Можно ли беременным льняную кашу


польза и вред, рецепты приготовления с фото, отзывы

Польза и вред льняной каши — интересный вопрос для истинных гурманов. Такая крупа встречается на столе не каждый день — однако узнать о ее свойствах все равно очень любопытно.

Химический состав льняной каши

Крупа, которую получают из льняных семян, обладает массой полезных свойств. Обусловлено это ее витаминным составом — в продукте содержатся:

  • основные витамины А, Е, В;
  • ценнейшие для организма минералы — магний и калий, натрий и кальций;
  • элементы бор, цинк, алюминий и медь;
  • гормоны растительного происхождения;
  • токоферол и ретинол;
  • ниацин и тиамин;
  • пантотеновая кислота;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • огромное количество клетчатки.

Особенное свойство крупы — ее гипоаллергенность. Употреблять ее можно почти безо всякой опаски.

Пищевая ценность и калорийность льняной каши

Состав идеально сбалансирован — больше 40% белков, около 15% жиров и всего 6% углеводов. Продукт хорошо усваивается организмом, насыщает его ценными веществами.

При этом калорийность льняной каши на 100 г составляет всего 312 калорий. Показатель питательности каши, отваренной на молоке с сахаром, будет немного выше — 315 калорий. Зато каша на воде получится довольно диетической — 295 калорий.

Полезные свойства льняной каши

Польза льняной каши для организма заключается в ее крайне благотворном влиянии на все системы органов. В частности, продукт:

  • помогает наладить правильный обмен веществ и избавиться от проблемы запоров;
  • в целом значительно улучшает пищеварение — льняная каша при поносе тоже полезна;
  • очищает организм от токсинов и способствует заживлению повреждений слизистых;
  • оказывает противогельминтный эффект;
  • укрепляет уровень сопротивляемости к простудным и вирусным заболеваниям;
  • защищает сосуды и сердце, поскольку препятствует развитию атеросклероза и диабета;
  • служит профилактикой онкологических заболеваний;
  • положительно воздействует на суставы и соединительные ткани;
  • улучшает состояние кожи, поскольку запускает процесс синтеза коллагена.

В каше содержится удивительно много растительного белка — больше половины от общего объема. Продукт крайне полезен для набора здоровой мышечной массы. Применяется льняная каша для снижения сахара в крови.

Для женщин

Присутствие в крупе гормонов линганов делает продукт очень полезным для женщин в период беременности и кормления. Льняная каша утром способствует здоровому развитию плода и стимулирует лактацию. Кроме того, ее употребление положительно отражается на женской красоте — полезные свойства льна омолаживают кожу, укрепляют ногти и волосы.

Для мужчин

Главная польза для мужчин состоит в том, что продукт богат белком — и очень рекомендован к употреблению при физических нагрузках. Он поднимает уровень мужского гормона тестостерона, благотворно влияет на потенцию и защищает от опухолей простаты.

Для детей

В детском рационе продукт должен присутствовать в обязательном порядке. Он насыщает организм малышей ценными витаминами и элементами, нормализует работу кишечника, защищает сердце, суставы и нервную систему ребенка.

При этом противопоказаний крупа почти не имеет и вред приносит очень редко. Поэтому впервые предложить ее ребенку можно уже после 3 лет — но, конечно, для начала в небольших порциях. Для того, чтобы льняная каша для грудничка стала вкуснее и больше понравилась малышу, в нее можно добавить кусочки фруктов, мед или варенье.

Внимание! На всякий случай перед вводом продукта в рацион следует проконсультироваться с педиатром. В редких случаях свойства могут наносить вред.

Можно ли есть льняную кашу беременным и кормящим мамам

Продукт разрешен к употреблению в период беременности — при условии, что у будущей матери нет индивидуальной аллергии или желудочных заболеваний в острой форме.

Льняная каша при грудном вскармливании тоже разрешена — вместе с ней в молоко попадает немало ценных веществ, полезных для здоровья грудничка.

Важно! Дозировка продукта должна быть небольшой — дело в том, что в нем в малых количествах присутствуют ядовитые цианогенные гликозиды. Обычно они не наносят вреда, поскольку их объемы ничтожно малы — но в период вынашивания ребенка лучше перестраховаться.

При каких заболеваниях полезна льняная каша

При некоторых недугах польза каши из семян льна проявляется особенно заметно. Но для этого нужно знать правила ее употребления.

При гастрите и язве желудка

Хорошо проваренная каша из семян льна обладает склизкой консистенцией, поэтому обволакивает стенки желудка и смягчает раздражения слизистых оболочек. Во время обострения гастрита или язвенной болезни есть ее можно и нужно — ее свойства поспособствуют выздоровлению. Разрешена льняная каша при гастрите с повышенной кислотностью — хотя запрещенных продуктов в такой ситуации очень много.

Кроме того, льняная каша при запорах, нередко сопровождающих гастрит, действует, как легкое слабительное. Это также помогает побыстрее избавиться от неприятных симптомов и последствий обострения.

При панкреатите

Обострение панкреатита — период, на протяжении которого больным строго запрещены практически все привычные блюда. А вот льняная каша остается в списке разрешенных продуктов — ее обволакивающее действие успокаивает раздраженную поджелудочную железу и снимает воспаление.

При этом крупу необязательно даже варить. Ее достаточно просто залить крутым кипятком и позволить настояться до полного размягчения — полезные свойства сохранятся в полном объеме, а вреда не будет.

При диабете

Гликемический индекс льняной каши равен всего 35 единицам. Ее свойства положительно влияют на состояние больных при сахарном диабете, помогают регулировать уровень глюкозы в крови, не допускают его резких скачков. Поэтому льняная каша для диабетиков приводит к тому, что становятся реже нужны инсулиновые инъекции.

Польза льняной каши для похудения

В значительной мере продукт состоит из грубых пищевых волокон — то есть, клетчатки. На организм он оказывает мощный очищающий эффект, помогая быстро выводить все токсины, шлаки и ненужные вещества. Соответственно, и похудение при употреблении продукта идет намного быстрее, а здоровая пища начинает легче усваиваться.

Дополнительная польза льняной каши для кишечника и желудка при похудении заключается в ее уникальном свойстве. Она способна разбухать и заполнять собой пространство желудка. После приема небольшой порции пропадает и еще долго не появляется чувство голода. Таким образом, даже строгие диеты переносятся без лишних мучений.

Диета на льняной каше

Существует специальная диета, основой которой является именно лен. В течение 7 дней необходимо употреблять преимущественно льняные продукты, а именно:

  • полезную кашу с утра в качестве завтрака;
  • отвар льняных семян за полчаса до обеда;
  • льняное масло за 15 минут до еды трижды в день — в объеме 1 большой ложки.

Все перечисленные продукты имеют мощные очищающие свойства и способствуют правильному обмену веществ. Дополнять диету можно нежирными кисломолочными продуктами, низкокалорийными фруктами, овощами и рыбными или мясными бульонами с минимальным содержанием жира.

Разгрузочный день на льняной каше

Раз в неделю можно устраивать разгрузочный день и в течение него питаться исключительно кашей. Принимать продукт нужно 5 раз в день небольшими порциями — не более 5 больших ложек для каждого приема пищи.

Во время разгрузочного дня очень важно помнить о поддержании водно-солевого баланса — и выпивать минимум 2 литра чистой воды, чтобы не нанести себе вреда.

Рецепты приготовления льняной каши

Крупа готовится очень легко, и времени на ее варку уходит немного. Для того, чтобы блюдо не наскучило, можно готовить его в нескольких самых популярных вариациях.

Льняная каша на воде

Наиболее простой рецепт приготовление — это заваривание на воде. Готовят блюдо следующим образом:

  • 2 большие ложки крупы засыпают в кофемолку и измельчают в мелкий порошок;
  • затем высыпают порошок в кастрюлю, заливают 1,5 л горячей воды и перемешивают;
  • после этого 5 минут варят на слабом огне — или просто закрывают крышкой и позволяют льну полностью размягчиться.

После того, как полезное блюдо будет готово, ему дают постоять еще 10 минут — так оно становится вкуснее. Возможность приготовления без традиционной варки, путем простого заливания горячей водой — характерное свойство льняной крупы.

Льняная каша с кунжутом

Каша льняная с кунжутом — польза не только для желудка, но и даже для мозга. Алгоритм приготовления выглядит так:

  • 5 больших ложек крупы смешивают с 2 большими ложками семечек кунжута;
  • заливают горячим молоком и закрывают крышкой;
  • выдерживают около 10 минут;
  • в готовый продукт добавляют кусочек сливочного масла для придания блюду питательности и вкуса.

Также блюдо можно сдобрить сгущенным молоком или медом, вареньем или кусочками фруктов. Польза льняной каши с кунжутом будет в первую очередь в том, что она поможет избавиться от запоров. Также продукт окажет стимулирующий эффект на мозговую деятельность.

Льняная каша с расторопшей

Лекарственное растение расторопша используется чаще всего в фармацевтике и домашней медицине — из нее делают медицинские и народные средства для лечения печени, желчного пузыря, для очищения организма. Однако семена растения можно использовать и в кулинарных целях. Польза льняной каши с расторопшей будет двойная — блюдо укрепит здоровье внутренних органов и выведет шлаки из организма.

Приготовить блюдо очень легко. Для этого нужно:

  • залить водой 2 больших ложки семян расторопши и 4 больших ложки семян льна и оставить на ночь;
  • с утра слить воду, а размягчившуюся массу измельчить при помощи кофемолки или блендера;
  • порезать мелкими кусочками 350 г очищенных спелых бананов и добавить в мягкую измельченную кашу;
  • залить смесь теплой водой и как следует перемешать.

После этого кашу можно есть. При желании в нее добавляют другие фрукты, можно также посыпать блюдо половинкой чайной ложки какао.

Льняная каша с амарантом

Амарантовая мука богата витаминами и микроэлементами, поэтому смешать ее с семенами льна будет очень полезно. Польза льняной каши с амарантом состоит в первую очередь в том, что в готовом блюде нет глютена. А значит, продукт гипоаллергенен и почти никогда не приносит вреда организму.

Чтобы приготовить вкусное и питательное кушанье, нужно смешать по 3 больших ложки льняных семян и амаранта, залить горячей водой или молоком в объеме 1 стакана. Кашу доводят до кипения на плите, а потом варят на слабом огне всего 5 минут, непрерывно помешивая.

Для придания готовому блюду еще более приятного вкуса в кашу можно положить немного меда, добавить ягоды или кусочки фруктов.

Льняная каша с зародышами пшеницы

Польза льняной каши с зародышами пшеницы состоит в положительном воздействии на желудочно-кишечный тракт. Продукт укрепляет сосуды и иммунную систему, а при регулярном употреблении — хорошо отражается на состоянии кожи и волос.

Приготовить блюдо нетрудно — 2 большие ложки льняных семян заливают горячей водой на ночь, утром воду сливают, а семена измельчают блендером или при помощи кофемолки. В перемолотую массу добавляют немного зародышей пшеницы.

Совет! Как правило, есть такое лакомство рекомендуется не в качестве самостоятельного блюда, а перед обычным завтраком — в количестве пары больших ложек. Лен с зародышами пшеницы активизирует пищеварение и способствует лучшему усвоению пищи.

Можно ли есть льняную кашу каждый день

Продукт обладает множеством полезных свойств и на первый взгляд совершенно не приносит вреда. Тем не менее вводить его в ежедневный рацион врачи и диетологи не рекомендуют. Дело в том, что продукт содержит ядовитые цианогенные гликозиды. Даже при отсутствии противопоказаний эти вещества могут накапливаться в организме — и со временем начнут приносить вред.

Полезнее всего льняная каша на завтрак не каждый день, а время от времени, небольшими порциями.

Есть ли польза в льняной каше быстрого приготовления

Бытует мнение, что любые каши быстрого приготовления не подходят для здорового питания, поскольку почти не содержат в себе полезных свойств. Но льняная крупа в любом случае является исключением — ведь даже обычные семена чаще просто заваривают в горячей воде, а не подвергают полноценной термической обработке.

«Быстрая» каша изготавливается по специальной технологии с использованием паровой обработки раздавленных семян льна. Готовый продукт сохраняет полезные свойства в почти полном объеме. Польза и вред для здоровья льняной каши быстрого приготовления зависят от ее натуральности и качества. Если никаких химических консервантов, красителей и усилителей вкуса в ней нет, то и вреда от нее быть не может.

Льняная крупа быстрого приготовления — хороший вариант для тех, у кого нет времени на предварительное замачивание и последующее измельчение сырья. Главное — выбирать продукт с максимально натуральным составом.

Вред льняной каши и противопоказания

Продукт очень редко приносит вред организму. Однако польза одинакова не для всех. Крупу лучше не употреблять:

  • при индивидуальной аллергии на льняную кашу;
  • при заболеваниях ЖКТ в острой стадии;
  • при желчекаменной болезни с образованием камней;
  • при недугах мочеполовой системы.

Также продукт нельзя употреблять слишком часто и помногу — во избежание накопления в организме цианистых веществ. Льняная каша на ночь не приносит вреда — но лучше всего же употреблять ее в первой половине дня.

Заключение

Польза и вред льняной каши — вопрос ее аккуратного употребления. Если не вводить продукт в ежедневный рацион, а готовить время от времени, по необходимости, он принесет здоровью только пользу и сделает организм крепче.

Льняная каша для похудения: отзывы и результаты

Андреева Ольга Владимировна, 36 лет, г. Москва

Диета на льняной каше — очень действенный способ быстро сбросить лишние килограммы. Я пробовала для похудения многие злаки, но именно семена льна оказывают самый мощный очищающий эффект. Организм начинает работать, как часы — и не накапливает ничего лишнего.

Мерцалова Ирина Игоревна, 28 лет, г. Владимир

Очень люблю есть для похудения полезную льняную кашу с кунжутом и кусочками фруктов — килограммы уходят буквально на глазах. Радует то, что крупу не нужно даже варить — по утрам на нее не тратится ни сил, ни времени. Главное — не забыть залить семена льна вечером стаканом воды.

Петрова Александра Васильевна, 48 лет, г. Новгород

Льняная каша не раз помогала быстро привести в норму фигуру. Если сбросить нужно немного, я пользуюсь другими диетами, а вот если похудеть требуется сильно и поскорее, крупа изо льна становится самой верной помощницей на пути к результату. Притом насыщает она замечательно, желудок совсем не раздражает — и варить ее проще, чем овсянку.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Питание для здоровых беременных женщин / Ngā Kai Totika mā te Wahine Hapū

Хорошее питание и умеренная физическая активность во время беременности важны для вас и вашего ребенка. Во время беременности потребности в питании выше. Удовлетворение этих потребностей помогает защитить здоровье и вас, и вашего ребенка в долгосрочной перспективе.

Обратитесь за дородовой (предродовой) помощью, как только вы подумаете, что беременны.

Некоторым беременным женщинам может потребоваться специальный совет диетолога по вопросам питания.Сюда входят женщины, которые:

  • моложе 18 лет
  • страдают заболеванием, влияющим на их питание, например диабетом
  • имеют более одного ребенка (например, двойню или тройню)
  • есть очень мало или иметь проблемы с питанием
  • вегетарианцы или веганы
  • очень полные
  • имеют недостаточный вес.

Если вы считаете, что вам следует обратиться к диетологу, попросите своего ведущего родильного врача (LMC, например, вашу акушерку, врача или акушера) организовать это для вас.

Питание для здоровой матери и ребенка

Ежедневно ешьте разнообразную здоровую пищу из каждой из четырех основных пищевых групп, указанных ниже:

  1. овощи и фрукты
  2. хлеб и крупы (лучше всего цельнозерновые)
  3. молоко и молочные продукты (лучше всего молоко с пониженным или низким содержанием жира)
  4. нежирное мясо, курица, морепродукты, яйца, бобовые, орехи и семена.
  • Ограничьте употребление продуктов и напитков с высоким содержанием жиров (особенно насыщенных), соли и / или сахара, продуктов и напитков.(См. Раздел «Выбор и приготовление продуктов с низким содержанием жира, соли и сахара».)
  • При использовании соли выбирайте йодированную соль.
  • Будьте осторожны при покупке, приготовлении, приготовлении и хранении продуктов, чтобы их можно было есть как можно безопаснее. Следуйте рекомендациям по безопасности пищевых продуктов, приведенным в разделе «Безопасность пищевых продуктов при беременности».
  • Пейте много жидкости каждый день, особенно воды и молока с низким или низким содержанием жира.
  • Избегайте употребления алкоголя во время беременности.
  • Стремитесь к здоровому увеличению веса, правильно питаясь и ведя физическую активность каждый день (если не рекомендуется не быть физически активным).

Традиционные продукты маори и тихоокеанских островов могут быть полезными для здоровья.

Ешьте разнообразные продукты

Ежедневно вам нужно разнообразить здоровую пищу из четырех групп продуктов питания, чтобы обеспечивать своего растущего ребенка, а также поддерживать свое здоровье.

1. Овощи и фрукты

Овощи и фрукты содержат углеводы (сахар и крахмал), клетчатку, витамины и минералы и содержат мало жиров.

  • Ешьте много овощей и фруктов.
  • Наслаждайтесь свежими, хорошо вымытыми овощами и фруктами, замороженными или консервированными сортами. Лучше всего варить овощи на пару или в микроволновой печи. Слегка употребляйте масло или маргарин и соль.
  • Используйте овощи и фрукты разных цветов.
  • Ограничьте потребление сока и сухофруктов, потому что эти продукты содержат большое количество сахара.

Съешьте не менее шести порций в день овощей и фруктов - не менее четырех порций овощей и двух порций фруктов.

Примеры размеров порции

Овощи

  • 1 средний кусок картофеля, кумара, маниока, тыквы, моркови, таро, камокамо или ямса (135 г)
  • ½ стакана вареных овощей, например, пуха, кресс-салат, свекла, листья таро, бок-чой, пекинская капуста, брокколи, капуста, кукуруза или горох (50–80 г)
  • ½ стакана салата или ростков фасоли (60 г)
  • 1 помидор (80 г)

Фрукты

  • 1 яблоко, груша, банан или апельсин (130 г)
  • 2 маленьких абрикоса или сливы (100 г)
  • ½ стакана свежих фруктов, например, ананаса или манго (120 г)
  • ½ стакана компота (135 г)

2.Хлеб и злаки

Они содержат углеводы (сахар и крахмал), клетчатку и питательные вещества, такие как витамины и минералы.

  • Ешьте много хлеба и круп, включая рис, макароны, хлопья для завтрака и другие зерновые продукты.
  • Выбирайте цельнозерновые сорта, потому что они содержат дополнительные питательные вещества и клетчатку. Они также помогают предотвратить запор.
  • Выбирайте хлеб с добавлением фолиевой кислоты - это должно быть указано в списке ингредиентов.

Выбирайте не менее шести порций хлеба и крупы каждый день.

Примеры размеров порции
  • 1 рулон (50 г)
  • 1 маффин (80 г)
  • 1 средний ломтик хлеба ревена (30 г)
  • 1 средний ломтик хлеба (26 г)
  • 1 стакан кукурузных хлопьев (30 г)
  • ½ стакана мюсли (55 г)
  • ½ стакана вареной каши, например, каши (130 г)
  • 1 чашка приготовленных макарон (150 г)
  • 1 чашка вареного риса (150 г)
  • 2 простых сладких печенья (14 г)

3. Молоко и молочные продукты

Беременным женщинам молоко и молочные продукты необходимы как источники белка, витаминов и минералов, особенно кальция и йода.

  • Выберите молоко с пониженным или низким содержанием жира, йогурт и твердый сыр.
  • Молоко и молочные продукты обеспечивают новозеландцев большей частью кальция. Если вы не едите эти продукты или едите их очень мало, спросите своего LMC о других источниках кальция.
  • Кальций также в меньших количествах содержится в таких продуктах, как цельнозерновой хлеб, брокколи, консервированный лосось, сардины, шпинат, печеные бобы и тофу.
  • Если вы пьете немолочное молоко, например, соевое или рисовое молоко, выбирайте то, которое обогащено кальцием (проверьте этикетку).
  • Если вы придерживаетесь веганской диеты, вам необходимо убедиться, что в немолочном молоке содержится витамин B12.

Выпивайте не менее трех порций в день молока или молочных продуктов, предпочтительно с пониженным или низким содержанием жира.

Примеры размеров порции
  • 1 большой стакан молока (250 мл)
  • 1 йогурт (150 г)
  • 2 ломтика твердого сыра (40 г)
  • 1 большой стакан соевого молока, обогащенного кальцием (250 мл)

4.Постное мясо, курица, морепродукты, яйца, вареная сушеная фасоль, горох и чечевица, орехи и семена

Эти продукты содержат белок, железо, цинк и другие питательные вещества.

  • Во время беременности вашему организму требуется больше железа и цинка.
  • Железо важно для здоровья крови и развития вашего ребенка. Во время беременности важно получать достаточное количество железа, чтобы предотвратить его дефицит.
  • Железо из нежирного мяса, курицы и морепродуктов хорошо усваивается организмом.Яйца, вареные сушеные бобы, горох и чечевица, орехи и семена также содержат железо, но оно не так легко усваивается.
  • Включите в свой рацион продукты, богатые витамином С, чтобы помочь усвоению железа. Свежие овощи и фрукты, особенно листья таро (приготовленные), брокколи, помидоры, апельсины, киви, манго и ананас, являются богатыми источниками витамина С. Это особенно важно для женщин-вегетарианцев и веганов, которым может быть трудно получить достаточное количество железа. .
  • Печень - хороший источник железа, но ешьте не более маленького кусочка (100 г) раз в неделю.
  • Убедитесь, что овощи, фрукты, мясо, курица и морепродукты свежие, а приготовленная пища хорошо приготовлена, подана горячей и съедена сразу после приготовления (см. Раздел «Безопасность пищевых продуктов при беременности»).
  • Морепродукты и яйца также являются полезными источниками йода (см. Раздел «Йод и дефицит йода»).
  • Рекомендуется рыба, так как это важный источник длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот.

Выбирайте не менее двух порций из этой группы каждый день.

Примеры размеров порции
  • 2 ломтика жареного мяса (около 100 г), например, говядины, свинины или баранины
  • ¾ чашки фарша или запеканки (195 г)
  • 1 средний стейк (120 г)
  • 2 голени или 1 куриная ножка (110 г)
  • 1 средний кусок вареной рыбы * (100 г), например, складская или угорь
  • 1 средний, свежеприготовленный пауа (120 г)
  • небольшая банка рыбных консервов, например тунца, сардины, лосося или скумбрии (90 г)
  • 8 средних свежеприготовленных мидий (80 г)
  • 1 яйцо (50 г)
  • ¾ чашки консервированных или вареных сушеных бобов, например, фасоль или блюдо из чечевицы (135 г)
  • 1/3 стакана орехов или семян
  • ¾ чашка тофу

* См. Информацию о ртути и рыбе ниже.

Безопасность пищевых продуктов при выборе рыбы и морепродуктов
  • Высокое потребление ртути небезопасно для вашего ребенка. У некоторых рыб повышенный уровень ртути. Однако мало внимания уделяется рыбным консервам, таким как тунец, лосось или сардины, и другой часто употребляемой рыбе, такой как таракихи, голубая треска, хоки, джон дори, морской черт, складская камбала и малька. Считается, что уровни ртути в этих рыбах не представляют особого риска, а содержащиеся в них питательные вещества имеют много преимуществ для здоровья.
  • Некоторые долгоживущие и крупные рыбы (например, выращенный на фермах лосось, окунь, неконсервированный тунец с альбакором и скумбрия, а также кахавай, красная треска, апельсиновый грубый и линг) могут содержать больше ртути, поэтому их не следует есть больше трех-четырех раз в неделю.
  • • Небольшое количество рыбы (например, стая акула, южный синий тунец, марлин и форель из геотермальных регионов и озера Ротомахана) следует употреблять в пищу только раз в неделю или две недели.
  • Устрицы и гребешки Блаффа и Тихого океана могут иметь высокую концентрацию кадмия, поэтому их следует есть не чаще одного раза в месяц.
  • Коричневые водоросли, такие как водоросли или комбу, могут содержать очень высокий уровень йода, поэтому ешьте их не чаще одного раза в неделю.
  • Министерство сырьевой промышленности активно контролирует уровень содержания ртути в рыбе.Самую свежую и подробную информацию можно найти на веб-сайте MPI www.mpi.govt.nz, по бесплатному телефону 0800 008 333 или получить более подробную информацию у своего врача.

Пейте много жидкости каждый день

Используйте свою жажду как ориентир. Стремитесь выпивать , девять стаканов жидкости каждый день.

Дополнительная жидкость может потребоваться в жаркую погоду, после активности, а также при рвоте или запоре.

Вода или молоко с пониженным или пониженным содержанием жира - лучший выбор.

Существуют доказательства того, что потребление кофеина может повлиять на рост вашего ребенка во время беременности. Кофеин в природе содержится в чае, кофе и шоколаде и присутствует во многих напитках типа колы. Ограничьте потребление напитков с кофеином во время беременности. Выпивайте не более шести чашек чая или растворимого кофе (или трех «одинарных» кофе типа эспрессо или одного «двойного» кофе типа эспрессо) каждый день.

Будьте осторожны с травяными чаями. Проверьте наличие предупреждающей надписи «не рекомендуется беременным женщинам» или обсудите это со своим LMC.

Не пейте чай во время еды. Танины в чае означают, что вы не усваиваете железо с едой так хорошо, как могли бы.

Ограничьте безалкогольные напитки, ароматизированную воду, морсы, ликеры и диетические напитки, поскольку они содержат мало питательных веществ и могут содержать большое количество сахара. Энергетические напитки и энергетические шоты не рекомендуются, потому что они могут содержать высокий уровень кофеина и других ингредиентов, не рекомендованных беременным женщинам.

Выбирайте и готовьте продукты с низким содержанием жира, соли и сахара

Лучший способ удовлетворить ваши дополнительные потребности - выбирать продукты из четырех групп продуктов.Это хорошие источники клетчатки, витаминов и минералов.

Делая покупки, читайте этикетки и ищите продукты с низким содержанием жира (особенно насыщенных жиров), соли и сахара. Если вы используете соль, выбирайте йодированную соль.

Чтобы сократить потребление жиров (особенно насыщенных), соли и сахара:

  • выбирайте полиненасыщенный или мононенасыщенный маргарин или столовые спреды с низким содержанием жира (обогащенные витамином D), а не сливочное масло или капание, и намазывайте маргарин тонким слоем
  • выбирайте продукты, богатые полиненасыщенными жирами и омега-3, включая зеленые листовые овощи, орехи и семена, жирную рыбу (консервированный тунец, сардины, лосось, скумбрию; свежие складские продукты, угорь) и масла (соевые бобы, рапсовое, льняное и ореховое масла. )
  • выберите нежирное мясо; Обрежьте жир, удалите кожу с курицы до или после приготовления, снимите жир с тушеного мяса или верхней части варки и ешьте больше рыбы, приготовленной на гриле, вареной или приготовленной на пару
  • уменьшить потребление колбас и мясных продуктов, которые могут быть с высоким содержанием жира и соли; если вы едите эти продукты, готовьте их на гриле, а не жарьте, и всегда нагревайте их до тех пор, пока они не станут горячими - затем подавайте их горячими, чтобы снизить риск таких заболеваний, как листерия (см. раздел «Безопасность пищевых продуктов при беременности»)
  • при приготовлении выбирайте гриль, пар, микроволновую печь, отваривание или запекание продуктов без добавления жира
  • принимать пищу без добавления соли
  • выбирайте продукты без добавления сахара.

Многие фаст-фуды, блюда на вынос и обработанные закуски содержат много жира, соли и / или сахара. Сюда входят такие продукты, как рыба с жареным картофелем, жареный цыпленок, гамбургеры, пироги, шоколадные батончики, батончики мюсли, чипсы, леденцы, кожгалантерея, ликеры и безалкогольные / газированные напитки. Ограничьте потребление этих продуктов и напитков. Рассматривайте такие продукты, как жареный цыпленок, гамбургеры и пироги, только в том случае, если они только что приготовлены, хорошо приготовлены и подаются в горячем виде (см. Раздел «Безопасность пищевых продуктов при беременности»).

Ешьте и поддерживайте активность для стабильного набора веса

Здоровый набор веса во время беременности лучше всего для вас и вашего ребенка.

Набрать вес во время беременности из-за роста ребенка, плаценты и околоплодных вод - это нормально. Однако набор лишнего веса может увеличить ваши шансы на:

  • Повышенное артериальное давление при беременности (преэклампсия)
  • Сахарный диабет при беременности (гестационный диабет), требующий кесарева сечения
  • рожает крупного ребенка.Это увеличивает риск ожирения в детстве и раннем взрослении
  • Проблемы с похуданием после рождения ребенка. Это может увеличить риск развития диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака в более позднем возрасте.

Недостаточный набор веса во время беременности может увеличить шансы на преждевременные (преждевременные) роды или появление маленького для возраста ребенка.

Поговорите со своим LMC о том, что для вас означает здоровый набор веса во время беременности.

В первые 12 недель беременности вам не нужно есть больше еды, чем вы обычно едите, когда не беременны, но важно, чтобы вы употребляли питательную пищу.Если у вас нормальный вес, общее количество дополнительного питания, которое вам нужно каждый день после двенадцатой недели беременности, будет примерно такой же энергетической ценностью, как бутерброд с цельнозерновым сыром и томатами или сэндвич с цельнозерновым арахисовым маслом и бананом. Если у вас был избыточный вес до беременности, вам потребуется примерно один ломтик цельнозернового хлеба или два яблока в день.

Для получения дополнительной информации о прибавке в весе во время беременности см. Http://www.health.govt.nz/your-health/healthy-living/food-and-physical-activity/healthy-eating/healthy-weight-gain-during- беременность

Сохранять активность важно

Ежедневная физическая активность поможет вам избежать лишнего веса, укрепит сердце и легкие и даст вам дополнительную энергию и силы, необходимые для родов.Если ваш LMC не рекомендует иное, стремитесь к умеренной физической активности не менее 30 минут в большинство, если не все дни недели.

Выберите занятия, которые вам нравятся, в соответствии с вашим уровнем физической подготовки. Подходящие занятия включают быструю ходьбу, плавание, водный бег трусцой или любое другое занятие, которое вам комфортно и дает вам достаточно дыхания, чтобы поддерживать разговор.

При физической активности носите подходящую одежду, например, хороший поддерживающий бюстгальтер, свободную одежду и поддерживающую обувь.Делайте перерывы для питья, еды или отдыха, если вам нужно.

Контактные виды спорта и высокие физические нагрузки не рекомендуются. Избегайте физических нагрузок в очень жаркую погоду. Не занимайтесь новым видом спорта во время беременности.

Вам может понадобиться больше отдыха. Слушай свое тело. Если вы устали, отдыхайте.

Безопасность пищевых продуктов при беременности

Во время беременности ваш иммунитет ниже, поэтому вы и ваш будущий ребенок больше, чем обычно, подвержены риску пищевых болезней, от которых страдают все.Бактерии, такие как листерии, сальмонеллы и кампилобактеры, и патогены, такие как токсоплазма, могут вызывать пищевые заболевания. Когда вы беременны, это может вызвать инфекцию у вас и вашего ребенка, а в крайних случаях - выкидыш и мертворождение.

Выполнение некоторых простых шагов по обеспечению безопасности пищевых продуктов, в том числе отказ от некоторых продуктов питания во время беременности, может предотвратить большинство болезней пищевого происхождения и сохранить здоровье вас и вашего ребенка.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов со всеми пищевыми продуктами следует безопасно обращаться, хранить и защищать их от перекрестного заражения.Например, перенос бактерий из сырого цыпленка может заразить приготовленную курицу, если для обоих используется одна и та же разделочная доска.

Для безопасности пищевых продуктов:

  • Храните приготовленные и готовые к употреблению продукты отдельно от сырых продуктов, чтобы не было перекрестного заражения
  • Мойте руки, посуду и разделочные доски между приготовлением сырых и готовых к употреблению продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
  • Тщательно готовьте пищу, особенно мясо, которое следует варить до прозрачного сока
  • съесть свежеприготовленную пищу как можно скорее после приготовления или положить ее в холодильник, как только она перестанет готовиться
  • съесть консервы сразу после открытия банки или сразу переложить пищу в закрытый неметаллический контейнер и поставить в холодильник.
  • использовать вареные, полуфабрикаты и консервы, хранящиеся в холодильнике в течение двух дней
  • тщательно разогревайте приготовленную пищу, чтобы она стала горячей, то есть выше 70 ° C, и не нагревайте повторно более одного раза (при использовании микроволновой печи будьте особенно осторожны, чтобы нагреть пищу тщательно и равномерно, часто помешивая).
  • тщательно вымыть и высушить цельные сырые фрукты, овощи и зелень
  • Не ешьте продукты, срок годности которых истек
  • Регулярно очищайте холодильник и проверяйте, чтобы его температура составляла от 2 до 4 ° C.
  • в идеале употреблять молоко и молочные продукты в течение двух дней после открытия, особенно сливки, готовый заварной крем и йогурт. Не пейте и не ешьте сырое (непастеризованное) молоко или сыр.
  • Вы можете есть творог и сливочный сыр, если они куплены в запечатанных упаковках и употреблены в холодном виде или приготовлены в течение двух дней после открытия.
  • Избегайте готовых продуктов, готовых к употреблению, таких как продукты, купленные в супермаркете или ресторане, работающем по системе «шведский стол», если только они не нагреваются до состояния горячей
  • не ешьте готовые к употреблению продукты, такие как купленные в магазине бутерброды, если вы не уверены в возрасте продукта, условиях хранения или обращении с продуктами питания.

Существует ряд пищевых продуктов, которые относятся к группе повышенного риска в отношении листерий и других бактериальных инфекций.

D Во время беременности не ешьте следующие продукты:
  • переработанное мясо *, такое как паштет, салями, ветчина и обед
  • холодные полуфабрикаты *, например, курица (обычная или копченая) и солонина
  • сырое (непастеризованное) молоко и сырые молочные продукты
  • мягкий пастеризованный сыр * (например, бри, камамбер, фета, синий, моцарелла и рикотта)
  • Предварительно приготовленные или неохлажденные салаты, включая салат из риса или макарон, салат из капусты, жареные овощи и зеленые салаты
  • Хумус и другие соусы, содержащие тахини
  • сырая, копченая * или предварительно приготовленная рыба * или морепродукты *, включая суши, копченый лосось, маринованные мидии или устрицы
  • продукты, содержащие сырое яйцо, например смузи, майонез, голландский соус или десерты, такие как мусс
  • Мороженое мягкое
  • Крем или заварной крем, особенно в готовых кексах или пирожных (если они не были приготовлены в домашних условиях или предварительно упакованы и съедены в течение двух дней после открытия).

* Обратите внимание, что эти продукты можно есть, если их тщательно нагреть до тех пор, пока они не станут горячими, то есть выше 70 ° C.

Для получения дополнительной информации и новейшего списка продуктов высокого риска, которых следует избегать, посетите веб-сайт MPI (www.mpi.govt.nz) и выполните поиск по запросу «еда и беременность». Вы также можете позвонить в MPI Food Safety по бесплатному телефону 0800 00 83 33 или в LMC для получения дополнительной информации.

Идеи закусок

  • Бутерброды: Используйте различные начинки, такие как банан, пастообразный дрожжевой экстракт, твердый сыр, печеные бобы, джем или арахисовое масло.Попробуйте разные основы, например, цельнозерновые булочки, хлеб ревена, крекеры, рисовые лепешки, пышки, лаваш, кексы и запеченные хлебные палочки.
  • Овощные палочки: Храните в холодильнике. Подавать с простым несладким йогуртом или арахисовым маслом.
  • Фрукты: Попробуйте свежие, консервированные (несладкие) или замороженные, подавать целиком, нарезанные с йогуртом или в смузи без яиц.
  • Злаки: Выбирайте злаки с низким содержанием жира и сахара, например каши, поджаренные мюсли, кукурузные хлопья, хлопья с отрубями и пшеничное печенье.
  • Попкорн: Добавьте немного масла или маргарина или воспользуйтесь микроволновой печью. Не употребляйте соль.
  • Молочные продукты с пониженным или низким содержанием жира: Попробуйте йогурт, кубики твердого сыра, молоко с пониженным или пониженным содержанием жира и молочные пудинги (например, сливочный рис). Не забывайте есть предварительно упакованные продукты в течение двух дней после открытия.

Идеи для обеда

Основывайте свой обед на хлебе или крупах:

  • цельнозерновой хлеб / тосты / рулет
  • Цельнозерновой тостовый сэндвич
  • лаваш, фокачча или турецкий хлеб
  • основа для пиццы
  • рис или макароны
  • хлеб ревены
  • сухарики
  • панини
  • пышки, кексы или фруктовый хлеб

... или попробуйте запеченный в микроволновой печи картофель.

Добавьте начинку, топпинг или спред:

  • консервированная запеченная фасоль, кукуруза или спагетти
  • сыр твердый
  • спред из дрожжевого экстракта, джем, мед или арахисовое масло
  • Яйцо вкрутую
  • банан
  • рыбные консервы, такие как тунец, сардины, лосось или скумбрия (свежеоткрытые)

... или попробуйте заранее приготовленную замороженную еду или пиццу, подаваемую в горячем виде.

Добавить аккомпанемент:

  • суп домашний, консервированный или приготовленный из смеси
  • йогурт
  • стакан обезжиренного или обезжиренного молока
  • свежий салат или жареные овощи
  • овощные палочки (например, молодая морковь или помидор)

... или попробуйте фруктовый смузи без яиц.

Финиш с фруктами:

Покупка обеда

Покупая обед, выбирайте здоровые и безопасные варианты, например:

  • Горячий суп и тосты
  • острых пикантных блюд, например, пицца, печеный картофель, рис и макаронные изделия. Эти продукты следует нагревать до тех пор, пока они не станут горячими (т. Е. До 70 ° C).
  • свежеприготовленные горячие поджаренные бутерброды
  • пикантный кекс или лепешка
  • йогурт
  • фрукты
  • Фруктовый смузи без яиц, свежеприготовленный.

Помните ...

Избегайте продуктов с высоким риском. Следуйте советам по безопасности пищевых продуктов, приведенным в разделе «Безопасность пищевых продуктов при беременности».

Правильно питайтесь, чтобы справиться с симптомами беременности

Тошнота и рвота обычны на ранних сроках беременности, и это часто является первым признаком беременности. Это называется «утренним недомоганием», но оно может возникнуть в любое время дня и ночи, особенно когда вы устали или голодны.

Ешьте как можно лучше.Ваши потребности в дополнительном питании на ранних сроках беременности невелики, поэтому тошнота и рвота редко вызывают какие-либо проблемы с питанием. Однако, если у вас сильная рвота и вы не можете сдерживать себя едой или жидкостями, обратитесь за советом в свой LMC.

  • Ешьте регулярно, выбирая небольшие блюда или закуски.
  • Ешьте меньше жирной и острой пищи.
  • Попробуйте перекусить углеводами (например, ломтиком сухого тоста, крекером или фруктом), прежде чем вставать с постели утром.
  • Выпейте маленькими глотками плоский лимонад или имбирный эль.
  • Попробуйте имбирь или продукты, приправленные имбирем.
  • Дайте себе дополнительное время утром. Спешка может ухудшить ваше самочувствие.
  • Постарайтесь больше отдыхать.
  • Если вас тошнит от запаха готовки, постарайтесь как можно меньше готовить или попросите кого-нибудь готовить, пока вы находитесь в другом месте.

Несварение и изжога

Это обычное явление к концу беременности.

  • Ешьте регулярно, выбирая небольшие блюда или закуски.
  • Ешьте меньше жирной и острой пищи.
  • Избегайте пить жидкости во время еды.
  • Если какая-то еда вас расстраивает, оставьте ее на время.
  • Не ложитесь сразу после еды.
  • Может помочь прогулка.
  • Поднимите изголовье кровати или используйте дополнительные подушки.
  • Перед приемом антацидов проконсультируйтесь с LMC.

Спирт

Алкоголь не рекомендуется.

Ваш ребенок чувствителен к алкоголю.Полное воздействие алкоголя на вашего ребенка неизвестно.

Алкоголь, даже в небольших количествах, попадет в кровоток ребенка, поэтому, что бы ни пила мать, ребенок тоже ест. Алкоголь может повлиять на развитие вашего ребенка, особенно на его мозг.

бездымный

Не курить рекомендуется.

Курение снижает снабжение ребенка кислородом и пищей и может замедлить рост и развитие ребенка.

Избегайте задымления.Пассивное курение (вдыхание дыма других людей) имеет тот же эффект, что и курение.

Если вы курите во время беременности, ваш ребенок, скорее всего, родится преждевременно или будет иметь недостаточный вес. Маленький ребенок не означает более легких родов.

Если вы хотите бросить курить, обратитесь за советом в свой LMC.

Лекарства

Обратитесь за советом по поводу приема лекарств.

Используйте лекарства только по рекомендации вашего LMC, потому что они знают, какие лекарства безопасны для вас и вашего ребенка.

Прием любых других наркотиков, например запрещенных наркотиков или таблеток для вечеринок, не рекомендуется, поскольку они могут повлиять на рост и развитие ребенка.

Фолиевая кислота

Фолиевая кислота - это витамин, который необходим для образования клеток крови и новой ткани. Во время беременности потребность в фолиевой кислоте выше. Недостаток фолиевой кислоты связан с врожденными дефектами нервной трубки (NTD), такими как расщелина позвоночника. Риск рождения ребенка с этими врожденными дефектами невелик, и его можно снизить, приняв таблетку фолиевой кислоты.

  • Принимайте таблетку фолиевой кислоты (0,8 мг) в день в течение четырех недель (один месяц), прежде чем вы можете забеременеть, в течение 12 недель (трех месяцев) после того, как вы действительно забеременели. Если вы узнали, что беременны и не принимали таблетку фолиевой кислоты, сразу же начните прием таблеток и продолжайте до 12-й недели беременности.
  • Таблетки с более высокой дозой фолиевой кислоты также доступны для женщин с повышенным риском беременности с ДНТ. Обсудите со своим LMC, какая таблетка фолиевой кислоты вам больше всего подходит.
  • Выбирайте продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты или обогащенные фолиевой кислотой, например:
    • Хорошо промытые, свежие, сырые или слегка приготовленные овощи
    • сырые фрукты, хорошо промытые или очищенные (цитрусовые особенно богаты фолиевой кислотой)
    • Вареные сушеные бобы и горох
    • экстракты дрожжевые
    • свежеприготовленная печень и / или почка (не более одной порции в неделю)
    • Цельнозерновой хлеб и сухие завтраки, обогащенные фолиевой кислотой.

Помните: съедайте не менее шести порций овощей и фруктов в день, стремясь к 10 порциям в день.

Йодно-йодная недостаточность

Йод - это важное питательное вещество, необходимое в небольших количествах для поддержания нормального роста и развития, включая развитие мозга. Важно, чтобы будущие дети получали достаточно йода. Потребность в йоде повышается при беременности и кормлении грудью. Даже при хорошо сбалансированной диете трудно получить достаточно йода только из пищи.

Выбирайте продукты, которые являются важным источником йода, и ежедневно принимайте таблетку, содержащую только йод, на протяжении всей беременности.

Важными источниками йода в пищевых продуктах являются хорошо приготовленные морепродукты, молоко, яйца, некоторые крупы и коммерческий хлеб (за исключением органического и пресного хлеба, поскольку они не обязательно должны быть приготовлены с йодированной солью).

  • Принимайте одну таблетку 0,150 миллиграмм (мг) / 150 микрограмм (мкг или мкг), содержащую только йод, в день во время беременности.

Для получения дополнительной информации обратитесь к практикующему врачу, например, к вашему LMC, диетологу, медсестре или фармацевту.

Добавки, содержащие морские водоросли, ламинарию и йод, не рекомендуются беременным женщинам, поскольку содержание йода и качество добавок варьируются.

Дополнения

Только Добавки, рекомендуемые для всех беременных, - это таблетки только фолиевой кислоты и таблетки только йода, которые можно приобрести в аптеке по сниженной цене по рецепту в вашей LMC.

Выбор разнообразных продуктов из четырех групп продуктов будет соответствовать вашим потребностям, и добавки не понадобятся.

Употребление витаминных и минеральных добавок не даст вам дополнительной энергии.

Если вы принимаете какие-либо витаминные, минеральные или травяные добавки, всегда сообщайте об этом своему LMC.Лучше всего принимать добавки только по рекомендации вашего LMC или диетолога. Убедитесь, что они знают, что вы беременны.

Витамин D

Витамин D необходим для укрепления костей и суставов, а также для здоровой мышечной и нервной деятельности. Хотя он содержится в некоторых продуктах питания, основным источником витамина D в Новой Зеландии является солнечный свет. Витамин D вырабатывается в организме под действием солнечного света на кожу. Примерами продуктов, содержащих витамин D, являются свежая и консервированная жирная рыба (тунец, сардины, лосось, сельдь, скумбрия, скумбрия, угорь), яйца и обогащенные витамином D йогурты, молочные десерты, молоко и маргарины.

Рекомендуется некоторое время на солнце, чтобы ваше тело могло вырабатывать витамин D.

В период с сентября по апрель рекомендуется использовать защиту от солнца (тень, закрывающая одежда и шляпа, закрывающая лицо и шею, солнцезащитный крем, солнцезащитные очки), особенно с 10:00 до 16:00. Рекомендуется ежедневная прогулка или другие виды физической активности на свежем воздухе рано утром или поздно вечером.

В период с мая по август важно некоторое время находиться на солнце. Рекомендуется ежедневная прогулка или другой вид физической активности на открытом воздухе около полудня с обнаженными лицом, руками и ладонями.

Если у вас более темная кожа, вы полностью избегаете пребывания на солнце, страдаете заболеванием печени или почек или принимаете определенные лекарства (например, противосудорожные препараты), то вы подвержены более высокому риску дефицита витамина D. Если вы живете к югу от Нельсон-Мальборо зимой, у вас также больше шансов получить низкий уровень витамина D поздней зимой или ранней весной.

Если вас беспокоит недостаток витамина D или вы подвержены повышенному риску дефицита витамина D, обсудите это с врачом, например с вашим врачом (GP), диетологом, LMC или медсестрой Well Child.

Пристрастия и отвращения

Большинство женщин испытывают сильные симпатии и антипатии (тягу и отвращение) к определенным продуктам на определенном этапе беременности. Если вы каждый день едите разнообразные продукты из четырех групп продуктов, тяга и отвращение вряд ли повлияют на вашу беременность.

Если вы испытываете проблемы с тягой (например, тягу к нездоровой пище), у вас есть другие проблемы с питанием или вы не можете есть различные продукты, попросите свой LMC организовать для вас посещение диетолога.

Запор

Запор может возникать в результате давления растущего ребенка и гормональных изменений, которые вызывают расслабление мышц кишечника.

Выбирайте цельнозерновой хлеб и крупы, овощи и фрукты (например, кексы с отрубями, киви, инжир, кукурузу и горох).

Пейте много жидкости каждый день.

Совершайте ежедневные прогулки или занимайтесь физическими упражнениями каким-либо другим способом.

Профилактика аллергии

Во время беременности рекомендуется хорошо питаться из разнообразных продуктов из четырех групп продуктов.Избегать общих пищевых аллергенов во время беременности не рекомендуется.

Однако, если вы все же решите избегать общих пищевых аллергенов во время беременности или грудного вскармливания, поговорите со своим LMC, врачом или медсестрой Well Child. Они могут направить вас к зарегистрированному диетологу, который позаботится о том, чтобы ваши потребности в питании были удовлетворены, и поможет выявить все скрытые источники пищевого аллергена в рационе.

Для получения дополнительной информации

Вы имеете право на бесплатное обслуживание в LMC во время беременности.Буклет Ваша беременность (код HE1420) дает вам информацию о выборе LMC. После рождения ребенка вы и ваш младенец имеете право на получение бесплатного ухода за здоровьем ребенка в соответствии с Национальной программой Well Child Tamariki Ora. Это включает в себя советы и поддержку ваших потребностей в питании и питании вашего ребенка. Эта программа предоставляется вашим LMC с момента зачатия до 2–6 недель после рождения вашего ребенка. Начиная с 2–6 недель, ваш поставщик услуг Well Child (Plunket, служба общественного здравоохранения, поставщик маори или тихоокеанский поставщик услуг) будет предоставлять эту помощь.

Поговорите со своим поставщиком медицинских услуг LMC или Well Child о другой информации, которую вы хотите знать.

Другие организации для информации

  • Линия здравоохранения 0800 611 116
  • Колледж акушерок Новой Зеландии
  • La Leche League (поддержка и информация о грудном вскармливании)
  • Совет потребителей услуг по беременности и родам
  • NZ Ассоциация множественных родов, а / я 1258, Веллингтон
  • Центр родителей Новой Зеландии
  • Диетолог в отделении общественного здравоохранения
  • Министерство сырьевой промышленности (для рекомендаций по безопасности пищевых продуктов и чтению этикеток)

Для информации на сайте

ISBN 978-0-478-41171-3 (печать)
ISBN 978-0-478-41172-0 (онлайн)

.

Беременность и рыба: что безопасно есть?

Беременность и рыба: что безопасно есть?

Если вы не уверены, безопасно ли есть морепродукты во время беременности, вы не одиноки. Изучите правила, касающиеся беременности и рыбалки.

Персонал клиники Мэйо

Питание при беременности может сбивать с толку, особенно когда речь идет о морепродуктах. Вот что поможет понять факты.

Какие плюсы и минусы есть морепродукты во время беременности?

Морепродукты, в том числе рыба и моллюски, могут быть отличным источником белка, железа и цинка - важных питательных веществ для роста и развития вашего ребенка.Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся во многих рыбах, в том числе докозагексаеновая кислота (ДГК), также могут способствовать развитию мозга вашего ребенка.

Но некоторые виды морепродуктов - особенно крупные хищные рыбы, такие как акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельник - могут содержать высокие уровни ртути. Хотя ртуть в морепродуктах не является проблемой для большинства взрослых, следует соблюдать особые меры предосторожности, если вы беременны или планируете забеременеть. Если вы регулярно едите рыбу с высоким содержанием ртути, это вещество может со временем накапливаться в вашем кровотоке.Слишком много ртути в крови может повредить развивающийся мозг и нервную систему вашего ребенка.

Сколько морепродуктов рекомендуется?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), Агентство по охране окружающей среды (EPA) и Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют беременным женщинам употреблять не менее 8 унций и до 12 унций (340 граммов) различных морепродуктов. в ртути в неделю. Это примерно две-три порции.

Что безопасно есть?

Ешьте разнообразные морепродукты с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, например:

  • Лосось
  • Анчоусы
  • Селедка
  • Сардины
  • Пресноводная форель
  • Скумбрия тихоокеанская

Другие безопасные варианты:

  • Креветки
  • Минтай
  • Тилапия
  • Треска
  • Сом
  • Консервы из светлого тунца

Однако ограничьте потребление белого тунца (альбакора) и стейков из тунца 6 унциями (170 граммами) в неделю.

Есть ли другие рекомендации по употреблению морепродуктов во время беременности?

Обратите внимание на следующие меры предосторожности:

  • Избегайте крупных хищных рыб. Чтобы уменьшить воздействие ртути, не ешьте акул, меч-рыбу, королевскую макрель или кафельную рыбу.
  • Исключите сырую рыбу и моллюски. Чтобы избежать вредных бактерий или вирусов, не ешьте сырую рыбу и моллюсков, включая устрицы, суши, сашими и охлажденные сырые морепродукты с маркировкой nova style, lox, кипер, копченый или вяленый.
  • Ознакомьтесь с местными советами по рыбе. Если вы едите рыбу из местных вод, обратите внимание на местные рекомендации. Если совета нет, ограничьте рыбу из местных вод до 6 унций (170 граммов) в неделю.
  • Готовьте морепродукты как следует. Большинство морепродуктов следует готовить при внутренней температуре 145 F (63 ° C). Рыба готова, когда она разделяется на хлопья и становится непрозрачной. Готовьте креветки и омаров, пока мякоть не станет жемчужной и непрозрачной. Готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока их раковины не раскроются.Выбросьте все, что не открывается.

Есть ли другие способы получить омега-3 жирные кислоты?

Помимо морепродуктов, к другим источникам жирных кислот омега-3 относятся:

  • Продукты питания. Льняное семя - молотые семена или масло - рапсовое масло, грецкие орехи, семена подсолнечника и соевые бобы (эдамаме) являются хорошими источниками омега-3 жирных кислот.
  • Обогащенные продукты. Йогурт, молоко и яйца могут быть обогащены жирными кислотами омега-3.
  • Дополнения. Добавки обычно содержат рыбий жир или омега-3 жирные кислоты из морских растительных источников. Многие пренатальные витамины также содержат DHA . Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Имейте в виду, что исследователи еще не определили, могут ли добавки способствовать развитию мозга плода. Хотя беременные женщины могут получать омега-3 жирные кислоты из многих источников, большинство экспертов рекомендуют для этой цели есть морепродукты.

Хотя ртуть может нанести вред развивающемуся мозгу ребенка, употребление в пищу во время беременности среднего количества морепродуктов с низким содержанием ртути не вызывает проблем.А жирные кислоты омега-3, содержащиеся во многих видах рыбы, могут способствовать здоровому когнитивному развитию ребенка. Если вы избегаете рыбы, о которой известно, что она богата ртутью или загрязнена загрязнителями, морепродукты могут быть регулярной частью вашего плана здорового питания во время беременности.

13 июля 2019 г., Показать ссылки
  1. MyPlate. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/moms-food-safety-fish. Проверено 8 июня 2019 г.
  2. Oken E. Потребление рыбы и добавление морских длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3 во время беременности.https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 8 июня 2019 г.
  3. 2017 Рекомендации EPA-FDA по употреблению рыбы и моллюсков. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/fish-tech/2017-epa-fda-advice-about-eating-fish-and-shellfish. Проверено 8 июня 2019 г.
  4. Безопасный выбор и подача свежих и замороженных морепродуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-fresh-and-frozen-seafood-safely.Проверено 8 июня 2019 г.
  5. Гарнер CD. Питание при беременности. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 8 июня 2019 г.
  6. Сохранение здоровья и безопасности. Национальный информационный центр женского здоровья. https://www.womenshealth.gov/pregnancy/youre-pregnant-now-what/staying-healthy-and-safe. Проверено 8 июня 2019 г.
  7. Употребление сырого, недоваренного или холодного мяса и морепродуктов. MotherToBaby. https://mothertobaby.org/fact-sheets/eating-raw-undercooked-or-cold-meats-and-seafood/.Проверено 8 июня 2019 г.
  8. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Проверено 8 июня 2019 г.
  9. Диетические советы для будущих мам. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/dietary-advice-moms-be. Проверено 8 июня 2019 г.
Узнать больше Подробно

Продукция и услуги

  1. Книга: Руководство Mayo Clinic по здоровой беременности

.

.

Сколько рыбы я могу съесть во время беременности, попытки забеременеть или кормления грудью?

Да, есть рыбу безопасно, если вы беременны, пытаетесь забеременеть или кормите грудью - при условии, что вы ограничиваете количество потребляемых морепродуктов и выбираете варианты с низким содержанием ртути.

На самом деле, если вы обычно не едите морепродукты, подумайте о добавлении их в рацион при беременности, перед беременностью или в период кормления грудью, потому что рыба обладает питательными преимуществами, в том числе полезными для мозга омега-3, для вас и вашего ребенка.

С другой стороны, морепродукты содержат металлическую ртуть, которая передается вашему ребенку во время беременности и присутствует в грудном молоке. Слишком много ртути может нанести вред развивающемуся мозгу и нервной системе ребенка.

Следующие ниже рекомендации объясняют, как сбалансировать получение питательных свойств рыбы, ограничивая воздействие ртути на ребенка.

Примечание. Если вы пытаетесь забеременеть, следуйте тем же инструкциям, что и при беременности.

Почему есть рыбу во время беременности или кормления грудью - это здорово?

Рыба содержит много питательных веществ, важных для вашего здоровья и развития вашего ребенка.Ключевые питательные вещества - это DHA и EPA, две жирные кислоты омега-3, которые трудно найти в других продуктах. Омега-3 передаются вашему ребенку, когда вы беременны, и попадают в грудное молоко, когда вы кормите грудью.

Рыба также богата белком и низким содержанием насыщенных жиров.

Сколько рыбы можно безопасно есть во время беременности или кормления грудью?

Американский колледж акушеров и гинекологов, Агентство по охране окружающей среды (EPA), Центры по контролю и профилактике заболеваний и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендуют беременным, беременным или кормящим женщинам съедать два до трех порций по 4 унции в неделю (всего от 8 до 12 унций) морепродуктов с низким содержанием ртути (см. списки ниже).

Как ртуть попадает в рыбу?

Некоторое количество ртути поступает из природных источников, таких как вулканы и лесные пожары. Электростанции, цементные заводы, а также некоторые химические и промышленные производители также выбрасывают ртуть в воздух.

Ртуть десятилетиями использовалась для изготовления таких изделий, как термометры, термостаты и люминесцентные лампы. При утилизации эти предметы могут выбрасывать ртуть на свалки.

Когда ртуть попадает в воду, бактерии превращают металл в форму, называемую метилртутью.Рыбы поглощают метилртуть из воды, в которой они плавают, и организмов, которые они едят. Метилртуть прочно связывается с белками в мышцах рыбы и остается там даже после приготовления.

Может ли мой ребенок или я получить слишком много ртути во время беременности или кормления грудью?

Да, это возможно. Вот почему так важно уделять пристальное внимание тому, какую рыбу вы едите.

Ваш организм легко усваивает метилртуть из рыбы. Когда вы беременны, метилртуть проникает через плаценту.Хотя металл обычно не попадает в грудное молоко в больших количествах, ртуть, которая попадает в ваше молоко, усваивается телом вашего кормящего ребенка. Обычно считается, что младенцы (в том числе находящиеся в утробе матери) и маленькие дети наиболее уязвимы для вреда от метилртути.

Многие исследования показали, что воздействие слишком большого количества метилртути во время беременности может нарушить рост мозга и нервной системы ребенка. Результаты могут варьироваться от легких до тяжелых. По данным EPA, могут быть затронуты когнитивные навыки (например, память и внимание), язык, моторика и зрение.

Почему бы просто не перестать есть рыбу во время беременности или кормления грудью?

Рыба очень питательна для вас и вашего ребенка. Исследования показывают, что получение омега-3 в утробе матери и в младенчестве (либо через грудное вскармливание, либо с добавками) полезно для зрения и когнитивного развития вашего ребенка.

Некоторые исследования также показывают, что употребление рыбы во время беременности может помочь предотвратить преждевременные роды и низкий вес при рождении.

Какие виды рыбы самые безопасные для употребления во время беременности или кормления грудью?

Лучший выбор для рыбы с низким содержанием ртути

По данным FDA и EPA, это самая безопасная рыба и морепродукты с низким содержанием ртути для беременных и кормящих женщин.Ешьте две-три порции по 4 унции (от 8 до 12 унций) в неделю.

  • анчоусы
  • атлантический горбыль
  • скумбрия атлантическая
  • черный морской окунь
  • масляная рыба
  • сом
  • моллюски
  • треска
  • крабы
  • раки
  • камбала
  • пикша
  • лобзик
  • сельдь Американская и колючая)
  • кефаль
  • устрицы
  • Тихоокеанский голавль
  • окунь (пресноводный и океанский)
  • пикель
  • камбала
  • минтай
  • лосось
  • сардины
  • гребешок
  • шед
  • креветка
  • корюшка
  • подошва
  • кальмар
  • тилапия
  • форель (пресноводная)
  • тунец (светлые консервы)
  • сиг
  • путасс

Хороший выбор для рыбы с низким содержанием ртути

Согласно FDA и EPA, эта рыба и морепродукты с низким содержанием ртути безопасны для беременных и кормящих женщин в ограниченном количестве.Ешьте не более 4 унций в неделю и не ешьте на этой неделе другую рыбу.

  • синяя рыба
  • рыба буйвол
  • карп
  • чилийский морской окунь / патагонский клыкач
  • морской окунь
  • палтус
  • махи махи / дельфин
  • морской черт
  • морской окунь
  • морской окунь
  • овчарка
  • окунь
  • полосатый окунь (океан)
  • плиточник (Атлантический океан)
  • тунец (альбакор / белый тунец, консервированный и свежий / замороженный)
  • тунец (желтоперый)
  • слабосун / морская форель
  • белый горбыль / тихоокеанский горбыль

В какой рыбе много ртути?

FDA и EPA рекомендуют всем женщинам детородного возраста и детям младшего возраста избегать следующих видов рыб с высоким содержанием ртути:

  • королевская скумбрия
  • марлин
  • оранжевая грубая
  • акула
  • рыба-меч
  • кафельник из Мексиканского залива
  • большеглазый тунец

Можно ли есть консервированного тунца во время беременности или кормления грудью?

Да, но обратите внимание на то, какой тунец вы едите.Поскольку альбакор (сплошной белый) тунец содержит в три раза больше ртути, чем светлый тунец, FDA дает разные рекомендации относительно того, сколько следует съесть беременной или кормящей женщине:

  • Консервы из светлого тунца: Ограничьте до двух-трех порций (до 12 унций) в неделю.
  • Свежий или консервированный белый тунец: Ограничьтесь одной порцией (до 4 унций) в неделю и не ешьте на этой неделе другую рыбу.

Безопасно ли есть суши, сашими и другую сырую рыбу, если я беременна или пытаюсь забеременеть?

Беременным женщинам или маленьким детям небезопасно есть сырую рыбу из-за риска заболеваний пищевого происхождения.Беременные женщины и дети более восприимчивы к болезням пищевого происхождения, которые для них особенно опасны.

Если вы пытаетесь зачать ребенка, воздержитесь от сырой рыбы, если вы не уверены, что не беременны.

Безопасно ли есть суши, сашими и другую сырую рыбу во время грудного вскармливания?

Если вы кормите грудью, есть сырую рыбу безопасно, если вы следуете рекомендациям и избегаете рыбы с высоким содержанием ртути. Например, вам следует избегать суши из большеглазого тунца и есть суши с желтоперым тунцом только изредка.

Безопасно ли есть рыбу, пойманную в местных водах, если я беременна или кормлюсь грудью?

Ознакомьтесь с рекомендациями местных или местных органов здравоохранения и охраны окружающей среды, чтобы выяснить, какой рыбы следует избегать и какое количество каждого вида безопасно для употребления.

Эти предупреждения обычно указываются на указателях в районах рыболовства. Вы также можете получить доступ к советам вашего штата на этой карте, которая постоянно обновляется Университетом Пердью.

Если вы не нашли рекомендации по поводу местной рыбы, EPA рекомендует ограничить ее потребление одной порцией по 6 унций и не есть другую рыбу на этой неделе.

Сколько омега-3 мне нужно каждый день?

Министерства здравоохранения и социальных служб и сельского хозяйства США рекомендуют беременным и кормящим женщинам получать 250 миллиграммов EPA и / или DHA в неделю, употребляя не менее 8 унций (и до 12 унций) морепродуктов, богатых омега-3. еженедельно.

В какой рыбе много омега-3?

Рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот включает лосось, сельдь, мидии, форель, сардины и минтай.

Рабочая группа по охране окружающей среды предлагает калькулятор, который поможет вам найти самую безопасную и богатую омега-3 рыбами.

Какие продукты, кроме рыбы, содержат омега-3?

Рыба - лучший источник омега-3 жирных кислот DHA и EPA. Другие продукты обычно содержат АЛК, омега-3, которые приносят определенную пользу для здоровья, но не те, которые вы получаете от ДГК и ЭПК.

  • Обогащенные продукты: Многие продукты, такие как яйца, молоко, соевые напитки, сок, йогурт, хлеб и злаки, теперь обогащены омега-3, но большинство из них содержат только АЛК. (На этикетках продуктов часто не указывается тип омега-3.)
  • Продукты растительного происхождения: АЛК - единственный омега-3, содержащийся в растениях. Хорошие источники ALA включают орехи (например, грецкие орехи), семена (например, семена чиа и льняное семя) и растительные масла (например, льняное масло, соевое масло и масло канолы).

Могу ли я получить омега-3 из добавок или рыбьего жира?

Добавки омега-3 содержат EPA и DHA и не содержат ртути. Многие из них содержат рыбий жир, но ртуть не хранится в жировой ткани, поэтому ее нет в масле. Однако ПХД - группа промышленных загрязнителей, которые могут нанести вред нервной системе вашего ребенка - могут быть найдены в рыбьем жире.Ищите добавку, которая фильтрует масло для удаления токсинов, таких как ПХД.

Осторожно: Жир печени трески, содержащий омега-3, очень богат витамином А, который может быть токсичным в высоких дозах. (Также невозможно проверить, было ли масло отфильтровано для удаления токсинов.)

Как я могу узнать, сколько ртути содержится в моем теле?

Вы можете сделать анализ на ртуть в крови, но, вероятно, в этом нет необходимости. Употребление рекомендованных количеств и видов рыбы должно помочь поддерживать уровень ртути в безопасном диапазоне.

Если вы едите рыбу чаще, чем рекомендуется, и беспокоитесь, поговорите со своим лечащим врачом о проведении анализа. Если тест показывает, что вы получаете слишком много ртути, ваш врач или диетолог могут помочь вам изменить свой рацион, чтобы снизить уровень ртути.

Узнать больше

Должны ли мои дети есть рыбу?

Лучшие продукты для молодых мам: усилители настроения

Диета для здорового послеродового похудания

Вкусные рыбные рецепты с низким содержанием ртути

Лосось, спаржа и горох для младенцев

Торты из лосося с горошком для малышей

Треска на пару с весенними овощами

BLT жареного лосося с приправленным майонезом

Лимонная креветка с фарро, артишоками и зеленой фасолью

.

Рецепт каши из льняного семени Кето

Легко

СООТНОШЕНИЕ МАКРОНУТРИЕНТОВ: 4: 1

ПЛАНЫ КЕТО-ДИЕТЫ: Классический Кето

Это классический рецепт в соотношении 4: 1, подходящий для классической кетогенной терапии. Вы можете узнать больше о 5 типах кетогенной терапии ЗДЕСЬ.

ИНГРЕДИЕНТЫ

30 г (3 т.) Льняное семя - обычное или жареное (жареные тазы более ореховые)

120 г (1/2 ст.) Кокосового молока без сахара - Trader Joes

18 г (2 1/2 ч. Л.) Сливочное масло

10 г (2 ч. Л.) Масло из виноградных косточек

30 г (2 т.) Черника, замороженная дико - Trader Joes

0,3 г (1/8 ч. Л.) Корица

НАПРАВЛЕНИЯ

1 Смешайте льняное семя и кокосовое молоко в микроволновой печи. -безопасная миска, вмещающая не менее 2 стаканов жидкости. Готовьте 30-45 секунд или пока смесь не поднимется. Выньте из микроволновой печи и дайте остыть в течение минуты. 2 Добавьте масло, сливочное масло, корицу и чернику. Перемешайте, чтобы черника покрылась слоем (тогда она быстро разморозится). Чрезмерное перемешивание сделает кашу липкой.3 Примечание: можно приготовить в небольшой кастрюле на плите. Когда смесь закипит, снимите с огня. .

Смотрите также