Каша манная на 500 мл молока


Манная каша на молоке

В мою кулинарную книгу

Первая ассоциация, возникающая при упоминании манки, – детство и утро. Ведь именно по утрам нас в детстве кормили манной кашей в детских садах и даже дома. Наверное, это можно объяснить тем, что утром у всех нас мало времени на приготовление завтрака, а манная каша готовится достаточно быстро, к тому же она сытная и имеет приятную консистенцию. Как и у любого блюда у манки есть своя армия приверженцев и противников, а еще есть любители “комочков” и те, кто их терпеть не может. Лично мне больше по душе жидкая манная каша на молоке. Сегодня мы приготовим классическую манную кашу на молоке (без комочков и пенки).

Манная каша на молоке рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 3 столовые ложки манной крупы
  • 1 столовая ложка сахара
  • ягоды для украшения

Как готовить манную кашу на молоке

В небольшую кастрюлю или ковшик наливаем 500 мл молока (на 2 порции), сразу же добавляем столовую ложку сахара.

Доводим молоко до кипения и отправляем в него манную крупу.

Для того, чтобы избежать появления комочков в манной каше, далее и до полного окончания приготовления кашу следует помешивать ложкой. Как только на поверхности каши начнут образовываться пузырьки, свидетельствующие о закипании, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.

Манная каша может быть как густой, так и жидкой. Данная пропорция (500 мл молока на 3 столовые ложки крупы) рассчитана на средне-жидкую консистенцию. Исходя из данных пропорций Вы сами можете регулировать густоту каши на свое усмотрение.

Готовую манную кашу на молоке разливаем по тарелкам (или кружкам) и украшаем свежими ягодами. Приятного аппетита!

Рецепт манной каши | Eat Smarter USA

Используемая манная крупа снабжает наш организм белками. В сочетании с молоком мы поглощаем смесь животных и растительных белков, что особенно полезно для нашего организма. Эти вещества нужны нам для поддержания и нового образования клеток, веществ-посредников и антител. Кроме того, зерновые продукты богаты ниацином, он нужен нам для многих метаболических процессов, таких как метаболизм жиров.

Манная крупа производится путем измельчения зерен злаков на стальных вальцах с последующим их просеиванием.Пшеница и манная крупа - самые известные сорта. Измельчение высвобождает белок глютена, который может связываться после непродолжительного кипячения в воде, молоке или бульоне. Для нас практично, ведь рецепт классической манной каши готовится очень быстро. Для получения орехового вкуса вы также можете приготовить манную крупу в качестве альтернативы растительному молоку (например, миндальному напитку). Если вы также замените сливочное масло на овощной маргарин, веганам тоже понравится. Фрукты - это в любом случае вкусная начинка.
Каша из манной крупы часто является одной из первых молочно-зерновых каш для детей в возрасте от 6 до 8 месяцев.При приготовлении для младенцев обязательно следует использовать цельное молоко, так как малышам для проникновения необходимы жиры и жирорастворимые витамины. Также следует избегать сахара из цветков кокоса и корицы.

.

Питание, преимущества, использование и недостатки

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает.

Манная крупа - это мука грубого помола, изготовленная из твердых сортов пшеницы.

При измельчении в муку твердые сорта пшеницы известны как манная крупа и используются во всем мире для приготовления хлеба, макаронных изделий и каш. Эта мука темнее и имеет более золотистый цвет, чем универсальная мука. Имеет мягкий землистый аромат.

Помимо использования в кулинарии, манная крупа также полезна для контроля веса, здоровья сердца и пищеварительной системы.

В этой статье рассматривается питание, польза, использование и недостатки манной крупы.

Мука из манной крупы может быть обогащена, что означает, что производители продуктов питания повторно добавляют питательные вещества, которые были потеряны во время обработки зерна твердой пшеницы. Обогащенная манная крупа содержит более высокий уровень витаминов и минералов, чем не обогащенная альтернатива (1).

Порция сырой обогащенной крупы из 1/3 стакана (56 грамм) содержит (2):

  • Калорий: 198 калорий
  • Углеводы: 40 граммов
  • Белки: 7 граммов
  • Жир: менее 1 грамма
  • Клетчатка: 7% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)
  • Тиамин: 41% от RDI
  • Фолиевая кислота: 36% от RDI
  • Рибофлавин: 29% от RDI
  • Железо: 13% от RDI
  • Магний: 8% от RDI

Манная крупа богата белком и клетчаткой, которые замедляют пищеварение и усиливают чувство полнота между приемами пищи (3).

Он также богат витаминами группы B, такими как тиамин и фолат, которые играют важную роль в организме, в том числе помогают превращать пищу в энергию (4).

Кроме того, манная крупа является хорошим источником железа и магния. Эти минералы поддерживают производство красных кровяных телец, здоровье сердца и контроль сахара в крови (5, 6, 7).

Резюме

Обогащенная манная мука питательна и содержит высокий уровень различных витаминов группы В, железа, белка и клетчатки.

Манная крупа богата несколькими питательными веществами, которые могут способствовать снижению веса.

Для начала, 1/3 стакана (56 граммов) сырой обогащенной манной крупы обеспечивает 7% РСНП клетчатки - питательного вещества, которого не хватает во многих диетах. Исследования связывают диету, богатую клетчаткой, с потерей веса и более низкой массой тела (2, 8, 9, 10, 11).

Может уменьшить чувство голода и предотвратить увеличение веса в будущем. Например, исследование с участием 252 женщин показало, что увеличение количества пищевых волокон на 1 грамм в день приводит к потере веса на 0,5 фунта (0,25 кг) в течение 20 месяцев (12, 13).

Манная крупа также богата белком: 1/3 стакана (56 граммов) сырой крупы обеспечивает более 7 граммов (2).

Было доказано, что увеличение количества белка в рационе способствует снижению веса. Например, обзор 24 исследований показал, что диета с высоким содержанием белка - по сравнению со стандартной диетой - привела к большей потере веса на 1,7 фунта (0,79 кг) (14).

Увеличение количества белка в вашем рационе также может помочь уменьшить чувство голода, сохранить мышечную массу во время похудания, увеличить потерю жира и улучшить композицию тела (15, 16, 17).

Резюме

Продукты, богатые белком и клетчаткой, например манная крупа, могут усилить чувство сытости и уменьшить чувство голода.В свою очередь, это может способствовать похуданию.

Диета, богатая клетчаткой, может снизить риск сердечных заболеваний. Обзор 31 исследования показал, что люди с самым высоким потреблением клетчатки могут иметь до 24% меньший риск сердечных заболеваний по сравнению с людьми с наименьшим потреблением клетчатки (18, 19).

Клетчатка может поддерживать здоровье сердца за счет снижения холестерина ЛПНП (плохого), артериального давления и общего воспаления. Небольшое трехнедельное исследование показало, что употребление 23 граммов клетчатки в день из цельных зерен, таких как манная крупа, снижает уровень холестерина ЛПНП на 5% (19, 20, 21, 22).

Кроме того, манная крупа содержит другие полезные для сердца питательные вещества, такие как фолиевая кислота и магний. Рацион, богатый этими питательными веществами, поддерживает здоровье сердца.

Исследование, проведенное с участием более чем 58 000 человек, показало, что максимальное потребление фолиевой кислоты - по сравнению с самым низким - было связано с 38% снижением риска сердечных заболеваний (23).

Более того, исследования показывают, что диета, богатая магнием, поддерживает общее здоровье сердца. Например, исследование с участием более одного миллиона человек показало, что увеличение количества диетического магния на 100 мг в день снижает риск сердечной недостаточности на 22% и риск инсульта на 7% (24, 25).

Резюме

Манная крупа богата питательными веществами, такими как клетчатка, фолиевая кислота и магний - все они защищают ваше сердце и могут снизить риск сердечных заболеваний.

Манная крупа может улучшить контроль сахара в крови благодаря высокому уровню магния и пищевых волокон. Поддержание здорового уровня сахара в крови является важным фактором снижения риска диабета 2 типа и сердечных заболеваний (26, 27).

Магний может улучшить контроль уровня сахара в крови, увеличивая реакцию ваших клеток на инсулин - гормон, регулирующий уровень сахара в крови.Фактически, согласно некоторым исследованиям, диета, богатая магнием, снижает риск диабета на 14% (28, 29, 30).

Манная крупа также богата клетчаткой, питательным веществом, необходимым для контроля уровня сахара в крови. Клетчатка замедляет всасывание углеводов в кровоток, помогая контролировать скачки сахара в крови после еды. Он также может снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом (31, 32).

Кроме того, диета, богатая клетчаткой, может снизить уровень гемоглобина A1c - среднее значение сахара в крови за 3-месячный период - у людей с диабетом до нуля.5% (32, 33).

Резюме

Манная крупа - отличный источник магния и клетчатки - двух питательных веществ, которые могут улучшить уровень сахара в крови и снизить риск диабета 2 типа.

Железо - важный минерал, который играет в нашем организме множество ролей.

Некоторые функции железа включают (5, 34):

  • транспортировку кислорода через вашу кровь
  • синтез ДНК
  • рост и развитие
  • поддержка иммунной системы

Манная крупа является отличным источником железа с 1/3 чашка (56 граммов) сырой, обогащенной манной крупы, обеспечивающей 13% РСНП этого питательного вещества (2, 35).

Без достаточного количества пищевого железа ваше тело не может производить достаточно красных кровяных телец. В результате может развиться состояние, называемое железодефицитной анемией (36).

Дефицит железа - наиболее распространенный дефицит микронутриентов во всем мире. Увеличение потребления продуктов, богатых железом, может снизить риск дефицита и последующей анемии (37, 38).

Однако манная крупа, как и другие растения, содержит негемовое железо, которое не усваивается так же хорошо, как гемовое железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица и рыба (36).

К счастью, добавление продуктов, богатых витамином С, таких как цитрусовые, ягоды и помидоры, в блюда с манной крупой, может помочь увеличить усвоение негемового железа (36, 39).

Резюме

Манная крупа является хорошим источником негемового железа. Железо является важным минералом для транспортировки кислорода, предотвращения анемии и поддержки роста и развития.

Улучшение пищеварения - одно из многих преимуществ пищевых волокон для здоровья. Порция в 1/3 стакана (56 грамм) сырой обогащенной манной муки содержит более 2 граммов клетчатки - или 7% от РСНП этого питательного вещества (2).

Пищевые волокна имеют множество преимуществ для вашей пищеварительной системы. Например, он стимулирует рост полезных кишечных бактерий. Здоровый баланс кишечных бактерий влияет на многие области здоровья, такие как оптимальное пищеварение, иммунное здоровье и обмен веществ (40, 41, 42, 43).

Кроме того, потребление клетчатки способствует регулярному опорожнению кишечника и может помочь в лечении запоров. Например, двухнедельное исследование показало, что у людей, которые ежедневно потребляли 5 граммов дополнительных цельнозерновых волокон, уменьшались запоры и уменьшалось вздутие живота (44).

Резюме

Манная крупа с высоким содержанием клетчатки поддерживает пищеварение, стимулируя рост полезных кишечных бактерий и способствуя регулярному испражнению.

Манная крупа богата глютеном - белком, который обеспечивает структуру многих видов хлеба, макаронных изделий и других хлебобулочных изделий. Жесткая и эластичная текстура манной крупы делает ее одним из лучших сортов муки для приготовления макарон (45).

Вот еще несколько способов использования манной крупы:

  • Добавьте несколько чайных ложек в хлебное тесто для получения хрустящей текстуры.
  • Смешайте его с кипящим молоком, медом и ванильным экстрактом, чтобы получить вкусный десертный пудинг или горячую кашу.
  • Замените обычную муку манной крупой, чтобы сделать тесто более хрустящим.
  • Используйте его для загустения рагу или соуса.
  • Посыпьте им картофель перед запеканием для дополнительной хрустящей корочки.

Манную крупу можно найти во многих продуктовых магазинах рядом с универсальной мукой и специальными зернами. Он также доступен в Интернете.

Мука из манной крупы может прогоркнуть, если оставить ее открытой, поэтому лучше хранить манную крупу в холодильнике в герметичном контейнере.

Краткое описание

Крупная и эластичная текстура манной крупы делает ее отличным сортом муки для хлеба, макаронных изделий и т. Д.

Прежде чем добавлять манку в свой рацион, необходимо учесть несколько факторов.

Во-первых, манная крупа богата глютеном - белком, который может быть вредным для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену. Целиакия поражает примерно 1,4% населения во всем мире (46).

Считается, что 0,5–13% людей могут иметь нечувствительность к глютену (NCGS).Людям с целиакией или NCGS следует избегать употребления продуктов, содержащих глютен, таких как манная крупа (47).

Кроме того, поскольку манная крупа производится путем измельчения твердых сортов пшеницы, она может быть вредной для людей с аллергией на пшеницу (48).

Резюме

Манная крупа - это зерно, содержащее глютен, которое не подходит для людей с определенными нарушениями глютена или аллергией на пшеницу.

Манная крупа - это мука из измельченной твердой пшеницы. Он богат белком, клетчаткой и витамином B и может способствовать снижению веса, здоровью сердца и пищеварению.

Большинство людей могут без проблем наслаждаться манной крупой, но небольшой процент населения может не переносить ее из-за содержания в ней глютена или пшеницы.

Если вы можете терпеть это, попробуйте добавить в свой рацион манку. Его высокое содержание белка отлично подходит для улучшения структуры и текстуры в таких рецептах, как макароны и хлеб.

.

Каша из манной крупы (Суджи Халва) - Подробности рецепта

Каша из манной крупы (Суджи Халва)



Просмотрите этот рецепт



Войдите в систему , чтобы просмотреть этот рецепт

Поделитесь своими рецептами!

Обзор питания:

В одной порции каши с семолиной (суджи халва) 415 калорий.
Распад калорий: 27% жиров , 61% углеводов, 11% белков.

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

415

% дневных значений *

Всего жиров

12,79 г

16%

Насыщенные жиры

5.168 г

26%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

1,672 г

Мононенасыщенные жиры

4,994 г

Холестерин

22 мг

7%

Натрий

56 мг

2%

Всего углеводов

64,52 г

23%

Пищевые волокна

2.6 г

9%

Сахар

32,01 г

Белок

11,78 г

Витамин D

Кальций

169 мг

13%

Утюг

1,17 мг

7%

Калий

351 мг

7%

Витамин A

120 мкг

13%

Витамин C

0.2 мг

0%

21%

RDI *

(415 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (62%)

Жиры (27%)

Белки (11%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
.

670 Молочная каша Манная крупа Фото

Манная каша со свежим маслом и молоком. Каша из манной крупы со свежим маслом и кружкой молока

Манная каша с малиной, баночка с молоком и вареньем на завтрак. На белом деревянном столе мука из молотого зерна пшеницы

Манная каша на деревянном столе. Манная каша на синем деревянном столе

Манная каша.Порция манной каши гладкой на тарелке

Манная каша со свежим маслом и молоком. Каша из манной крупы со свежим маслом и кружкой молока

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия пространства, вид сверху

Манная каша с малиной.Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Манная каша со свежим маслом и молоком. Каша из манной крупы со свежим маслом и кружкой молока

Каша из манной крупы со сливочным маслом в винтажной миске. Каша из манной крупы со сливочным маслом в винтажной миске на завтрак на синем деревянном столе

Домашний завтрак из манной каши, клубничного соуса, кофе с молоком и тостов на деревянном фоне.Деревенский стиль, выборочный фокус

Манная каша со свежим маслом и молоком. Каша из манной крупы со свежим маслом и кружкой молока

Манная каша со свежим маслом и молоком. Каша из манной крупы со свежим маслом и кружкой молока

Манная каша сливочная молочная. Детское питание в миске. Манная крупа с фруктами. Детские сливочные каши в миске.Детское питание

Домашний завтрак из манной каши, кофе с молоком и тостов на деревянном фоне. Деревенский стиль. Селективный фокус

Домашний завтрак из манной каши, кофе с молоком и тостов на деревянном фоне. Деревенский стиль. Селективный фокус

Домашний завтрак из манной каши, клубничного соуса, кофе с молоком и тостов на деревянном фоне.Деревенский стиль, выборочный фокус

Манная каша с малиной, баночка с молоком и вареньем на завтрак. Манная каша с малиной, банка с молоком, сахаром и вареньем на завтрак на

Манная каша с малиной, баночка с молоком и вареньем на завтрак. Манная каша с малиной, банка с молоком, сахаром и вареньем на завтрак на

Манная каша с малиной, баночка с молоком и вареньем на завтрак.Манная каша с малиной, банка с молоком, сахаром и вареньем на завтрак на

Каша из манной крупы со свежими ягодами, орехами и стаканом молока. Вертикальный

Манная каша на деревянном столе. Манная каша на синем деревянном столе

Десерт из манной крупы с молоком, подаваемый в миске. Деревянный стол

Традиционная манная каша с маслом, орехами и семенами льна.Полезный завтрак из каши и чая. Деревенский стиль. Каша манная традиционная со сливочным маслом

Каша манная сладкая с малиновым джемом. Селективный фокус

Манная каша. Прекрасный и здоровый завтрак. Манная каша, чашка чая или кофе с молоком, хлеб с маслом, яйцо всмятку в яичной чашке и коричневый цвет

Манная каша.Прекрасный и здоровый завтрак. Каша из манной крупы, чашка чая или кофе с молоком, хлеб с маслом, булочка и коричневый сахар. Хорошо и здорово

Каша манная сладкая. Селективный фокус

Сырая манная крупа и молоко. Верхний снимок сырой манной крупы в деревянной миске со стаканом молока на ткани, сделанный на темном дереве при естественном освещении

Пудинг из манной каши.Здоровый завтрак, пудинг из манной каши в стакане с молоком, сливками, карамелью и ягодами, белый мраморный стол copy space

Каша манная сладкая отварная в тарелке с дольками красного грейпфрута. На деревянном столе

Пудинг из манной каши. Здоровый завтрак, пудинг из манной каши в стакане с молоком, сливками, карамелью и ягодами, белый мраморный стол copy space

Манная каша с малиной.Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Манная каша на деревянной доске. Каша манная с орехами, джемом и фруктами на деревянной доске

Каша из манной крупы с тертым шоколадом и лимонным творогом.Гладкая манная каша с тертым шоколадом и лимонным творогом

Каша из манной крупы со сливочным маслом в винтажной миске. Каша из манной крупы со сливочным маслом в винтажной миске на завтрак на синем деревянном столе

Манная каша и сырники. С изюмом. Завтрак

Пудинг из манной каши. Здоровый завтрак, пудинг из манной каши в стакане с молоком, сливками, карамелью и ягодами, белый мраморный стол copy space

Манная каша с малиной.Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Манная каша с малиной. Здоровый завтрак, манная каша с молоком и малиной, белый мраморный стол, копия

Каша манная крупа в старинной миске на синем деревянном столе. Манная каша в винтажной миске на завтрак на синем деревянном столе

.

Смотрите также