Каша умница 7 злаков безмолочная


Каша Умница безмолочная 7 злаков - «Чем больше злаков,тем полезнее? Давайте разберёмся!»

Дорогие мамочки, начинающие прикорм своим малышам, приветствую вас! Хочу пожелать вам удачи в этом нелегком деле.

Как правило,прикорм начинают с каш, сначала идут безмолочные, затем молочные.

Главное различие между молочной и безмолочной кашей - это.... НАЛИЧИЕ МОЛОКА😄☝️ Именно оно и даёт молочной каше сладость вкуса..

Данная каша - безмолочная.. а значит не сладкая, вообще, я бы даже сказала - пресная.

Мы пробовали начать прикорм с безмолочной каши, но у ребенка был на неё рвотный реффлекс, поэтому отложили безмолочные и я предложила ему молочные, вкус абсолютно разный, если безмолочную кашу даже я есть не могу, то молочную я бы съела😉

Каша состоит из 7 злаков

  • Мука гречневая
  • Рисовая
  • Кукурузная
  • Ржаная
  • Пшеничная
  • Овсяное толокно
  • Пшенная

Благодаря высокой технологии обработки злаков каша легко растворяется и усваивается в маленьком животике.

На вкус лично для меня -пресно. Но малыш кушает с аппетитом.

А так же в составе имеются

  • Минералы (йод, кальций, железо, цинк)
  • Соль и сахар
  • Витамины (В12, Д3, В1, В2, В6, С, Е, биотин, фолиевая кислота и пантотеновая кислота)

Не содержит консервантов, ароматизаторов, ГМО, искусственных красителей.

Каша предназначена для детей с 6 месяцев, так как первой кашей для прикорма является гречка, и далее остальные крупы,они идут с 4 месяцев. И когда вы введёте все злаки,то можете кушать мультизлаковую кашу.

 

Приготовление очень простое, сейчас я лью водичку на глаз, уже знаю,сколько мой малыш съедает,затем сыплю кашу,и перемешиваю,чтобы не образовались комочки.

Консистенцию каши можно регулировать добавлением воды.

 

Добавлю так же, что до 6 месяцев малыша рекомендуется исключительно грудное вскармливание.

Завтрак и хлопья - Молочные продукты бесплатно

Приведенные ниже списки являются предложениями ТОЛЬКО для немолочных продуктов. В список включены основных брендов, хотя только некоторые разновидности могут быть немолочными (приготовленными без молочных ингредиентов, включая лактозу, казеин и сыворотку) или не содержащими молочных продуктов. Список немолочных брендов с их разновидностями, названиями компаний, веб-сайтами, ссылками и специальной диетической информацией (без глютена, без сои, без яиц) см. В наших списках без молочных продуктов, доступных в загружаемом формате PDF.

Кроме того, ингредиенты продуктов часто меняются, а продукты регулярно добавляются и удаляются с рынка. Несмотря на то, что мы сделаем все возможное, чтобы эта информация обновлялась, наш контент не может быть гарантирован. Помня об этом, всегда дважды проверяйте ингредиенты и аллергены каждого продукта, чтобы не сомневаться перед покупкой. Всегда проверяйте состав ингредиентов перед употреблением.

При производстве всегда следует учитывать перекрестное заражение пищевыми аллергенами. Большинство перечисленных продуктов могут подвергаться риску перекрестного заражения и, следовательно, могут содержать следовые количества молока.Если перекрестное загрязнение вызывает беспокойство, обязательно свяжитесь с производителем непосредственно перед употреблением.

Актуальные списки продуктов. Мы не можем регулярно обновлять эти онлайн-объявления. Для наших самых текущих и полных списков продуктов см. Наши списки продуктов без молочных продуктов!

Alexia Organic Hashed Browns ™
Буррито Эми
Замороженные закуски Эми
Карманные бутерброды Эми
Французские тосты Яна
Яна Красное знамя (без пшеницы / без глютена) Палочки для французских тостов
EnviroKidz Waffles
Lifestream Power Waffles ™ Organic Toaster Waffles ™
Golden Pancakes
Lupitas Frozen Crepes
Best Sesame Street Замороженные органические мини-вафли
Van's Belgian Waffles
Van's Gourmet Waffles
Van's Hearty Oat Waffles
Van's Mini Waffles
Van's Organic Waffles
Van's Wheat Free Waffles

Toaster Amy

Amy
Детские кексы с корицей и сахарными тостами
Детские кексы Хлебцы
Детские кексы
Детские кексы с полбеным чаем
Французские твисты - без трансжиров
Оровот английские кексы
Маффины
Слойки с едой ангела
Французская креповая смесь с нулевым содержанием углеводов
Ener-G Булочки с корицей
-G Отверстия для пончиков
Пончики Ener-G
Ener-G English Muffins
Fabe's Oat Bran Muffins
Genesis 1: 29® английские маффины с проросшими зернами и семенами
Foods by George English Muffins (замороженные)
Josef's Gluten Free Muffins
Kinnikinnick Donuts
Kinnikinnick Muffins
Kinnikinnick Tapioca Riсs Рис с тапиокой Английские кексы
Mighty-O Donuts
Natural Feast Muffins
Nature's Path Не замороженные тосты
Nutrilicious дырочки от пончиков
Nutrilicious пончики без глютена с глазурью из соевого йогурта
Nutrilicious Old Fashion Nutritious Nutritious Donuts
Nutrilicious-Old Fashioned Натуральные сочные пончики 25 Creations Обезжиренные и обезжиренные кексы
Наши ежедневные кексы Полностью натуральные кексы
Наши ежедневные кексы без жирных кексов
Слойки из Torino Pastry
Органические английские кексы Rudi
Smart Treat Quick Breads
Sticklings Органические кексы из цельнозерновой полбы
Липкие булочки для пальцев
Липкие пальцы Булочки с корицей
VeganSwee ts Рулет с корицей
VeganSweets Donuts
VitaMuffins
VitaTops

Зерновые продукты Back to Nature Energy Start
Back to Nature Heart Basics Зерновые
Органические коричневые рисовые чипсы Barbara
Органические кукурузные хлопья Barbara's
Органические хрустящие пшеничные хлопья Barbara's
Органические хлопья Barbara 'n мед Barbara's Organic O's
Barbara's Organic Wild Puffs (без пшеницы)
Barbara's Puffins (без пшеницы)
Barbara's Shredded Oats
Barbara's Shredded Spoonfuls
Barbara's Shredded Wheat
Bear Naked All Natural Low Sugar Cereal
Protein Plus
Simply Fiber
Bob's Red Мельница для горячих и холодных злаков
Nutlettes® Cereal
Smaps ™ Cold Cereal
Ener-G Crumbles
Ener-G Рисовые отруби
Perky's «Nutty» злаки
PerkyO's
Fiona's Crunch из киноа без глютена
Ezekiel 4: 9® 100% проросшее зерно без муки Зерновые
Цельнозерновые хлопья Big G
Органические хлопья Cascadian Farm
Зерновые Cheerios
Chex Зерновые
Глутановые хлопья
Глутино-гречневые хлопья
Глутино-зерновые хлопья O's
Зерновые культуры мира
Зерновые культуры мира (без пшеницы)
Heartland's Finest без глютена Ceros
Familia Natural Cereal
Jordans 3 in One Зерновые
Jordan Country Crisp Cereal
Jordans Luxury Jordans Зерновые хлопья Morning Crisp
Jordans Original Crispy Cereals
Kashi® 7 Цельнозерновые хлопья
Kashi® GOLEAN Зерновые
Kashi® Good Friends® Зерновые
Kashi® Heart to Heart Зерновые
Kashi® Heart to Heart Clusters Зерновые
Kashi® Mighty Bights Cereals
Kashi® Mighty Bights Cereals ® Organic Promise® злаки
Kellogg's Organic Cereals
KinniKrisp Rice Cereal
Post Shredded Wheat Cereal
Lydia's Organics Беззерновые злаки
Nature's Path Organic Cereals
EnviroKidz Organic Cereals
Nu-World Amaranth O's Cereal
Nu-World Cereal
Nu-World Cereal
Nu-World. Воздушные хлопья из амаранта
One Lucky Duck Crispies
Arrowhead Mil ls Хлопья Зерновые
Arrowhead Mills Органическая природа Зерновые O's
Arrowhead Mills Воздушные хлопья
Arrowhead Mills Измельченная пшеница
Лучшие органические хлопья на Земле для улицы Сезам на ходу O's Зерновые
Health Valley Cranberry Crunch ™ Зерновые
Health Valley Crunch-Ems! Зерновые продукты
Зерновые хлопья с овсяными отрубями Health Valley
Органические хлопья с отрубями Health Valley
Органические хлопья Golden Flax с хлопьями Health Valley
Зерновые хлопья Health Valley Slender
Зерновые хлопья Life
Зерновые хлопья Mother's Bumpers
Овсяные хлопья матери
Зерновые хлопья Erewhon
Злаки New Morning
Зерновые хлопья с изюмом Скиннера
Дядя Сэм
Grainshop Cereal
Organic Weetabix (печенье)
Organic Weetabix Crispy Flakes
Weetabix (Biscuits)
Weetabix Crunchy Flakes
Wild Oats Cereal
Zoe O's Cereals

AltiPlano Gold Quinoa Instant Hot Cereal
Organic Bear Naked Hot Cereal Все Натуральная овсяная каша быстрого приготовления
Выбор страны FIT KIDS Обогащенная овсяная каша быстрого приготовления
Выбор страны Органическая овсяная каша быстрого приготовления
Выбор страны Органическая овсяная каша быстрого приготовления
Горячие каши быстрого приготовления DDC
Рисовые смеси без глютена
Мельница Ходжсона Горячие хлопья
Мельница Ходжсона
Горячие хлопья с соевой мукой Джорданс каша
Kashi® H овсянка с сердечком
Рисовые сливки
Пшеничные сливки
Lundberg Farms Purely Organic Hot Brown Rice Cereal
Nature's Path Organic Hot Oatmeal
Amaranth Berry Delicious Hot Cereal
McCann's Instant Irish Oatmeal
McCann's Irish Oatbran Original Steel-Cutmeal
McCannish
McCann's Quick & Easy Irish Oatmeal
McCann's Quick Cook Irish Flake Oatmeal
Dr.McDougall's Multigrain Big Cups
Органическая овсяная каша быстрого приготовления от Dr. McDougall's
Обычные чашки для завтрака доктора Макдугалла
Рисовая каша Orgran с абрикосами
Густая и грубая овсяная каша с серебристым вкусом
Цельнозерновые хлопья Birkett
Порошки из цельнозерновой муки Birkett
Горячие хлопья из арквина с поконо 25 Органические горячие хлопья быстрого приготовления
Лучшая на земле Улица Сезам Органический вкусный животик Овсяные хлопья быстрого приготовления
Горячие хлопья для матери
Овсяные хлопья быстрого приготовления Quaker
Овсяные хлопья быстрого приготовления Quaker
Овсяные хлопья быстрого приготовления Quaker
Овсяные хлопья быстрого приготовления Quaker
Сырые овсяные хлопья с железом страны Солнца
Зерновые сырые продукты для выпечки Mueslis
The Raw Bakery 14 зерновых печенья для завтрака
Erewhon Hot Cereals
Erewhon Organic Instant Oatmeal
Farina Hot Wheat Cereal
Uncle Sam Instant Oatmeal
Grizzlies Porridges

Alvarado Street Bakery Organic Grinola
Erin Granola
Back to Home Granola style Granola
Bakery on Main Granola
Bakery on Main Granola
Didi's Baking for Health Living Granola Cereal
Barbara's Organic Grainshop
Bear Naked All Natural Granola
Bear Naked All Natural Peak Protein Granola
Bob's Red Mill Granola
Bob's Red Гранола без добавления жира
Гранола Nutlettes®
Sweet Commute Гранола с контролируемым содержанием углеводов
Гранола Enjoy Life Crunch
Полностью натуральная гранола Fiona - без пшеницы
Гранола Galaxy - без пшеницы
Cascadian Farm Organic Granolas
Go Raw 100% органическая сырая зерновая мука
Гранола Golden Temple навалом с органическими зернами
Гранола Golden Temple навалом
Гранола Golden Temple
Обезжиренная гранола Golden Temple с органическими зернами
Гранола из хлопьев мира
Гранола с фермы Sweet Home
Органическая гранола Good Cause Wellness с семенами чиа
Гранола GrandyOats
Heartland Granola
Kookie Karma Snacks Grawnola
Grandma Goodie's Гранолы
Mountain Madness ™ Premium Granola
Nature's Path Organic Granolas
New England Natural Bakers Bulk Granolas
New England Natural Bakers Bulk Organic Granolas
Save the Forest® Organic Granolas
One Lucky Duck Grawnola
Partners Gourmet Granola
Simbree Granola
Skeet & Ike's Органические мюсли
Stark Sisters Granola
Sunridge Farms Обычные и органические мюсли
BreadShop Granola от Arrowhead Mills
Health Valley Low Fat Granola
Grizzlies Granolas
Zoe's Flax Granola Graceals

Mestemacher Organic Muesli
Fiona's European Muesli
Fiona's European Muesli .Schar Müsli
Familia Muesli
Jordans Frusli
Jordans Muesli
Nature's Path Organic Mueslis
Orgran Muesli с фруктами и миндалем
Seitenbacher Muesli
Seitenbacher Organic Muesli
Sticklings Organic Muesli Mixes
924 Mueslis 924 9000 9000 Grims 9000 Обычные и 9000 Grims Farms Regular

.

7 самых полезных злаков, которые понравятся вашему ребенку

Миска хлопьев - это быстро и легко, но питательно ли она? Мы собрали самые полезные варианты, чтобы сделать ваше утро лучше.

Что может быть быстрее тарелки хлопьев и молока на завтрак? Это пятиминутное решение беспокойных утра , и к шести годам большинство детей могут сделать это самостоятельно (что экономит еще больше времени).

Обратная сторона хлопьев? Это обработанные пищевые продукты.Для превращения зерен в хлопья, пряники и квадраты требуется обработка, затем добавляют сахар и соль. Но давайте посмотрим правде в глаза, маловероятно, что ваш ребенок каждое утро садится за миску каши с киноа, поэтому важно выбрать лучшие варианты хлопьев из огромного количества продуктов в вашем продуктовом магазине .

Для 55-граммовой порции ваши лучшие лучшие продукты будут содержать не менее пяти граммов клетчатки, не более девяти граммов сахара (желательно намного меньше, но вряд ли в зависимости от того, что доступно) и не слишком много соли (самая низкая -Натриевая крупа в нашем списке 5 мг).И, конечно же, они должны иметь прекрасный вкус! (Калории, белок и жир примерно одинаковы для всех этих продуктов, поэтому они не были в центре внимания).

Примечание. Вся указанная информация о питании основана на 55 г хлопьев (это большой корм для маленького ребенка), что является количеством, указанным в большинстве таблиц с фактами о питании на упаковке. На некоторых панелях «Факты о питании» вместо этого отображается информация о порции 30 или 45 г хлопьев, поэтому числа, которые вы читаете на упаковке, могут не совпадать с нашим списком - мы провели математические расчеты, чтобы можно было сравнить их все одинаково.

Самые полезные злаки

1 / 7 Фотография: Post Consumer Brands

Лоскутки (Почтовые)

Заметки о питании: Список ингредиентов очень короткий: всего четыре, плюс несколько витаминов и минералов.Шесть граммов клетчатки сбалансированы с девятью граммами сахара, так что вкус остается приятным. Миска Shreddies также содержит множество витаминов группы B и 50 процентов суточной потребности в железе.

Почему детям это понравится: Некоторое время он остается хрустящим, поэтому отвлеченные посетители не получат сладкую тарелку хлопьев.

Бонус: Отлично подходит и в качестве хрустящей закуски - смешайте ее с орехами, семенами и сухофруктами, чтобы получилось смешать.

Подробнее:
8 способов, которыми новый канадский гайд по питанию изменит способ кормления детей
14 рецептов здорового завтрака
8 советов по приготовлению еды с детьми

.

16 умных заменителей для отказа от глютена

Рискуя показаться здесь немного занудным, одна из привычек, которые я выработал за последние несколько лет, - выбирать область своей жизни, на которой можно сосредоточиться, или экспериментировать с каждым месяцем . Иногда я делаю это сам, но часто мне удается убедить своего ирландца присоединиться ко мне.

Например, несколько лет назад был вегетарианский месяц, а затем месяц без алкоголя (он же «голодный февраль»). Мы также занимаемся спортом каждый день в месяц, и, конечно же, в настоящее время основное внимание уделяется воспитанию детей.

Недавно мы в течение месяца экспериментировали с отказом от глютена.

С тех пор, как несколько лет назад мы приняли «в основном» палео-подход к питанию, продукты из глютена не особо привлекали нас. За исключением нашего еженедельного «чит-дня», когда все идет.

Интересно то, что даже если мой ирландец употреблял глютен только раз в неделю, у него были проблемы с пищеварением. Это породило идею поэкспериментировать с отказом от глютена.

Хорошая новость заключается в том, что это сильно повлияло на проблемы с пищеварением.И на самом деле это было не так сложно, как вы думаете.

Если подходить к этому с позиции «давайте сосредоточимся на том, что мы можем есть», есть так много вариантов, которые не включают глютен или полагаются на дорогие коммерческие «безглютеновые» заменители.

Вот 16 15 моих любимых идей GF.

ЗАВТРАК

1. Яйца без тостов
Хотя в наши дни есть на удивление хороший безглютеновый хлеб, они, как правило, очень дороги. Лучшая и даже более здоровая альтернатива - переключиться на горячий завтрак несколько дней в неделю.Жареные яйца - фаворит моих ирландцев, а я предпочитаю свои яйца-пашот (и очень наслаждаюсь своими жидкими яйцами-пашот после беременности).

2. Мюсли и йогурт без глютена
Вы можете использовать коммерческие мюсли или мюсли. Но если вы хотите приготовить собственное, я рекомендую эту чечевичную гранолу или этот декадентский шоколадный вариант.

3. Каша из киноа (овсянка)
В моем местном супермаркете теперь есть прокат из киноа в разделе здорового питания. Я с удовольствием использую его для приготовления безглютеновой каши или овсянки, просто готовить ее так же, как и овес.

4. Овес без глютена
Овес сам по себе не содержит глютен, но часто производится на оборудовании, которое также обрабатывает пшеницу, поэтому глютен может присутствовать в результате перекрестного загрязнения. В наши дни вы можете найти овес без глютена, но, как правило, стоит дорого.

ОБНОВЛЕНИЕ: Спасибо читателям Stonesoup, которые писали по электронной почте и оставляли комментарии, чтобы сообщить мне, что я был неправ здесь. (Я должен знать лучше, чем просто использовать Википедию для своих исследований!).С тех пор я узнал, что глютен - это название группы белков. Овес действительно содержит белок, который классифицируется как «глютен», хотя это протеин, отличный от протеина пшеницы, который также классифицируется как глютен. Таким образом, овес может быть без пшеницы, если его обрабатывать и обрабатывать на отдельном оборудовании. Но они не могут быть без глютена. Так что, если вы страдаете глютеновой болезнью, овес может вызывать проблемы.

Интересно, что в Австралии, очевидно, незаконно маркировать овес как не содержащий глютен, но не в других странах.

5. Отруби семян чиа, псиллиум, овсяные отруби без глютена вместо пшеничных отрубей .
Если вы любите кашу на основе пшеничных отрубей, попробуйте вместо этого использовать один из вышеперечисленных вариантов. Я особенно люблю отруби из семян чиа, потому что они не такие мрачные, как псиллиум, и довольно богаты белком.

ОБЕД

6. Обертки из листьев салата
Вместо обычных оберток или бутербродов заверните начинку в листья салата айсберг. Вам понадобится больше начинки, чтобы восполнить недостаток хлеба.

7. Салат из ланчбокса
Приготовьте салат, который можно взять с собой на работу. Я делал это годами, не особо задумываясь об этом, но Хью Фирнели-Уиттингстолл воплотил эту идею в жизнь в своей книге River Cottage Everyday.

Вот как это сделать…

i. Выберите протеин.
Подумайте об остатках вареного мяса или рыбы, консервированного тунца, вареных яиц.

ii. Выберите что-нибудь, чтобы его увеличить.
Здесь хорошо подходят крахмалистые продукты, такие как консервированный нут или фасоль, остатки вареного картофеля, жареные овощи или вареная киноа.Или попробуйте овощи, например, мелко нарезанную сырую или приготовленную на пару брокколи, тертые сырые овощи, листья салата или авокадо.

iii. Добавьте основной ингредиент.
Как козий сыр, другие сыры, жареные орехи, зелень (лучше всего базилик, мята или петрушка), оливки или помидоры черри.

iv. Добавьте «повязку».
Это может быть просто немного оливкового масла и немного лимона или лайма. Или большая ложка песто, хумуса или тапенад из оливок.

8.бобовые салаты
Добавьте к своей любимой начинке для сэндвичей высушенную банку нута, фасоли или чечевицы и немного оливкового масла, чтобы приготовить салат для быстрого обеда. Зимой можно сначала разогреть бобовые на сковороде с небольшим количеством масла.

УЖИН

9. Откажитесь от крекеров или хлеба
Если у вас есть привычка есть сыр и крекеры / хлеб или соусы и крекеры в начале еды, либо откажитесь от крекеров, либо замените их сырыми овощами, такими как морковь. или сельдерей.

10.овощные «макароны» или «лапша»
Существует так много способов заменить пасту овощами. Мои фавориты - это цуккини «феттучини» (инструкции по приготовлению см. Ниже), морковные «спагетти» (побрить овощечисткой, чтобы получить ленты, затем нарезать «спагетти». Варить в кипящей воде до мягкости) или цуккини «оречетти» ( нарезать цукини на монеты и обжарить в небольшом количестве масла до мягкости).

Все можно использовать в блюдах в итальянском стиле или вместо пшеничной лапши в азиатской кухне.

11. Ложа из зелени
Подавайте свой любимый болоньезе или другой сытный соус для пасты на ложе из зелени. Детский шпинат отлично подойдет или попробуйте увядать зелень, такую ​​как капуста, шпинат, капуста, мангольд или серебряная свекла, на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.

12. Миндальная мука «панировочные сухари»
Замените панировочные сухари в фрикадельках или мясном рулетах на миндальную муку. То же самое и с панировочными сухарями, используемыми в качестве покрытия.

13. «Кускус» из цветной капусты
Взбивайте сырую цветную капусту в кухонном комбайне, пока не получите «кус-кус» быстрого приготовления.Готовить не нужно, но если вы предпочитаете, чтобы он был теплым, вы можете нагреть его на сковороде с небольшим количеством масла перед использованием.

14. Красная чечевица «кус-кус» или «рисони»
Просто отварите красную чечевицу до готовности. Слейте воду и используйте везде, где вы собираетесь использовать кус-кус или рисони (маленькие макароны в форме риса).

ВЫПЕЧКА

15. «Мука» из миндальной муки
Проблема с большинством коммерческой безглютеновой муки состоит в том, что в ней очень мало белка, тогда как пшеничная мука содержит глютен, поэтому имеет более высокий уровень белка.Итак, я обнаружил, что простая замена муки «без глютена» не дает хороших результатов.

Миндальная или другая ореховая мука или «мука» дает лучший результат, если результат тяжелее. В общем, я бы рекомендовал поискать рецепт, в котором используется миндальная мука, а не экспериментировать самостоятельно. Большинство недавних сладостей на Stonesoup либо не содержат глютен, либо содержат разновидность GF.

Я экспериментировал с мукой из высокобелковых источников, таких как нут и киноа, но пока не нашел ничего, что меня бы очень устраивало.

16. GF «пирожное» для пирогов
Мой любимый «читерский» способ приготовить пироги GF - это раскрошить коммерческое печенье GF или бисквиты, например песочное, и смешать с небольшим количеством топленого масла. Затем распределите смесь по пирогу и охладите до застывания.

GF Паста из фасоли мунг с рукколой и перцем чили


Паста из фасоли мунг - это то, что я обнаружила в магазине по продаже диетических продуктов. Хотя это звучит немного «для здоровья» и довольно зеленого цвета, на самом деле это удивительно вкусно и идеально подходит, когда вам нужна паста для «комфорта».В нем нет глютена, но самое приятное то, что он очень богат белком и клетчаткой и намного меньше углеводов, чем обычные макароны. Победа - победа!

Обычно я не люблю рекомендовать бренды, потому что аудитория Stonesoup глобальна, но я использую тот, который называется «Исследуй азиатский мир».

Достаточно для 2
150 г (5 унций) фетучини из маша или другой пасты
1 маленький красный перец чили, мелко нарезанный
1-2 столовые ложки лимонного сока
2 большие пригоршни листьев рукколы
2 большие горсти натертой рикотты салата или пармезан

1.Сварить макароны в кастрюле с кипящей подсоленной водой, как указано на упаковке.

2. Слейте воду из макарон и верните их в кастрюлю.

3. Добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, перец чили, лимонный сок, рукколу (рукколу) и примерно половину сыра.

4. Вкус и сезон. Подавать в мисках, посыпав оставшимся сыром.

ВАРИАНТЫ
разные макаронные изделия - Просто используйте свои любимые макаронные изделия без глютена. Конечно, это также будет работать с обычной пастой.По какой-то причине я предпочитаю длинные макароны, такие как фетучини, лингвини или спагетти. Но и короткая паста тоже подойдет.

без палео / без пасты - замените сыр мелко нарезанным просидто или ветчиной и замените пасту лапшой из цуккини. Для лапши из кабачков нарежьте 2-3 кабачка (кабачки) ленточками, используя овощечистку. Выложите его на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте (200C / 400F) до мягкости, около 10 минут.

no pasta - замените пасту пустой банкой нута или белой фасоли.Нагрейте бобы в небольшом количестве масла на сковороде, затем снимите с огня и перейдите к шагу 3.

веганский / без молока - замените сыр измельченными или мелко натертыми бразильскими орехами (используйте микроплан).

плотоядное животное - добавьте немного порванной, мелко нарезанной ветчины или ветчины прошуитто вместе с сыром или вместо него.

разных листа - замените рукколу базиликом, плоской петрушкой, молодым шпинатом или мелко нашинкованной сырой капустой.

меньше тепла - просто пропустите перец чили.

Видео-версия рецепта.

С любовью,
Jules x

шт. А как насчет вас? Вы боретесь с пищевой аллергией? Есть какие-нибудь любимые идеи без глютена? Я буду рад, если вы поделитесь своими мыслями в комментариях ниже…

.

Немолочные заменители 7 распространенных молочных продуктов

Молочный сыр делится на две основные категории: мягкие и твердые.

Его получают путем ферментации коровьего, козьего или овечьего молока с бактериальными культурами с последующим добавлением в смесь кислоты или сычужного фермента.

Это заставляет молочные белки коагулировать и образовывать творог. Затем добавляется соль, и творог формируется, хранится и, возможно, выдерживается.

Молочный сыр обычно содержит белок, кальций и жир, а также натрий.Некоторые сорта сыра содержат больше натрия, чем другие.

Заменители мягкого сыра

Легче воспроизвести текстуру и даже аромат мягкого сыра.

Вы можете найти варианты сливочного сыра на основе сои и орехов, а также версии без молока, глютена и сои, приготовленные из смеси растительных масел, крахмала тапиоки и изолята горохового протеина.

Вы также можете приготовить домашний сливочный сыр или мягкий рассыпчатый сыр, используя кешью, орехи макадамия, бразильские орехи или миндаль.

А если вы просто пытаетесь имитировать текстуру творога и сыра с рикоттой, то вместо него можно использовать измельченный мягкий тофу.

Заменители твердого сыра

Сложнее воспроизвести текстуру, жирность и вкус твердого сыра в немолочной форме. Казеин - это молочный белок, который дает сыру способность таять и растягиваться, и ученые-диетологи обнаружили, что его очень трудно воспроизвести.

Производители были вынуждены использовать различные жевательные резинки, белки и жиры, чтобы попытаться добиться аналогичных вкусовых ощущений и свойств плавления.

Тем не менее многие компании стараются. Большинство брендов используют соевый белок или орехи в качестве основы, хотя есть некоторые разновидности без сои и орехов, которые изготавливаются из растительных масел, смешанных с гороховым крахмалом или гороховым белком.

Многие люди считают пищевые дрожжи хорошей заменой тертого сыра пармезан по вкусу. В качестве дополнительного бонуса это хороший источник витамина B12 (33).

Вы также можете сделать свой собственный вариант, обработав орехи и пищевые дрожжи с желаемыми специями. Вот рецепт, который стоит попробовать.

Различия в питании

Различия в питательных свойствах немолочного сыра и обычного сыра зависят от заменителя.

Содержание белка обычно ниже в безмолочных альтернативах, и некоторые бренды содержат до 8 граммов углеводов на унцию (28 граммов), тогда как в молочном сыре редко бывает больше 1 грамма на унцию.

Плавленые немолочные сыры часто содержат намного больше ингредиентов, чем молочные сыры.

Например, одна марка немолочного сливочного сыра, помимо тофу, использует частично гидрогенизированное масло с начинкой из трансжиров, сахар и многие другие добавки.Возможно, они намного хуже, чем обычный сливочный сыр.

Однако домашние сыры на основе орехов позволяют заменять один цельный продукт другим.

Резюме:

Веганские сыры часто подвергаются высокой степени переработки и содержат меньше белка, чем молочные сыры. Однако вы также можете приготовить домашние заменители из цельных продуктов, таких как тофу, орехи и пищевые дрожжи.

.

Смотрите также