Любимая каша петра первого


Царская каша Петра Первого |

Ингредиенты для «Наивкуснейшей каши — любимой еды Петра Великого»:

Петр Первый

 

  1. Перловая крупа — 1 стак.
  2. Вода — 1 л
  3. Молоко — 2 л
  4. Масло сливочное — 1 ст. л.

Рецепт «Наивкуснейшая каша — любимая еда Петра Великого»:
Вот рецепт НАИВКУСНЕЙШЕЙ каши — любимой еды Петра Великого, рецепт сохранeн великим кулинаром Похлeбкиным (спасибо ему!)

1 стакан перловой крупы (самой что ни на есть нормальной!) промыть и залить на ночь 1 литром прокипячeнной холодной воды.

Утром воду слить, молоко (Похлeбкин даeт цифру 2 л, но но можно чуть более 1 л — это зависит от того, какую кашу вы хотите, густую или нет… с 1 л будет густая).

Итак, молоко залить в посуду, в которой будет готовиться каша — это или металическая мисочка или кастрюлька… Молоко довести до кипения,

заложить крупу и выдержать при очень слабом кипении около 5 мин.

Тем временем подготовить «баню», т. е. берeм кастрюльку побольше, но такую, чтобы посуда с кашей ложилась краями на эту кастрюльку,

Царская каша Петра Первого

закрывала полностью еe…

Наливаем воды столько, чтобы посудина с кашей не касалась воды. Воду вскипятить, поставить посуду с кашей и накрыть крышкой.
Всe! категорически всe: ни соли, ни сахара, ни жира не добавлять!

На «бане» на слабейшем огне надо выдержать (вообще, Похлeбкин давал цифру 6 часов), но это, скорее для печи, где она упревает… хватит и 2, 5 часа… можете экспериментировать.

После этого каша становится нежнейшей на вкус, молоко приобретает вкус карамели и цвет топлeного молока.
Добавляем в готовую кашу хорошую столовую ложку сливочного масла (помните, маслом кашу… ), а приправлять (если кому-то понадобится) — то каждый в своей тарелке. Это, чтоб общее блюдо не испортить!
Приготовьте — и эта каша станет тоже вашей любимой, будете в одном ряду с Петром Великим.

Результат?   СКАЗКА! Сладкая, рассыпчатая, просто   тающая во рту с тем самым неповторимым молочным вкусом, свежим сливочным   маслицем…. А после употребления ее организм ощущает сытость и в то же   время легкость в желудке. Это божественно!

 

Говорят, что Петр  любил демонстрировать свою умеренность в еде, простоту этикета (после обеда на какое-то время ложился спать, причем делал это  и бывая в гостях), кулинарные таланты  супруги. Когда приглашал домой голландских шкиперов, то готовила и подавала на стол  Екатерина I ( тут можно о многом поразмыслить, как мне кажется). Именно жена приучила  императора к травам — мяте, тмину. Во всех походах первая императрица  российская могла заменить, казалось бы, незаменимого Фельтена.

Эпоха Петра и Екатерины - история русской кухни XVIII в.

Русская еда времен Петра Великого (XVIII век)

Начиная с эпохи Петра Великого, в 18 веке, русская кухня начала заимствовать западноевропейские обычаи и нравы. Богатые и высшие сословия смогли посетить Европу и нанять поваров, чтобы они вернулись в Россию вместе с ними. Это когда блюда из мяса (такие как пирожки, запеканки, паштеты и рулеты) становятся все более и более распространенными, наряду с супами (сливками и овощами) и другими блюдами со швейцарских, немецких и французских столов.

Несмотря на то, что эти иностранные шеф-повара готовили свои собственные традиционные блюда, а не традиционные русские, многие из приготовленных ими блюд стали основными продуктами питания в России. Открытые бутерброды, масло, французские и голландские сыры пришли в Россию в этот период с Запада.

Слово «суп» также появилось в России в этот период, поскольку раньше супы назывались просто похлебками, их готовили из лапши, зерен и овощей и подавали с хлебом и деревянной ложкой.

.

Петр Великий (1672 - 1725) Биография

г.
Петр Великий
Царь России
В силе 1682-1725
Родился 9 июня 1672 г.
г. Москва
Умер 1725
Санкт-Петербург
Гражданство Русский
Королевский дом Дом Романовых

Петр Великий (1672–1725) начинал как царь России и в конечном итоге стал императором.Он был внуком царя Михаила Романова и стал царем, когда ему было всего десять лет. Его ранняя жизнь была невероятно привилегированной, и он получил образование у нескольких известных интеллектуалов. В зрелом возрасте Петр I был известен своим очень высоким ростом. Некоторые историки полагают, что он, возможно, страдал от эпилепсии.

Царь Алексий I, отец Петра, умер в январе 1676 года. После этого его брат Федор III стал правителем. Однако Федор был хронически болен и умер менее чем через десять лет на престоле.Поскольку у Федора не было детей, возник спор о том, кому унаследовать престол.

Иван I был старшим сводным братом Петра и следующим в очереди. Однако, поскольку он считался хронически больным и умственно неполноценным, его не приняли. Со стороны Ивана семья была побеждена Петром, которого привезли в Кремль для установления его царем. Однако семье Ивана удалось организовать государственный переворот. Многие друзья и родственники Петра были убиты во время этого конфликта.

Новый царь

Иван и Петр были объявлены совместными царями по настоянию Милославских, семьи Ивана.Софья Алексеевна, родственница Петра, которая в первую очередь организовала восстание, взяла на себя власть исполняющего обязанности регента. Несколько лет она исполняла обязанности регента и при необходимости консультировала Ивана и Петра по всем вопросам.

Петр не очень интересовался правлением в молодости. Пытаясь подогреть его интерес, его отправили в Коломенское, где он изучил военную стратегию. Он подружился с некоторыми европейскими солдатами, которые научили его западным военным стратегиям. Он также изучал кораблестроение и заинтересовался развитием военно-морского флота России.

Петру было почти восемнадцать, когда он вернулся в Москву и намеревался забрать власть у Софии. Она знала об этом и пыталась устроить еще один государственный переворот, но Питеру удалось победить ее. Софию отправили в монастырь, и ей пришлось отказаться от своего имени и статуса члена королевской семьи.

Петр становится единоличным правителем

Хотя правление Софии было свергнуто, Петр остался царем вместе с Иваном V. Однако его мать правила регентом до своей смерти в 1694 году.Иван V оставался царем на всю оставшуюся жизнь, умер шесть лет спустя, сделав Петра единоличным правителем России.

Петр решил путешествовать по Западной Европе и узнать как можно больше о ее культуре. По возвращении он вестернизировал российские технологии и военную тактику. Его время за границей было потрачено на пробу сил в различных профессиях, основанных на твердой вере в «меритократию». Он работал по многим специальностям, в том числе стоматологом.

Вестернизация России

Одержимость Питера Западом не ограничивалась такими вопросами, как организация армии.Он начал взимать налог с бородатых мужчин и заставлял их носить одежду в западном стиле. Он изменил календарь, открыл техникумы и запретил традиционную московскую одежду для всех мужчин. Он представил множество других реформ, которые радикально изменили жизнь людей, многие из которых вызвали недовольство.

Реакция Петра на этих недоброжелателей была быстрой и болезненной. Он подавил все формы восстания. Все вооруженные силы и государственные чиновники были вынуждены носить современную одежду и сбривать бороды, чтобы ускорить модернизацию России, как царь Петр считал нужным.

Он верил в концепцию образования и не любил наследственные должности, которые он упразднил во время своего правления. Он внес изменения в церковь и учредил совет для управления ею. Он также значительно увеличил объем получаемого людьми образования, построив первые университеты в России. Он стремился прекратить браки по договоренности, что повлияло на него лично, поскольку его собственный брак по договоренности был катастрофическим. В конце концов, он отправил жену в монастырь, чтобы освободиться от супружества.

Санкт-Петербург и Император

Петр Великий решил перенести столицу России из Москвы в Санкт-Петербург. Это был масштабный проект, требовавший постройки города на берегу Финского залива. На его создание ушло почти десять лет, и во время его производства погибли десятки тысяч человек. Санкт-Петербург оставался столицей России до коммунистической революции 1918 года.

Оппозиция в семье

И духовенство, и знать не соглашались со многими его реформами, и было много восстаний, которые Петр успешно подавил.Дворянство было в значительной степени семьей Петра, и многие из них были против изменений, которые он производил.

У Петра Великого было 14 детей, 3 из которых дожили до совершеннолетия. Алексей был старшим из выживших детей. Однако Петр узнал, что он был замешан в заговоре с целью свержения своего правления, и арестовал его. Алексея несколько дней допрашивали и пытали, прежде чем он признался в измене. Его приговорили к смертной казни, но он умер в тюрьме из-за травм, полученных во время пыток.

Из-за этого Петр Великий решил, что следующего правителя не следует определять по наследству. Он ввел реформы, которые лишили наследственных претензий на любую должность, рассердив многих дворян.

Смерть Петра Великого

В преклонном возрасте Питер начал страдать от проблем с мочевым пузырем и мочевыводящими путями. Врачи провели операцию и вывели из его мочевого пузыря около четырех фунтов мочи. Хотя на какое-то время он поправился, проблемы вернулись хуже, чем раньше.Он умер 8 февраля 1725 года, не назвав наследника. Вскрытие, проведенное после его смерти, показало, что его мочевой пузырь был инфицирован гангреной.

Наследие

Петр Великий был очень противоречивой фигурой, сумевшей расширить Россию, вестернизовать ее культуру и сделать ее крупной европейской державой. При царе Петре Россия стала империей.

.

Влияние Петра Великого в историю России

Петр Великий - один из самых противоречивых лидеров мировой истории. Он признан основателем современной России из-за своего технического прогресса, который он принес в Россию во время своего 42-летнего правления. Петр, ставший царем в 1683 году, должен был модернизировать грубую нацию, которая сильно отставала от Западной Европы в образовании, политической организации, технологиях и экономике. В молодости Петр увлекся западным образом жизни и начал общаться с людьми из Западной Европы, живущими в России в основном по делам.Реформы Петра в России на посту царя были в основном противниками консерваторов и многих русских, которые в основном были крепостными, поскольку это противоречило традициям отсталой России. После вступления на престол Петр лично посетил Вену, Лондон и другие страны Западной Европы, чтобы узнать о техническом прогрессе Западной Европы. Достижения Петра Великого, которые будут обсуждаться в этой работе, будут разделены на политические, социальные и экономические достижения.

Во-первых, политические достижения Петра начинаются с превращения России в доминирующую державу в Европе.Путем войн и дипломатии Петру удалось получить около миллиона квадратных километров новых территорий. Он вступил в союз с западноевропейскими странами, чтобы обеспечить свою безопасность от турок и ее союзников. Новые территории были экономически развиты, чем основная Россия, и Петр использовал эту возможность для строительства современных городов, таких как Санкт-Петербург, Омск, Петрозаводск и т. Д. Петр также смог победить Швецию в 1709 году, которая была доминирующей силой в Европе в то время и имела первоначально победил Россию в 1700 году.Петр смог организовать и создать первую в России постоянную армию и флот. Петр отошел от традиции собирать армию из знати во время войны и основал армию, состоящую из людей из низшего сословия и под командованием иностранных офицеров и некоторых представителей знати. Это помогло собрать к 1925 году армию России, насчитывающую 200 000 солдат, 48 линкоров, 800 галер и 28 000 матросов. Этот прогресс в армии и флоте в сочетании с поражением Швеции был началом могущества России в европейской истории и продолжается до сих пор.

Во-вторых, реорганизация губернаторских структур помогла развитию России. До реформ Петра правительственные чиновники, которые помогали в управлении государством, были в основном из дворян (бояр), и эти люди были в основном консерваторами, сопротивлявшимися переменам. Петр отменил «боярскую» систему и назначил на государственную службу по заслугам, а не по рождению, и сформировал централизованное правительство с государственной службой и сенатом (заменившим старый совет дворян), назначенным им.Эта форма правления заставляла людей, назначенных на государственную службу, выкладываться на полную, поскольку их назначение было основано на заслугах и могло быть уволено, если оказанная услуга была неудовлетворительной. Петр также заставил город избирать своих чиновников в местную администрацию и отчитался перед ним. Помимо всех этих систем, созданных для управления, Питер также добавил «Оберфискальный», который был тайно создан для проверки честности и порядочности государственных чиновников. Хотя существовала абсолютная монархия, системы, которые Петр ввел в действие для проверки деятельности правительственных чиновников, помогают повысить подотчетность и честность в управлении Россией.

Важнейшим социальным достижением Петра Великого в России является введение западной формы образования. До Петра Великого российское образование было отсталым по сравнению с западноевропейским, с меньшим упором на естественные науки, математику и общественные науки. Поэтому Питер поставил перед собой амбицию сделать так, чтобы в России была правильная форма образования, необходимая для промышленного и культурного развития, и преуспел, введя такие предметы, как математика, естественные науки, инженерное дело, социальные и гуманитарные науки.Он основал Школу навигации, Школу медицины, Школу инженерии и математики и Школу социальных и гуманитарных наук. Чтобы обеспечить эффективность этих школ, Питер пригласил различных академических экспертов из Западной Европы для преподавания предметов, введенных в этих школах. Помимо создания школ, преподающих современные курсы в России, русских студентов отправляли на Запад для изучения западного образования, технологий и образа жизни. Он также ввел обязательное образование для детей мужского пола помещиков.Он подарил России первую больницу, музей и первую газету. Эти образовательные реформы заложили основу для будущих российских ученых ХХ века.

Кроме того, введение Петром западной культуры в Россию помогло улучшить условия жизни русских. Раньше русский стиль одежды считался примитивным по сравнению с европейским. Его город, который он построил, Санкт-Петербург, был смоделирован по образцу Версаля во Франции и заставил дворян и их семьи жить в недавно построенном городе.Он запретил русским мужчинам оставлять бороду небритой и ввел западную одежду как для мужчин, так и для женщин. Также были введены западные чаепития, которые служили временем для общения и развлечения. Кроме того, введение первой русской газеты при Петре Великом помогло улучшить коммуникацию в России. Таким образом, россияне могли узнать о политике правительства еще до того, как она реализовывалась через газеты. Поскольку Россия в социальном плане отставала от Западной Европы, эти социальные реформы помогли улучшить условия жизни людей и «просветили» их до западной культуры.

На экономическом уровне Петр провел великие реформы, которые помогли экономическому развитию России. Благодаря западному образованию и образу жизни, введенным в России, Петр помог обучить фермеров новым методам ведения сельского хозяйства, что помогло увеличить площадь обрабатываемой земли. Таким образом, это помогло в производстве сырья для питания вновь созданных царем отраслей. Он основал шахты и фабрики, которые помогли индустриализации России, и это можно сказать, что на сегодняшний день основа обрабатывающей и горнодобывающей промышленности России.Он смог сбалансировать центральный бюджет России после многих лет дефицита и смог создать прочную финансовую основу для своих преемников. Кроме того, благодаря созданию около 300 шахт, заводов и фабрик были наняты большие группы людей, и это помогло людям получить честный доход, и был создан большой капитал для других инвестиций, поскольку работающие люди должны были платить подоходный налог.

Наконец, Питер ввел различные формы налогообложения, которые помогли финансировать его различные проекты развития.Даже несмотря на то, что иногда налоги были слишком высокими для людей, и были случаи, когда вся деревня бежала, чтобы избежать сбора правительственными чиновниками различных налогов, накопление налогов означало увеличение капитала для основания фабрик. Кроме того, конфискация церковной собственности, которая вызвала напряженность в России, помогает правительству накопить больше капитала для инвестиций. Все это помогло царю Петру сбалансировать центральный бюджет и выплатить давние долги, сделав Россию богатой и свободной от долгов.

В заключение следует отметить, что правление царя Петра Великого считается поворотным моментом в истории России, и он считается основоположником современного и величайшего лидера России всех времен. Таким образом, он получил признание благодаря своим политическим, экономическим и социальным реформам, которые он провел в России во время своего 42-летнего правления. Несмотря на его замечательные достижения, человеческие затраты очень велики, так как люди, в основном крепостные, работали на строительстве заводов и городов, а его огромные налоги были слишком высокими для большинства крепостных.Он также пытал множество людей, которые не соглашались с его политикой и сговорились свергнуть его, включая его сына, которого он мучил и казнил, и свою сестру, которую он замуровал. Несмотря на его недостатки, его достижения нельзя недооценивать, поскольку он помог сделать Россию доминирующей державой в Европе, реорганизовал центральное правительство, внедрил и улучшил образование, принес западную культуру в Россию, основал фабрики и сбалансировал центральный бюджет, избавив Россию от долгов. .

ССЫЛКИ:

Флоринки Майкл, A History and an Interpretation, pp 307-431.

Ширли Д. М., Краткая история России , стр 71-179.

Совардс Дж. Келли, Создатели западной традиции, , 5-е издание, Сент-Мартинс: Нью-Йорк (1991), стр 28-48.

.

Его жизнь и мир Роберта К. Мэсси

На монументальном полотне Европы и России семнадцатого и восемнадцатого веков разворачивается великолепная история Петра Великого, коронованного в 10 лет. Варварский, непостоянный феодальный царь с вкус к пыткам; прогрессивный и просвещенный реформатор правительства и науки; видный государственный деятель и колоссальная значимость: Петр Великий воплотил в себе величайшие сильные и слабые стороны России, находясь на переднем крае ее развития.

Роберт К. Мэсси глубоко погружается в жизнь этого увлекательного исторического персонажа, описывая ключевые события, которые превратили мальчика в легенду, включая его путешествия «инкогнито» по Европе, его неутолимое любопытство к западным обычаям, его одержимость морем и т. Д. создание огромного русского флота, создание непобедимой армии и его отношения с теми, кого он любил больше всего: Екатериной, его любящей любовницей, женой и преемницей; и Меньшиков, очаровательный, беспринципный князь, пришедший к власти благодаря дружбе Петра.Стремительный и упрямый, щедрый и жестокий, человек огромной энергии и многогранности, Петр Великий полностью ожил.

.

Смотрите также