Каша пшенная кулеш


11 рецептов кулеша на Гастроном.ру

Кулеш слишком жидок, чтобы можно было назвать его кашей, и в тоже время – слишком густой для супа. В Белоруссии, в Украине и на юге России кулеш был одним из самых распространенных горячих блюд.
Для приготовления кулеша понадобится либо мука, либо крупа. Причем мука чаще всего не пшеничная, а гороховая или овсяная. А крупа – пшенная либо пшеничная, причем подойдет и ядрица, и дробленая крупа. Важно только, чтобы ее можно было разварить в кашицу.
Кстати, по-венгерски пшено будет «кёлеш»(köles), отсюда, предположительно, и название блюда.
Второй обязательный ингредиент всех рецептов кулеша – свиное сало или шкварки из него. В современной версии вместо сала часто используется соленая грудинка с прослойками жира или же бекон.
Кулеш – очень сытная, простая еда на каждый день, особенно в холода. Вместе с этим, стоит вспомнить о кулеше, отправляясь в поход или на природу. Сваренный в котелке над костром, он особенно вкусен!

 

Тыквенно-пшенная каша | Рецепт

Оценка 3.43 на основе 7 голосов

Тыквенно-пшенная каша

19 октября 2013 г. в Основные блюда, без мяса от Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Я думаю тыквенная каша («гарбузова каша» или «тыквенная каша») - довольно необычное блюдо в этой части земного шара.

Но он довольно популярен в славянском мире. Моя бабушка всегда готовила его осенью , с молоком и пшеном и, конечно же, с тыквой.

Изюм - хорошее дополнение к рецепту, хотя они и не обязательны, также как и грецкие орехи или курага.

Приготовление пшена может занять некоторое время (и жидкое). Если вам нужно немного ускорить процесс, промойте семена проса парой смен теплой воды или даже дайте им замочиться в воде на некоторое время перед приготовлением.

Ингредиенты:
  • 1 фунт тыквы
  • 3/4 стакана семян проса
  • 3 стакана молока
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/3 стакана изюма
  • 2 унции масла
  • Щепотка соль
  • Вода при необходимости

Как приготовить, шаг за шагом:
  1. Подготовить ингредиенты: Тыквенно-пшенная каша Рецепт: шаг 1
  2. Очистить тыкву от семян и кожицы, нарезать кубиками примерно наполовину дюймов размером, положите их в кастрюлю: Тыквенно-пшенная каша Рецепт: Шаг 2
  3. Влейте молоко, накройте кастрюлю крышкой, поставьте кастрюлю на плиту на умеренный огонь, доведите молоко до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения и дайте ему закипеть. готовьте тыкву до размягчения (около 30 минут), время от времени помешивая содержимое кастрюли: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 3
  4. Добавьте соль и сахар: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 4
  5. Сливочное масло: Порридж с тыквой и пшеном e Рецепт: Шаг 5
  6. И пшено, довести до кипения, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать готовить на очень слабом медленном огне, пока пшено не станет мягким (это может занять некоторое время, если каша станет слишком густой, а пшено не мягким но добавьте немного воды), продолжайте время от времени помешивать: Рецепт каши из тыквы и пшена: этап 6
  7. Когда каша станет мягкой, добавьте изюм в: каша из тыквы и пшена Рецепт: этап 7
  8. Смешайте и приготовьте еще 10 минут, после чего будет готова тыквенно-пшенная каша: Рецепт тыквенно-пшенной каши: Шаг 8
  9. Подавать на завтрак или бранч: Рецепт тыквенно-пшенной каши
Наслаждайтесь! Теги: завтрак, молоко, пшено, каша, тыква, русские, украинские, овощи
Предыдущая / Следующая запись
.

38 фотографий Кулеша - бесплатные и лицензионные фотографии из Dreamstime

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани. Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на фоне деревянной доски. Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани.Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани. Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани. Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани.Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани. Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани. Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани.Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в прозрачной посуде на апельсиновой ткани. Кулеш густой украинский традиционный суп

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью на фоне деревянной доски. Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на салфетке, петрушка

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на фоне деревянной доски.Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на

Кулеш. Суп на обед. Национальная украинская кухня. Национальная украинская еда. Украина, летнее время

Суп кулеш из пшенных зерен и мяса с хлебом, чесноком и ней.

Суп кулеш из пшенных зерен и мяса с хлебом, чесноком и ней. BS

Суп кулеш из пшенных зерен и мяса с хлебом, чесноком и ней.BS

Суп кулеш из пшенных зерен и мяса с хлебом, чесноком и ней. BS

Суп кулеш из пшенных зерен и мяса с хлебом, чесноком и ней. BS

Приготовление еды в кастрюле на свежем воздухе. Мужчина варит кулеш в котле в походных условиях на костре

Матч по гандболу среди мужчин.Любин, Польша - 25 февраля 2020 года: гандбольный матч польской Суперлиги PGNiG среди мужчин между MKS Zaglebie Lubin - PGE VIVE Kielce 25:35. На

Матч по гандболу среди мужчин. Любин, Польша - 25 февраля 2020 года: гандбольный матч польской Суперлиги PGNiG среди мужчин между MKS Zaglebie Lubin - PGE VIVE Kielce 25:35. В действии

Суп рыбный с пшеном и ложкой на белой доске. Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем и морковью ложкой в ​​белой миске на салфетке, петрушкой, укропом на

Суп рыбный с пшеном и ложкой на световой доске.Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем, морковью и ложкой в ​​белой миске на салфетке, петрушка, укроп на свету

Суп рыбный с пшеном на борту. Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем и морковью в миске на салфетке, петрушка, укроп на фоне деревянной доски

Суп рыбный с пшеном на картоне. Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на салфетке, петрушка, укроп на фоне деревянной доски на

Суп рыбный с пшеном на белой доске.Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на салфетке, петрушка, укроп на светлой деревянной доске

Суп рыбный с пшеном на светлой доске. Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на салфетке, петрушка, укроп на фоне деревянной доски

Суп рыбный с пшеном и ложкой на борту. Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем и морковью ложкой в ​​тазу на салфетке, петрушкой, укропом на деревянной доске

Пшенная каша с луком и жиром.Пшенная каша с жиром и луком в керамической посуде

Пшенная каша с луком и жиром в миске. Пшенная каша с сало и луком в керамической посуде

Каша пшенная с жиром и луком. В керамической посуде

Каша пшенная и жирная, картофель и лук. Пшенная каша с сало и луком в керамической посуде

Готовим на костре в котле в поле.Крупный план

Готовим на костре в котле в поле. Крупный план

Готовим на костре в котле в поле. Крупный план

Готовим на костре. Готовка у костра в поле

Готовим на костре в котле в поле. Крупный план

Уличная еда.Приготовление национальной украинской кашицы на огне

.

Фото: 539 Millet Spice - бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Просо. Специи на деревянном фоне

Просо. Специи на деревянном фоне

Просо. Специи на деревянном фоне

Пшенная каша с томатным соусом, чесноком и петрушкой. На фоне темного дерева.тонировка. выборочный фокус

Мясо с пшеном. Мясные кусочки пшена в белом блюде

Пряность пшенная. Пшенные травы в деревянной миске с ложкой

Пряность пшенная. Пшенные травы в деревянной миске с ложкой

Винтажная фотография, Свежие кексы с пшенной крупой, корицей и яблоком, запеченные из муки грубого помола, вкусный полезный десерт.Винтажное фото, Свежие маффины с

Пшенная каша с томатным соусом, чесноком и петрушкой. На белом фоне дерева. тонировка. выборочный фокус

Пшенная каша с томатным соусом, чесноком и петрушкой. На белом фоне дерева. тонировка. выборочный фокус

Пшенная каша с томатным соусом, чесноком и петрушкой. На белом фоне дерева.тонировка. выборочный фокус

Пшенная каша с томатным соусом, чесноком и петрушкой. На черном фоне. тонировка. выборочный фокус

Пшенная каша с томатным соусом, чесноком и петрушкой. На белом фоне дерева. тонировка. выборочный фокус

Просо фон. Пшено или пшенное масло считается хорошим пищевым и аюрведическим средством

Свежие маффины с пшенной крупой, корицей и яблоком, запеченные из муки грубого помола, вкусный полезный десерт.Кексы свежие с пшенной крупой, хлопья овсяные

Свежие маффины с пшенной крупой, корицей и яблоком, запеченные из муки грубого помола, вкусный полезный десерт. Кексы свежие с пшенной крупой, хлопья овсяные

Шрот пшенный. Полезный ингредиент

Хлопья просо. Изолированные на белом фоне

Овца с пшеном.Баранина с пшеном в деревенской тарелке

Просо, изолированные на белом фоне.

Рис, пшено и тмин. В квадратных деревянных ящиках

Просо желтое. Две сумки на темном фоне. Пшено питательное

Свежий кекс с пшенной крупой, корицей и яблоком, запеченный из муки грубого помола, вкусный полезный десерт.Свежий кекс с пшенной крупой, хлопья овсяные

Просо. Изолированные на белом фоне

Просо. И еда для всех

Крупа желтая сырая пшенная в деревянной ложке. Вид сбоку на желтую сырую пшенную крупу в деревянной ложке на сером фоне, горизонтальный формат

Процесс приготовления риса и пшена в горшочке.Рука шеф-повара, перемешивая рис и пшено ложкой в ​​стальном горшке на электрической плите в кухне ресторана. Профессиональный

Свежие маффины с пшенной крупой, корицей и яблоком, запеченные из муки грубого помола, вкусный полезный десерт. Кексы свежие с пшенной крупой, хлопья овсяные

Веганские голубцы без глютена с пшеном и лесными грибами, джем из красного лука

Пшенная тыквенная запеканка.С клюквой, грецкими орехами и тыквенными семечками. Вид сверху

Веганские голубцы без глютена с пшеном и лесными грибами, джем из красного лука

Пшенная тыквенная запеканка с клюквой. Грецкие орехи и семена тыквы

Пшенная тыквенная запеканка с клюквой. Грецкие орехи и тыквенные семечки

Пшенная тыквенная запеканка с клюквой.Грецкие орехи и тыквенные семечки

Суп рыбный с пшеном и ложкой на белой доске. Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем и морковью ложкой в ​​белой миске на салфетке, петрушкой, укропом на

Вегетарианская еда. Здоровая пища. Жареные котлеты с салатом на тарелке. Приготовлены из сладкого картофеля, чечевицы, пшена, овса и шпината. Белый. Вегетарианская пища. Здоровое питание

Суп рыбный с пшеном и ложкой на световой доске.Суп рыбный кулеш с пшеном, картофелем, морковью и ложкой в ​​белой миске на салфетке, петрушка, укроп на свету

Веганские голубцы без глютена с пшеном и лесными грибами, джем из красного лука

Веганские голубцы без глютена с пшеном и лесными грибами, джем из красного лука

Суп картофельный пюре с курицей, пшеном, жареным луком и морковью.Вид сверху. Картофельный суп-пюре с курицей, пшеном, жареным луком и морковью в винтажной тарелке более

Суп картофельный пюре с курицей, пшеном, жареным луком и морковью. Вид сверху. Картофельный суп-пюре с курицей, пшеном, жареным луком и морковью в винтажной тарелке более

Суп картофельный пюре с курицей, пшеном, жареным луком и морковью. Вид сверху. Картофельный суп-пюре с курицей, пшеном, жареным луком и морковью в винтажной тарелке более

Свежие маффины с пшенной крупой, корицей и яблоком, запеченные из муки грубого помола, вкусный полезный десерт.Кексы свежие с пшенной крупой, хлопья овсяные

Пшенная крупа в деревянной ложкой на сером фоне. Вид сбоку на желтую сырую пшенную крупу в деревянной ложке на г

.

20 Русская деревянная ложка пшенной крупы Фото

Русская деревянная ложка с пшенной крупой. Удалено крупным планом

Русская ложка с пшенной крупой. Российская деревянная ложка с удаленной пшенной крупой крупным планом

Полезная пшенная каша с яблоком и красной смородиной. Полезная пшенная каша на завтрак с яблоком и красной смородиной в глиняной посуде на желтой салфетке и деревянной

Традиционный русский завтрак - пшенная каша на молоке.Традиционный русский завтрак - пшенная каша с маслом и молоком в глиняном горшочке, букет

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на фоне деревянной доски. Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью на фоне деревянной доски. Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на салфетке, петрушка

Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на фоне деревянной доски.Суп кулеш с пшеном, картофелем и морковью в белой миске на

Пшенная каша из тыквы с яблоком и изюмом. Каша из тыквы, яблок и пшена подается с орехами и изюмом

Пшенная каша из тыквы с яблоком и изюмом. Каша из тыквы, яблок и пшена подается с орехами и изюмом

Украинский суп из квашеной капусты капусняк.С пшеном на деревенском столе в деревянной миске традиционный зимний суп

Украинский суп из квашеной капусты капусняк. С пшеном на деревенском столе в деревянной миске, традиционный зимний суп

Украинский суп из квашеной капусты капусняк. С пшеном на деревенском столе в деревянной миске традиционный зимний суп

Пшенная каша из тыквы с орехами и изюмом.Тыквенно-пшенная каша с орехами и изюмом

Украинский суп из квашеной капусты капусняк. С пшеном на деревенском столе в деревянной миске традиционный зимний суп

Сладкая тыквенная каша с ягодами. И пшено

Сладкая тыквенная каша с ягодами. И пшено

Сладкая тыквенная каша с ягодами.И пшено

Сладкая тыквенная каша с ягодами. И пшено

Сладкая тыквенная каша с ягодами. И пшено

Сладкая тыквенная каша с ягодами. И пшено

.

Смотрите также