Каши для детей до года на козьем молоке


Каши на козьем молоке для грудничков: как правильно приготовить

Новорожденным и грудничкам необходимо материнское молоко. Оно насыщает детский организм полезными веществами и дает энергию. Бывает, что грудное вскармливание невозможно.

Тогда используют адаптированные смеси. Большая часть детского питания изготовлена на козьем молоке, которое обладает массой полезных свойств.

Данный натуральный продукт стоит добавлять детям в каши или предлагать в качестве напитка. Но нужно помнить, что желудочно-кишечный тракт малышей слабый, полностью несформированный, поэтому надо знать, с какого возраста можно давать и как правильно готовить каши на козьем молоке для грудничков.

Польза козьего молока для малышей

Козье молоко обладает массой положительных свойств. Полезные качества продукта обусловлены его разнообразным составом.

В козьем молоке в достаточном количестве присутствуют марганец, кальций, железо, калий, магний и прочие микроэлементы. Также в нем много витаминов группы В, Д, РР, С, А. Концентрация полезных веществ в козьем молоке выше, чем в коровьем.

Такой продукт предупреждает рахит, обеспечивает нормальное развитие и функционирование головного мозга. Продукт содержит ненасыщенные кислоты. Эти вещества снижают в крови уровень вредного холестерина. В натуральном продукте низкая концентрация молочного сахара.

Поэтому он хорошо переносится лицами, которые имеют плохую усвояемость лактозы. Исследования ученых США показали, что козье молоко больше соответствует физиологическим потребностям новорожденных и грудничков, чем коровье.

Также польза козьего молока заключается в профилактике таких патологических состояний:

  • сахарный диабет;
  • язва желудка;
  • ожирение;
  • гастрит;
  • дисбактериоз;
  • запор;
  • болезни сердца.

Данный пищевой продукт помогает восстановиться после стресса, укрепить иммунную систему.

Его можно использовать в качестве ингредиента при приготовлении различных каш и супов. Но необходимо помнить, что сырое молоко давать ребенку строго запрещено. Употребление продукта без термической обработки повышает вероятность заражения клещевым энцефалитом, бруцеллезом, туберкулезом.

Раньше, когда адаптированные смеси еще не были широко распространены, детей кормили козьим молоком. Сегодня же педиатры не советуют использовать при искусственном типе питания для новорожденных такой продукт.

По мнению специалистов, любое молоко кроме грудного, должно вводиться в качестве прикорма с определенного возраста.

С какого возраста можно вводить в рацион?

Вопрос, с какого возраста можно вводить в рацион грудничка козье молоко, является актуальным для большинства молодых родителей. Мнения специалистов по этому поводу расходятся.

Одни педиатры утверждают, что данный продукт стоит давать детям с 9-месячного возраста, другие считают, что прикорм лучше начинать не раньше года. Нужно учитывать, что цельное молоко малышам младше трех лет давать не стоит. Такой продукт следует смешивать с водой.

Первые 6 месяцев жизни молоко малышам давать строго запрещено (даже в разведенном виде). Новорожденных и грудничков до полугода стоит кормить только грудным молоком либо детскими смесями. Эти продукты содержат все необходимые вещества в нужном количестве, адаптированы под детский организм.

Грудничкам с девятимесячного возраста козье молоко разрешается добавлять в каши. Детям, находящимся на искусственном питании, продукт можно предложить раньше: с 7-8 месяцев. Таким малышам полезно добавлять молоко в каши либо делать козий творог.

Козье молоко не стоит употреблять новорожденным и грудничкам до 9-месячного возраста по таким причинам:

  • у младенцев пищеварительная система не сформирована. Ферментов для переваривания не грудного молока у малышей нет;
  • продукт повышает нагрузку на почки новорожденных;
  • молоко имеет высокую жирность, недопустимую для детей такого возраста;
  • продукт содержит в два раза больше белков (казеина), чем грудное молоко. Его избыток повышает нагрузку на кишечник.

Как приготовить кашу для грудного ребенка?

Каши на козьем молоке для грудничков полезные и питательные. Но нужно уметь правильно их приготовить. Магазинные каши имеют вид порошка, который требуется залить кипяченой водой либо адаптированной смесью и размешать. Готовить такой продукт стоит непосредственно перед кормлением.

Некоторые мамы сомневаются в качестве заводского детского питания. В таких случаях можно приготовить кашу на натуральном молоке самостоятельно. Для этого нужно выбрать крупу. Раньше малышей кормили манной кашей. Сегодня эта крупа признана вредной и не рекомендована к употреблению детям.

Более полезными являются овсяная, гречневая, рисовая и кукурузная каши. Крупу стоит покупать свежую, первого сорта.

Чтобы самостоятельно приготовить кашу для малыша, требуется придерживаться такого алгоритма действий:

  • крупу перебрать, промыть, подсушить;
  • измельчить продукт в кофемолке;
  • залить 5-10 грамм крупы 100 миллилитрами воды;
  • поставить на плиту и варить до готовности, периодически помешивая;
  • довести блюдо до нужной консистенции, добавив козье кипяченое молоко;
  • прокипятить пару минут.

Сахар и соль в молочную кашу для первого прикорма добавлять не рекомендуется.

Названия магазинных каш

Магазинные каши для детей на козьем молоке представлены в магазинах в широком ассортименте. Их производят на базе цельного продукта либо адаптированных молочных смесей. Рейтинг лучшего питания для грудничков и новорожденных приведен ниже в таблице.

Торговая марка Тип козьего молока Виды круп Особенности состава
Беби цельное молоко овсяная, гречневая Предназначены для малышей, которые имеют недобор массы тела, часто болеют инфекционными патологиями. В составе присутствуют пребиотики, которые способствуют формированию в кишечнике полезной микрофлоры. Фруктовые добавки не используются
Бибикаша адаптированная смесь на базе молока гречневая, кукурузная, овсяная, рисовая Это органический, экологически чистый продукт. В составе есть мальтодекстрин и пребиотики. Фруктовых добавок в кашах нет
Флер Альпин цельное молоко овсяная, гречневая, рисовая Для производства применяется экологически чистое, целое зерно. Фруктовые добавки в составе отсутствуют. В кашах есть витамин В1. Углеводный компонент дополнен мальтодекстрином
Кабрита адаптированная смесь гречневая, рисовая Каши обогащены минералами, пребиотиками и витаминами. Имеются фруктовые добавки
Мамако цельное молоко кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, 5 злаков Детское питание производится по технологии HTUST. Благодаря этому сохраняются естественные минералы и витамины в продукте. Соли в кашах нет. Присутствуют фруктовые добавки, сахароза, пребиотики, мальтодекстрин

Каши на козьем молоке можно приобрести в магазине или аптеке в отделе детского питания либо заказать в интернете. По отзывам мам, описанные выше марки готовых каш для грудничков хорошо усваиваются, питательные, не вызывают аллергию.

Меры предосторожности

Чтобы извлечь максимальную пользу от козьего молока, не навредить здоровью ребенка, нужно знать и соблюдать меры предосторожности. Покупать продукт лучше натуральный, который не содержит консервантов, стабилизаторов.

Козье молоко редко вызывает аллергию, но определенная вероятность возникновения реакции непереносимости все же присутствует. Чтобы проверить, подходит ли ребенку данный продукт, нужно дать его в малом количестве (одна чайная ложка) и проследить за состоянием здоровья.

Если спустя сутки не возникло никаких неприятных симптомов, то можно приступать к приготовлению различных блюд для малыша с добавлением козьего молока. Сначала молоко нужно разбавлять водой в пропорции 1:3. Постепенно количество воды требуется сокращать.

Цельный продукт разрешен детям только с трехлетнего возраста. Чтобы предупредить заражение детского организма бактериями, инфекциями и прочими патогенами, продукт надо кипятить. Важно использовать свежее молоко. Хранить продукт стоит в холодильнике непродолжительное время (не более трех суток).

Видео по теме

Сравнение детских каш на козьем и коровьем молоке в видео:

Таким образом, каши на козьем молоке очень питательные и полезные. Давать их разрешается детям с 7-9-месячного возраста. При введении прикорма нужно соблюдать ряд правил. Также важно знать и придерживаться мер предосторожности.

Такую кашу можно приготовить самостоятельно либо купить в отделе детского питания. В первом случае необходимо внимательно и ответственно подходить к выбору ингредиентов для блюда. Отдав предпочтение готовым кашам, лучше покупать продукцию проверенных марок: Мамако, Кабрита, Бибикаша, Флер Альпин, Беби.

целиком против Обезжиренное молоко для 1-летнего ребенка | Здоровое питание

Бриджит Койла Обновлено 6 декабря 2018 г.

Когда вашему ребенку исполнится 1 год, вы можете начать вводить в его рацион коровье молоко, чтобы повысить уровень кальция, но знание того, какой тип молока предложить, может сбивать с толку . Хотя обезжиренное молоко часто является предпочтительным молоком для взрослых и детей старшего возраста, оно может не подходить для детей первого года жизни. Прежде чем переходить на коровье молоко, посоветуйтесь с педиатром, чтобы определить, какой тип молока лучше всего подходит для вашего растущего малыша.

Необходимые жиры

Педиатры и Американская академия педиатрии традиционно рекомендуют цельное молоко с содержанием жира от 3,5 до 3,8 процента для детей ясельного возраста от 12 до 24 месяцев. В этот период малышам нужны дополнительные жиры и калории, чтобы поддерживать их быстрый общий рост и, в частности, рост клеток мозга. Диета, включающая обезжиренное молоко, может быть слишком низким для содержания жиров и калорий, чтобы удовлетворить потребности годовалого ребенка. По этой причине Американская академия педиатрии продолжает рекомендовать цельное молоко для большинства малышей до второго дня рождения.

Обезжиренное молоко для детей из группы риска

В 2008 году Американская академия педиатрии выпустила новое руководство, в котором говорится, что детям с избыточным весом или ожирением, а также тем, у кого в семье есть сердечные заболевания или высокий уровень холестерина, может потребоваться молоко с пониженным содержанием жира. с 2% жира, или обезжиренное молоко с 1% жира вместо цельного молока. Выбирать обезжиренное молоко вместо цельного или переводить малыша с цельного молока на обезжиренное следует только по рекомендации врача или диетолога.После второго дня рождения всех малышей следует перевести на обезжиренное молоко, чтобы снизить риск ожирения.

Грудное вскармливание для малышей

Если вы все еще кормите ребенка грудью не менее трех-четырех раз в день, вы можете продолжать давать грудное молоко в качестве заменителя коровьего молока в любой форме. Грудное молоко содержит больше жира, калорий и холестерина, чем цельное молоко. Некоторые кормящие матери предпочитают постепенно вводить коровье молоко грудному ребенку, в то время как другие воздерживаются от введения коровьего молока до тех пор, пока ребенок не отлучится от груди.Кормящие матери с семейной историей непереносимости лактозы или аллергии на молоко иногда предпочитают никогда не вводить коровье молоко в рацион своих детей.

Другие альтернативы

У некоторых детей развивается аллергия на коровье молоко, и им нельзя давать цельное или обезжиренное молоко. В некоторых случаях козье молоко является приемлемой альтернативой, потому что оно содержит белки, отличные от коровьего молока, и может быть легче усваивается некоторыми детьми. Если ваш ребенок не любит или не переносит любую форму животного молока, соков, обогащенных кальцием, или диету с высоким содержанием кальция, например брокколи, консервированный лосось и обогащенные злаки, возможно, он сможет обеспечить весь кальций вашего ребенка. потребности.

Рекомендации

Независимо от того, даете ли вы своему малышу цельное или обезжиренное коровье молоко, ограничьте потребление годовалым ребенком менее 16–24 унций в день. Употребление большего количества жидкости может подвергнуть вашего ребенка риску железодефицитной анемии, поскольку коровье молоко содержит мало железа и может препятствовать усвоению железа из других продуктов. Коровье молоко также может раздражать слизистую пищеварительного тракта, вызывая небольшую кровопотерю, что также способствует развитию железодефицитной анемии.

.

Бэби Мультизерновая каша с формулой из козьего молока, черника

Детские мультизерновые каши на смеси из козьего молока, черника подходят для младенцев от шести месяцев и старше как часть хорошо сбалансированной диеты, которая не является единственным источником питания для младенцев и маленьких детей.

Приятный вкус козьей каши поддерживается за счет содержания важных питательных веществ - белков, крахмала, клетчатки, минералов и витаминов. Это также очень сытно.

МУКА ИЗ ПЕЧИ

Содержит все важные питательные вещества, кроме провитамина А, витамина С и витамина В12. Как и другие продукты растительного происхождения, пшеница имеет очень низкое содержание жира и кальция, но содержит много углеводов, в основном в форме полисахаридов крахмала - лишь небольшой процент находится в форме моносахаридов. Это богатый источник растительных белков; из них в основном глютен считается компонентом аллергена у чувствительных людей.Пшеничные продукты составляют основу питания во всем мире; их рекомендуют в период роста, при занятиях спортом, беременностью, кормлением грудью и восстановлением, поскольку они являются отличным источником энергии. Они обладают - в основном цельнозерновыми - мягким слабительным действием, поскольку ускоряют перистальтику кишечника. Это помогает предотвратить дивертикулит, геморрой и рак толстой кишки. Основными питательными веществами пшеницы являются белки, полисахариды крахмала, клетчатка, магний, цинк и витамин B6.

ПРЕМИУМ ПРОДУКТ Также доступен под частной торговой маркой!

INSTANTRICE FLOUR

Это первый выбор, когда в меню младенца входят злаки.Он представляет собой значительный источник энергии с отличной усвояемостью благодаря линейной структуре молекул крахмала. Другие преимущества - это почти полное отсутствие жира и полное отсутствие глютена.

ЯЧМЕННАЯ МУКА быстрого приготовления

Ячменная мука быстрого приготовления представляет собой ценный питательный компонент с высоким содержанием белков, углеводов и минералов (важный источник фосфора, магния, железа и цинка). Содержит белки глютена.

РЖАЙНАЯ МУКА

Рожь по своему составу похожа на пшеницу, но содержит больше белков и клетчатки.Он также содержит много полисахаридов, большую часть из которых составляет крахмал. Ржаная мука - хороший источник витаминов B1, B2, B6, E, ниацина и фолиевой кислоты. Они содержат большое количество растворимых волокон целлюлозы, которые помогают смягчить стул.

МУКА РАЗМЕРЫ

Овсяная мука быстрого приготовления характеризуется высокой пищевой ценностью благодаря естественному содержанию бета-глюканов, лецитина и витаминов группы В. Кроме того, высокое содержание белков, ненасыщенных жирных кислот и минералов оправдывает включение овсяная мука в крупах после шестимесячного возраста.Растворимая и нерастворимая форма клетчатки из овсяной муки быстрого приготовления оказывает непосредственное влияние на поддержку пищеварительных процессов. Он также обладает очень хорошим эффектом наполнения.

МУКА МОМЕНТАЛЬНАЯ КОЛБА

Полба - древний, необработанный сорт пшеницы. Пшеница полба содержит практически все основные компоненты, важные для здорового человека. По сравнению с мягкой пшеницей полба содержит больше белков, масел с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, углеводов, минералов (магний, кальций, калий, фосфор и цинк) и витаминов группы B.Волокно в зернах полбы имеет тонкую структуру волокон и очень хорошо переносится даже детьми. Что касается здоровья, то считается, что полба положительно влияет на стимуляцию иммунной системы; его более легкая усвояемость по сравнению с классической пшеницей ценится очень высоко.

ЧЕРНИКА

Черника - отличный источник антиоксидантов, которые, как известно, уничтожают избыток свободных радикалов в организме. Они содержат дубильные вещества и большое количество железа и марганца.Черника - источник многих важных витаминов, например витамин С, Е и бета-каротин. Они обладают противовоспалительным действием, улучшают зрение и регулируют уровень сахара в крови. Их рекомендуют при диарее как естественное средство от этого состояния.

.

Козье молоко | Спросите у доктора Сирса

Преимущества козьего молока

Что дает козье молоко, а коровье - нет? Во многих частях света козье молоко предпочтительнее коровьего. Даже в США набирает популярность козье молоко. Козы едят меньше и занимают меньше пастбищ, чем коровы, а в некоторых семьях коза на заднем дворе дает молоко для семейных нужд. Считается, что козье молоко легче усваивается и менее аллергенно, чем коровье. Заслуживает ли он такой репутации? Давайте разберем козье молоко по составу питательных веществ, чтобы сравнить его с коровьим молоком.

Разный жир

Козье молоко содержит около десяти граммов жира на восемь унций по сравнению с 8–9 граммами в цельном коровьем молоке, и гораздо легче найти обезжиренные и обезжиренные сорта коровьего молока с низким содержанием жира, чем это покупка обезжиренного козьего молока. В отличие от коровьего молока козье молоко не содержит агглютинина. В результате жировые шарики в козьем молоке не слипаются, что облегчает их переваривание. Как и коровье молоко, в козьем молоке мало незаменимых жирных кислот, поскольку в желудках козлов есть бактерии, разрушающие ОНЖК.Тем не менее, козье молоко, как сообщается, содержит больше незаменимых жирных кислот линолевой и арахнодоновой кислот в дополнение к более высокой доле жирных кислот с короткой и средней цепью. Они легче перевариваются кишечными ферментами.

Другой белок

Белок козьего молока образует более мягкий творог (термин, обозначающий комки белка, которые образуются под действием желудочной кислоты на белок), что делает белок более легко и быстро усваиваемым. Теоретически более быстрое прохождение через желудок может быть преимуществом для младенцев и детей, которые легко срыгивают коровье молоко.Козье молоко также может иметь преимущества при аллергии. Козье молоко содержит лишь следовые количества аллергенного казеинового белка альфа-S1, который содержится в коровьем молоке. Казеин козьего молока больше похож на грудное молоко, однако коровье и козье молоко содержат аналогичные уровни другого аллергенного белка, бета-лактоглобулина. Научные исследования не обнаружили снижения случаев аллергии на козье молоко, но есть еще одна ситуация, когда наблюдения матери и научные исследования расходятся друг с другом.Некоторые матери уверены, что их ребенок переносит козье молоко лучше, чем коровье, а матери более чувствительны к реакции детей, чем к научным исследованиям.

Меньше лактозы

Козье молоко содержит несколько более низкий уровень лактозы (4,1 процента по сравнению с 4,7 процента в коровьем молоке), что может быть небольшим преимуществом для лиц с непереносимостью лактозы.

Различные минералы

Хотя минеральное содержание козьего молока и коровьего молока в целом одинаково, козье молоко содержит на 13 процентов больше кальция, на 25 процентов больше витамина B-6, на 47 процентов больше витамина А, на 134 процента больше калия и в три раза больше. больше ниацина.Он также в четыре раза выше по меди. Козье молоко также содержит на 27 процентов больше антиоксиданта селена, чем коровье молоко. Коровье молоко содержит в пять раз больше витамина B-12, чем козье молоко, и в десять раз больше фолиевой кислоты (12 мкг в коровьем молоке по сравнению с 1 мкг в козьем молоке на восемь унций при рекомендуемой суточной норме потребления 75-100 мкг для детей) . Тот факт, что козье молоко содержит менее десяти процентов от количества фолиевой кислоты, содержащейся в коровьем молоке, означает, что оно должно быть дополнено фолиевой кислотой, чтобы его можно было использовать в качестве смеси или заменителя молока для младенцев и детей раннего возраста, а также популярных марок козьего молока. На упаковке молока может быть реклама «с добавлением фолиевой кислоты».

Смеси из козьего молока и коммерческие смеси для детей с аллергией

Родители детей с аллергией на коровье молоко и другие коммерческие смеси часто спрашивают, безопасно ли использовать козье молоко в качестве альтернативы. Теоретически козье молоко менее аллергенно и легче усваивается, чем коровье молоко, но его не следует использовать в качестве замены детской смеси. Как и коровье молоко, оно может вызывать раздражение кишечника и анемию. Если у вашего ребенка до одного года аллергия на смеси на основе коровьего молока, попробуйте смеси на основе сои или гипоаллергенные смеси.Если ваш ребенок не переносит ни соевые, ни гипоаллергенные смеси, проконсультируйтесь с врачом и / или детским диетологом, ознакомившись с рецептом смеси из козьего молока ниже.

Эта формула выдержала испытание временем. Одна партия содержит 715 калорий и девятнадцать калорий на унцию, что по сути совпадает с формулами коровьего молока. Этого достаточно для младенца от шести до двенадцати месяцев. Ребенок, получающий смесь из козьего молока, также должен получать поливитамины с добавкой железа, прописанные врачом.У грудных детей старше одного года козье молоко можно легко использовать вместо коровьего. (Обязательно покупайте козье молоко, которое не содержит антибиотиков и бычьего гормона роста (BGH). Для получения дополнительной информации о козьем молоке звоните по телефону 1-800-891-GOAT.)

Рецепты козьего молока

Примечание. Всегда консультируйтесь с вашим врачом. перед кормлением грудных детей по рецептам в виде смеси. Сырое (непастеризованное) козье молоко может быть небезопасным для младенцев, поэтому обязательно используйте пастеризованное молоко.

MEYENBERG, ПОРОШОК КОЗЬЕГО МОЛОКА НАЧАЛО РЕЦЕПТА
(контейнер 12 унций) Сухое козье молоко Вода Рисовый сироп калорий (на унцию.)
6 мерных ложек (84 г) 36 унций. 6 ½ ст. 20
По мере созревания ребенка в течение первого года постепенно увеличивайте соотношение порошка к воде, пока не будет достигнут уровень цельного молока (см. Ниже). Прекратите добавлять рисовый сироп (углеводы).
Для преобразования в цельное молоко
Сухое козье молоко Вода калорий (на унцию.)
8 мерных ложек (112 г) 32 унции. 19
MEYENBERG ИСПАРИВАЕМОЕ Козье молоко НАЧАЛО РЕЦЕПТА
Испаренное козье молоко Вода Рисовый сироп Калорий (на унцию)
12 унций. 24 унции. 5 ст. 20
По мере того, как ребенок созревает в течение первого года жизни, постепенно увеличивайте соотношение сгущенного козьего молока и воды, пока не будет достигнут уровень цельного молока (см. Ниже).Прекратите добавлять рисовый сироп (углеводы).
Для преобразования в цельное молоко
Сгущенное козье молоко Вода Калорий (на унцию)
12 унций 12 унций. 19

Альтернативные углеводы включают кукурузный сироп и простой столовый сахар.
Столовый сахар = 48 калорий на столовую ложку.
Кукурузный сироп = 60 калорий на столовую ложку.
Рисовый сироп = 42 калории на столовую ложку.

ПРИМЕЧАНИЕ: Каждый раз, когда козье молоко является единственным источником питания, мы рекомендуем кормить его витаминными добавками. Перед применением смеси из козьего молока обязательно проконсультируйтесь со своим врачом.

Д-р Билл Сирс.

Бэби рисовая каша с формулой из козьего молока

Детские рисовые каши на смеси из козьего молока подходят с четырехмесячного возраста как часть хорошо сбалансированной диеты - не единственный источник питания для младенцев и маленьких детей.
Также подходит для безглютеновых диет у детей старшего возраста и взрослых.

Это первый выбор при добавлении зерновых в детское меню. Он представляет собой значительный источник энергии с отличной усвояемостью благодаря линейной структуре молекул крахмала.Другие достоинства - почти полное отсутствие жира и отсутствие глютена.

ПРЕМИУМ ПРОДУКТ Также доступен под частной торговой маркой!

Преимущества риса:

  • отличный источник полисахаридов крахмала для безостаточного переваривания

  • белков без глютена, подходит даже для людей, страдающих целиакией

  • помогает регулировать оптимальный уровень сахара в крови.

PREBIOTIC– Orafti® Synergy1

Это запатентованная комбинация молекул инулина из цикория с выбранной длиной цепей, обогащенных определенной частицей олигофруктозы.

Клиническое исследование Orafti® Synergy1 доказало, что этот продукт при ежедневном приеме 8 г заметно увеличивает усвоение кальция у взрослых.

БЕЗ ГЛЮТЕНА!

.

Смотрите также