Каши при эрозии желудка


Диета при эрозии желудка: меню питания на неделю, что можно есть

Эрозивный гастрит характеризуется воспалительным процессом, при котором в слизистой поверхности желудка образуются единичные/многочисленные изъязвления различных размеров. Они не затрагивают глубоких слоев. Заживают без формирования рубца.

Диета при эрозии желудка является обязательной частью лечения. Соблюдение принципов диетического питания позволяет купировать симптомы воспаления, а также снижает избыточную секрецию желудочного сока.

Питание при остром эрозивном гастрите

В течение первых 24 часов больному рекомендован полный голод. Кушать можно начинать со вторых суток после развития симптоматики. Что можно есть? В меню разрешается включать:

  • Кисель домашнего приготовления.
  • Тщательно разваренные каши.
  • Отварное всмятку яйцо.

Диета в этот период довольно строгая. Расширять рацион разрешается только после купирования симптомов воспалительного процесса. Прием пищи должен быть дробным: пять–шесть раз в день небольшими по размеру порциями. Готовка продуктов должна проводиться на пару. Перед подачей пищу необходимо тщательно измельчать либо протирать.

После устранения симптомов разрешаются:

  • Галетное печенье.
  • Домашние сухарики из белого хлеба.
  • Паровой омлет.
  • Некислый маложирный творог.
  • Супы на овощных отварах.
  • Мясо диетических сортов.
  • Слабо заваренный чай с добавлением молока.

Диету после обострения эрозивного гастрита либо развития его острой формы необходимо соблюдать не меньше календарного месяца. Но для закрепления лечебного эффекта и перевода заболевания в состояние ремиссии желательно придерживаться рекомендаций в течение трех месяцев.

Под запретом находятся:

  • Острые по вкусу блюда и продукты.
  • Свежая выпечка, сдоба.
  • Жирное и жареное.
  • Сало.
  • Колбасы.
  • Соус.
  • Маринады.

Хронический эрозивный гастрит

Питание при эрозии желудка, протекающей в хронической форме, зависит от стадии заболевания. В период ремиссии рацион несколько расширяется, но принимать пищу рекомендуется дробно – не меньше 6 раз в день – небольшими порциями.

Нельзя острое, маринады, копчености. С фруктов необходимо снимать кожуру. От использования сливочного масла нужно отказаться, заменив его продуктами растительного происхождения. Утром после пробуждения нужно выпивать стакан теплой воды.


С яблок и груш при эрозии желудка нужно обязательно снимать кожуру

При высокой кислотности желудочного сока в меню необходимо включать:

  • Молоко с нулевым показателем жирности.
  • Домашние сухарики из белого хлеба.
  • Печень, язык, белое мясо курицы.
  • Нежирные сорта рыбы.
  • Вареные всмятку яйца.
  • Тушеные/отварные овощи.
  • Овощные супы и пюре.
  • Протертые каши из риса, овсянки, манки.
  • Сладкие соки домашнего приготовления, разведенные водой в пропорции 1:1.

При пониженной кислотности:

  • Крепкие бульоны и супы на их основе.
  • Кисломолочка.
  • Овощи в тушеном и отварном виде.
  • Нежирные рыба и мясо.
  • Крупяные гарниры.
  • Джем домашнего приготовления, варенья, мёд, изюм, инжир.
  • Салаты из овощей и фруктов.
  • Крепкий черный чай, травяные напитки: ромашка, мелиса, зверобой.
  • Сухарики их черного хлеба домашнего приготовления.

Важно! Придерживаться диеты необходимо до перехода заболевания в состояние стойкой ремиссии.

Питание при обострении эрозивного рефлюкс-гастрита

Характерной особенностью данной формы патологии является заброс содержимого 12-перстной кишки в полость желудка. Это приводит к образованию на поверхности слизистой многочисленных эрозий. После обострения в первые двое суток больному рекомендован полный пищевой покой. Разрешается пить только воду без газов и несладкий «слабый» чай. Это позволит органу «отдохнуть» и восстановиться.

В дальнейшем в меню вводятся паровые и отварные блюда. Основу рациона должны составлять овощи, слизистые каши и супы, перемолотая куриная грудка. Питаться необходимо небольшими порциями и не меньше 6 раз в день. Продолжительность диеты после стихания симптомов обострения – не меньше календарного месяца.

Нужно полностью исключить:

  • Спиртное.
  • Крепкие чаи и кофе.
  • Соль.
  • Специи.
  • Жиры животного происхождения.
  • Жареное.
  • Маринады.
  • Соусы.
  • Газированные напитки.

Диета при поражении антрального отдела желудка

Эта форма патологии является разновидностью рефлюкс гастрита, только эрозивные образования фиксируются исключительно в антральном отделе желудка. Из рациона больного необходимо полностью исключить жирные сорта мяса, продукты с кислым вкусом, включая кисломолочку.


В период обострения рекомендовано дробное питание – не реже 6 раз в сутки. Пищу желательно принимать лежа, небольшими по размеру порциями

Меню при эрозии желудка этой формы должно полностью исключить спиртные напитки любой крепости, кофе, острую по вкусу и грубую пищу, копчености, жареное, жирное. Также запрещены промышленные полуфабрикаты, соль, специи, сладости, сдоба, лук, чеснок, горчица, соусы с хреном, кетчуп, майонез. Диета помогает нормализовать процессы продуцирования пищеварительных ферментов, а также стимулирует заживление изъязвлений.

Недельное меню

Меню на неделю разрабатывается с учетом формы эрозивного гастрита. Предлагаем вариант питания при неосложненной форме патологии в период обострения заболевания.

1 день:

  • Завтрак – два яйца всмятку, слабо заваренный чай, домашние сухарики из белого хлеба.
  • Второй завтрак – банановое пюре.
  • Обед – овощной суп-пюре, куриные тефтели на пару, отвар из ягод шиповника, домашние сухарики из белого хлеба.
  • Полдник: мусс из разрешенных ягод.
  • Ужин: картофельное пюре с куском отварной рыбы.

2 день:

  • Завтрак – каша-размазня из овсянки с мёдом, травяной чай из ромашки.
  • Второй завтрак – кисель, галеты.
  • Обед – крупяной суп с добавлением картофеля, паровая рыбная котлета, напиток.
  • Полдник – суфле из фруктов.
  • Ужин – измельченное мясное рагу.

3 день:

  • Завтрак – пудинг из рисовой каши, компот.
  • Второй завтрак – запеченные сладкие яблоки.
  • Обед – свекольник, картофельное пюре с паровыми котлетами из куриного фарша, слабый чай.
  • Полдник – кисель и галетное печенье/домашние сухарики.
  • Ужин – паровая рыба, гарнированная овощным пюре, чай с молоком и домашние сухарики.

4 день:

  • Завтрак – паровые творожники, чай с молоком.
  • Второй завтрак – несколько кусков арбуза.
  • Обед – овощной суп, суфле из мяса курицы, компот, домашние сухарики из белого хлеба.
  • Полдник – запеченная в духовке груша.
  • Ужин – хорошо разваренная рисовая каша, травяной отвар.

5 день:

Питание при гастрите с повышенной кислотностью + меню

  • Завтрак – паровой белковый омлет, кисель из ягод домашнего приготовления.
  • Второй завтрак – запеченные яблоки с мёдом.
  • Обед – овощной суп с фрикадельками, запеченное в фольге куриное филе (измельченное) с картофельным пюре, компот.
  • Полдник – горсть кураги.
  • Ужин – гречневая каша с отварными овощами, чай и сухарики из белого хлеба.

6 день:

  • Завтрак – творожная запеканка с ягодной подливкой, чай.
  • Второй завтрак – йогурт.
  • Обед – овощной суп, разваренная рисовая каша с паровой котлетой, компот.
  • Полдник – порция творога.
  • Ужин – отварная рыба с овощами, напиток.

7 день:

  • Завтрак – ленивые вареники с йогуртом, компот.
  • Второй завтрак – горсть кураги.
  • Обед – крупяной слизистый суп, порция отварной рыбы с овощами, компот с сухариками.
  • Полдник – ягодное суфле.
  • Ужин – плов с курицей (измельченный), чай с добавлением молока.

Перед сном можно выпивать нежирный кефир, йогурт, чай с молоком, ряженку, теплое молоко с низким процентом жирности. Этот вариант диеты при эрозии желудка практикуется в период обострения. Он довольно жесткий, но предупреждает ухудшение самочувствия и позволяет нормализовать состояние желудка в относительно короткие сроки.

Рецепты диетических блюд

В период соблюдения строгой диеты необходимо обеспечивать больному вкусовое разнообразие. Это поможет проще перенести многие ограничения на продукты и блюда.

Яблочный пудинг

К яблочному соку (100 мл) добавить желатин (25 грамм). Оставить его для разбухания на 30 минут. Желтки (5 шт.) взбить. Молоко (300 мл) вскипятить. Добавить к нему сахарный песок (100 г) и размешать. Положить в молоко сок с разбухшим желатином и желтки. Прогреть на водяной бане в течение 15 минут. Разлить массу по формочкам и убрать в холодильник на 8 часов.


Яблочный пудинг — не только вкусное, но и быстрое блюдо, которое можно включать в меню при эрозии желудка

Куриные тефтели под молочным соусом

Перемолоть 500 г курицы в фарш. Немного подсолить. На сковороде обжарить муку (1 ст. л) с добавлением растительного масла (3 ст. л). При постоянном помешивании влить молоко (200 мл) и проварить соус до загустения. Сформировать из фарша тефтели, опустить их в соус и протушить все вместе до готовности курицы. При подаче посыпать мелко порубленной зеленью.

Зразы из говядины и риса

Пропустить через мясорубку говядину (200 г). Добавить в нее немного панировочных сухариков, перемешать. Сварить клейкий рис. Поделить фарш на несколько частей. Сформировать лепешку, на цент выложить немного риса и кусочек сливочного масла. Соединить края лепешки, превратив ее в котлетку с начинкой. Готовить зразы в пароварке в течение 15 минут.

Крем-суп из риса

В овощной отвар добавьте рисовую крупу. Когда она будет в состоянии полуготовности, положите в кастрюлю натертую морковь. Немного подсолите суп. Когда рис полностью разварится, измельчите суп при помощи погружного блендера.

Соблюдение принципов диетического питания в период обострения заболевания обязательно, поскольку это помогает в короткие сроки нормализовать самочувствие больного. Диеты необходимо придерживаться даже в период продолжительной ремиссии.

Загрузка...

Эрозии желудка

Определение

Состояние, при котором слизистая оболочка желудка становится местом небольших поверхностных отслоений.

Общие замечания

Как известно, термин «эрозия» означает дефект поверхностного характера. При вскрытии часто обнаруживаются эрозии желудка. В последнее время было опубликовано несколько ценных статей о патологической анатомии этого предмета и о редких случаях возникновения эрозий, связанных с типичными язвами желудка.

В своей превосходной статье «Ueber geschwurige Pro-cesse im Magen» Д. Герхардт1 описывает эрозии желудка следующими словами: «Срезы, сделанные из эрозий, как правило, показывают, что в основании язв почти вся нижняя часть половина слизистой оболочки сохранилась.В эпителии этих оставшихся желез ничего примечательного не обнаруживается, по бокам железы становятся длиннее, первые неповрежденные обычно изгибаются над дефектом и частично покрывают его.Выздоровление, кажется, происходит за счет простого последующего роста остатков железы ».

1 D. Gerhardt: Virchows Archiv, Bd. 127, p. 85.

Хотя рассматриваемый вопрос был тщательно обсужден и изучен в Что касается патологической анатомии Герхардтом, Вирховом, 1 Лангергансом, 2 Харттунгом, 3 и Эвальдом, 4 очень мало было сделано клинически. Хотя эрозии слизистой оболочки желудка упоминаются в некоторых учебниках, нигде нет определил, как эти состояния могут быть распознаны в течение жизни.

В медицинской карте от 23 июня 1894 г. I5 опубликовал статью, в которой были отражены наблюдения за семью пациентами, у которых в промывной воде желудка часто обнаруживались мелкие частицы слизистой оболочки желудка. Эти случаи были настолько похожи друг на друга, что казались принадлежащими одной болезни. Их лучше всего рассматривать как эрозии слизистой оболочки желудка.

Описание «эрозий желудка», которое я дам ниже, основано на только что упомянутой статье.

За последние несколько лет довольно много авторов написали на одну и ту же тему. Так, Nau-werk, 6 Pariser, 7 Sansoni, 8 Quintard, 9 и Mintz10 опубликовали случаи геморрагических эрозий желудка и в целом подтвердили мои утверждения. Минц предложил название «болезнь Эйнхорна» для этой привязанности.

1 Р. Вирхов: Архив Вирхова, Бел. 5, стр. 363.

2Б. Лангерганс: Архив Вирхова, Bd. 124, стр. 373.

3O. Harttung: Deutsche med.Wochenschr., 1890, № 38. стр. 847.

4 К. Эвальд: "Заболевания желудка", с. 236, 1892.

5 См. Также Макс Эйнхорн: «Дополнительные замечания об эрозиях желудка». Журнал Американской медицинской ассоциации, 20 мая. 1899.

6 Nauwerk: Mt'incheuer med. Wochenschr .. 1897, Nos. 35, 36.

7C, Pariser: Berl. клин. Wochenschr., 1900, No. 43.

8 L. Sansoni: Arch. f. Verdauungskrankheiten, 1900.

9E. Quintard: Arch. f. Verdauungskrankheiten.1901.

10С. Минц: «Ueber hjemorrhagischc Erosioncn des Magens». Zeitschr. f. клин. Medicin. Bd. 46. ​​с. 115. 1902.

Этиология

В подавляющем большинстве случаев причиной возникновения эрозий является хронический катар желудка. Однако в некоторых случаях эрозии могут быть вызваны некоторыми неизвестными факторами.

Симптоматология

Субъективные симптомы особенно выражены и включают боль, истощение и чувство слабости.

Боли, обычно не интенсивные, возникают сразу после еды, независимо от характера пищи, которую принимал пациент. Они сохраняются в течение переменного периода времени (от одного до двух часов) и постепенно исчезают. Мы никогда не наблюдали случаев сильных приступов боли. Бывают периоды полной свободы от боли переменной продолжительности, в течение которых пациент чувствует себя прекрасно. В редких случаях боли постоянны и не зависят от приема пищи.

.

эрозий желудка. Часть 3

Состояние желудочного сока

В большинстве случаев наблюдается снижение секреции HCl и кислотности содержимого желудка. В некоторых всегда обнаруживается значительное количество слизи. Однако иногда обнаруживается повышенная кислотность, вызванная повышенной секрецией HCl.

Курс

Течение патологического состояния очень продолжительное. Некоторые пациенты страдают от этого в течение многих лет.Хотя могут быть интервалы полной эйфории (в то же время, вероятно, внутренний слой желудка полностью не поврежден) в течение более или менее продолжительного периода времени, старые симптомы, тем не менее, рано или поздно возвращаются.

Можно представить, что случаи эрозии желудка представляют собой очень плодородную почву для развития язв. Это, однако, не похоже, так как ни у одного из пациентов не было обоснованного предположения о наличии язвы в течение длительного периода болезни.

В качестве типичных случаев этого заболевания мы упоминаем два следующих случая:

Случай I. 11 февраля 1893 г.

H. S ------, 35 лет, торговец, в течение двух-трех лет страдает расстройствами пищеварения. . Они заключаются в основном в появлении болей сразу после еды; боли не сильные; однако они производят эффект, при котором пациент ест меньше. Возникает чувство полноты; запор кишечника. Пациент всегда чувствует себя слабым и усталым.

При осмотре: органы грудной клетки целы; область желудка чувствительна к давлению; звук плещется на два пальца ниже пупка; правая почка подвижна.

Исследование содержимого желудка через час после тестового завтрака Эвальда показало: HC1 +; кислотность = 60.

13 февраля

При голодании желудок пустой. Промывание: в промывной воде обнаруживаются три небольших красных кусочка слизистой оболочки. Обрызгайте нитратом серебра.

14 февраля

Внутрижелудочная гальванизация.

15 февраля

Промывание: в промывной воде появляются три маленьких красных кусочка слизистой оболочки. На свежем микроскопическом препарате видны желудочные железы.Обрызгайте нитратом серебра.

16 февраля

Больной чувствует себя лучше, т. Е. Стал сильнее, может есть больше, не беспокоят боли. Прямая гальванизация желудка.

17 февраля

Промывание: кусочков слизистой оболочки не обнаружено. Обрызгайте нитратом серебра.

18 февраля

Внутрижелудочная гальванизация.

19 февраля

Промывание: кусочков слизистой оболочки нет. Обрызгайте нитратом серебра.

20 февраля

Внутрижелудочная гальванизация.

21 февраля

Исследование содержимого желудка через час после тестового завтрака: HC1 +; кислотность = 54; нет кусочков слизистой оболочки.

22 февраля

Прямая гальванизация желудка.

23 февраля

Промывание: кусочков слизистой оболочки нет. Обрызгайте нитратом серебра.

24 февраля

Внутрижелудочная гальванизация. Пациенту пришлось вернуться в свой родной город Чикаго по срочным делам. Как я недавно слышал, пациент чувствовал себя все время хорошо с небольшими интервалами.

.

Эрозия векторного желудка. Иллюстрация болезни

Дизайнеры также выбрали эти стоковые иллюстрации

Медицина и все необходимое

Инфаркт у женщины

Кольцо Schatzki

Операция по поводу рака пищевода

Алкоголь - Закон о продаже спиртных напитков

Загрязнение воздуха

Ребенок с шумом в ушах

Мужчина за столом с ноутбуком

Рабочий-строитель страдает от шумового загрязнения на строительной площадке

Диспепсия

Гастрит

Контраст между жизнью и смертью - срубите деревья рядом с живым лесом

Мужчина учится говорить по-английски

Пожилая владелица квартиры выдает жительницу

Другие стоковые иллюстрации

Эрозия желудка и язвенная болезнь

Гастрит, воспаление, раздражение или эрозия слизистой оболочки желудка.Медицинские векторные иллюстрации, отмеченные цифрой

Заболевание желудка

Бактерии Helicobacter в желудке человека. Заболевания желудочно-кишечного тракта

Векторный желудок, концепция внутренних органов Лечение и здравоохранение

Слизистая желудка при эрозивном гастрите. Инфографика. Векторная иллюстрация на изолированном фоне

Язва желудка - высокая степень детализации - 3D-рендеринг

Гастроскопия, исследование гастроскопа желудка.

Голограмма воспаленного желудка в теле человека и мини-камера, процедура эндоскопии Концепция болезней желудочно-кишечного тракта и желудка

Векторная изолированных иллюстрация желудка

Набор для лечения гастрита

Больной желудок. Проблемы с пищеварением.

Заболевание желудка, гастрит, линия черный значок.Воспаление желудка. Концепция человеческого органа. Знак для веб-страницы, мобильного приложения, кнопки, логотипа

Целевые страницы концепций рака желудка, почек, мозга, легких. Здравоохранение, химиотерапия,

.

Эрозия желудка и язвенная болезнь Stock Vector

Дизайнеры также выбрали эти стоковые иллюстрации

Эндоскопия верхних отделов желудочно-кишечного тракта

Геморрой

Дети здорового пищеварения

Желчные камни, панкреатит

Анатомия зерна.внутри семени.

Диаграмма, показывающая цирроз печени

Диаграмма анатомических векторных иллюстраций эндоскопии, медицинская схема.

Целиакия или глютеновая болезнь

Четыре популярных типа бактерий-пробиотиков

Иллюстрация колоноскопа

Диарея и дизентерия

Ахалазия пищевода 3d медицинская иллюстрация

Медицинская иллюстрация болезни пищевода Баретта на белом фоне

Капсульная эндоскопия aka pill cam

Другие стоковые иллюстрации

Язвенная болезнь

Язвенная болезнь

Концепция язвенной болезни в плоском стиле, иконка

Язва желудка - высокая степень детализации - 3D-рендеринг

Эндоскопия желудка.EGD. язва, рак

Векторная изолированных иллюстрация желудка

Пептическая язва - фраза в истории болезни. 3D визуализация.

Заболевание желудка

Векторный желудок, концепция внутренних органов Лечение и здравоохранение

Гастроскопия, исследование гастроскопа желудка.

Расположение язвенных дефектов

Эрозия желудка

Бактерии Helicobacter в желудке человека. Заболевания желудочно-кишечного тракта

Гастрит, воспаление, раздражение или эрозия слизистой оболочки желудка. Медицинские векторные иллюстрации, отмеченные цифрой

.

Смотрите также