Польза овсяной каши для организма


Польза и вред овсяной каши для организма мужчин и женщин

Овсяная каша – одно из блюд, составляющих основу здорового питания. Она имеет уникальный состав, насыщает организм полезными веществами, повышает тонус и предотвращает разные заболевания. Многие предпочитают есть ее по утрам, чтобы на весь день зарядиться энергией и хорошим настроением. Овсяную кашу можно употреблять не только на завтрак, но и в другое время – при отсутствии противопоказаний она принесет здоровью неоценимую пользу.

Полезные свойства и состав

Крупу для каши изготавливают из овса путем обработки злака путем пропаривания и шелушения. В результате получаются хлопья сплющено формы с рифленой поверхностью и серовато-белым или желтоватым оттенком. Такая крупа долго варится, поэтому многие предпочитают есть каши быстрого приготовления на основе овсянки (Геркулес, Экстра), хотя количество полезных веществ в них значительно меньше.

В овсяной каше содержатся все необходимые элементы для организма, включая клетчатку, белковые соединения, жирные и органические кислоты, углеводы. В ее состав входят витамины В, К, Е и А, йод, кальций, фосфор, кальций, марганец, сера и другие микроэлементы.

Химические свойства овсянки оказывают на организм следующее воздействие:

  • стимуляция пищеварительных процессов и функций желудочно-кишечного тракта, восстановление нормальной микрофлоры кишечника;
  • очищение организма от шлаков и токсинов, устранение воздействия свободных радикалов;
  • нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы и артериального давления, профилактика атеросклероза и других заболеваний;
  • укрепление костной и мышечной ткани;
  • поддержка нормального уровня сахара и других показателей крови;
  • улучшение работы нервной системы, сна и работоспособности, устранение последствий стрессов
  • активизация обменных процессов и снижение влияния негативных факторов на работу организма;
  • повышение иммунитета, защита от простудных и инфекционных заболеваний.

Овсяная каша благотворно воздействует на организм не только изнутри, но и снаружи. В ней содержится биотин, рибофлавин и токоферол, которые улучшают состояние кожи, ногтей и волос, замедляют процессы старения, поддерживают молодость и красоту.

Калорийность продукта составляет около 68 ккал в 100 г (показатель может меняться в зависимости от добавок), то есть ее можно смело употреблять людям, страдающим от ожирения или лишнего веса.

Польза овсянки для здоровья мужчин

Чаще всего овсяную кашу употребляют мужчины, которые занимаются спортом и бодибилдингом, так как она способствует росту мышечной массы, а не жировых отложений. Блюда из овса полезны при эректильных дисфункциях, снижениях либидо и проблемах с эрекцией, от которых страдает каждый третий представитель сильного пола в возрасте старше 30 лет. Овес содержит необходимые организму аминокислоты, в том числе аргинин, который расслабляет мышцы и активизирует кровообращение в органах малого таза. Благодаря этому мужская сила увеличивается, а вместе с ней улучшается эмоциональное состояние и уверенность в себе.

Полезные вещества, содержащиеся в составе овсяной крупы, повышает качество семенной жидкости и активность сперматозоидов, что тоже оказывает положительное воздействие на работу половой системы и способность к воспроизведению потомства.

Польза овсянки для организма женщины

Овсянка – одна из самых полезных каш для организма представительниц прекрасного пола. Женщины больше подвержены стрессам больше, чем мужчины, из-за чего часто страдают от повышения давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление овсяной крупы трижды в неделю помогает снизить риск атеросклероза, гипертонии, инсульта и инфаркта в шесть раз. Полезные вещества в ее составе повышают эластичность сосудов, уменьшают атеросклеротические бляшки и устраняют проявления стеноза, при котором сужается просвет артерий.

Антиоксиданты, содержащиеся в овсяной крупе, нейтрализуют воздействие свободных радикалов и уменьшают вероятность развития рака груди. В число химических компонентов овса входят вещества под названием фитоэстрогены, которые по своему воздействию и химическим особенностям близки к женским гормонам. Благодаря этому употребление овсяной каши нормализует гормональный фон и предупреждает гинекологические заболевания, связанные с его нарушением. Женщинам, которые хотят забеременеть, должны употреблять этот продукт регулярно – полезные вещества в его составе улучшают работу репродуктивной системы и повышают шансы на зачатие.

Польза овсянки для беременных

Во время беременности в организме женщины происходят множественные изменения, из-за чего ему требуется повышенное количество полезных веществ. Химический состав овса способен обеспечить будущей матери и плоду необходимые витамины, микроэлементы, белковые соединения и другие вещества. Продукт повышает иммунитет, очищает кровь от токсинов и уменьшает неприятные проявления беременности – токсикоз, повышенную сонливость, нарушения психоэмоционального состояния.

Одна из проблем, с которой сталкиваются многие беременные – ухудшение работы пищеварительной системы, изжога, боли в животе, вздутие и метеоризм. Они связаны с изменениями гормонального фона и давлением растущей матки на желудок и кишечник. Каша из овсяной крупы способна помочь справиться с этими неприятностями – она улучшает пищеварительные процессы и устраняет запоры не менее эффективно, чем лекарственные препараты, но не вызывает нежелательных реакций организма. У беременных, которые регулярно употребляют блюда из овса, процесс вынашивания плода протекает значительно проще и не сопровождается расстройствами работы ЖКТ.

Противопоказания и вред

Овсянка – натуральный продукт, поэтому она практически не имеет противопоказаний. Блюда с ее содержанием не рекомендуется употреблять людям, которые страдают от редких расстройств пищеварения, связанных с непереносимостью глютена. При подобных заболеваниях тонкий кишечник не способен усваивать белки из злаковых культур, что вызывает интоксикацию организма и ухудшение общего самочувствия.

Овсяная каша относится к гипоаллергенным продуктам, поэтому ее рекомендуется использовать в качестве первого прикорма для младенцев. Несмотря на это, существует процент людей, у которых наблюдаются индивидуальные аллергические реакции на овес, что тоже относится к противопоказаниям.

Употреблять овсяную кашу нужно умеренно, так как чрезмерное количество может привести к накоплению в организме фитиновой кислоты. Вещество препятствует всасыванию кальция, что вызывает гипокальциемию и серьезные проблемы со здоровьем.

Для здорового питания нужно выбирать цельнозерновую натуральную крупу. Каши быстрого приготовления содержат намного меньше витаминов и микроэлементов, а ароматизаторы, усилители вкуса и другие химические добавки вызывают проблемы с пищеварением и аллергию.

Овсянка на воде для похудении

При похудении овсянка считается незаменимым и самым полезным продуктом. Она относится к так называемым медленным углеводам – веществам, которые надолго сохраняют чувство сытости и нормализуют аппетит. Если съесть тарелку овсяной каши с утра или в обед, желание перекусывать вредными продуктами исчезнет, а процесс похудения будет проходить проще. Овес нормализует работу пищеварительной системы и выводит из организма шлаки, что способствует быстрому расщеплению жировых отложений.

Для снижения веса нужно выбирать не продукт быстрого приготовления с содержанием сахара и усилителей вкуса, а натуральную овсянку, иначе эффекта от ее употребления не будет.

Кашу варят на воде без масла и соли, после чего добавляют в нее кусочки свежих или сушеных фруктов, ягоды, мед и натуральные специи. Такое блюдо поможет быстро избавиться от лишних килограммов и принесет организму максимальную пользу.

Овсянка для очищения кишечника

Каждая женщина знает о пользе косметического продукта под названием скраб. Он очищает кожу от омертвевших клеток и загрязнений, благодаря чему она начинает дышать, приобретает свежий и здоровый вид. Аналогичным образом овсяная каша воздействует на кишечник – выводит из него накопившиеся шлаки и токсины, улучшает работу пищеварительной системы и общее самочувствие. В отличие от многих других средств, которые используются для очистки организма (лекарственные препараты, сода, клизмы), овсянка не повреждает слизистую оболочку желудка и не нарушает микрофлору кишечника.

Самый простой рецепт очистки пищеварительного тракта выглядит следующим образом. Измельчить натуральные овсяные хлопья в кофемолке или блендере до состояния муки, залить 3 столовых ложки кипятком так, чтобы она слегка покрывала их. Оставить на 5 – 7 минут для набухания, после чего слегка остудить и съесть за полчаса до завтрака. Если блюдо кажется безвкусным, можно добавить в него немного меда, сухофруктов или орехов, но соль или сахар добавлять запрещено. Перед употреблением скраба нужно выпить стакан чистой воды или несладкого зеленого чая, а через 20 – 30 минут съесть завтрак. Для достижения эффекта процедуру следует проводить ежедневно на протяжении месяца, после чего сделать перерыв на несколько недель и при необходимости повторить курс.

Овсяная каша при запорах

Запор – одно из проявлений заболеваний ЖКТ или следствие несбалансированного питания, вредных привычек и отсутствия физической активности. Избавиться от проблемы можно с помощью слабительных препаратов, но они имеют множество побочных эффектов и способны вызывать привыкание. Чтобы наладить работу пищеварительной системы и не нанести организму вред, можно использовать овсяную крупу. Народные средства с ее содержанием обволакивают слизистую оболочку ЖКТ, устраняют воспалительные процессы и дискомфорт, размягчают каловые массы и выводят их наружу.

1. Овсяная каша с черносливом. Сварить на воде обычную овсяную кашу без соли и сахара, добавить в нее чернослив и немного меда для улучшения вкуса. Чернослив обладает слабительным эффектом и усиливает благотворное воздействие овса на пищеварительный тракт, что помогает эффективно бороться с запорами.

2. Овсяный кисель. Кисель из овса воздействует на ЖКТ мягче, чем обычная каша, так как в нем нет грубых волокон, способных раздражать слизистую оболочку. Взять 2 стакана натуральных овсяных хлопьев, залить стаканом холодной воды и оставить на 10 – 12 часов для набухания. В набухшие хлопья долить воду так, чтобы она покрывала их на сантиметр, поставить на слабый огонь и варить, следя за тем, чтобы смесь не пригорела, и доливая воду по мере необходимости. Через 1,5 часа снять кашу с огня, измельчить блендером и прокипятить еще немного, чтобы жидкость испарилась, и получился густой кисель. Его можно употреблять при запорах, гастритах, колитах и других воспалительных заболеваниях кишечника.

Овсяная крупа – продукт с уникальным составом, который поможет наладить работу организма, избавиться от лишнего веса и улучшить самочувствие. Соблюдая умеренность и правила употребления каши из овса можно добиться отличных результатов и надолго сохранить молодость, здоровье и жизненный тонус.

Что будет, если вы начнете есть овсянку каждый день

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

9 Польза овса и овсянки для здоровья

Овсянку можно употреблять несколькими способами.

Самый популярный способ - просто съесть на завтрак овсянку (кашу).

Вот очень простой способ приготовить овсянку:

  • 1/2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан (250 мл) воды или молока
  • Щепотка соли

Смешайте ингредиенты в кастрюле и принесите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите овсяные хлопья, периодически помешивая, до мягкости.

Чтобы овсянка была вкуснее и питательнее, вы можете добавить корицу, фрукты, орехи, семена и / или греческий йогурт.

Кроме того, овес часто добавляют в выпечку, мюсли, мюсли и хлеб.

Хотя овес, естественно, не содержит глютена, иногда он загрязнен глютеном. Это потому, что их можно собирать и обрабатывать на том же оборудовании, что и другие зерна, содержащие глютен (38).

Если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, выбирайте продукты из овса, сертифицированные как безглютеновые.

Итог:

Овес может стать отличным дополнением к здоровому питанию. Их можно есть как овсянку (кашу) на завтрак, добавлять в выпечку и многое другое.

.

8 полезных свойств овсянки и как ее приготовить

Овсянка - очень популярный продукт для завтрака, состоящий из овса и жидкости, такой как вода, коровье или растительное молоко. Овес, богатый питательными веществами и клетчаткой, является одним из самых питательных продуктов из цельного зерна, которые может потреблять человек.

Овес обладает множеством научно обоснованных преимуществ для здоровья, в том числе:

В этой статье мы перечисляем потенциальные преимущества овсянки и предоставляем информацию о ее питательной ценности. Преимущества включают:

Поделиться на Pinterest Овсянка содержит высокий уровень антиоксидантов, которые могут улучшить кровоток в организме.

Овсянка содержит большое количество антиоксидантов.

В частности, он содержит полифенолы - соединения растительного происхождения, богатые авенантрамидами.

Авенантрамиды - это тип антиоксиданта, который почти исключительно содержится в овсе.

Авенантрамиды могут принести пользу людям:

Овсянка содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, которая может помочь улучшить инсулиновый ответ и, возможно, снизить уровень сахара в крови.

Люди с диабетом 2 типа могут обнаружить, что включение овсянки в свой рацион помогает им контролировать уровень сахара в крови, если они не добавляют в блюдо лишнего сахара.

Обзор исследований о пользе овсянки для людей с диабетом 2 типа показал, что овсянка положительно влияет на контроль сахара в крови. Авторы заявили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы проверить безопасность овсянки для людей с диабетом 1 типа.

Овсянка - это богатая питательными веществами пища, которая содержит много витаминов и минералов, но при этом мало калорийна.

Употребление в пищу низкокалорийных продуктов с высоким содержанием питательных веществ может обеспечить человека питательными веществами, в которых нуждается его тело, помогая ему похудеть или поддерживать здоровый вес.

Овсянка содержит:

Есть некоторые доказательства, подтверждающие утверждение, что овсянка может поддерживать здоровый уровень холестерина благодаря содержанию бета-глюкана.

Обзор 2014 года показал, что овсянка может снизить уровень общего холестерина, если люди потребляют 3 грамма (г) или более бета-глюкана в день.

Согласно исследованию, бета-глюкан снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, или «плохой холестерин», но не влияет на холестерин липопротеинов высокой плотности или «хороший холестерин».”

Бета-глюкан в овсянке образует гелеобразное вещество при смешивании с водой. Этот раствор покрывает желудок и пищеварительный тракт.

Покрытие питает полезные бактерии в кишечнике, что увеличивает скорость их роста и может способствовать здоровью кишечника.

Небольшое исследование, посвященное изучению влияния овсянки на рост бактерий, показало, что она может иметь положительный эффект.

Овсянка богата растворимой клетчаткой, поэтому люди, как правило, быстрее чувствуют сытость после ее употребления, чем после употребления других продуктов.

Чувство сытости может помочь человеку уменьшить размер порции и достичь своих целей по снижению веса.

Исследователи, изучавшие влияние овсянки на аппетит, пришли к выводу, что она увеличивает чувство насыщения и снижает желание есть в течение следующих 4 часов.

Астма - распространенное заболевание, которое часто развивается в детстве. Есть некоторые свидетельства того, что определенные продукты могут быть фактором риска развития астмы, в то время как другие могут снизить риск.

Например, исследование 3781 ребенка показало, что те, кто ел овес в качестве одного из своих первых продуктов, с меньшей вероятностью заболеют астмой к 5-летнему возрасту.Другие продукты, которые могут снизить риск, включают:

  • пшеница
  • рожь
  • ячмень
  • рыба
  • яйца

Запор - распространенная желудочно-кишечная проблема, которая в какой-то момент затрагивает почти всех.

Клетчатка в овсянке помогает удерживать отходы в желудочно-кишечном тракте, что может облегчить или предотвратить запор.

Овсянка содержит несколько основных питательных веществ.

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка вареной овсянки содержит:

  • 166 калорий
  • 5.94 г белка
  • 4,00 г пищевых волокон
  • 3,56 г жира

Овсяная каша доступна в нескольких различных вариантах, в том числе:

  • овсяная крупа
  • стальная резка
  • дробленая
  • прокрученная

овсяная Крупа готовится дольше всего, так как она состоит из цельного овса. На приготовление стальной, дробленой и овсяной крупы требуется меньше времени.

Если на упаковке не указано иное, люди могут приготовить овсянку, отварив ее в коровьем молоке, растительном молоке или воде.Время приготовления варьируется и может составлять от 10 до 60 минут.

Чтобы приготовить овсянку, человек должен следовать инструкциям на упаковке. Шаги обычно включают:

  • доведение 1,5 стакана молока или воды до кипения
  • перемешивание с половиной стакана овса
  • уменьшение нагрева до среднего
  • кипячение в течение 10-20 минут для резки стали овсяные хлопья или овсяные хлопья
  • кипячение от 50 до 60 минут для овсяной крупы
  • добавление дополнительных необязательных ингредиентов, таких как специи или подсластители

Хотя быстрорастворимые разновидности овсянки обычно готовятся очень быстро, они также являются наиболее обработанными.Овсяные хлопья быстрого приготовления часто содержат добавленный сахар и консерванты.

Овсянка - один из самых питательных продуктов для завтрака. Это может помочь человеку похудеть, снизить риск сердечных заболеваний и снизить уровень сахара в крови.

Лучше всего выбирать разновидности овсянки с меньшей степенью обработки и ограничивать добавление сахара.

.

30 доказанных преимуществ овсянки

Вы можете посмотреть на миску с кашей и почувствовать себя менее взволнованным своим завтраком.

Однако другие смотрят на овсянку и видят волшебство - с точки зрения вкуса и здоровья.

Неудивительно, что овсянка возвращается, потому что это одна из самых разнообразных злаков для завтрака.

Ночная овсянка стала очень популярной, поскольку она является прекрасным источником белка и прекрасным способом начать день.

Овсянка существует уже много веков, но пользовались ли вы ее преимуществами для здоровья?

Есть много разных сортов овсянки.

На самом деле, есть много разных способов есть овес, и они предлагают десятки преимуществ для здоровья.

История

Имеется мало убедительных свидетельств о первом упоминании о потреблении овсянки.

Археологические исследования обнаружили упоминания о овсе еще в 2000 году до нашей эры.С.

Однако вряд ли этот овес потребляли так, как мы его едим сегодня.

После 2000 лет выращивания овес наконец попал в Европу.

Римляне и греки считали овес прогорклой формой пшеницы, поэтому многие народы считали овсянку более подходящей в качестве корма для животных.

Еще в эпоху бронзы в Европе овес считался второстепенной культурой и в основном считался сорняком.

До того, как овсянка стала популярным ингредиентом для завтрака или выпечки, овес, скорее всего, использовался в лечебных целях.

Со временем овсянка стала популярной в Шотландии, Германии, Ирландии и Скандинавии.

Тогда популярность каши в этих странах резко возросла.

Овсянка стала настолько распространенной в Шотландии, что в домах были «выдвижные ящики для овсянки».

Они хранили кашу, чтобы она могла застыть и ее можно было есть как овсяный батончик.

Шотландцы сформировали множество традиций вокруг овсяной каши, в том числе способ ее приготовления и требование, чтобы кашу можно было есть только из деревянной миски.

Шотландцы в конце концов завезли овес в Северную Америку в 17 веке.

В 1850 году Фердинанд Шумахер основал в Огайо компанию German Mills American Cereal Company.

К 1877 году Quaker Oats стал первым сухим завтраком с зарегистрированной торговой маркой.

С тех пор овсянка стала популярной в качестве хлопьев для завтрака в Северной Америке.

К 1995 году FDA начало продвигать овсянку как полезную для сердца и снижающую уровень холестерина.

Как растет овсянка

Овес - однолетнее растение.

Другими словами, их жизненный цикл завершится в течение года.

Самыми популярными сортами овса являются белый и красный овес.

Сажать овес следует ранней весной.

В отличие от ржи или пшеницы, овес хорошо переносит дождь и мало требует тепла.

Фактически, овсу для правильного прорастания необходима влажная почва.

Овсу требуется от 7 до 20 дней, чтобы прорасти, и для получения наилучшего урожая требуется полное солнце.

Овсяные растения собирают путем срезания растений на высоте 4 дюймов над землей.

Затем растение оставят для сушки и тюкования.

Сорта

Овсянка может быть основным продуктом завтрака, но знаете ли вы, что на самом деле можно купить несколько разных видов овсянки?

Все овсяные хлопья начинаются так же, как овсяные крупы.

Перед переработкой овсяную крупу обжаривают при низких температурах.

Степень переработки овсяной крупы определяет тип овсянки.

Вот самые популярные сорта овсянки:

Овес быстрого приготовления

Овсянка быстрого приготовления, которую иногда называют «овсянкой быстрого приготовления», готовится быстрее, чем все другие разновидности.

Просто добавьте горячую воду в овсяные хлопья быстрого приготовления, и они будут приготовлены в течение одной или двух минут.

Эта разновидность овсянки была приготовлена ​​на пару и нарезана мелкими кусочками.

Таким образом, они часто имеют мягкую консистенцию и мягкий вкус.

Овес стальной

Когда овсяную крупу нарезают на разные части (а не раскатывают), ее называют стальной крупой.

Эти овсяные хлопья (иногда их называют шотландскими овсяными хлопьями) имеют небольшие размеры и выглядят почти как рисовые зерна.

Этот вид овса готовится дольше. Текстура стальной овсянки часто описывается как жевательная, и она сохранит свою форму даже после приготовления.

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья по виду крупные, круглые и плоские.

Такой вид создается во время обработки, когда овес пропаривается и плющится.

Овсяные хлопья часто называют старомодным овсом.

Эти овсяные хлопья готовятся быстрее, чем стальные, из-за формы и плотности овсяных хлопьев, которые быстрее впитывают жидкость.

Овсяные хлопья широко используются в выпечке и утренних кашах.

Интересные факты

Овес существует уже тысячи лет, что делает его самым любимым зерном для завтрака в мире.

Вот несколько интересных фактов об овсянке:

  • В тройку лидеров по производству овса входят Россия, Канада и Польша.Однако компания, производящая больше всего овса, находится в Сидар-Рапидс, штат Айова, где находится самый популярный бренд Quaker Oats.
  • Национальный день овсянки - 29 октября.
  • Однако Национальный месяц овсянки - январь, когда продажи овсянки самые высокие.
  • Талисман Quaker Oats с момента создания обновлялся всего три раза.
  • Всего в 18 унциях овсянки содержится более 26 000 овсяных хлопьев.
  • В США овсянка стоит всего 15 центов за порцию.
  • Завод Red Oat родом из Китая.
  • Маунтинбайкеры и гонщики BMX предпочитают употреблять овсянку как полезный источник углеводов, чтобы поддерживать свою энергию в течение дня.
  • Словарь 1755 года под названием The New Food Lover’s Companion перечисляет овсянку как подходящую только для лошадей в Англии, но подходящую для употребления в пищу человеком в Шотландии.
  • Популярные начинки для овсянки включают кленовый сироп, бананы, молоко, арахисовое масло и коричневый сахар.
  • Греки первыми использовали овсянку в качестве горячих хлопьев для завтрака.
  • Отойдите в сторону, тележки с едой. Прибыла овсянка на ходу. Каждое утро по будням в портлендской тележке с едой под названием Bloop подаются уникальные ароматы теплой овсянки.
  • По имеющимся данным, только 5% овсянки потребляется людьми, а остальное идет на скот.
  • На чемпионате мира по приготовлению каши ежегодно проводятся соревнования по овсяной каше.
  • Помимо хлопьев, овсяное печенье - рецепт №1, в котором используется овес.

Пищевая ценность

Органическая овсянка имеет большую пищевую ценность, чем овсянка, которая продается в пакетиках.

Органическая овсянка содержит 68 калорий на 100-граммовую порцию, а фасованная овсяная каша Quaker Oats содержит 367 калорий на 100-граммовую порцию.

Больше сахара и жира также содержится в пакетах овсяных хлопьев, в отличие от стейков или овсяных хлопьев.

Овес считается отличным источником недорогого белка (1).

Таким образом, это идеальные хлопья для завтрака для тех, кто ведет здоровый и активный образ жизни.

Овсянка также является хорошим источником пищевых липидов, и она содержит больше липидов, чем другие злаки.

Липиды снабжают организм энергией (и запасают ее) (2) и выстилают внешний слой здоровых клеток.

Вот пищевая ценность 100-граммовой порции овсянки.

Этот список относится к органической овсянке:

Всего жиров - 1,4 г

Натрий - 49 мг

Насыщенные жиры - 0,2 г

Полиненасыщенные жиры - 0,4 г

Мононенасыщенные жиры - 0,4 г

Трансжиры - 0 г

Калий - 61 мг

Всего углеводов - 12 г

Пищевые волокна - 1.7 г

Сахар - 0,5 г

Белок - 2,4 г

Если говорить о дневной норме витаминов и минералов, овсянка содержит:

Витамин А -8%

Витамин C -0%

Кальций - 8%

Железо - 33%

Витамин D - 0%

Витамин B-6 - 15%

Витамин B-12 - 0%

Магний - 6%

Польза овсянки для здоровья

Если вы думаете о овсянке как о вкусных хлопьях для завтрака, которые раньше ели ваши бабушка и дедушка, вам еще предстоит испытать настоящую пользу от регулярного употребления овса.

Овсянку можно сделать сладкой или соленой, и - это десятки преимуществ для здоровья, которые дает включение овсянки в свой рацион.

Вот 30 преимуществ овсянки для здоровья.

Богаты антиоксидантами

Овсянка полна антиоксидантов, которые предназначены для поддержания здоровья вашего тела (3).

Антиоксиданты необходимы для здорового питания.

Они защищают организм от вредных молекул, называемых свободными радикалами (или оксидантами).

Эти антиоксиданты содержат множество различных витаминов и минералов (например, витамины E и C и минерал селен).

Оксиданты создаются вашим телом для борьбы с вредными микробами и вирусами.

Однако, если в организме будет избыток оксидантов, они начнут атаковать клетки.

Антиоксиданты остановят этот процесс и защитят клетки от повреждений.

Снимает запор

Клетчатка необходима для работы кишечника.

Люди, страдающие проблемами кишечника, найдут облегчение в виде овсянки (4).

Он содержит 8 граммов растворимой и нерастворимой клетчатки на чашку.

Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в овсянке, поглощает воду, которая затем разбухает застрявший стул.

Когда стул набухает от воды, он становится мягким и легче отходит.

Чтобы облегчить запор, постепенно увеличивайте потребление клетчатки.

Тогда вы избежите ненужных газов, вздутия живота и диареи (5).

Обязательно пейте много воды.

Повышает чувствительность к инсулину

Овсянка может улучшить чувствительность вашего организма к инсулину (6), гормону, вырабатываемому поджелудочной железой, который выполняет множество функций в организме.

Одна из таких целей - превратить углеводы в энергию.

Инсулин также играет важную роль в метаболизме.

Чувствительность к инсулину означает, что у вас низкая резистентность к инсулину.

Это хорошо, особенно если вы страдаете диабетом.

Овсянка имеет низкий гликемический индекс, который помогает выравнивать и поддерживать проблемный уровень глюкозы (7).

Наличие овсянки в вашем рационе может снизить количество необходимого вам инсулина (хотя это не относится к расфасованным, ароматизированным овсяным хлопьям).

Если вы страдаете диабетом, пора добавить в свой рацион овсянку (8).

может помочь предотвратить диабет

Диабет - это метаболическое заболевание, которое повышает уровень глюкозы в крови и может привести к нечеткости зрения, частому мочеиспусканию и утомляемости (9).

Диабет также может привести к более серьезным заболеваниям, таким как поражение нервов или почек, сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и нарушения слуха.

Овес с высоким содержанием клетчатки. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета более чем на 30%.

Обеспечивает прилив энергии

Овсянка - это обычный любимый завтрак бодибилдеров и спортсменов из-за ее способности повышать энергию (10).

Овес содержит сложные углеводы и полон белка, который наполняет организм энергией (без сбоев).

Цельные зерна медленно усваиваются организмом, а это означает, что вы будете чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени.

Это преимущество особенно важно для ежедневных упражнений, так как после них вы не будете чувствовать себя изнуренным.

Овсянка содержит тиамин, ниацин и фолиевую кислоту.

Эти витамины группы B помогают метаболизировать энергию и дают организму заряд энергии, необходимый для поддержания энергии и мотивации в течение дня.

Помогает в образовании гемоглобина

Каждая порция овсянки содержит здоровую дозу железа, необходимого для образования гемоглобина.

Гемоглобин - это белок, содержащийся в красных кровяных тельцах.

Эти молекулы переносят кислород по телу и возвращают углекислый газ из тканей в легкие.

Низкий уровень гемоглобина может привести к многочисленным проблемам со здоровьем (11).

снижает уровень холестерина

Высокий уровень холестерина является серьезной проблемой для здоровья и может привести к серьезным заболеваниям (например, сердечному приступу, инсульту и сердечным заболеваниям).

Овсянка богата растворимой клетчаткой, которая снижает уровень ЛПНП (или «плохого» холестерина) (12).

Растворимая клетчатка также может снизить всасывание холестерина в кровоток.

Помогает улучшить мышечную массу

Если вы хотите увеличить свою фигуру (или просто улучшить мышечную массу), попробуйте начать утро с миски стального овса.

Овсянка - отличный источник здоровых углеводов, потому что она имеет низкий гликемический индекс (12), а это означает, что она способствует потере жира и сохранению мышц во время тренировок.

Овсянка - фаворит тех, кто считает свои ежедневные макросы.

Всего 1/2 стакана овсяных хлопьев содержит 5 граммов белка, 27 граммов углеводов, 2 грамма жира и много клетчатки.

Помогает похудеть

Поскольку овес классифицируется как углеводы, некоторые считают, что его следует избегать при попытке похудеть.

Однако все наоборот.

Овсяные хлопья обладают высокой питательной ценностью, распространяют энергию и могут помочь в вашем пути к снижению веса.

Растворимым волокнам овсянки требуется много времени, чтобы расщепляться в организме по сравнению с другими продуктами для завтрака.

Овсянка содержит полезные углеводы, поэтому вы будете чувствовать себя сытым и удовлетворенным.

Овсянка практически не влияет на уровень сахара в крови.

Что действительно делает его отличным средством для похудания, так это его устойчивость к крахмалу.

Другими словами, ваше тело будет вырабатывать пищеварительные кислоты, которые ускоряют сжигание калорий во время активности.

Овсянка также стимулирует обмен веществ, что способствует снижению веса (13).

Помогает с восстановлением мышц

Углеводы и белки необходимы для построения и восстановления мышц (14).

Овсянка содержит как белок, так и сложные углеводы.

Организм использует эти углеводы для наращивания мышц.

Железо также содержится в овсянке.

Это важный минерал для доставки кислорода через кровоток к мышцам.

Углеводы, содержащиеся в овсянке, превращаются в энергию.

Тогда тело будет сжигать эту энергию во время тренировки, вместо того, чтобы сжигать вашу кровно заработанную мышечную массу.

Снижает риск астмы у детей

Астмой страдают более 22 миллионов американцев, и это одно из самых распространенных заболеваний у детей (15).

Это хроническое заболевание оказывает прямое воздействие на дыхательные пути и легкие.

Побочные эффекты этого заболевания включают чувствительность дыхания к сильной жаре и холоду, хрипы, воспаление дыхательных путей, кашель, боль в груди и одышку.

Одно исследование показало, что включение овса в рацион детей в возрасте до 6 месяцев может фактически снизить риск астмы (16).

Богаты белком

Белок необходим для здоровья человека.

Рекомендуемая суточная доза белка составляет от 46 до 57 граммов в день, в зависимости от возраста и пола.

Ногти, волосы, кости, кожа, кровь и мышцы - все это составляет белок.

Белок также способствует восстановлению тканей и выработке гормонов и ферментов.

Белок помогает каждой клетке организма.

Одна чашка сухой овсянки содержит 12 граммов белка, что делает ее идеальным дополнением к вашему рациону.

помогает в балансе эстрогена

Вы можете сбалансировать свои гормоны, добавив в свой рацион овсянку (17).

Симптомы гормонального дисбаланса или снижения включают умственные отвлечения, низкое либидо, затуманенность, беспокойство, депрессию, приливы, увеличение веса и усталость.

Овсянка с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка связывает себя с эстрогеном и выводит излишки или ненужные гормоны.

способствует хорошему зрению

Витамин А состоит из антиоксидантных соединений.

Эти соединения необходимы для формирования костей, иммунной системы и зрения.

Роговица (или поверхность глаза) защищена витамином А (18).

Этот витамин создает барьеры против вирусов и бактерий, которые могут вызывать глазные инфекции.

Витамин А также может быть эффективным средством от сухости глаз.

Кроме того, некоторые исследования показывают, что этот витамин играет роль в снижении риска дегенерации желтого пятна, которая вызывает потерю зрения.

Помогает улучшить настроение

Исследования показывают, что диета может напрямую влиять на ваше настроение.

Фаст-фуд действительно может вызвать депрессию.

Однако овсянка может бороться с депрессией и улучшать настроение.

Он содержит полезные углеводы, которые стимулируют выработку серотонина.

Серотонин - нейромедиатор, вырабатываемый триптофаном.

Этот передатчик напрямую влияет на аппетит, контроль над импульсами, сон и повышение настроения (19).

Предотвращает мышечные расстройства

Овсянка содержит 61 мг калия на 100-граммовую порцию.

Калий, обычно связанный с бананами, необходим для здорового сокращения мышц.

Ионы, выделяемые калием, находятся в мышечных клетках.

Эти ионы поддерживают рефлексы, а также функции мозга и нервной системы, связанные с мышцами (20).

Удаляет избыток двуокиси углерода

Рекомендуемая суточная доза натрия для здорового взрослого человека составляет 1500 мг.

Овсянка содержит 49 мг натрия на 100 грамм.

Натрий необходим для удаления избытка углекислого газа из организма, что может привести к респираторным проблемам (21), повреждению нервной системы, гиперкапнии и повреждению клеток.

Помогает предотвратить мигрень

Исследования показывают, что у тех, кто страдает хронической мигренью, часто наблюдается более низкий уровень магния, чем у тех, кто этого не делает.

Следовательно, здоровый баланс магния может помочь предотвратить мигрень (22).

Магний входит в пятерку самых распространенных минералов в организме и необходим для правильной работы нервов.

Одна чашка приготовленной овсянки содержит 15% рекомендуемой суточной нормы магния.

Помогает в репродукции

Ежедневное употребление овсянки может улучшить либидо, половые органы и репродуктивные железы.

Недостаток витамина А в организме может вызвать атрофию яичников и снижение выработки половых гормонов как у мужчин, так и у женщин.

Витамин А особенно важен для мужского воспроизводства.

Дефицит этого витамина может иметь прямое влияние на дифференциацию сперматогониальных клеток и сокращение яичек (23).

Снижает кровяное давление

Высокое кровяное давление - серьезная проблема, от которой страдают многие люди.

Высокое кровяное давление может привести к сердечному приступу, сердечной недостаточности, сердечным заболеваниям и скоплению в артериях.

Более 20 проведенных исследований (о влиянии клетчатки на артериальное давление) показали, что у тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием клетчатки, наблюдалось значительное снижение артериального давления (24).

Борется с анемией

Овсянка богата железом, которое помогает бороться с анемией (25).

Анемия возникает, когда в вашем организме не хватает красных кровяных телец.

Симптомы анемии включают утомляемость, бледность лица, отек языка, покалывание в ногах, одышку, приступы головокружения и головные боли.

Овсянка предотвращает переедание

Если вы постоянно чувствуете голод, овсянка может быть лучшим средством предотвращения переедания (26).

Овсянка содержит соединение, называемое бета-глюканом.

Это соединение стимулирует выработку гормона холецистокинина, который отвечает за чувство сытости в вашем теле.

Поскольку овсянка богата белком и клетчаткой, она поможет вам чувствовать себя сытым на более длительный период времени.

Это воздействие поможет предотвратить переедание во время следующего приема пищи, потому что ваше тело по-прежнему будет чувствовать себя удовлетворенным и наполненным энергией.

Лечение ПМС

Овсянка содержит витамин B-6, который эффективен при облегчении симптомов предменструального синдрома (ПМС) (27).

Этот витамин может помочь бороться с расстройствами настроения, связанными с ПМС, потому что витамин B6 помогает организму вырабатывать переносчики аминокислот (например, дофамин и мелатонин).

Эти ключевые компоненты определяют ваше поведение и настроение.

Ежедневная порция витамина B-6 может помочь уменьшить капризность и депрессию, которые обычно связаны с ПМС.

Эффективное лечение акне

Овсянка удаляет излишки кожного сала, не забивая поры.

Следовательно, это отличное природное средство от прыщей (28).

Регулирует баланс электролитов

Если вы когда-нибудь пили спортивные напитки, вы, вероятно, знаете, что электролиты важны для поддержания водного баланса.

Электролиты состоят из магния, калия, натрия, кальция, хлорида и фосфата.

Функция электролитов включает сокращение мышц, регулирование сердцебиения и балансирование уровня жидкости в клетках.

Когда в вашем организме наблюдается дисбаланс электролитов, вы можете испытывать усталость, тошноту, спазмы, нерегулярное сердцебиение и головные боли.

Овсянка содержит большое количество калия и может помочь регулировать баланс электролитов (29).

снижает риск ишемической болезни сердца

Помимо борьбы с перееданием, бета-глюкан в овсянке может снизить риск ишемической болезни сердца (30).

19-летнее исследование, проведенное в Archives of Internal Medicine, показало, что продукты, богатые клетчаткой, могут помочь предотвратить сердечные заболевания (31).

Было показано, что вероятность развития ишемической болезни сердца у участников значительно ниже.

Успокаивает экзема

Экзема - это кожное заболевание, сопровождающееся хроническим воспалением.

Симптомы экземы, которые иногда называют атопическим дерматитом, включают зудящую красную кожу с похожим на сыпь видом.

У людей, страдающих экземой, могут появиться высыпания на любом участке тела.

Овсянка не только хороша при употреблении в пищу.

Цельное зерно также полезно при местном нанесении на кожу.

Если вы страдаете аллергическими реакциями или кожными заболеваниями, овсянка может успокоить вашу кожу.

Антимикробные ингредиенты, содержащиеся в овсянке, могут подавлять рост бактерий (32).

Смешайте чашку измельченной овсянки или коллоидного овсяного порошка с теплой водой для ванны.

Примите ванну и позвольте овсянке омыть кожу.

Также можно смешать овсяную кашу с горячей водой и нанести ее наружно.

Чтобы снять раздражение, вызванное экземой, смешайте в миске 1/3 стакана овсянки, 1/2 стакана горячей воды, столовую ложку меда и столовую ложку греческого йогурта.

Затем перемешайте и нанесите на лицо.

снижает риск инсульта

В американских диетах не хватает калия.

Этот минерал защищает ваше тело, предотвращая окислительное повреждение кровеносных сосудов и сохраняя стенки кровеносных сосудов соответствующей толщины (33).

Калий снижает воздействие соли на организм.

Например, он может предотвратить высокое кровяное давление, которое может привести к инсульту (34).

Исследования показывают, что снижение потребления соли и увеличение потребления калия может снизить риск инсульта до 21%.

снижает риск рака толстой кишки

Как цельнозерновой, овсянка является большим соперником в борьбе с раком (35).

Овсянка содержит селен - антиоксидант, который восстанавливает и защищает клетки от повреждений.

Итак, антиоксиданты помогают восстанавливать ДНК и бороться с раковыми клетками (36).

Таким образом, овсянка может помочь снизить риск рака, особенно рака толстой кишки.

Помогает в работе мозга

Овсянка содержит 6 мг железа на 100-граммовую порцию.

Железо необходимо для здорового функционирования мозга (37), поскольку оно поставляет кислород в кровоток.

Этот кислород переносится по всему телу (от клетки к клетке) для выполнения основных функций организма.

Мозг использует 20% этого кислорода в своих функциях.

Таким образом, он помогает мозгу сохранять бдительность и повышает физическую работоспособность организма.

Железо также в значительной степени способствует здоровью мозга у развивающихся младенцев.

Как покупать и хранить

Иметь под рукой полезные свежие овсяные хлопья - значит правильно их выбирать и хранить.

Ниже мы рассмотрим, как покупать овсяные хлопья и как хранить вареный и сырой овес.

Как купить овсянку

При покупке овсянки определите, какие виды овса вы хотите приобрести: раскатанный, мелкоизмельченный, быстро или быстро приготовленный.

Для чего вы используете овес?

Различные формы овсянки имеют разное время приготовления, сроки хранения и пищевую ценность.

Чем дольше срок хранения овса, тем больше времени потребуется на его приготовление.

Для получения более здорового блюда придерживайтесь органической овсянки в мешках (в отличие от расфасованной овсянки со вкусом).

Овсянку можно купить в большинстве местных продуктовых магазинов и на фермерских рынках.

Хранение вареного овса

Вареный овес можно хранить в холодильнике до пяти дней.

Храните приготовленный овес в закрытом контейнере или пластиковом пакете.

Когда будете готовы, просто разогрейте и подавайте.

Вы также можете заморозить приготовленный овес и съесть его позже.

Просто разделите на желаемые порции и храните в герметичном контейнере.

Вареный овес хранится в морозильной камере 3 месяца.

Разморозьте и разогрейте перед подачей на стол.

Хранение сырого овса

Овес стальной дробленый - это цельное зерно, что означает, что он содержит масло, которое может испортиться при неправильном хранении.

Храните овес в плотно закрытых контейнерах (пластиковых или стеклянных) и кладите их в чистую, сухую кладовую.

Хранение их с плотно закрывающейся крышкой защитит их от заражения (например, грызунами или долгоносиками).

Если вы обычно храните овес в кладовой более двух месяцев, возможно, вы захотите заморозить его.

Тогда вы предотвратите порчу овса на срок до 4 месяцев.

Герметичный овес можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.

Как включить в свой рацион больше овса

Учитывая огромную пользу овса для здоровья, ваше тело только выиграет, если будет больше овсянки в вашем рационе.

Даже если вы не любите кашу, вы сможете найти способ добавить полезный овес в любой прием пищи (сладкий или соленый).

Вот 6 способов добавить больше овса в свой рацион:

Каша горячая

Горячая каша - один из самых простых и популярных способов употребления овсянки.

Варите ли вы овсяные хлопья в чайнике, на плите или в духовке, горячая овсянка - это быстрый, легкий и полезный вариант завтрака.

Ночная овсянка

Сделайте ночной овес, смешав полстакана овсяных хлопьев с 1 столовой ложкой семян чиа, щепоткой соли, 1/2 чайной ложкой ванильного экстракта, 1/3 стакана греческого йогурта и 2/3 стакана молока.

Смешайте эти продукты и оставьте на ночь закрытым в холодильнике.

Тогда у вас будет восхитительный завтрак, который больше похож на гладкий восхитительный пудинг (а не на кусковую овсянку).

Добавьте свои собственные ингредиенты (например, чернику, тыквенное пюре, изюм, корицу или вареные яблоки), чтобы оживить свой вкусовой профиль.

С белками

Добавляйте цельный или молотый овес в пикантные блюда (например, мясной рулет, домашние фрикадельки, гамбургеры и тушеное мясо) или используйте их в качестве корочки для куриных грудок.

Этот метод добавляет к вашим белкам дополнительные питательные вещества.

Смузи

Один из самых простых способов получить пользу от овсянки - это добавить ее в утренний или послетренировочный смузи.

Просто добавьте несколько чайных ложек и перемешайте до идеального состояния.

Поэкспериментируйте с овсяной смесью и горячей водой, из которой получится овсяное молоко.

Десерты

«Выпечка» предлагает множество рецептов на основе овсяных хлопьев, которые вы можете отведать, когда вы сладкоежка.

Овсяное печенье, овсяные кексы с черникой и овсяный хлеб - это лишь некоторые из восхитительных вариантов, чтобы получить больше овса в вашем рационе.

Коктейли

Есть несколько коктейлей, в которых используется овес в своих интересах.

Один из таких рецептов - овсяно-медовая водка.

Просто смешайте 3/4 стакана сырого меда, 2 стакана овсяных хлопьев и 1 литр водки в емкости.

Поставить в холодильник на пять дней, процедить и подавать.

Подавать со льдом, кофе или сливками.

Меры предосторожности

Овсянка богата питательными веществами и является отличным компонентом сбалансированного питания.

Хотя овсянка в целом безопасна для употребления, при ее употреблении могут наблюдаться легкие побочные эффекты.

Вот наиболее частые побочные эффекты.

Газ

Некоторые называют вздутие живота и кишечные газы побочными эффектами приема овсянки.

Он богат высокорастворимой клетчаткой, которая может вызывать болезненные газы (38).

Чтобы избежать газов, связанных с овсянкой, начинайте есть небольшими порциями.

Затем постепенно увеличивайте количество потребляемого вещества.

Побочные эффекты Gassy со временем исчезнут.

Аллергическая реакция

Люди, страдающие непереносимостью овса, могут иметь воспалительную реакцию и симптомы гриппа (но не опасные для жизни).

Аллергия на овес очень редка.

Те, у кого непереносимость глютена, также могут обнаружить, что их организм плохо реагирует на овес (39).

Побочные эффекты овсянки при непереносимости глютена включают спазмы, вздутие живота, диарею, боли в суставах, сыпь и туман в мозгу.

Если вы страдаете непереносимостью овса, вам следует избегать каш, мюсли, зерновых батончиков, овсяного молока, пива и овсяного хлеба.

Избегайте фасованной овсянки

Расфасованные со вкусом овсяные хлопья могут повысить риск развития диабета (из-за большого количества сахара).

Используйте органический овес, который вы делаете сами.

Прочие меры предосторожности

Если не пережевывать, овес может вызвать закупорку кишечника.

Кроме того, газовые боли, связанные с овсяной кашей с высоким содержанием клетчатки, могут вызывать дополнительный дискомфорт у людей, страдающих от проблем с пищеварением (таких как синдром раздраженного кишечника) (41), (41).

Следовательно, людям с постоянными проблемами пищеварения нельзя употреблять овсянку.

Тем, у кого проблемы с пережевыванием или глотанием пищи (возможно, по медицинским показаниям), следует избегать употребления овсянки.

Овсянку также трудно есть людям, которые носят протезы или у которых отсутствуют зубы.

Заключение

Овсянка, старая или молодая, активная или средняя, ​​может похвастаться впечатляющим профилем.

Овсянка - это доступная и вкусная еда, которая богата питательными веществами, полезными для тела и ума.

Тем, кто ведет активный образ жизни, будет полезна суточная доза овсянки.

Овсянка имеет длительный срок хранения (как в кладовой, так и в морозильной камере), если она хранится в герметичном контейнере.

Если вы хотите получить больше клетчатки в своем рационе или просто хотите воспользоваться многими преимуществами овсянки, это зерно определенно стоит иметь под рукой.

.

преимуществ овсянки | Пищевая ценность овса и его польза для здоровья

Завтрак - это самая важная еда для начала дня после ночного голодания. Отсюда древняя пословица «Завтрак как король…», поскольку еда необходима для поддержания энергии в течение дня. Существуют различные варианты здорового завтрака, среди которых овес - универсальный фаворит. В этой статье давайте рассмотрим некоторые из преимуществ овсянки .

История / происхождение

Овсянка имеет долгую историю. Овес был последним из основных зерновых культур, одомашненных для употребления в пищу человеком и выращиваемых, вероятно, между 1000 г. до н.э. и 0 г. нашей эры в Юго-Восточной Европе или Малой Азии.Происхождение овса, вероятно, происходит от азиатского дикого красного овса. Греки и римляне считали овес больной пшеницей, и многие культуры считали, что он лучше подходит для животных. Несмотря на эти проблемы, овес стал основным продуктом питания в Германии, Ирландии, Шотландии и скандинавских странах

[Читайте также: Различные виды овса]

Питательные вещества и преимущества овса

Здоровый цельнозерновой овес содержит углеводы, белок, клетчатку, витамины и минералы, антиоксиданты и другие важные питательные вещества, необходимые для оптимального здоровья.

Питательные вещества Что это? Польза для здоровья Пищевая ценность на 100 г овса
Тиамин Витамин B
  • Помогает высвобождать энергию из углеводов
  • Жизненно важно для здоровой нервной системы
0,9 мг
Рибофлавин Витамин B
  • Помогает высвобождать энергию из продуктов питания
  • Сохраняет здоровье кожи, глаз и нервной системы
0.09 мг
Ниацин Витамин B
  • Помогает высвобождать энергию из продуктов питания
  • Жизненно важно для здоровой нервной системы
0,8 мг
Углеводы Самый важный источник энергии в рационе
  • Наш организм переваривает и превращает все углеводы в глюкозу, которая обеспечивает организм энергией
66 г
Белок Выполняет жизненно важные структурные функции в организме
  • Необходим для роста и развития
  • Постоянно участвует в восстановлении, ремонте и поддержании жизненно важных тканей
11.2г
Жир Важная часть рациона
  • Важный источник энергии, хотя потребление должно контролироваться
  • Необходим для хранения и транспортировки жирорастворимых витаминов
9,2 г
Натрий Минерал
  • Участвует в регулировании баланса жидкости и электролитов
7 мг Высокое содержание натрия связано с повышенным кровяным давлением, рекомендуется не более 2.4 г натрия в день
Волокно «Природная метла»
  • Помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы
7,1 г (из них бета-глюкан 4 г)
Кальций Минерал
  • Помогает укрепить кости и зубы
52 мг
Витамин B6 Витамин B
  • Необходим для белкового обмена
  • Поддерживает работу центральной нервной системы
  • Необходим для производства гемоглобина, красного пигмента крови, переносящего кислород по всему телу.
0.33 мг
Фолиевая кислота (фолаты) Витамин B
  • Необходим для роста и образования красных и белых кровяных телец в костном мозге
  • Защищает от дефектов нервной трубки (расщелина позвоночника) до зачатия и на ранних сроках беременности
60 мкг
Витамин E Мощный антиоксидант
  • Антиоксидант - это вещество, которое может помочь предотвратить повреждение клеток организма
0.70 мг
Калий Минерал
  • Участвует в регулировании баланса жидкости и электролитов
  • Необходим для передачи нервных импульсов
350 мг
Утюг Минерал
  • Помогает вырабатывать красные кровяные тельца, переносящие кислород по всему телу
3,8 мг
Магний Минерал
  • Необходим для здоровых костей
  • Помогает высвобождать энергию из пищи
  • Поддерживает работу нервов и мышц
110 мг
Фосфор Минерал
  • Помогает укрепить кости
  • Помогает организму накапливать и высвобождать энергию из пищи
380 мг
Цинк Минерал
  • Необходим для роста, воспроизводства и иммунитета
3.3 мг
Селен Минерал и мощный антиоксидант
  • Антиоксидант - это вещество, которое может помочь предотвратить повреждение клеток организма
3 мг
Микроэлементы Минералы медь, хром, марганец, молибден, селен и йод относятся к микроэлементам.
  • Необходим для хорошего здоровья, но требуется только в незначительных количествах

Польза овсянки для здоровья

Холестерин / здоровье сердца

Цельная овсянка, важный источник пищевых волокон, содержит смесь примерно полу- и полурастворимых и нерастворимых волокон.Одним из компонентов растворимой клетчатки, содержащейся в овсе, является бета-глюканы, которые эффективно снижают уровень холестерина в крови. Растворимая клетчатка расщепляется в пищеварительном тракте, блокируя богатые холестерином желчные кислоты. Таким образом, уровень плохого холестерина, ЛПНП, ограничивается без снижения уровня хорошего холестерина (ЛПВП). Овес также является одним из лучших источников антиоксидантных соединений, называемых токотриенолами, которые подавляют выработку холестерина и снижают уровень холестерина в крови, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.

Сахар в крови

Бета-глюкан, содержащийся в овсе задерживает пищеварение, тем самым продлевая всасывание углеводов в кровоток, предотвращая резкие изменения уровня сахара в крови.

Рак

Овес содержит соединения фитоэстрогена, называемые лигнанами, которые связаны со снижением риска гормональных заболеваний, таких как рак груди, простаты, эндометрия и яичников. Нерастворимые волокна овса помогают снизить количество канцерогенов в желудочно-кишечном тракте.

Пищеварение

Овес содержит клетчатку, которая важна для поддержания здоровья пищеварительной системы. Клетчатка помогает ускорить прохождение отходов через пищеварительную систему, сокращая время задержки потенциально вредных веществ в кишечнике и обеспечивая регулярную дефекацию

Управление весом

Овес способствует достижению и поддержанию здорового веса, так как обычно содержит мало жира, содержит клетчатку и имеет низкий гликемический индекс (ГИ)

Долголетие / общее состояние здоровья

Обладая хорошим балансом незаменимых жирных кислот, овес, связанный с долголетием и хорошим здоровьем, богат аминокислотами, которые способствуют оптимальному функционированию организма.Овес является хорошим источником необходимых витаминов, таких как тиамин, фолиевая кислота, биотин, пантотеновая кислота и витамин Е. Они также содержат цинк, селен, медь, железо, марганец и магний. Бета-глюкан овса также помогает ускорить реакцию на инфекцию, что может привести к более быстрому заживлению.

Обычное использование овса

Хотя в основном овес используется в качестве компонента завтрака, он также имеет множество других применений.

Корма для скота

Являясь частью человеческого рациона на протяжении веков, овес в основном использовался как высокопитательный корм для всех классов домашнего скота.Овес с высоким содержанием минералов и витаминов в прошлом был обычным кормом для лошадей, составляя 20%. Однако в настоящее время овес стал кормом для крупного рогатого скота, молочных продуктов и птицы. Овсяная шелуха, состоящая из леммы и палеи, используется в мацерате птицы. Овсяная солома питательна и приятна на вкус, что делает ее прекрасной мульчей для лошадей, овец и кроликов. Из них получается превосходное мягкое, относительно непыльное постельное белье благодаря своей впитывающей природе. Овес - один из основных ингредиентов, используемых в некоторых марках кормов для собак и кур.Поскольку кошки охотно собирают и едят нежные молодые проростки овса, пшеницы и других трав, семена овса продаются как кошачья трава.

Пищевые продукты овса

Помимо обычного использования овса в качестве ингредиента в хлопьях для завтрака, таких как мюсли и мюсли. Овсяные хлопья, измельченные / раскрошенные овсяные хлопья или мелкая овсяная мука имеют множество применений в пищевых продуктах. Овсянку часто едят как кашу, обычно включают в различные хлебобулочные изделия, торты, печенье и

.

Смотрите также