Каша из тыквы с пшеном калорийность


Рецепт Тыквенная каша с пшеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.2% 2000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 5.4% 3000 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.3% 2222 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.2% 2622 г
Зола 0.665 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.5 мкг 900 мкг 11.2% 18.3% 896 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.485 мг 5 мг 9.7% 15.8% 1031 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.2% 3103 г
Витамин В4, холин 9.06 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 8.5% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 7.624 мкг 400 мкг 1.9% 3.1% 5247 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 5.1% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 5.1% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 2% 8065 г
Витамин Н, биотин 1.211 мкг 50 мкг 2.4% 3.9% 4129 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.6478 мг 20 мг 3.2% 5.2% 3087 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.31 мг 2500 мг 4.4% 7.2% 2287 г
Кальций, Ca 39.91 мг 1000 мг 4% 6.5% 2506 г
Кремний, Si 13.309 мг 30 мг 44.4% 72.4% 225 г
Магний, Mg 12.55 мг 400 мг 3.1% 5.1% 3187 г
Натрий, Na 78.7 мг 1300 мг 6.1% 10% 1652 г
Сера, S 16.83 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5942 г
Фосфор, Ph 41.4 мг 800 мг 5.2% 8.5% 1932 г
Хлор, Cl 148.63 мг 2300 мг 6.5% 10.6% 1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 37 мкг ~
Железо, Fe 0.302 мг 18 мг 1.7% 2.8% 5960 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2.9% 5682 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 15.7% 1044 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.0625 мг 2 мг 3.1% 5.1% 3200 г
Медь, Cu 84.7 мкг 1000 мкг 8.5% 13.9% 1181 г
Молибден, Mo 3.776 мкг 70 мкг 5.4% 8.8% 1854 г
Никель, Ni 1.867 мкг ~
Олово, Sn 3.53 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 0.721 мкг 55 мкг 1.3% 2.1% 7628 г
Стронций, Sr 10.2 мкг ~
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 73.89 мкг 4000 мкг 1.8% 2.9% 5413 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 3.9% 4098 г
Цинк, Zn 0.2642 мг 12 мг 2.2% 3.6% 4542 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.397 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.828 г ~
Сахароза 0.215 г ~
Фруктоза 0.299 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.171 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.9%
18:2 Линолевая 0.113 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%

Пшенная каша с тыквой. | Рецепты для вас

Пшенная каша с тыквой.

Пшенная каша с тыквой.

Состав:

-Очищенная тыква - 550 г

-филе 1 мерный стакан

-5 молочники

- сахар коричневый 2 ст.л. демарера. л. (+/-)

-масло, 25 гр

-щепотка корицы

Как приготовить:

В посуду кладем масло Мультиварки, тыкву и включаем «Выпечку \ жарку» на 10 минут.

Перекладываем тыкву в другую посуду и разминаем в пюре, делаю без фанатизма, как когда есть тыква.

Перекладываем обратно в мультиварку, добавляем промытое пшено, сахар, корицу, вливаем молоко, размешиваем.

Закройте крышку и готовьте в режиме крупы 15 минут.

После отключения постепенно открывайте клапан, чтобы выпустить пар и удалить воздух.

Внимание! И оставьте на 30 минут. испарился. Затем откройте крышку и сразу подавайте.

Пахнет волшебством.

Приятного аппетита!

Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта. .

Корейская тыквенная каша (Хобакджук) - Моя корейская кухня

Легкий рецепт тыквенной каши. Узнайте, как приготовить тыквенную кашу по-корейски!

Корейская тыквенная каша (Хобакджук, 호박죽) - популярная закуска / десерт, но некоторые люди даже едят ее на завтрак. Он сладкий, ореховый и бархатистый. Идеальная комфортная еда осенью и зимой!

Корейское слово - Хобак (호박) - это общий термин для обозначения тыквы, кабачков (США) и цуккини.Но когда мы говорим о Хобакджуке (호박죽), это обычно делается из данхобака (단호박), который в некоторых англоязычных странах известен как кабоча, японская тыква и кентская тыква.

Среди других преимуществ тыквенная каша в Корее известна тем, что уменьшает отек после операции. Так что это популярный подарок на выздоровление.

Кашу часто приправляют сахаром, но, поскольку кабоча по своей природе сладкая, ее можно уменьшить или даже пропустить по своему усмотрению.

Хотя, пока моя сестра тестировала мой рецепт на вкус, она сказала, что 1/4 стакана сахара - это примерно то количество, которое соответствует вкусу купленного в магазине хобакжука.Но от такого количества сахара у меня заболела голова, поэтому я решил добавить меньше сахара, чем указано в моем рецепте. (Я делюсь этой информацией только в том случае, если вы хотите имитировать вкус покупной каши. 😉)

Корейская тыквенная каша имеет бархатистую гладкую текстуру, поэтому также является популярным детским питанием. Но если бы я использовал этот рецепт для ребенка, я бы не стал добавлять сахар, соль и рисовые шарики. Как вариант, вы можете использовать этот рецепт, который я использовала для своей дочери. Раньше это было одно из ее любимых детских блюд.

Еще одна изюминка корейской тыквенной каши - рисовые шарики. (Некоторые люди могут назвать это рисовыми клецками). Эти шарики сделаны из сладкой рисовой муки (мочико), а их желеобразная консистенция очень интересна для каши. Моя сестра считает, что это лучшее!

Интересно, что эти рисовые лепешки в Корее называются саэлсим (새알심). Это означает птичье яйцо. Вероятно, он назван так потому, что похож на птичьи яйца.

В зависимости от того, как вы используете эти шарики, их можно использовать для загущения каши, но я в основном использую их в качестве гарнира и добавляю дополнительные порции сладкой рисовой муки, чтобы загустить кашу.

Теперь, когда все основы изучены, приступим к приготовлению! Надеюсь, вам понравится мой рецепт!

П.С. Если вам нравится кабоча из тыквы, не забудьте попробовать мой латте со специями из тыквы (без кофе) и латте из тыквы по-корейски (без кофе)! (Оба рецепта можно найти по одной ссылке.)

Ингредиенты для корейской тыквенной каши, 6 порций

Основной
  • 1,7 кг / 3,7 фунта (неочищенный вес) тыква кабоча / тыква кент или мускатный орех
  • 3 стакана воды
  • 1/4 стакана сладкой рисовой муки
  • 3 столовые ложки воды
  • 3 столовые ложки (сырого) сахара или более по вкусу
  • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
Шарики для рисового торта (необязательно) - сделайте 30 маленьких шариков
  • 1/2 стакана сладкой рисовой муки
  • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • 4-5 столовых ложек горячей воды

* 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл

Как приготовить тыквенную кашу

1.Нарежьте тыкву (кабоча кабачок) на квадранты. Удалите семена и кусочки с помощью ножа и / или ложки.

2. Поместите тыкву в пароварку и тушите в кипящей воде, пока тыква не станет мягкой и мягкой. Охладите тыкву, пока с ней не станет легко обращаться. Срежьте кожицу с мякоти и выбросьте. Нарежьте тыкву на более мелкие кусочки.

3. Поместите тыкву, воду (3 стакана), сахар и соль в блендер.Взбивайте, пока не станет пюре. Вылейте жидкую тыкву в кастрюлю среднего размера и варите на среднем огне 10 минут. Часто помешивайте, чтобы он не пригорел.

4. Смешайте сладкую рисовую муку и воду (3 столовые ложки) в небольшой миске. У него должна получиться липкая клейкая текстура. Постепенно вливайте его в тыквенную кашу и постоянно помешивайте, чтобы не было комочков. Варите кашу на медленном огне еще 3 мин. Снимите его с огня и подавайте. (По желанию, украсьте рисовыми шариками.)

Кашу можно подавать как теплой, так и холодной. Неиспользованную часть можно оставить в холодильнике на несколько дней или заморозить в течение месяца. Он хорошо разогревается в микроволновой печи, но обязательно накройте крышкой, которую можно использовать в микроволновой печи, чтобы потом не испачкать его.

Как сделать шарики для рисового торта

(Этот необязательный процесс можно выполнить, пока тыквенная каша варится на шаге 3 выше.)

1. Смешайте сладкую рисовую муку и соль. Постепенно налейте на них горячую воду и начните месить руками.(Следите за высокой температурой. Хотя она быстро остывает. Сначала вы можете использовать ложку для смешивания, пока с ней не будет безопасно работать руками.)

Сделайте большое тесто, затем превратите его в тесто в форме длинного тонкого цилиндра. Разломите тесто на более мелкие кусочки (позвольте сделать 30 маленьких шариков), затем раскатайте их на ладони, сделав маленькие рисовые шарики. (У вас может возникнуть соблазн сделать шарики побольше, чтобы сэкономить ваше время и труд, но маленькие шарики вкуснее и хорошо сочетаются с количеством каши.)

2. В небольшой кастрюле вскипятите немного воды. Как только вода закипит, аккуратно добавьте шарики из рисового пирога. Варить около 2 минут. (Сначала они опустятся на дно, а затем будут плавать по мере приготовления.)

Вычерпайте шарики из рисового пирога с помощью ситечка, переложите их в миску с (холодной) водой и отложите, пока они не понадобятся.

3. Украсить тыквенной кашей.

.

Сток фото. Изображение тыквы

Похожие изображения

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой

Пшено-рисовая каша (каша) с тыквой

Каша пшенная тыквенная

Пшенная каша с тыквой на деревянном

Традиционная русская пшенная каша с тыквой и маслом, тушенная в духовке

Осеннее вегетарианское блюдо.Пшено-тыквенная каша темно-синего цвета

Сырые промытые пшено, рис, изюм и тыква в стеклянной посуде в процессе варки молочной каши

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с изюмом в тыкве

Пшенная каша с тыквой. Тыквенная каша в тарелке

Пшенная каша с тыквой

Каша пшенная тыквенная

Пшенная каша с тыквой

.

Пшенная каша с тыквой Stock Photo

Похожие изображения

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой

Пшено-рисовая каша (каша) с тыквой

Пшенная каша с тыквой на деревянном

Каша пшенная тыквенная

Традиционная русская пшенная каша с тыквой и маслом, тушенная в духовке

Пшенная каша с тыквой и изюмом, запеченная в глиняной посуде на деревянном фоне.

Пшенная каша с тыквой

Приготовление сладкой молочно-пшенной и рисовой каши с тыквой и изюмом

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с изюмом в тыкве

Пшенная каша с тыквой. Тыквенная каша в тарелке

Пшенная каша с тыквой и луком.

Пшенная каша с тыквой в глиняной миске на деревенском деревянном фоне.

.

Смотрите также