Лучшие безмолочные каши для прикорма


лучшие каши для детей с 4 месяцев при ИВ – рейтинг, рецепты каш для прикорма с 6 месяцев при ГВ

Безмолочная каша зачастую появляется в рационе грудничков сразу после овощного прикорма. Такой продукт восполняет потребности детей в энергии и помогает набирать массу тела. Если же кроха хорошо прибавляет вес, то с помощью каш можно разнообразить меню карапуза, постепенно познакомив его с новыми вкусами.

Состав и польза

Любая каша богата сложными углеводами, растительными белками, пищевыми волокнами, витаминами и прочими полезными веществами, которые используются для роста и поддержки здоровья малышей.

По сравнению с молочной, каша без добавления молока менее аллергенна, ведь в ней отсутствуют белковые молекулы из коровьего молока, на которые малыши могут реагировать сыпью, болями в животике и прочими отрицательными симптомами.

В зависимости от вида крупы безмолочные каши имеют такие особенности:

  • Рис содержит много кальция, аминокислот, цинка, лецитина, фосфора, витаминов В, йода. Одним из главных преимуществ риса является отсутствие глютена – белкового соединения, на которое у некоторых людей возникает негативная реакция. Каша из такой крупы очень редко вызывает аллергию, легко усваивается, приятна на вкус.
  • Гречка богата белками и железом, поэтому обязательно должна быть в меню маловесных малышей и крох с анемией. Это тоже безглютеновая крупа, поэтому риск аллергической реакции на гречневую кашу очень низкий. Из такого блюда ребенок будет получать цинк, кальций, метионин, медь, лизин, магний, витамины РР, В1 и Е.
  • Кукурузная крупа является еще одним злаком без глютена. В ней достаточно много пищевых волокон, аминокислот, кальция, витамина А, железа и прочих веществ. Каша из такого злака способствует уменьшению брожения и вздутия, а также положительно сказывается на нервной системе благодаря полиненасыщенным жирам.
  • Пшено тоже не содержит глютен, но усваивается тяжелее, чем рисовая и гречневая каша, поэтому малышам до года не рекомендовано.
  • Овсянка дает ребенку растительные белки, витамины группы В, разные минералы (цинк, железо, магний, марганец и другие). Она также богата ненасыщенными жирами и является источником клетчатки.
  • Ячневая крупа выступает источником аминокислот, холина, калия, витамина А, кальция, селена, витамина К и прочих веществ. Она питательна, полезна для пищеварения и иммунитета, препятствует запорам.
  • Манная крупа богата крахмалом и белками, но уступает другим злаковым продуктам по витаминно-минеральному составу и содержанию пищевых волокон.
  • Перловка содержит много витаминов В2, РР и В1. Она особенно богата клетчаткой и крахмалом, а также кальцием, медью и фосфором.

Когда начинают давать?

Чтобы определить, готов ли ребенок пробовать кашу, лучше всего обратиться к педиатру, ведь начало такого прикорма зависит не только от типа вскармливания младенца, но и от состояния его здоровья. К примеру, если малыш плохо набирает вес или у него есть проблемы со стулом, целесообразнее ввести в его рацион в качестве первого прикорма не овощи, а именно каши без добавления молока.

При грудном вскармливании

Рекомендуемый большинством врачей возраст для введения безмолочной каши в меню грудничка – 6 месяцев. Если кроха получает достаточно маминого молока, потребности ввести такой продукт в рацион раньше нет. Тем более что пищеварительный тракт малютки должен достаточно созреть для нормального переваривания крупяных блюд.

Если прикорм начался с овощей, то кашу дают пробовать примерно через месяц после этого, то есть в 7-месячном возрасте.

Порция для первой пробы должна быть не больше 10 грамм. Давать ее ребенку рекомендуется в утреннее время. Предложив малютке ложечку нового продукта, маме следует внимательно наблюдать за его переносимостью, ведь индивидуальная гиперчувствительность бывает даже на гипоаллергенные блюда.

Если у ребенка не возникло сыпи и прочих негативных реакций, то на следующий день можно предложить карапузу порцию побольше. Так постепенно ее доводят до рекомендуемых по возрасту малютки норм:

  • в 6 месяцев – 150 грамм;
  • в 7-8 месяцев – 150-180 грамм;
  • с 9 месяцев – 200 грамм.

При искусственном вскармливании

Если же ребенок на искусственном вскармливании, познакомить его с кашей разрешается и немного раньше.

Хотя на пачках готовых каш можно увидеть пометку «с 4 месяцев», но большинство педиатров считает оптимальным возрастом для прикорма кашами у деток-искусственников 5 месяцев.

Начинать давать кашку нужно так же осторожно, как и ребенку на грудном вскармливании, оценивая переносимость и постепенно увеличивая ежедневную порцию:

  • в 5-месячном возрасте объем каши на один прием можно довести до 150 грамм;
  • в 6 месяцев – до 150-180 грамм;
  • с 7 месяцев – давать ребенку по 180-200 грамм такого блюда.

Выбираем крупу

Что касается разновидностей каш в зависимости от крупы, то их включение в рацион малышей проходит в несколько этапов:

  1. Первыми ребенок должен попробовать рис и гречку, так как это безглютеновые крупы, которые легко перевариваются. При склонностях к запорам отдают предпочтение гречневой кашке.
  2. Позже малютке предлагают третью кашу без глютена – кукурузную. Так как она усваивается немного хуже и не так богата кальцием и фосфором, то на постоянной основе кашу из кукурузной крупы включают в детское меню с 9-10 месяцев.
  3. Знакомство со злаками, в составе которых есть глютен, рекомендовано не раньше 8 месяцев. Если же у крохи имеется склонность к аллергии, то такой прикорм советуют отложить до 1 года.
  4. Ячневую крупу вводят в рацион детей с 1,5-2 лет, а перловая каша предлагается деткам старше трех лет. Столь позднее включение в рацион обусловлено тяжестью переваривания ячменя, из которого и делают данные крупы.

Вводить в меню каждую новую кашу следует через некоторое время после знакомства с предыдущей. Обычно это 7-10 дней, чтобы негативная реакция, если она будет у младенца на новое блюдо, успела проявиться.

Как только малыш привык к двум разным однокомпонентным кашам, ему можно предложить смесь из таких круп, например, рисово-кукурузную кашку.

Все безмолочные каши можно поделить на две больших группы:

  • заводские;
  • приготовленные дома.

Заводские

Злаковые смеси, которые выпускают для малышей производители детского питания, бывают гипоаллергенными и расширяющими меню. Первые обычно содержат лишь измельченное сырье из одного безглютенового злака, а вторые могут быть многокомпонентными, нередко включают фрукты и прочие добавки.

Заводские каши продаются в коробках или банках, на которых есть подробная инструкция, как разбавлять или варить конкретный продукт. Рекомендации разных производителей отличаются, поэтому после покупки новой каши нужно сначала внимательно прочитать всю информацию на этикетке. Разница зачастую заключается в пропорциях жидкости и ее температуре.

Магазинные каши имеют немало преимуществ, поэтому пользуются спросом у молодых родителей.

Сырье для них тщательно контролируется и проходит проверку на безопасность. Продукты измельчаются в соответствии с возрастной категорией, для которой они предназначены.

Еще одной особенностью заводских каш является их обогащение ценными веществами в процессе изготовления. В первую очередь, речь идет о витаминах, которые добавляют в злаковую смесь, если их в ней изначально было мало либо они разрушились из-за технологического процесса.

Некоторые каши обогащают пребиотиками (олигофруктоза, инулин) и пробиотиками (бифидобактериями), чтобы такие продукты улучшали пищеварение и активизировали рост полезной флоры кишечника.

В зависимости от способа приготовления каш без молока выделяют:

  • порошковые смеси, которые нужно лишь разбавить жидкостью;
  • порошки, которые требуется недолго проварить;
  • измельченные крупы, которые предварительно заваривают и настаивают;
  • готовые каши, которые ребенок может употреблять сразу из коробки или баночки.

Рейтинг готовых каш по производителям

Ассортимент каш без добавления молока в супермаркетах сейчас весьма обширный, поэтому выбрать и купить подходящий вариант такого прикорма можно для любого младенца. Наиболее востребованные безмолочные злаковые продукты представлены в обзоре.

Ремедиа

Такие каши считаются педиатрами высококачественными и рекомендуются при проблемах со стулом, болезнях почек и прочих патологиях. Они изготавливаются без консервантов, включают полезные витаминные добавки, отличаются экономичной упаковкой.

Hipp

Преимуществом таких злаковых продуктов является органическая основа и экологическая чистота. Все каши этой марки проходят строгий контроль, отличаются замечательным вкусом и простым составом, но витаминно-минеральных соединений, помимо витамина В1, в таких продуктах нет.

Помимо сухих каш без добавок, такой производитель предлагает гречневую кашу с фруктами и овсяную с добавлением банана и мелиссы для лучшего засыпания.

Кроме того, ассортимент Hipp включает готовые кашки с фруктами, расфасованные в баночки и предназначенные для полдника.

Heinz

Каши этого производителя весьма разнообразны (есть много видов с фруктами), обладают приятным вкусом, обогащены инулином и витаминно-минеральным комплексом. В их составе отсутствует соль, крахмал, сахар.

По отзывами мам, эти каши легко разводятся водой, образуя однородное блюдо без комков.

Беби Ситтер

В состав таких безмолочных каш включен большой перечень витаминных веществ и микроэлементов. Они не содержат фрукты, сахар и какие-либо другие наполнители.

Так как крупа проходит специальную обработку, то на одну порцию тратится меньше сухого продукта, чем у других производителей.

Nestle

Этот известный бренд предлагает разные безмолочные каши, которые благодаря добавлению бифидобактерий нормализуют стул и стимулируют рост микрофлоры, обогащены минеральными и витаминными веществами. Такие злаковые продукты с легкостью разбавляются водой, обладают хорошим запахом и натуральным вкусом.

Качество каш от Nestle высокое, ценовая категория – средняя, но некоторые их виды содержат следы молока, лактозы и глютена.

Бабушкино Лукошко

В несодержащих молока кашах этой марки нет крахмала, соли, подсластителей и прочих наполнителей. Они не образуют комочки при разведении, приятны на вкус, содержат минералы, пребиотики, полезные витамины.

Bebi

Безмолочная злаковая продукция такого производителя обладает натуральным вкусом, разнообразна, обогащена минералами и пробиотиками. В составе таких каш нет сахара, но нередко встречаются соки фруктов и другие наполнители.

Агуша

Линейка безмолочных кашек этого производителя достаточно широкая. В них есть витамины, отсутствуют консерванты и вредные добавки. Такие каши быстро разводятся и хорошо усваиваются, обладают приятным ароматом, вкусные. К их минусам можно отнести лишь маленький размер упаковки и короткий срок годности.

Фрутоняня

Под этой маркой можно приобрести безмолочную рисовую, гречневую, кукурузную и мультизлаковую каши. Они недорогие, быстро растворяются, приятного вкуса, не содержат сахар, обогащены витаминными соединениями, а также инулином (кроме гречки) и минералами.

Малютка

Такая фирма выпускает гречневую и кукурузную кашу, а также их смесь. Их состав обогащен минералами и некоторыми витаминными веществами, не включает сахарозу.

К минусам таких каш относят небольшой ассортимент, частое образование комочков, присутствие мальтодекстрина.

Рецепты безмолочных каш своими руками

Если мама не хочет кормить малыша магазинной кашей или не желает тратить на нее семейный бюджет, вполне реально готовить безмолочные кашки в домашних условиях. Для этого существует 2 способа.

  1. Сухую крупу измельчают в кофемолке, получая муку, которую варят после закипания при постоянном помешивании до готовности. На 5 г такой муки берут 50-100 мл воды в зависимости от желаемой консистенции. В остывшую кашу добавляют грудное молоко или смесь.
  2. Крупу промывают, заливают водой в пропорции 1 к 4, после чего варят на маленьком огне, пока она полностью не разварится. В отличие от предыдущего способа, остывшую кашу перебивают блендером либо протирают через сито до получения однородной массы, в которую далее добавляют немного смеси или женского молока.

Сахар и соль в безмолочные домашние кашки добавлять не надо.

Чтобы разнообразить блюдо, мама может готовить кашу на овощном или фруктовом отваре, добавлять после приготовления овощи, желток, масло, фрукты и прочие продукты, с которыми уже малыш уже успел познакомиться.

И еще несколько советов, если ребенку не понравилась безмолочная каша.

  • Не стоит отказываться от введения определенного злака, если он оказался малышу не по вкусу. Предложите крохе такую же кашу, но другого производителя, так как у продуктов разных фирм запахи, консистенции и вкусовые особенности немного отличаются.
  • Если готовите кашку сами, попробуйте изменить количество жидкости. Возможно, малышу понравится более разбавленное блюдо либо, наоборот, кроха будет с большим удовольствием есть кашу погуще.

Посмотрите видео, в котором вы узнаете о тонкостях прикорма безмолочными кашами.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

50 лучших рецептов без молока для малышей и детей старшего возраста

Поделитесь им или сохраните на потом

Найдите лучшие рецепты без молочных продуктов для детей, которые сделают кормление малышей и детей с аллергией на молоко легким и вкусным. Бонус: всем в семье понравятся эти рецепты!

Рецепты без молока

Найти питательные рецепты без молочных продуктов, которые на самом деле будут есть дети, может быть сложной задачей - в такой детской еде столько сыра! - но я надеюсь, что этот список поможет вам найти еще несколько вариантов, чтобы накормить вашего ребенка.

Чем кормить малыша без молока

Когда ребенок не может есть молочные продукты, лучше сосредоточиться на продуктах, которые он может есть. Малыш без молочных продуктов и при отсутствии других аллергий может съесть:

  • Сложные углеводы, включая цельнозерновые
  • Фрукты
  • Овощи
  • Мясо, птица, рыба
  • Бобовые, семена и орехи
  • Полезные жиры, включая авокадо, хелс, чиа и лен
  • Заменители молочных продуктов на растительной основе, включая растительное молоко, немолочные йогурты и др.

СОВЕТ : Ведите постоянный физический список всех продуктов, которые может есть ваш ребенок, если вы часто не понимаете, что ему подавать.

Рецепты для детей без молока

Почти всегда есть замена, чтобы сделать рецепт без молока, но есть также так много вкусных рецептов, которые, естественно, не содержат молочных продуктов. Это одни из моих самых любимых детских игр!

Рецепты завтрака без молока

Эти полезные для детей рецепты либо не содержат молочных продуктов, либо предлагают легкие заменители.

СОВЕТ: Вы можете приготовить любой рецепт смузи, используя немолочное молоко или немолочный йогурт.Любой рецепт овсяных хлопьев на ночь можно приготовить из немолочного йогурта.

Рецепты закусок без молока

Попробуйте эти полезные закуски для детей, если вам нужны продукты без молочных продуктов.

СОВЕТ : Закуски, приобретенные в магазине, включая мини-ларабары, батончики из мюсли Made Good и продукты Enjoy Life Foods, не содержат молочных продуктов.

Идеи для ужинов без молока

Попробуйте эти идеи семейного ужина, чтобы накормить всех за столом вкусной едой без молочных продуктов.

Десерты без молока

Дети все равно могут есть угощения даже без молочных продуктов!

СОВЕТ: При необходимости покупайте безмолочные шоколадные чипсы.

Если рецепт требует сливочного масла, что такое безмолочная замена?

Обычно можно использовать топленое кокосовое масло вместо сливочного масла в выпечке или оливкового масла в пикантных продуктах. Он может отличаться в зависимости от рецепта.

Если рецепт требует молока, что может быть хорошей заменой без молока?

Обычно вы можете использовать немолочное молоко (лучше всего несладкое) вместо обычного молочного молока в выпечке и других рецептах.Он может отличаться в зависимости от рецепта.

Это настоящая аллергия на молоко?

По словам Дженни МакГлотлин и Кати Роуэлл, докторов медицины, авторов книги Как помочь ребенку с чрезмерной разборчивостью в еде , некоторые родители думают, что у их детей аллергия, когда это непереносимость лактозы. В таких случаях легче переносятся молоко без лактозы, твердые выдержанные сыры, немного йогурта и даже шоколадное молоко.

Кроме того, некоторые дети вырастают из-за более ранней чувствительности и даже аллергии.Проконсультируйтесь с врачом для получения более подробной информации.

У ваших детей есть любимый рецепт без молочных продуктов? Я хотел бы услышать об этом в комментариях ниже!

Filder Under: без молочных продуктов, диетическое питание, придирчивое питание, рецепты

.

165 Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов - с низким содержанием углеводов

Любите этот рецепт? Кричите с крыш!

Кето без молочных продуктов сейчас популярно по разным причинам. Какими бы ни были ваши предпочтения, если вы ищете рецепты с низким содержанием углеводов, которые также не содержат молочных продуктов, тогда вы будете в восторге от этого списка из 165 лучших рецептов без кето-молочных продуктов от некоторых из ваших любимых блоггеров о еде!

В то время как многие люди на кетогенной диете в значительной степени полагаются на масло, сыр и сливки для жирности и вкуса в своей пище, есть некоторые, кто обнаружил, что они худеют быстрее и чувствуют себя лучше, если избегают молочных продуктов.Я люблю сыр так же сильно, как и другие люди, но когда я полностью отказываюсь от молочных продуктов, я чувствую себя лучше в целом.

Поскольку так много людей переходят на безмолочную кето-диету, моя ассистентка Стейси и я составили этот список из 165 лучших кето-рецептов без молочных продуктов, которые мы смогли найти. В этом списке, сгруппированном по категориям, вы найдете что-то для каждого блюда и предпочтения, чтобы облегчить поиск того, что вы ищете!

Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов - Завтрак

Хрустящая тушеная говядина с редисом - I Breathe I’m Hungry

Низкоуглеводная яичная пленка для завтрака - Forkly

Burrito Whole 30 Breakfast - Cooking with Curls

Черничные кексы с низким содержанием углеводов без сахара - Food Faith Fitness

Булочки с черникой Штрейзель - Целебное стремление

Вафли из миндальной муки Keto Paleo - Wholesome Yum

Палео-шоколадные блинчики с миндальным маслом - I heart Umami

Кето Ночной «Овес» - Целебное стремление

Блинчики с низким содержанием углеводов - Я дышу, я голоден

Каша из кокосовой муки - Low Carb Maven

Блинчики с миндальной мукой - Сладкие как мед

Crunchy Grain Free Grain Free - Low Carb So Simple

Кето шоколадные маффины - мир, любовь и низкое содержание углеводов

Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов - закуски и приправы

Хумус из цветной капусты с низким содержанием углеводов - Я дышу, я голоден

Чипсы из огурцов, запеченные с чесноком и укропом - мир, любовь и низкий уровень углеводов

Сладкий соус для окунания с чили - I Breathe I’m Hungry

Фри из авокадо в беконе - Kirbie’s Cravings

Крекеры из миндальной муки с низким содержанием углеводов - Maven с низким содержанием углеводов

Куриные фрикадельки в беконе - Low Carb So Simple

Лодки с рассолом из тунца с дымком - I Breathe I’m Hungry

Хрустящие жареные чесночные грибы в духовке - Красота и гурман

Low Carb Whole 30 Almond Coconut Milk Creamer - Peace, Love and Low Carb

Сливочник из цельного миндального кокосового молока с низким содержанием углеводов - мир, любовь и низкий уровень углеводов

Песто без молочных продуктов - прекрасный вкус

Куриные крылышки с тайским карри - весь день я мечтаю о еде

Кето-бекон с креветками в обертке - I Breathe I’m Hungry

Diary Free Keto Ranch Dressing - Peace, Love and Low Carb

Кето-русская повязка - мир, любовь и мало углеводов

Песто из 30 тыквенных семечек - I Breathe I’m Hungry

Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов - супы, рагу и похлебки

Острый и кислый суп - вкусные вкусняшки

Низкоуглеводный мексиканский куриный суп - Я дышу, я голоден

Суп из голубцов - мир, любовь и мало углеводов

Рагу из говядины с низким содержанием углеводов - Maven с низким содержанием углеводов

Тайский куриный суп с кокосом - Whole New Mom

Рисовый суп из свинины и помидоров - Я дышу, я голоден

Суп для сжигания жира - низкий уровень углеводов So Simple

Кето-карри-суп из тыквы - Я дышу, я голоден

Low Carb, Keto Zuppa Toscana с цветной капустой - Farmstead Chic

.

Более 2500 блюд, десертов, закусок и многого другого

Go Dairy Free предлагает более 2500 рецептов без молока, и их количество растет! От смузи на завтрак до легких обедов, от здоровых закусок до восхитительных десертов - у нас есть все необходимое. И да, здесь все полностью без молока, казеина, без лактозы и немолочных продуктов! Выбор включает в себя множество продуктов, которые «просто» не содержат молочных продуктов, а также множество вариантов, которые также подходят для веганов, без глютена, сои, орехов и т. Д.

В категориях ниже рецепты отсортированы по дате, так что вы можете сначала просмотреть наши новейшие рецепты без молока. Если вы предпочитаете алфавитный список рецептов, ознакомьтесь с нашим указателем рецептов без молока . Кроме того, мы добавили специальные категории для рецептов, созданных и / или протестированных на моей кухне (Alisa’s Recipes) и на кухне нашего помощника редактора (Sarah’s Recipes).

Для других рецептов без молока, наслаждайтесь моими книгами!

Закрепите эту страницу рецептов без молочных продуктов!

.

Руководство для новичков по лучшим безмолочным продуктам, заменяющим традиционные молочные продукты

Итак, вы приняли решение отказаться от молочной фермы. Но что будет дальше? К счастью, Мишель Кайт проведет вас через все и порекомендует, какие безмолочные продукты лучше покупать, чтобы заменить традиционные молочные продукты…

Руководство по безмолочным продуктам для новичков

Итак, вы приняли решение отказаться от молочной фермы.Возможно, вы страдаете аллергией на коровье молоко, непереносимостью лактозы, недавно решили стать веганом или у вас есть другая причина.

Но что будет дальше? Если у вас недостаточно смелости, чтобы попытаться создать свою собственную, вы можете купить широкий выбор безмолочных продуктов-заменителей в крупных супермаркетах и ​​магазинах здорового питания. Текущие заменители включают молоко и йогурты на растительной основе, маргариновые спреды, мягкий и блочный сыр, шоколад, а теперь и мороженое.

Это ни в коем случае не окончательный список - и не спонсируемый продукт для какого-либо бренда / поставщика - это просто отправная точка, в которой мейнстрим размещает альтернативные продукты для молочных продуктов.Как человек, страдающий непереносимостью лактозы с рождения, я хотел бы, чтобы было что-то подобное, когда я рос; соевое молоко в местном супермаркете было единственным продуктом, если вам повезло.

При таком большом выборе и возможностях сегодня самое время потерять молочную ферму!

Молоко

Молоко без молока еще никогда не было таким популярным, так что это отличное место для начала! Традиционно под безмолочным молоком понималось соевое молоко, но теперь доступно большое разнообразие.Вы можете выбирать между: соей, кокосом, миндалем, рисом, овсом, кешью, лесным орехом, коноплей ... Можно даже молоко из киноа ( keen-wah ). Вы можете найти молоко с одним вкусом, смеси (рис и миндаль) или ароматизированные сорта (ваниль, клубника, шоколад: обычно на основе сои или миндаля).

Вкус - это личное предпочтение, и пищевой состав может варьироваться в зависимости от типа. Возможно, вы обнаружите, что вам нравится несладкое миндальное молоко в коктейлях, а в кофе - соевое молоко.

Примечание о соевом молоке: если вы выбираете соевое молоко, имейте в виду две вещи: уничтожение тропических лесов и генетически модифицированные ингредиенты (ГМО).Выберите бренд, который не использует сою с Амазонки и не содержит ГМО, хотя в Великобритании она должна иметь соответствующую маркировку. Если вы не видите этикетку, на которой указано, не содержит ли соя ГМО или нет, по возможности выбирайте органический продукт: на ингредиентах, полученных из ГМО, не может быть знака органического происхождения.

Большинство уличных кофеен также предлагают соевое или кокосовое молоко в качестве немолочной альтернативы коровьему молоку. И если вам захотелось выпить кофе со льдом, не бойтесь. Существуют альтернативы миндальному молоку, поскольку Blue Diamond Almond Breeze выпускается с двумя вкусами холодного кофе: капучино и мокко.

Лучшее в чае

Когда дело доходит до добавления безмолочного молока в утреннюю чашку чая, овсяное молоко Oatly’s Barista сложно превзойти! Он представляет собой идеальную сливочную замену коровьему молоку, и многие невеганы, которым я давал это тоже, сказали, что на самом деле предпочитают его.

Персональная рекомендация: Alpro + , Provamel, хорошее конопляное молоко

+ Alpro не использует ГМО и поставляет сою в Европу

Масло / маргарин без молока

Можно простить вас, если вы подумаете, что многие легкие масла на растительной основе не содержат молочных продуктов, но, если не указано иное на этикетке, это обычно не так.Во многих спредах на овощной основе до сих пор используется пахта или сухая сыворотка для придания вкуса масла. Подлый!

Масла без молока обычно изготавливаются из растительных масел - рапсового, оливкового, подсолнечного, кокосового, соевого - с добавлением витаминов A, D2, E и иногда B12. Тем не менее, многие производители добавляют в эти масла пальмовое масло, которое можно смутно назвать «растительным маслом», поэтому ищите экологически чистое пальмовое масло *.

Персональная рекомендация: Спред кокосового масла без молочных продуктов Koko **, без спреда Sainsburys **

* Пальмовое масло - основная причина уничтожения тропических лесов

** Изготовлено из экологически чистого пальмового масла

Йогурт

Большинство йогуртов изготавливается на основе сои, так как он имеет вкус и текстуру, аналогичные традиционному йогурту, но популярность йогурта на основе кокоса растет: вы можете покупать как большие, так и маленькие горшки соевого или кокосового йогурта.Большинство брендов предлагают фруктовые вкусы, поэтому нет такого разнообразия вкусов, как на рынке молочных йогуртов, но мы надеемся, что это изменится в будущем.

Также существует не широкий ассортимент йогуртов, но Alpro занимается этим. Недавно они выпустили два новых продукта, которые в настоящее время являются уникальными для безмолочного рынка: питьевые йогурты и горшки с высоким содержанием белка с фруктовым слоем в стиле Мюллера. Эти йогурты с высоким содержанием белка имеют более густую консистенцию, больше напоминающую греческий или греческий йогурт.

Производители включают:
  • Альпро * и Провамель * (оба на основе сои)
  • Коко (на основе кокоса)
  • Марки и спенсеры, сделанные без молочных продуктов (обе)
  • CocoYo (на основе кокоса)
  • Ассортимент Tesco Free From * (на основе сои)
  • Нуш (на основе кешью)

* Alpro, Provamel и Tesco также предлагают без фруктовых соевых десертов

Сыр

Поднимите руки, если вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-то произносил слова: «Но я никогда не смогу отказаться от сыра!»

Хотя многие традиционные рестораны и производители не осознают, что сыр без молока существует, это действительно так.И это тоже очень хорошо. Его на труднее найти, чем другие безмолочные молочные продукты: в большинстве супермаркетов их нет в наличии, и вы найдете только версию под собственной торговой маркой в ​​Tesco. Хороший магазин здоровой пищи - ваш лучший вариант, так как вы также можете найти множество сортов немолочного сыра, таких как чеддер, эдам, моцарелла и пармезан.

Также может быть препятствие: вкус не всегда идентичен молочному сыру (это вопрос личных предпочтений). Мягкие пастообразные сыры, пожалуй, больше всего похожи на более твердые сыры.

Большинство безсырных сыров готовят с использованием кокосового масла или сои; это верно как для мягкого, так и для твердого сыра.

Производители включают:

Если вы предпочитаете домашние сыры, то обязательно посмотрите:

Мороженое

Трудно найти человека, который не любит мороженое, но гораздо труднее найти мороженое без молока. Супермаркеты обычно продают Swedish Glace на основе сои с добавлением ванили, и до недавнего времени это было почти все для безмолочных продуктов.Сорбет традиционно был десертом без молока для многих, но многие сорбеты на самом деле содержат ингредиенты, полученные из молока.

Другие основы для мороженого на растительной основе включают кокосы или миндаль. Следует отметить, что большинство брендов производят только ванны, а не отдельные рожки, чего мы не можем понять летом!

Tesco продает свою безмолочную версию Cornetto с двумя вкусами: фруктовые нарезки и ванильное мороженое в шоколаде, в то время как Swedish Glace недавно выпустила клубничное мороженое в шоколаде (подумайте, mini Magnum).

В 2017 году мы были рады услышать новость о том, что гигант мороженого Ben & Jerry’s запускает в супермаркеты Великобритании свою линейку безмолочного мороженого в трех восхитительных вкусах: Chunky Monkey, Peanut Butter & Cookies и Chocolate Fudge Brownie.

Производители включают:
  • Swedish Glace (на основе сои)
  • The Coconut Collaborative (на основе кокоса)
  • Almond Dream (на основе миндаля)
  • Ассортимент Tesco Free From (на основе сои или кокоса)
  • Марки и спенсеры, сделанные без молочных продуктов (на основе кокоса)
  • Perfect World (смесь орехов и яиц)
  • Буджа-Буджа (на основе кешью)
  • Smooze! (на основе кокоса)
  • Веганские магнумы MiiRo (кокосовое молоко)

Шоколад

Когда дело доходит до шоколада, веганы избалованы выбором восхитительно безмолочных блюд!

В большинстве марок темного шоколада нет молочных продуктов, хотя это не евангелие (например, Lindt может содержать молочный жир).Как показывает опыт, чем темнее шоколад, тем меньше вероятность того, что он содержит молочные продукты (зеленый и черный), но бренды предлагают темный шоколад с маркировкой, не содержащий молочных продуктов.

Это не означает, что вы не можете получить альтернативу молочному шоколаду. Некоторые бренды, такие как Moo Free или Plamil, делают рисовый молочный шоколад для тех, кто не переносит темный шоколад. Найдите Moo Free или Kinnerton в проходах Free From в большинстве супермаркетов или в местном магазине диетических продуктов для более широкого ассортимента, например, ассортимент роскошных трюфелей Booja-Booja.Иногда в Asda продаются безмолочные кондитерские изделия Choices.

Если вы поклонник белого шоколада, вам понравится плитка белого ванильного шоколада iChoc, сливочная, сладкая и напоминающая по вкусу плитку белого шоколада Green & Black.

Производители включают:
  • iChoc
  • Киннертон
  • Moo Free
  • Выбор
  • Пламил
  • Beyond Dark
  • Боджа-Буджа
  • Vego
  • Омбар
  • Компания Raw Chocolate Co.
  • Всемогущая еда
  • Какао Локо
  • Гупи
  • Любящая Земля

Крем

Возможно, самый труднодостижимый из всех немолочных продуктов. Только три бренда предлагают альтернативу сливкам, которые нельзя взбить. Alpro и Provamel предлагают свежие или ультрапастеризованные соевые сливки или кокосовые сливки, а Oatly - альтернативу овсяным кремам.

Soyatoo! действительно делают спрей для взбитых сливок на основе сои, не содержащий ГМО, но мы нашли его только в независимых магазинах здорового питания или в Интернете вместе со взбитыми сливками без молока (только в Интернете).

Если вы ищете альтернативу двойному крему,

Производители включают:
  • Alpro (на основе сои)
  • Провамель
  • Oatly single cream (на овсяной основе)
  • Sojade (на основе сои)
  • Soyatoo Whipped Spray Cream (на основе сои)
  • Soyatoo Whipped Topping Cream (на основе сои)
  • Schlagfix Schlagcreme Spray Cream (на основе сои)
  • Schlagfix Schlagcreme Whipping Cream (на основе сои)

Прочие

Стоит обратить внимание на самые дешевые упаковки зерновых батончиков, шоколадных батончиков, печенья и тортов, так как многие пропускают молочные продукты, чтобы снизить стоимость.Без выгулов часто пропускают молочные продукты, но это не само собой разумеющееся. Тем не менее, собственные бренды супермаркетов, такие как Asda и Tesco, начали продавать безмолочные соусы для макарон для запекания в своем ассортименте.

Есть копытом, вероятно, сложнее всего, поскольку нежелательные молочные продукты появляются во многих неожиданных местах, и вам нужно читать этикетки, чтобы быть на 100% уверенным, что вы избегаете их. Есть еще труднее, но не невозможно, так как многие продукты готовятся на сливочном масле - обязательно спросите заранее или попросите показать меню для аллергиков, где это возможно.В десертном меню, к сожалению, сложнее ориентироваться, но если есть какой-либо вариант без молочных продуктов, это обычно шербет или фрукты, если вы не живете в районе, где в основных меню есть веганские десерты.

Не бойтесь спрашивать или писать по электронной почте производителям о вашем безмолочном продукте мечты: чем больше на него будет спроса, тем выше шансы, что он появится на полках в будущем.



Информация об авторе:
Мишель учится в аспирантуре, изучает журналистику из Манчестера.Она проявляет большой интерес к здоровью и фитнесу, получив степень бакалавра биологии человека. Когда она не бегает, ее обычно можно встретить за чашкой кофе или за беспорядком на своей кухне из растений.

.

Смотрите также