Льняная каша с изюмом и кунжутом


Рецепт Льняная каша с изюмом и кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Льняная каша с изюмом и кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 78,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 32,1 %, кальцием - 29,5 %, магнием - 73,9 %, фосфором - 61,3 %, железом - 31,6 %, марганцем - 76,4 %, медью - 75,1 %, селеном - 28,4 %, цинком - 22,3 %
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Льняное семя + изюм Закваска | The Fresh Loaf

Первый пост!

Я в основном работал над своим деревенским хлебом с высоким содержанием гидратации (на основе тартина, но с поправками для нашей холодной кухни + погоды), но на этой неделе моя жена купила буханку хлеба с изюмом / подсолнечным семенами в кооперативе, а затем спросил, могу ли я сделать что-нибудь подобное. Вызов! Я нашел рецепт буханки подсолнечника / льняного семени в Тартине 3 и подумал, что, поскольку у меня нет семян подсолнечника, но есть изюм, я могу замочить их и добавить в одно и то же базовое тесто.
Тесто состояло в основном из цельной пшеницы, и, к сожалению, я не могу найти муку с высоким содержанием экстракта (у кого-нибудь есть какие-нибудь советы или хорошие источники в Нью-Йорке?), Поэтому я попробовал трюк, просеяв цельнозерновую пшеницу через мелкое сито.

В итоге получилась смесь:
200 г Levain
500 г Просеянная цельная пшеница KAF
300 г Хлебная мука KAF
200 г Цельная пшеница KAF
70 г зародышей пшеницы
25 г соли
850 г воды (100 *)

Я добавил первые 2 раза
110 г Льняное семя
140 г Изюм
Замочили на ночь в 220 г теплой воды (они впитали всю воду).

Массовое повышение в течение 4,5 часов, затем выдержка при комнатной температуре в течение 4 часов перед выпеканием в голландских печах.

Я даю им остыть в течение ночи, прежде чем врезаться в них.

Конечный результат: Прекрасный вкус, из которого получается действительно хороший хлеб на завтрак. Много цельнозернового аромата и семян добавляют приятный текстурный элемент. Слегка кисловатый вкус, но приятно, что он на самом деле очень мягкий. Крошка на самом деле действительно интересная.Хлеб очень мягкий и корочка отличная, но мякиш гораздо менее открыт, чем я ожидал - постоянные небольшие карманы, но без больших отверстий. Пара идей:

- я думаю, что я не набрал достаточно очков, поэтому я предполагаю, что из-за этого из голландской духовки вышло немного пара, что уменьшило пружину духовки (но не уверен, насколько это привело в более плотной крошке).
- Несмотря на то, что тесто содержало 85% гидратации, я думаю, что это было действительно мало для количества цельнозерновой муки в тесте.Если я сделаю что-то подобное в следующий раз, я попробую использовать вместо этого белую цельнозерновую пшеницу или действительно буду искать высокую экстракцию ИЛИ просто возьму большую долю белой муки.

Далее я собираюсь вернуться к работе над простым деревенским хлебом. Я также наконец нашел немного муки Einkorn в местном магазине по продаже диетических продуктов, так что собираюсь попробовать с этим поэкспериментировать.

.

Молотые семена льна, подсолнечник, тыква, семена кунжута и ягоды годжи

Молотые семена льна, подсолнечник, тыква, семена кунжута и ягоды годжи Домашняя страница / Семена / Молотые семена льна, подсолнечник, тыква, семена кунжута и ягоды годжи

£ 5,79

Эта уникальная смесь объединяет вкус и польза для здоровья 4 отличных семян плюс немного ягод годжи.

Эта комбинация увеличивает потребление витамина D и цинка по сравнению с некоторыми другими нашими смесями; витамин D помогает организму усваивать кальций и способствует поддержанию здоровья костей и зубов.

Основной ингредиент льняного семени содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), незаменимую жирную кислоту омега-3, которая способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови, и пищевые волокна. Измельчение и смешивание этих вкусных ингредиентов означает, что вы можете получить всего понемногу из своего здорового суперпродукта Linwoods.

Если вы любите семена, вам понравится эта вкусная смесь, которая содержит питательные вещества, витамины и незаменимые жирные кислоты, необходимые для сбалансированного питания и активного образа жизни.Эта ароматная и полезная смесь суперпродуктов оживит любую еду или закуску.

Если вы любите семена, вам понравится эта вкусная смесь, которая содержит питательные вещества, витамины и незаменимые жирные кислоты, необходимые для сбалансированного питания и активного образа жизни. Эта ароматная и полезная смесь суперпродуктов оживит любую еду или закуску.

Каковы преимущества?

Эта уникальная смесь сочетает в себе великолепный вкус и пользу для здоровья 4 отличных семян и немного ягод годжи. Эта комбинация увеличивает потребление витамина D и цинка по сравнению с некоторыми другими нашими смесями; витамин D помогает организму усваивать кальций и способствует поддержанию здоровья костей и зубов.Основной ингредиент льняного семени содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), незаменимую жирную кислоту омега-3, которая способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови, и пищевые волокна. Измельчение и смешивание этих вкусных ингредиентов означает, что вы можете получить всего понемногу из своего здорового суперпродукта Linwoods. Если вы любите семена, то вам понравится эта вкусная смесь, которая содержит питательные вещества, витамины и незаменимые жирные кислоты, необходимые для сбалансированного питания и активного образа жизни.Эта ароматная и полезная смесь суперпродуктов оживит любую еду или закуску.

* в зависимости от размера порции 20 г

Протеин Способствует росту и поддержанию мышечной массы и поддержанию нормального состояния костей.
Магний Способствует нормальному энергетическому метаболизму и способствует снижению утомляемости и утомляемости.
Фосфор Способствует поддержанию здоровья костей и зубов.
Омега-3 Омега-3 АЛК (альфа-линоленовая кислота) способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови.

Состав

46% органическое льняное семя. 15% органических тыквенных семечек. 15% органических семян подсолнечника. 12,5% органических семян кунжута. 12,5% вяленых на солнце ягод годжи. Восковый кукурузный крахмал.

Совет аллергикам :
Содержат семена кунжута. Также может содержать орехи и сою.

Подходит для вегетарианской, веганской и безглютеновой диеты.

На порцию

Узнать об ингредиентах

На 100 г На 20 г
Энергия кДж 2235 кДж 447 кДж
Энергия ккал 540 ккал
Жиры 43 г 9 г
Насыщенные 6,1 г 1,2 г
Мононенасыщенные 9.7 г 1,9 г
Полиненасыщенные 26 г 5 г
Углеводы 8,0 г 1,6 г
Сахар 6,1 г 1,2 г
Волокно 3 г
Белок 22 г 4 г
Соль 0,12 г 0,02 г
на 100 г % RI & ast; на 20 г % RI & ast;
Магний 280 мг 75% 56 мг 15%
Витамин E 8.0 мг 67% 1,6 мг 13%
Железо 5,7 мг 41% 1,1 мг 8%
Фосфор 580 мг 83% 116 мг 17%
Цинк 5,1 мг 51% 1,0 мг 10%
Омега 3 10 г 2 г
Калий 670 мг 34% 134 мг 7%

Омега 3 10 г 2 г

& ast; RI = эталонный вход

Вдохновляйтесь!

Ищете вкусные рецепты?

Вам также могут понравиться…

Выявить в нас все самое лучшее, поэтому мы раскрываем в вас все самое лучшее

Мы знаем, что вы увлечены питанием, поэтому мы одержимы тем, чтобы сделать Linwoods как можно лучше .

Подробнее

Закрыть
Принятие файлов cookie

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить наш сайт и улучшить ваш опыт покупок. Продолжая просматривать наш сайт, вы принимаете нашу политику использования файлов cookie.

.

Льняное семя кунжута Ladoo | Здоровые закуски из суперпродуктов

1. Такие сладкие закуски, как льняное семя Truweight, которое представляет собой уникальную комбинацию с высоким содержанием белка, клетчатки и омега-3, недоступны на рынке.

2. Добавление орехов и семян в рацион приносит пользу вашему здоровью, поскольку семена являются отличным источником множества полезных для здоровья питательных веществ, пищевых волокон (слизи), минералов, антиоксидантов и витаминов, которые необходимы для оптимального здоровья.

3. Несмотря на то, что жир в этих ладу 21.6%, используемое масло находится в необработанном натуральном виде, что означает, что оно имеет полезные свойства с точки зрения омега-3, -6 жирных кислот и антиоксидантного потенциала по сравнению с рафинированными маслами, используемыми в большинстве современных закусок Ladoo.

4. Амарант - один из самых богатых белком продуктов растительного происхождения, который конкурирует с продуктами животного происхождения, такими как сыр.

5. Соевый белок богат лейцином, аминокислотой, необходимой для сжигания жира и наращивания мышечной массы. Следовательно, этот кунжутный ладу полезен для похудения.

6. Черный изюм и джаггери придают ладу железный и сладкий вкус.

7. Камедь акации добавляется в качестве нерастворимого источника клетчатки, а ФОС является пребиотиком, увеличивающим популяцию полезных микробов в кишечнике.

.

семян льна, тыквы, изюма, чечевицы и подсолнечника в деревянных ложках. Стоковое изображение

Свежеиспеченный хлеб из муки грубого помола и льняного семени, семечек подсолнечника, тыквенных семечек. Концепция здорового питания

Нарезанная белокочанная и красная капуста в тарелке. Льняное семя, тыквенные семечки, черный чиа в коробках

Смесь семян. Сливы сушеные, семена чиа, льняное семя, арахис, семечки и тыквенные семечки, греческие орехи

Тосты с сыром фета, помидорами, авокадо, гранатом, тыквенными семечками и проростками льняного семени.Диетический завтрак. Вкусно и полезно

Льняной бисквит. Полезные закуски, семена льна, тыквы, кориандр, семечки. Соленые диеты - это хрустящие крекеры.

Семена подсолнечника, тыквы, льна и кунжута

Сбор кунжута, льна, тыквенных семечек и кедровых орехов

Кунжут, лен, тыква и семена подсолнечника

Семечки тыквы, подсолнечника и льна в деревянной ложке.На заднем плане джутовый мешок с семенами.

Карта мира из разных семян:

Различные полезные семена в мисках, льняное семя, кунжут, тыквенные семечки, подсолнечник, псиллиум, чернушка. Вид сверху, плоская планировка с местом для т

Сухие сырые семена тыквы и льна, лежащие на столе

Семена Детокс

Чаша для здорового завтрака из йогурта с мюсли, семенами льна, тыквенными семечками и свежей ежевикой

.

Смотрите также