авокадо.

Быстрые варианты обеда при диабете

Время для приготовления и обеда часто может быть ограничено в течение рабочей недели.Людям может быть полезно обдумать другие быстрые и полезные варианты обеда для лечения диабета. Примеры включают:

  • сваренных вкрутую яиц с фруктами
  • йогурт с ягодами, семенами чиа и миндалем
  • стаканчики для фасолевого супа с низким содержанием соли
  • творог с фруктами или нарезанными кубиками помидорами

Еда, которую обслуживают коммерческие предприятия, обычно включают большие порции с высоким содержанием калорий, жиров, углеводов, сахара и соли, но с низким содержанием клетчатки и овощей.Это делает питание вне дома проблемой для людей с диабетом.

Им нужно быть предельно осторожными, выбирая здоровый обед, который не вызовет скачка уровня сахара в крови.

Контроль порций особенно важен при питании вне дома, поскольку обеденные блюда могут быть намного больше, чем нужно. Людям, страдающим диабетом, не следует отказываться от побуждения увеличить размер еды или перекусов.

Другой вариант - съесть небольшое количество еды, а остальное забрать домой, чтобы поесть позже.

Следующие идеи могут помочь людям с диабетом избегать продуктов с высоким содержанием углеводов, чрезмерно большого количества или сахара в обеденное время:

  • По возможности выбирайте цельнозерновые продукты или откажитесь от продуктов на основе муки.
  • Закажите заправку для салата отдельно, а не добавленную.
  • Ищите супы на бульоне.
  • Рассмотрим вегетарианский вариант.
  • Выбирайте мясо на гриле, жареное или запеченное, свежую птицу и рыбу.
  • По возможности просите тушеные овощи.
  • Замените картофельное пюре или картофель фри на некрахмалистые овощи, такие как гарнир или вареная зелень.
  • Замените рафинированные углеводы с низким содержанием клетчатки, например белый рис или макароны, фасолью или сладким картофелем с кожурой.

Людям с диабетом следует избегать следующих продуктов в еде:

  • жареные продукты
  • крем-супы
  • сладкие напитки, такие как газированные напитки, сладкий чай или сок
  • алкогольные напитки
  • белый хлеб, рис , и рафинированная паста
  • продукты или блюда с добавленным сахаром

Узнайте больше о десяти лучших продуктах для лечения диабета, нажав здесь.

Поддержание уровня сахара в крови в здоровом диапазоне жизненно важно для всех, кто страдает диабетом. Люди должны придерживаться рекомендаций врача относительно диеты, которая поможет им достичь этой цели.

Эксперты Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек рекомендуют два дополнительных подхода к здоровому питанию для людей с диабетом.

Метод тарелок

Метод тарелок помогает людям выбирать подходящие пропорции различных продуктов.Этот метод советует делать следующее:

  • Заполните половину 9-дюймовой тарелки или около двух чашек некрахмалистыми овощами, такими как зелень или брокколи.
  • Оставьте четверть тарелки для примерно 3-4 унций белков, таких как курица, рыба или заменители на растительной основе.
  • Около ½ – 1 стакана крахмалистых овощей или злаков с высоким содержанием клетчатки, таких как бобы или цельнозерновые, могут заполнить оставшуюся четверть тарелки.

Подсчет углеводов помогает людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови, чтобы поддерживать их на нормальном уровне.Индивидуальные рекомендации по оптимальному потреблению углеводов могут варьироваться в зависимости от рекомендаций врача.

Каким бы сложным это ни казалось поначалу, соблюдение диеты, разработанной медицинской бригадой, может принести реальную пользу.

Обзор 2017 года в журнале Академии питания и диетологии нашел доказательство того, что изменение образа жизни может помочь снизить массу тела и контролировать уровень сахара в крови.

Следующие советы могут помочь людям с диабетом, которые пытаются контролировать уровень глюкозы в крови:

  • Планирование наперед: Используйте выходные для организации питания.Это отличный способ гарантировать ежедневный здоровый и безопасный для здоровья обед.
  • Заполните дома: Наполните холодильники и кладовые простыми в использовании и полезными для здоровья ингредиентами.
  • Приготовление больше: При приготовлении на гриле или жарке лосося или курицы приготовьте дополнительные блюда для обеда в конце недели. Приготовьте большие партии супов или рагу, которые можно использовать на обед в другие дни. Эти тушеные блюда можно заморозить на более поздний срок.
  • Держите запас на работе: Запаситесь полезными, нескоропортящимися продуктами, такими как орехи, семена, консервированный тунец и сардины, или сушеный нут, и чашки для супа из сушеной фасоли, и храните их у себя на столе.Они могут быть полезны, когда человек не может соблюдать запланированный обед или когда это диктует уровень сахара в крови.
  • Следить за временем: Некоторым людям с диабетом необходимо есть определенное количество углеводов в установленное время, поэтому следить за временем в течение дня - это разумная стратегия.
  • Going low: Возьмите за привычку выбирать продукты с низким содержанием сахара и соли при выборе еды и напитков.
  • Going high: Ищите продукты с высоким содержанием клетчатки, например орехи, цельнозерновые, яблоки, груши, ягоды, авокадо, овсянку, фасоль и бобовые.

При правильном планировании обед не должен быть скучным для людей с диабетом.

Q:

Что такое рейтинг GI, и влияет ли он на меня, если у меня диабет?

A:

Рейтинг GI - это способ классификации влияния углеводов на уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ повышают уровень сахара в крови медленнее и до более низкого уровня, чем продукты с высоким ГИ.

Рейтинг продуктов по GI может, таким образом, помочь людям с диабетом сделать выбор в пользу более здоровой пищи и, в конечном итоге, лучше управлять своим состоянием.Продукты с высоким содержанием клетчатки часто имеют низкую позицию в рейтинге GI.

Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

10 простых идей для завтрака при сахарном диабете 2 типа

1. Смузи на завтрак с ягодами и греческим йогуртом

Не нужно говорить «пока» смузи на завтрак, даже если у вас диабет 2 типа. Главное - убедиться, что это сбалансированный смузи с белком и клетчаткой и относительно низким содержанием сахара. Умеренность - ключ к успеху, поэтому придерживайтесь небольшого стакана.

Возьмите этот рецепт очень ягодного смузи от Джилл Вайзенбергер, RDN, CDCES, Йорктаун, Вирджиния, автора книги Diabetes Weight Loss Week by Week .«Что мне нравится в этом смузи - помимо того, что он восхитителен - так это то, что он содержит протеин только из греческого йогурта - протеиновые порошки не нужны, - говорит она. Каждая порция этого смузи в 1½ стакана содержит колоссальные 22 грамма (г) белка, 30 г углеводов и 5 г клетчатки.

Плюс, поскольку в рецепте всего четыре ингредиента - йогурт, замороженные ягоды (хороший способ получить клетчатку), подсластитель по вашему выбору (по желанию) и молоко - делает его идеальным завтраком, когда вы в спешке. «Он быстрый и даже портативный, а все ингредиенты - это то, что у вас есть дома или которые легко заменить», - добавляет Вайзенбергер.

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЕ: 7 Креативные, безопасные для диабета ингредиенты для смузи

2. Цельнозерновые черничные маффины с богатой белком стороной

Выпечка, такая как кексы, не содержит Если вы страдаете диабетом, вам следует отказаться от стола, особенно если вы приготовили партию цельнозерновых маффинов с черникой, подобных этим, от Винчи Цуй, RDN, который живет в Калгари, Альберта. «Распространенный миф о диабете состоит в том, что необходимо избегать сахара и углеводов, чтобы контролировать уровень сахара в крови», - говорит Цуй.«Сочетание в приеме пищи продуктов с более высоким гликемическим индексом и продуктов, богатых белком, может помочь снизить гликемическую нагрузку, сохраняя стабильный уровень сахара в крови и энергии», - говорит она.

Согласно Джонсу Хопкинсу, гликемический индекс (ГИ) определяет, как определенные продукты влияют на уровень глюкозы (сахара) в крови. ГИ определяет, насколько пища повышает уровень сахара в крови и как долго после еды. Все продукты ранжируются от 1 до 100, и продукты, которые считаются «высокими» по ГИ (более 70), повышают уровень сахара в крови быстрее, чем те, которые считаются низкими (менее 55), отмечает Джон Хопкинс.

Между тем, по данным Гарвардской медицинской школы, гликемическая нагрузка (ГН) - это еще один показатель, который, по мнению некоторых специалистов в области здравоохранения, дает более точную картину того, как еда влияет на уровень глюкозы, чем ГИ. Он учитывает не только ГИ, но и «глюкозу на порцию». Итак, ГИ арбуза составляет 80 (что считается высоким), но поскольку в одной порции так мало углеводов, ГИ арбуза будет 5, что является низким.

Тем не менее, пища, которую вы едите, не стоит отдельно - люди часто группируют продукты вместе, что, по словам Джона Хопкинса, в некоторых случаях может положительно повлиять на GL.Например, они говорят, что если вы едите простой хлеб, ваша глюкоза после этого не будет такой же, как когда вы едите хлеб с арахисовым маслом, которое обеспечивает белок (3,55 г на столовую ложку), отмечает Министерство сельского хозяйства США.

Цуй рекомендует сочетать такой кекс с высоким содержанием клетчатки, как этот, с греческим йогуртом (для вкусного парфе), ломтиком сыра или сваренным вкрутую яйцом для быстрого, сытного и безопасного для диабета завтрака. Если вы выбираете йогурт, попробуйте обезжиренные простые греческие сорта, чтобы сократить общее количество жира и помочь регулировать свой вес.По данным Министерства сельского хозяйства США, 150-граммовый контейнер обезжиренного простого греческого йогурта содержит 15,3 г белка.

И последнее, имейте в виду, что каждый маффин содержит чуть более 27 г углеводов.

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЙ: Почему греческий йогурт должен быть частью вашей диеты при диабете

3. Цельнозерновые хлопья с овсяными хлопьями, яйцами и молотым льняным семенем

Горячий или холодный правильные хлопья делают отличный завтрак. «Овсянка», например, «может быть либо очень мягким, скучным завтраком, который оставляет вас голодным через час, либо, если все сделано правильно, может быть восхитительной и сытной», - говорит Энн Мони, магистр здравоохранения, RDN из Александрии, Вирджиния , создатель сайта Fannetastic Food.«Этот рецепт овсяных хлопьев с высоким содержанием белка обладает стойкостью и безопасен для диабета благодаря добавлению белка из яиц и молока и полезных жиров из молотого льняного семени, которые помогут сохранить уровень сахара в крови более стабильным, а также сохранят чувство сытости на долгое время. дольше ». Вы не ослышались - рецепт овсянки требует яиц, которые дают 13 г белка на порцию, - говорит Мони.

Более того, льняное семя содержит большое количество клетчатки. При употреблении в одиночку 1 столовая ложка измельченного льняного семени дает 1.91 г клетчатки, что составляет 7 процентов дневной нормы (ДВ). Он также увеличивает потребление белка: 4 г на 2 столовые ложки (столовые ложки), отмечает Министерство сельского хозяйства США. Ваш уровень углеводов на порцию будет 36 г.

Овсянка из яиц и молотого льняного семени может показаться сложной, но все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты (их всего шесть) в кастрюлю на плите и готовить, помешивая, в течение пяти минут. Это так просто!

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить овсянку при диабете 2 типа

4.Вегетарианские яйца и чечевица на тостах

.

4 простых рецепта суперпродуктов для борьбы с диабетом 2 типа

Вы слышали этот термин больше раз, чем можете сосчитать: суперпродукт. Но что именно это означает? Проще говоря, «суперпродукт» - это еда, богатая питательными веществами. Обычно существует высокий процент одного конкретного питательного вещества, которое делает суперпродукт «суперпродуктом», например витамин А или калий.

Когда дело доходит до борьбы с хроническими заболеваниями, такими как диабет 2 типа, которые часто можно предотвратить, ключевым моментом является добавление правильных суперпродуктов в свой рацион.А это просто! Вот что вам нужно знать о суперпродуктах от диабета, а также четыре одобренных экспертами рецепта на завтрак, обед и ужин.

Суперпродукты для диабета: 101

Диабет 2 типа - это хроническое заболевание, при котором ваш организм не вырабатывает достаточно (или вообще не вырабатывает) инсулина или не использует должным образом инсулин для метаболизма глюкозы, сахара, необходимого вашему организму для подпитки. Хотя генетика определенно играет роль, исследования показывают, что диета и физические упражнения также являются основными причинами развития диабета 2 типа.Например, такие факторы риска, как ожирение, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и низкая физическая активность, можно уменьшить или даже устранить, если есть правильную пищу и регулярно заниматься спортом. Введите: суперпродукты от диабета.

Вот 10 так называемых суперпродуктов, которые стоит ввести в свой ежедневный рацион:

  • фасоль
  • темная зелень
  • цитрусовые
  • киноа
  • ягоды
  • помидоры
  • рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот
  • цельное зерно с большим количеством клетчатки
  • орехи
  • обезжиренное молоко и йогурт

По данным Американской диабетической ассоциации, эти продукты богаты клетчаткой, белком и полезными жирами (а также витаминами и антиоксидантами) и с низким содержанием простые сахара и насыщенные жиры.Другими словами, в них есть много хороших вещей без всего плохого, что, как известно, увеличивает риск диабета 2 типа. Кроме того, у них низкий гликемический индекс, который является важным рейтингом углеводсодержащих продуктов, основанным на влиянии пищи на уровень сахара в крови.

Но прежде чем вы «дополните» свою диету бесконечным запасом этих суперпродуктов для диабета, важно знать следующее: суперпродукты - тоже отчасти миф. Хотя есть овощи и фрукты, которые невероятно питательны, эксперты подчеркивают, что ни одна пища не может предотвратить или излечить болезнь.И, как и все остальное, суперпродукты следует употреблять в умеренных количествах и в рамках хорошо сбалансированной диеты и регулярного режима упражнений, чтобы получить их полную пользу.

«Суперпродукты, похоже, появились из-за высокого содержания в них одного конкретного питательного вещества», - говорит Пуджа Мистри, магистр медицины, доктора медицинских наук, диетолог из Хьюстона из продуктовых магазинов H-E-B. «Например, капуста стала суперпродуктом из-за высокого содержания витамина К. Асаи и черника - за их антиоксиданты, авокадо - за полезные жиры, эдамам - за белок.Однако сами по себе эти продукты не могут справиться со своей задачей. Они являются отличным источником того, что они дают, но лучше всего они работают в сочетании с разнообразной здоровой пищей. По сути, одна еда ни от чего не пойдет ».

Имея в виду эту философию, относительно просто включить суперпродукты, которые помогают бороться с диабетом, в свой повседневный рацион. Если вы не знаете, как это сделать, у этих диетологов есть четыре простых рецепта суперпродуктов, для приготовления которых вам не потребуется кулинарное образование.

Завтрак

Если вы не любите завтракать или предпочитаете есть в дороге, утренний смузи идеально подойдет для начала дня, особенно если он полон клетчатки. Ребекка Льюис, диетолог HelloFresh, предлагает личный любимый рецепт, который настолько же красив (и прост!), Насколько и полезен для вас.

Смузи с апельсином и куркумой

Ингредиенты:

  • 8 унций воды
  • 2 средние моркови
  • 1 апельсин
  • 1/2 стакана замороженного манго
  • 1-дюймовый кусок тертого корня куркумы = 1 столовая ложка (если вы не можете найти ее, используйте 1 чайную ложку молотого порошка куркумы)
  • 1-дюймовый кусок тертого имбиря = 1 столовая ложка

Указания:

1.Очистите апельсин, морковь, куркуму и имбирь (при необходимости натрите).

2. Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь!

* Совет: будьте осторожны, прикасаясь к куркуме. После использования в качестве красителя для ткани куркума может серьезно испачкать вашу одежду.

«Большинство суперпродуктов растительного происхождения, - говорит Льюис. «Это важно, потому что в основу любой диеты, направленной на улучшение здоровья и благополучия, входит большое количество фруктов и овощей, [которые] также являются богатым источником клетчатки. Это очень важно для людей с диабетом, так как клетчатка замедляет выброс сахара в кровоток (а также помогает обуздать тягу).”

И дополнительный бонус в том, что в смузи Льюиса есть куркума, пряность, напоминающая имбирь, которая может помочь в лечении и профилактике диабета 2 типа.

Обед

Для многих занятых людей обед - обычное время, когда можно плохо поесть. Но регулярные обеды вне дома могут свести на нет всю вашу тяжелую работу, когда вы хорошо питаетесь в течение дня. Так что вместо того, чтобы ехать на автомобиле, приготовьте питательный суперпродукт накануне вечером или утром. Это поможет вам снизить потребление сахара и жиров и при этом будет обеспечивать вас энергией на весь оставшийся день.Любите хороший салат? У зарегистрированного диетолога и блогера по питанию Кейли МакМорди, MCN, RDN, LD есть устройство, которое идеально подходит для утоления голода и борьбы с диабетом 2 типа.

Салат из ежевики и персика

Ингредиенты салата:

  • 3 стакана нарезанной капусты
  • 20 листьев мяты
  • 1 стакан свежей ежевики
  • 1 большой персик, нарезанный кубиками
  • 1/4 стакана измельченного козьего сыра
  • 1 / 4 стакана поджаренного миндаля

Заправочные ингредиенты:

  • 1/2 столовой ложки лимонного сока
  • 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
  • 1/2 чайной ложки меда
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки мака

Указания:

  1. Поджарьте миндаль, нагрея его на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до легкого коричневого цвета и аромата.
  2. Смешайте капусту, мяту, ягоды, персики, козий сыр и миндаль в большой миске.
  3. Взбейте ингредиенты для заправки и полейте салатом.

* Совет: храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере. Этот салат можно приготовить за день до того, как вы захотите его съесть.

«Один кусок капусты ничего не вылечит», - говорит МакМорди. «Лучше всего съедать пять или более порций фруктов и овощей в день, поэтому стремитесь к тому, чтобы одна из них была суперпродуктом, богатым антиоксидантами.«Старайтесь есть орехи не реже двух раз в неделю, а рыбу - не реже двух раз в неделю».

Полдник

Когда наступает полдник, не поддавайтесь желанию взять пакет чипсов или других упакованных закусок, полных сахара и насыщенных жиров. Вместо этого выпейте чашку обезжиренного несладкого йогурта с фруктами или орехами. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, вы можете попробовать сделать этот легкий протеиновый коктейль от H-E-B Health and Wellness. Добавленный чай матча - бонусное освежение для полуденного бодрствования.

Шоколадный смузи из протеина матча

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки шоколадной сыворотки
  • 1 чайная ложка зеленого чая матча
  • 1/2 среднего банана
  • 1 чашка обезжиренного молока
  • 1 столовая ложка льняного семени
  • 1 чашка льда

Указания:

  1. Смешайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы и сразу подавайте.

«Подобные закуски доказывают, что вы можете немного побаловать себя и при этом бороться с диабетом, если только это умеренно», - говорит Мистри.«Диабетическая диета» - это просто диета, направленная на управление углеводами и обеспечение их регулярного и регулярного потребления с добавлением жиров и белков для замедления пищеварения. Это не означает отказ от определенной группы продуктов питания или отказ от определенных продуктов ».

Ужин

После долгого дня у вас может возникнуть соблазн съесть то, что проще всего на ужин. Но важно избегать очень тяжелой еды на ночь, потому что это время, когда вы, как правило, наиболее неактивны и сжигаете меньше всего калорий, что может привести к всплеску сахара и увеличению веса.Чтобы получить пикантную и сытную трапезу, попробуйте ароматное запеченное блюдо из лосося, которое готово за 30 минут, например, это от Ханной Беркли, ведущего диетолога Glycoleap.

Запеченный лосось с лимоном и чесноком

Ингредиенты:

  • 4 филе лосося
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы
  • 1 лимон, сок
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Рекомендации :

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. Смешайте оливковое масло и лимонный сок в небольшой миске.
  3. Рыбное филе натереть с измельченным чесноком и выложить на форму для запекания.
  4. Полить смесью оливкового масла и посыпать рыбу кинзой.
  5. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 15–20 минут. Рыба готова, когда она легко отслаивается вилкой.

«Ограничьте потребление красного мяса до одного или двух раз в неделю и попробуйте некоторые из более здоровых блюд [например, лосось]», - советует Беркли. «Замена некоторых насыщенных жиров полезными жирами может помочь уменьшить воспаление и сохранить здоровье сердца.Но будьте осторожны с размером порции. Даже полезные жиры, содержащиеся в оливковом масле, авокадо, жирной рыбе и орехах, содержат много калорий! »


Форам Мета - журналист из Сан-Франциско, проживающих в Нью-Йорке и Техасе. Она получила степень бакалавра журналистики в Техасском университете в Остине, а ее работы были опубликованы в Marie Claire, India.com и Medical News Today, а также в других изданиях. Совсем недавно Форам работал писателем-призраком и помощником редактора в руководстве для пациентов по хирургии эпилепсии с ведущим нью-йоркским эпилептологом, что было первым в своем роде в литературе, ориентированной на пациентов.Как страстный веган, защитник окружающей среды и защитник прав животных, Форам надеется и дальше использовать силу письменного слова для пропаганды санитарного просвещения и помощи обычным людям жить лучше и полнее на более здоровой планете.

.

Рецептов зеленых смузи при диабете 2 типа

Один из самых больших вопросов, который я получаю, это о том, следует ли диабетикам употреблять зеленые смузи. Я попытаюсь ответить на этот вопрос в этом посте.

Во-первых, вы должны знать, что я не врач, и что абсолютно ничего в этом посте не следует воспринимать как медицинский совет. Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету или образ жизни, если у вас есть заболевание, такое как диабет. Имейте в виду, что ваши результаты могут отличаться от результатов других.

Хорошо, теперь с этим разобрались…

Самая большая проблема, которую диабетики испытывают по поводу зеленых смузи, - это содержание в них сахара. Это правда, что фрукты содержат глюкозу (и фруктозу). Людям с метаболическими нарушениями, такими как диабет, следует строго контролировать потребление углеводов, включая количество сахара, которое они получают с каждым приемом пищи. Но это не значит, что вы не можете есть фрукты или что зеленые коктейли не для вас.

Свежие цельные фрукты, а также смешанные зеленые смузи не только обеспечивают здоровый способ для диабетиков получать больше фруктов и овощей в своем рационе, зеленые смузи также могут помочь обратить вспять некоторые проблемы диеты и образа жизни, которые усугубляют диабет или способствуют к его прогрессу.

Как зеленые смузи помогли моим читателям с диабетом

Я собрал бесчисленное количество свидетельств читателей, которые рассказывали мне о том, как зеленые смузи помогли их диабетическому состоянию. Я получил известия от людей, которые больше не нуждаются в лекарствах от диабета и которые довели уровень сахара в крови до нормального уровня!

Одна из самых ярких историй успеха зеленых смузи, которую я получил, была от читателя по имени Чарльз из Мичигана . Он поделился со мной своей удивительной историей:

« Я потерял в общей сложности 35 фунтов за 11 недель. Мой врач прекратил принимать ВСЕ мои лекарства от высокого кровяного давления, и я больше не принимаю ЛЮБОЙ инсулин от диабета 2 типа. Кроме того, у меня НАМНОГО больше энергии, я лучше сплю и гораздо больше сосредоточен на работе ».

А потом был Аллан из Калифорнии . Он написал, что: «Как диабетик 2 типа, улучшение уровня сахара в крови было для меня главным приоритетом. С тех пор, как я начал включать зеленые смузи в свой образ жизни, уровень сахара в крови у меня отличный. Мой номер A1C в настоящее время составляет 6,0, а не 7,5 (число, которое хотели бы иметь многие диабетики). Мое количество голоданий составляет около 100, когда я просыпаюсь каждое утро и колеблется в течение дня в зависимости от того, что я ем. Эти текущие цифры отражают показатели после того, как доза моего лекарства (метформина) была уменьшена вдвое ».

Он продолжил, сказав: «Я сбросил 40 фунтов».

Две другие истории, которые я опубликовал, принадлежат двум женщинам с преддиабетическим состоянием, принимавшим метформин (лекарство от диабета).Читатель из Юты по имени Cara смог сократить употребление метформина. Она поделилась со мной своим преобразованием:

« Я похудел на 32 фунта с июня прошлого года. Уровень сахара в крови снизился, и мой A1C теперь составляет 5,4 , что в пределах нормы. Мой консультант по диабету уменьшил дозу метформина вдвое.

Триша также принимала метформин. Она написала мне, что: «Моя кровь резко улучшилась. Мои триглицериды упали со 109 до 42.Уровень глюкозы натощак упал до 91. Мой инсулин был на 19, а теперь - на 5. Я больше не принимаю метформин … Я похудел на 70 фунтов. Я сменила размер 20 на размер 6 или 8 ».

А теперь история Хильды. Уровень глюкозы натощак снизился со 169 (высокий) до 94 (нормальный). Вот что она написала:

« Я потеряла фунтов на 40 фунтов. Уровень сахара в крови упал со 169 до 94. Мой доктор впечатлен, и я больше не принимаю лекарства от преддиабета… Я чувствую себя прекрасно!

Эти истории довольно типичны для того, что я слышу от диабетиков 2 типа, которые начинают пить зеленые коктейли.

Чарльз, Аллан, Кара и Триша поделились своими типичными рецептами зеленого смузи, которыми я поделюсь ниже.

Возможные способы, которыми зеленые смузи могут помочь диабетикам

Я не могу точно сказать вам, что такое зеленые смузи, которые снижают (и нормализуют) аномальный уровень сахара в крови у некоторых людей с диабетом 2 типа.

Я не верю, что существует определенная комбинация фруктов или овощей, которая помогает. Вместо этого ежедневный зеленый коктейль запускает цепную реакцию изменения образа жизни, которая уменьшает или устраняет факторы, обостряющие болезнь, и обращает вспять состояние у некоторых людей.

Три основных преимущества зеленых смузи при диабете 2 типа:

1 - Потеря веса: Избыточный вес является известным фактором риска диабета 2 типа. Те, кто худеет с помощью диеты и физических упражнений, часто могут обратить вспять и эффективно управлять своим диабетом. Зеленые смузи - это мощная стратегия похудения, которая увеличивает потребление фруктов и овощей.

2 - Энергия для упражнений: Физические упражнения - это еще один метод, который, как известно, снижает симптомы и тяжесть диабета.Подавляющее большинство опрошенных мной тех, кто пьет зеленые смузи, сообщают, что у них больше энергии и они тренируются. Зеленые смузи - это фитнес-еда!

3 - Здоровая диета В целом: Зеленые смузи - это шаг к неизбежному изменению диеты и образа жизни. Подавляющее большинство опрошенных мной людей, которые регулярно пьют зеленые смузи, также потребляют гораздо меньше обработанных пищевых продуктов. Их диета развивается в направлении растительной, низкокалорийной, более питательной и поддерживающей здоровье.

Я испытал это и в своей жизни. До зеленых смузи мне посчастливилось бы получать одну порцию овощей в день. Сегодня я съеду более 12 порций фруктов и овощей, большинство из которых находятся в моих зеленых коктейлях!

Рецепты зеленых смузи от диабетиков

Я обратился к своим читателям, страдающим диабетом 2 типа, за рецептами зеленых смузи. Я составил здесь список вместе с некоторыми анекдотами о том, как каждый рецепт влияет на уровень сахара в крови.

Поскольку реакция организма на фрукты сильно различается, всегда следите за уровнем сахара в крови, когда впервые пробуете зеленые смузи.То, что хорошо переносит один человек, может быть проблематичным для других.

Также обратите внимание на эти 30 рецептов зеленых смузи с 30 углеводами за меньшую плату.

Рецепт Чарльза

  • 1 банан
  • горсть черники
  • 2 столовые ложки замоченных семян чиа
  • 1 стакан капусты
  • 1 стакан шпината

«Я не беспокоился о фруктах, повышающих уровень сахара в крови, потому что Я больше поклонник «пикантных» вкусов. Я использую столько фруктов в зеленых смузи, чтобы сбалансировать вкус зелени, а не скрыть его.

Уровень сахара в крови немного повышается после зеленого смузи. Он медленно снижается до нормального уровня, так что я никогда не испытываю «прилива», в отличие от большинства людей, которые делали это после полудня, я этого не испытывал.

Нет конкретных фруктов, которых я бы избегал ».


Рецепт Аллана

  • Один большой апельсин
  • Чашка капусты
  • Две чашки шпината
  • Три стебля сельдерея
  • Средний или большой огурец
  • 5 кубиков льда
  • 6-8 унций легкого бренда Minute Maid

«Мой сахар в крови достаточно хорошо переносит апельсины и смешанные ягоды, поэтому я использую их в зеленых смузи.Другим, страдающим диабетом, придется выяснить, что для них работает ».


Cara's Recipe

  • 1 замороженный банан
  • 1-2 чашки зелени (я чередую мангольд, листовую капусту, шпинат и капусту)
  • 1 чашка замороженных или свежих фруктов (я чередую ягоды, ананас, семена / семена граната) , манго, виноград и т. д.)
  • 1-2 столовые ложки молотых семян льна или семян чиа
  • 1-2 чайные ложки корицы
  • 1/2 дюйма сегмент корня имбиря

Trisha's Recipe

  • 4 чашки листовых зелень (шпинат, капуста, капуста, свекла и др.)
  • 2 столовых ложки семян чиа (замоченных)
  • 2 столовых ложки семян льна
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 небольших огурца
  • 1 дюйм имбиря
  • 1 яблоко или груша
  • 1/2 стакана черники
  • 1/4 c ананас
  • Сверху со льдом и водой и смесью

Lana's Green Smoothie

  • Горсть шпината
  • 3 ломтика огурца
  • 1/2 стебля сельдерея
  • 1 чайная ложка органической корицы
  • 2 замороженной клубники
  • 1 столовая ложка семян льна
  • 1/2 стакана черники (замороженной или свежей)
  • 3 столовые ложки органических овсяных хлопьев
  • 1 столовая ложка сырого какао
  • 6 унций несладкого миндального молока

Взболтайте все ингредиенты в Nutri Bullet и наслаждайтесь! Производится от 8 до 10 унций.

калорий: 343 | Жиры: 12 г | Белок: 13 г | Углеводы: 45 г | Сахар: 10 г | Кальций: 13% | Железо: 4,8 мг | Витамин А: 21% | Витамин C: 41% |

Я пью по одному зеленому смузи каждое утро. Перед тем, как съесть по утрам зеленый смузи, я прошел тест, а затем пошел в класс упражнений, снова проверил, и сахар в крови вернулся в нормальный диапазон. Пример: Утренний уровень сахара в крови был 130, через два или три часа он был 95! Нормальный диапазон!


Зеленый смузи Барбары

У меня каждое утро на завтрак зеленый смузи:

  • 1 маленький очищенный апельсин
  • 2 большие горсти шпината
  • 1 большой лист капусты или мангольда или 2 бэби-бок-чой ( информация о питании указана на 1 лист капусты)
  • 1/2 стакана замороженных смешанных ягод (информация о питании для черники)
  • 1 порция веганского протеинового порошка
  • 1 чайная ложка ягод годжи, замоченных в течение 10 минут
  • 1 чайная ложка семян чиа
  • 1 стакан несладкого органического кокосового молока

воды для регулировки консистенции в соответствии с личными предпочтениями

Калорий: 239 | Жиры: 6 г | Белок: 13 г | Углеводы: 39 г | Сахар: 21 г | Кальций: 15% | Утюг: 3.2 мг | Витамин А: 91% | Витамин C: 219% |

Получается примерно 4 чашки готового смузи.

Чтобы изменить его, я добавлю небольшую горсть кинзы, немного кайенского перца, столовую ложку протертого тыквенного пюре или столовую ложку тертого кокоса.

Я - Тип 2 (с 2008 года, когда я бросил курить и набрал 20 фунтов), но НЕ принимаю никаких лекарств от этого, и никогда не принимал и не буду, если смогу предотвратить это.

Поскольку я добавляю протеиновый порошок в свои смузи, они не сильно влияют на мой уровень сахара в крови (в пределах допустимого увеличения на 2 пункта через два часа после еды - канадские измерения), конечно, намного меньше, чем раньше, чем при обычном завтраке. .В целом уровень сахара в крови у меня неуклонно улучшался с тех пор, как я добавил в свой образ жизни зеленые смузи.


Joann's Green Smoothie

  • 2 стакана шпината
  • 1/2 стакана клубники с еще сверху сверху
  • 1/2 стакана черники
  • 1 мерная ложка шоколадного протеинового порошка без сахара
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 столовая ложка молотых семян льна
  • 1/4 стакана пропитанных семян чиа (они будут густыми и студенистыми) [около 2 столовых ложек сухих семян]
  • Небольшая горстка сырых семян тыквы или грецких орехов [информация о питании ниже для 2 столовых ложек грецких орехов]

калорий: 275 | Жиры: 13 г | Белки: 18 г | Углеводы: 27 г | Сахар: 13 г | Кальций: 11% | Утюг: 3.2 мг | Витамин А: 41% | Витамин C: 89% |

Я добавляю воду и взбиваю. Нет ничего лучше Нутрибласта утром!

Чем тщательнее я отношусь к ингредиентам, тем меньше влияние зеленых смузи на уровень сахара в крови. Поскольку я делаю зеленые смузи и ем не менее 50% сырых продуктов (фрукты и овощи), я сократил потребление инсулина более чем наполовину! Не могу дождаться, когда увижу свой A1C в следующем месяце!

Я пью по одной каждое утро, когда просыпаюсь и принимаю лекарство.Мой диабет вызван преднизоном, поэтому мне нужно принимать инсулин (26 единиц Новалина НПХ) сразу после приема преднизона. У меня есть питательный зеленый коктейль, который минимально влияет на уровень сахара в крови. В результате мне не нужно брать ручку Novalog Pen, как при обычном завтраке.


Suzanna's Green Smoothie

  • 2 унции шпината
  • 2 унции капусты
  • 1 унция семян конопли
  • 136 грамм банана (1 большой)
  • немного стевии, если я хочу, чтобы он был слаще .
  • 1,5–2 стакана воды

Калорийность: 345 | Жиры: 15 г | Белок: 14 г | Углеводы: 41 г | Сахар: 17 г | Кальций: 14% | Железо: 4,1 мг | Витамин А: 79% | Витамин C: 128% |

Я смешиваю его в NutriBullet, пока он не станет восхитительно гладким и густым. Делает полную пулю, около 24 унций и 300 калорий.

Я пью два коктейля в день. Иногда три в жаркие дни, когда я делаю их ледяными, и они очень освежающие.

Они поддерживают стабильный уровень сахара в крови, но при этом обеспечивают невероятный прилив энергии.После этого небольшого коктейля я могу играть в теннис в течение двух часов, выступая на высоком уровне. Никогда не испытывайте приступ кайфа с последующим падением. Удивительно, как здорово работают зеленые коктейли.


Chris 'Green Smoothie

  • 8 унций несладкого миндального молока
  • 2-3 чашки шпината (или любого другого зеленого. Я тоже использую капусту и рукколу) (рецепт рассчитан на 2 чашки шпината)
  • 1 средний банан, очищенный от кожуры
  • 1/2 маленького авокадо

Калорий: 282 | Жиры: 13 г | Белок: 6 г | Углеводы: 36 г | Сахар: 15 г | Кальций: 6% | Утюг: 2.4 мг | Витамин А: 41% | Витамин C: 47% |

Сначала я смешиваю молоко и зелень. добавьте банан и авокадо последним, поскольку он загустит смузи.

Я пью 1 или 2 зеленых коктейля каждый день, всегда на завтрак. Я вижу меньше всплеска от коктейлей, чем от «традиционной» еды, предназначенной для диабетиков.


Sherri's Green Smoothie

  • 2 чашки капусты
  • 1 огурец
  • 1 стебель сельдерея
  • 2 чашки замороженных кусочков фруктов (персики, манго, ананас) (информация о питательной ценности указана для 2 чашек персиков)
  • 1 замороженный банан без кожуры
  • 1/2 небольшого авокадо
  • 1 лимон без кожуры
  • 16 унций воды

На 2 литра.Протеиновый порошок и семена чиа добавляются последними.

Калорий: 476 | Жиры: 15 г | Белок: 14 г | Углеводы: 89 г | Сахар: 47 г | Кальций: 27% | Железо: 4,5 мг | Витамин А: 107% | Витамин C: 309% |

Моему мужу 29 апреля исполнилось 62 года. У него диабет 2 типа и все основные проблемы, которые возникают из-за невозможности взять под контроль. В ноябре прошлого года мы внесли некоторые изменения. Зеленые смузи возглавляют список. Он больше не принимает Хумалог (принимал 150 единиц в день). Он все еще принимает Лантус (100 единиц в день), но вскоре сокращает его.Его уровень сахара в крови находится под контролем !!! Его средний показатель - 124. Больше никаких шипов!

Он потерял 50 фунтов, сейчас его вес снизился до 260, чувствует себя хорошо. Мы только что закончили 4-дневное очищение ТОЛЬКО Фрукты и овощи. Он отлично справился, даже если у него немного сахара, и ему приходилось есть больше и чаще. Я следил за всем и ежечасно проверял его сахар. Утренняя вода с лимоном и семена чиа - это ключ к успеху.


Roz's Green Smoothie

Текущая смесь (осень в Австралии) -

  • Ледяная вода
  • Горсть зелени одуванчика *
  • Горсть звездчатки *
  • Несколько веточек мяты и петрушки *
  • маленьких листочков
  • Половина большого авокадо
  • Семена чиа - 2 чайные ложки
  • Простой йогурт - около 1/2 стакана
  • Замороженные ягоды

* Свежие из моего сада.

Смешайте с добавлением большего количества йогурта для загустения или большего количества воды для разбавления по мере необходимости.

Я ем домашние зеленые смузи в среднем каждый второй день, обычно на завтрак, так как это лучше всего подходит моему образу жизни. После такой смеси у меня хороший уровень сахара в крови. Если используются другие фрукты (например, банан или манго), мои показатели выше.


Рецепты зеленых смузи для диабетиков, представленные Деб К.

Banana-Avo-Plum

  • Бэби бок-чой на 1 головку
  • 1 чашка капусты
  • 1 красная слива без косточек
  • 1 средний банан без косточек
  • 1/4 авокадо

Калорийность: 258 | Жиры: 9 г | Белок: 7 г | Углеводы: 46 г | Сахар: 22 г | Кальций: 16% | Утюг: 2.2 мг | Витамин А: 185% | Витамин C: 178% |

Клубника-банан

  • Бэби бок чой с 2 ​​головками
  • 1 средний банан, очищенный от кожуры
  • 2 чашки цельной клубники
  • 1/4 авокадо

Калорий: 296 | Жиры: 9 г | Белок: 6 г | Углеводы: 56 г | Сахар: 31 г | Кальций: 17% | Железо: 2,9 мг | Витамин А: 270% | Витамин С: 330% |

Зеленый смузи с клубникой и ананасом

  • 1 и 1/2 чашки капусты
  • 1/2 чашки петрушки
  • 2 чашки свежего ананаса
  • 1 чашка цельной клубники
  • 1 средний банан, очищенный 1
  • Семена конопли

калорий: 449 | Жиры: 8 г | Белок: 14 г | Углеводы: 96 г | Сахар: 54 г | Кальций: 27% | Утюг: 7.2 мг | Витамин А: 116% | Витамин C: 605% |

Я был одним из тех людей, которые беспокоились о том, как мой сахар [в крови] будет реагировать на смузи, поскольку я диабетик 2 типа. В первую неделю я проверял уровень сахара в крови до и через час и два часа после зеленые коктейли. На той неделе у меня так сильно болели пальцы, но я узнал, что смузи, похоже, нормализуют уровень сахара в крови, а не повышают его.

После смузи мои одно- и двухчасовые измерения сахара в крови никогда не повышались более чем на 20 пунктов по сравнению с уровнем до смузи.Это восхитительно!


«Зеленое мороженое» для диабетиков. Представлено Кэтлин

Шоколадное мороженое
(на две порции)

  • 1 стакан кокосового молока
  • 3 столовые ложки какао-порошка
  • 7 капель стевии
  • (по желанию)
  • половина авокадо
  • около 2 стаканов льда в зависимости от вашего льда

Смешайте на средней скорости в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне

Калорийность: 286 | Жиры: 22 г | Белок: 7 г | Углеводы: 21 г | Сахар: 1 г | Кальций: 11% | Утюг: 3.1 мг | Витамин А: 22% | Витамин C: 13% |

Мороженое со шпинатом
(на две порции)

  • 1 стакан миндального молока
  • 7 капель стевии
  • 2 стакана шпината
  • 1 и 1/2 чайных ложки ванильного экстракта
  • 2 стакана льда 9
на средней скорости в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне

Калорий: 72 | Жиры: 4 г | Белок: 3 г | Углеводы: 5 г | Сахар: 1 г | Кальций: 43% | Железо: 2,4 мг | Витамин А: 62% | Витамин С: 22% |


Carol's Green Smoothie

  • Сок из 1 ″ свежего корня имбиря (я пропустил его через свою вертикальную соковыжималку Omega, а затем добавил около 1/4 стакана воды, чтобы помочь смыть весь сок, а затем вручную отжать мякоть, чтобы убедитесь, что я получил все)
  • Около 8 унций воды, если будет слишком густой, еще немного.
  • 1-2 ч.л.молотой корицы (я использую большие бутылки с корицей, которые продаются в Costco, и просто делаю 2-3 действительно хороших отжима из бутылки)
  • 1/4 чайной ложки куркумы
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 столовая ложка семена чиа
  • 1 столовая ложка сырого какао-порошка
  • 1-2 встряхивания бутылки кайенского перца (по вкусу)
  • Можно добавить 1 столовую ложку сушеных ягод годжи и 1 чайную ложку порошка ламинарии, если хотите.

Слегка перемешайте с Vitamix, затем дайте семенам чиа и ягод годжи размягчиться, пока вы добавляете остальные замороженные ингредиенты:

  • От 1/2 до 1 стакана свежих носиков (я просто беру горсть)
  • 1-2 маленьких кусочка замороженных бананов (я позволяю бананам созреть как раз, затем разрезаю их на трети или четверти, в зависимости от их размера, кладу их на противень для печенья в морозильную камеру до тех пор, пока они не заморожены, - затем переложите в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере - никогда не нужно беспокоиться о потере бананов из-за перезревания)
  • 1/4 стакана (с горкой) замороженной черники или комбинации ягод
  • 3 отдельных замороженных черешни (только для сладости - можно меньше или опустить)

Запустите Vitamix на низком уровне, перейдите на высокий уровень и дайте перемешаться около минуты.Вылить в большую кружку или стакан.

Это не очень сладкое, но есть много хороших вещей для диабетиков. Я обычно ем его на завтрак, затем на обед или ужин добавляю зеленый коктейль и ем небольшую порцию обычной еды.

Когда он у меня есть, я добавляю чайный гриб или другой ферментированный напиток вместо части воды. Раньше я добавляла йогурт, но узнала, что молочные продукты лишают сырого какао пользы. Поэтому я оставляю молочные продукты на потом.

Когда я по-настоящему пью два смузи (какао и зеленый) каждый день, я могу поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормального диапазона для голодания и около 120 во время еды.Мой A1C вернулся в нормальный диапазон в этом последнем тесте, и раньше он был довольно высоким.

Кстати, я упал с 210+ фунтов в декабре 2010 года до 159 в этом месяце. У меня еще есть еще 20 фунтов, чтобы достичь моей цели в середине 130-х годов.

Я стараюсь съедать один смузи из какао и один зеленый смузи (используя шпинат, сельдерей, 1 кусок замороженного банана, носики, а иногда и часть авокадо) в день.


Смузи для диабетиков от Хуаниты Х.

  • 1 чашка миндального молока
  • 2 большие горсти свежего шпината
  • 1-2 ложки протеинового порошка
  • 1 банан, предпочтительно замороженный
  • 1 ст.замороженный концентрат яблочного сока
  • 6-8 кубиков льда

Изготавливает 1 и 1/2 стакана смузи по 8 унций.

Я пил по крайней мере один смузи в день, и обычно два смузи в день, один на завтрак, который включает овсянку, и один на обед или ужин, который включает шпинат. Я меняю ингредиенты, иногда добавляя ягоды вместо концентрата яблочного сока и какао-порошок в утренний овсяный смузи.

Мои ежедневные показатели глюкозы продолжают падать.В мае мои утренние показания натощак составляли от 150 до 205, в среднем за 14 дней - 165, а за 30 дней - 156. Мои утренние значения глюкозы натощак теперь колеблются от 130 до 84. В среднем за 14 дней теперь 122, а В среднем за 30 дней - 132. Снижение веса происходит очень медленно, всего около 1 фунта в месяц, но уровень энергии увеличился, и у меня гораздо меньше проблем с нейропатией стопы. Мне 71 год, я умеренно активен.


Рецепт смузи от доктора Колина Лоу

  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 морковь
  • 1 палочка сельдерея (полная)
  • 1 сладкий картофель
  • 1 лимон с кожицей
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1 стакан пресной воды.

Обеспечивает трехдневную поставку.

Поджелудочная железа начала вырабатывать необходимый инсулин, похудела на 25кг, суточные показатели инсулина натощак от 5,5 до 6,2. Не заболеть простудой или гриппом.
Отключен инъекции инсулина, артериальное давление в норме, холестерин в норме.


Хотите еще рецептов? Обратите внимание на эти 30 зеленых смузи с низким содержанием углеводов.


Привет! Я Трейси - пристрастие к зеленым смузи с 2008 года и создательница BLEND: 10-дневное очищающее средство с зеленым смузи.
СМЕШАТЬ! продается прямо сейчас всего за 5 долларов. Не упустите возможность улучшить здоровье, зарядиться энергией и выйти из диеты!

.

Смотрите также