Рейтинг безмолочных каш для первого прикорма контрольная закупка


рейтинг топ-10 по версии КП

Напомним, строгих рекомендаций о том, с чего начинать прикорм, нет. Вводить можно и нужно разнообразные продукты, ориентируясь на степень готовности малыша к прикорму. Подробнее о правилах введения прикорма можно прочитать здесь. Тем не менее, в России принято начинать прикорм с овощей или каш, особенно если ребенок не очень хорошо набирает в весе. О лучших детских кашах для первого прикорма мы поговорим в этой статье.

- Каша – это источник медленных углеводов, они перевариваются и всасываются постепенно, плавно повышая уровень сахара в крови, надолго обеспечивают ребенка чувством насыщения и энергией, - говорит Анна Левадная, педиатр, кандидат медицинских наук, автор блога о педиатрии и не только в Инстаграм @doctor_annamama. - Кроме того, каша – один из главных источников витаминов группы В, они нужны для развития нервной системы, роста кожи, ногтей и волос. Также каши содержат рутин, железо, витамины А, Е, фолиевую кислоту и другие полезные вещества.

Дополнительное питание - Global

Примерно в возрасте 6 месяцев потребность младенца в энергии и питательных веществах начинает превышать то, что обеспечивается грудным молоком, и для удовлетворения этих потребностей необходим прикорм. Младенец этого возраста также готов к употреблению другой пищи. Этот переход называется дополнительным кормлением.

Если прикорм не вводится в возрасте около 6 месяцев или если его дают ненадлежащим образом, рост ребенка может замедлиться.

Обеспечение удовлетворения потребностей младенцев в питании требует, чтобы прикорм был:

  • своевременным - это означает, что они вводятся, когда потребность в энергии и питательных веществах превышает то, что может быть обеспечено исключительно грудным вскармливанием;
  • в достаточном количестве - это означает, что они обеспечивают достаточное количество энергии, белка и питательных микроэлементов для удовлетворения потребностей растущего ребенка в питании;
  • безопасный - это означает, что они хранятся и готовятся с соблюдением гигиенических требований, и их кормят чистыми руками с использованием чистой посуды, а не бутылочек и сосков;
  • правильно кормить - это означает, что они подаются в соответствии с сигналами ребенка о аппетите и сытости, а частота приема пищи и кормление соответствуют возрасту.

Воспитатели должны проявлять активную заботу о кормлении младенцев, чутко реагируя на подсказки ребенка о голоде, а также побуждая ребенка есть.

.

Путеводитель по лучшим заменителям молока

Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Как это работает.

Многие люди переходят на альтернативы молочным продуктам по разным причинам, включая улучшение здоровья или уменьшение их воздействия на планету. Одна из проблем, с которыми люди сталкиваются при отказе от молочных продуктов, - это замена повседневных молочных продуктов.

В этой статье мы предлагаем руководство по лучшим заменителям молока, от альтернативы молоку до кофе или хлопьев до замены масла в любимом рецепте.

В то время как многие люди все еще обращаются к стакану коровьего молока, чтобы выпить или добавить его в свои любимые рецепты, другие обращаются к немолочным альтернативам. К счастью, есть много как магазинных, так и самодельных блюд.

Чашка цельного молока содержит примерно 149 калорий, 8 граммов (г) белка и 8 г жира. Он также содержит питательные вещества и минералы, в том числе кальций и калий. Многие поставщики также добавляют витамин D в молоко.

Аналогичным образом, некоторые виды молока на растительной основе очень питательны, и многие производители предлагают продукты, обогащенные кальцием и витамином D.

Следующие варианты могут быть полезными заменителями коровьего молока:

Миндальное молоко

Миндальное молоко - популярная альтернатива молоку, потому что его легко приготовить, дешево купить и многие находят его восхитительным.

Стакан миндального молока содержит примерно 39 калорий, 1 г белка и 2,5 г жира.

Миндальное молоко не обладает сильным вкусом, который может иметь некоторые другие виды молока на растительной основе, поэтому многие люди могут его попробовать.

Соевое молоко

Некоторые врачи могут рекомендовать соевое молоко людям, которые не переносят молочные продукты или хотят сократить количество калорий.

Чашка соевого молока одного из ведущих производителей содержит 7 г белка, 4 г жира и всего 80 калорий, что означает, что оно обеспечивает почти столько же белка, сколько цельное молоко.

Соевое молоко может иметь специфический вкус для людей, которые с ним не знакомы. Тем не менее, он бывает подслащенных и несладких, чтобы человек мог попробовать разные варианты.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко от природы очень жирное, что придает ему текстуру коровьего молока.

Однако чашка обогащенного кокосового молока содержит 74 калории и 5 г жира, но менее 1 г белка.

Многие люди добавляют в кофе кокосовое молоко из-за его кремообразной текстуры. Добавление какао-порошка в нагретое кокосовое молоко также делает горячее какао насыщенным и кремообразным.

Рисовое молоко

Рисовое молоко слаще, чем другие молочные продукты. Он также более водянистый, чем другие варианты, но существует во многих вариантах и ​​может стать отличной заменой молока в хлопьях.

Стакан рисового молока содержит примерно 113 калорий, менее 1 г белка и чуть более 2 г жира.

Другие варианты

Выше представлены самые популярные альтернативы коровьему молоку. Другие безмолочные альтернативы молоку включают:

  • овсяное молоко
  • конопляное молоко
  • льняное молоко
  • молоко кешью
  • молоко тигрового ореха

Хотя маргарин на растительной основе широко доступен, некоторые люди ищут его натуральные заменители. К ним относятся:

  • Кокосовое масло : Кокосовое масло является легкой заменой масла в соотношении 1: 1 в большинстве рецептов.Некоторые люди рекомендуют подогреть масло и добавить немного соли, чтобы нейтрализовать более сладкий кокосовый вкус.
  • Оливковое масло : Если люди используют оливковое масло вместо сливочного, лучше использовать его для обжаривания или карамелизации продуктов, а не для выпечки.
  • Авокадо : Авокадо очень универсален на кухне. В зависимости от рецепта, спелый авокадо может стать прекрасной заменой масла для выпечки. Вкус авокадо имеет свойство рассеиваться, оставляя только кремовую жирную текстуру, которая идеально подходит для выпечки.
  • Бананы : Для сладких блюд спелый банан также может заменить масло. Помните, что аромат банана может изменить вкус угощения.

Существует множество альтернатив сыру, в том числе:

Мягкий сыр

Воспроизвести текстуру мягкого сыра легко. На рынке есть много вариантов мягкого сливочного сыра на растительной основе, которые обычно изготавливают из соевого или кокосового молока.

Эти мягкие сыры так же легко приготовить дома.Замачивание орехов кешью на ночь и смешивание их с небольшим количеством орехового молока и лимонного сока дает многим людям острый вкус сливочного сыра, который они хотят.

Люди могут смешать мягкий шелковый тофу с солью и специями, чтобы сделать сыр начо без молока. Если добавить в смесь чеснок и жареный лук, она превратится в простой веганский луковый соус.

Тонкие ломтики копченого тофу также могут заменить сыр проволоне в бутерброде.

Твердый сыр

Кисло-соленый вкус твердого сыра сложно воспроизвести в домашних условиях, но в магазинах здорового питания можно найти множество альтернативных сыров, приобретенных в магазине.

Измельчение твердого тофу и запекание его с солью и трюфельным маслом может стать отличным дополнением к макаронам или другим блюдам, которые могут потребовать твердых сыров.

Пищевые дрожжи

Пищевые дрожжи имеют ореховый сырный вкус, и многие производители обогащают их необходимыми витаминами.

Пищевые дрожжи - это простой способ добавить сырный вкус многим блюдам, включая сырный чесночный хлеб и соус для пасты.

Молочный йогурт - это смесь молока, молочной кислоты и бактерий.То же самое и с молочными альтернативами. Многие производители магазинных опций используют культивированную сою, но некоторые используют другие основы, например, кокосовое молоко.

Люди также могут приобрести набор для приготовления йогурта и производить свой собственный йогурт без молока. Они могут многократно использовать живую бактериальную культуру для создания новых партий.

На рынке представлено бесчисленное множество мороженого без молока. Производители обычно делают их из орехового молока, например из кокосовых орехов, миндаля или кешью. Также предлагаются безмолочные фруктовые шербеты.

Можно также смешать замороженные бананы, ваниль и небольшое количество растительного молока, чтобы приготовить простое ванильное мороженое дома.

Молочное молоко - богатый источник белка и очень распространенный источник диетического кальция. Многие другие продукты на растительной основе содержат эти питательные вещества, но человек, который переходит на другой, должен убедиться, что они удовлетворяют свои повседневные потребности.

Отказ от молочных продуктов также дает некоторые возможные преимущества для здоровья, в том числе:

Избегание симптомов непереносимости лактозы

Большинство людей естественным образом перестают вырабатывать лактазу, фермент, необходимый для расщепления лактозного сахара в молоке. прекратите употреблять молочные продукты.

Согласно одному обзору, до 75 процентов населения мира страдает непереносимостью лактозы. Симптомы непереносимости лактозы включают:

  • вздутие живота
  • боль в желудке
  • диарея или жидкий стул
  • газ
  • урчание в желудке

Для людей с непереносимостью лактозы или чувствительными к молочным продуктам переход на альтернативные продукты может помочь избежать симптомов и сохранить свою пищеварительную систему здоровой.

Некоторые люди имеют аллергию на коровье молоко и могут иметь потенциально опасную аллергическую реакцию на него.Людям с аллергией на молоко следует вообще избегать молочных продуктов.

Отказ от гормонов и стероидов

Некоторые люди отказываются от молочных продуктов, чтобы избежать попадания в молоко загрязняющих веществ, таких как стероиды или гормоны.

Исследование, проведенное в 2015 году, отметило, что даже небольшое количество гормонов и стероидов, содержащихся в молоке, передается человеку, который его пьет, и может оказывать нежелательное воздействие на организм. Исследователи призывают к дополнительным исследованиям по этой теме.

Снижение риска рака

Обзор 2017 года показал, что у веганов, которые не потребляют никаких продуктов животного происхождения, в том числе молочных, заболеваемость раком значительно снижается.

Это может быть не напрямую из-за отсутствия в их рационе молочных продуктов, поскольку веганы также избегают мяса и яиц.

Решение этических проблем

Некоторые диеты или планы диеты могут быть направлены на исключение всех молочных продуктов по этическим причинам.

Веганы или некоторые вегетарианцы могут избегать употребления молочных продуктов, потому что их беспокоит влияние молочной промышленности на окружающую среду или на животных, занятых в производстве молочных продуктов.

Очень важно понимать, что то, что что-то растительное, не означает автоматически, что оно полезно для здоровья.

Люди должны всегда проверять этикетки с альтернативными молочными продуктами, чтобы искать любые добавленные ингредиенты или другие факторы, которые могут повлиять на то, насколько полезна для здоровья пища. С осторожностью относятся:

  • добавленный сахар
  • добавленный крахмал
  • загустители, такие как каррагинан
  • добавленный ароматизатор
  • консерванты
  • недостаток питательных веществ и минералов
  • недостаток белка

Хотя многие продукты могут воспроизводиться вкус пищи или заменитель молочного продукта в выпечке, человек должен быть уверен, что он по-прежнему удовлетворяет свои потребности в питании.

Существует целый ряд альтернативных молочных продуктов, возможно, сейчас их больше, чем когда-либо прежде. Хотя эти продукты доступны в магазинах, некоторые домашние версии могут быть такими же вкусными и содержать меньше добавок.

Некоторые из альтернативных молочных продуктов доступны для покупки в Интернете:

.

ВОЗ | Соответствующий прикорм

Дополнительное вскармливание определяется как процесс, начинающийся, когда одного грудного молока уже недостаточно для удовлетворения пищевых потребностей младенцев, и поэтому необходимы другие продукты и жидкости, а также грудное молоко. Переход от исключительно грудного вскармливания к семейному питанию, называемый прикормом, обычно охватывает период от 6 до 24 месяцев, даже если грудное вскармливание может продолжаться до двух лет и старше.Это критический период роста, в течение которого дефицит питательных веществ и болезни во всем мире способствуют более высокому уровню недоедания среди детей в возрасте до пяти лет.

Был разработан ряд успешных стратегий для улучшения практики прикорма в странах с низким и средним уровнем доходов, где практические трудности могут ограничивать соблюдение руководящих принципов прикорма.

Рекомендации ВОЗ

Младенцы в течение первых шести месяцев жизни должны получать исключительно грудное вскармливание для достижения оптимального роста, развития и здоровья.

После этого для удовлетворения меняющихся потребностей в питании младенцы должны получать адекватный с точки зрения питания и безопасный прикорм, продолжая при этом кормить грудью до двух лет или дольше.

Документы ВОЗ


Руководства, утвержденные GRC

Статус: в настоящее время недоступен

Прочие руководящие документы

Доказательства


Связанные Кокрановские обзоры
  • Эффективность обеспечения продуктами животного происхождения для поддержки оптимального роста и развития детей в возрасте от 6 до 59 месяцев
    Eaton JC, Rothpletz ‐ Puglia P, Dreker MR, Iannotti L, Lutter C, Kaganda J, Rayco ‐ Solon P.
    Кокрановская база данных систематических обзоров. 2019; Выпуск 2. Ст. №: CD012818.
  • Образовательные мероприятия по совершенствованию практики прикорма для детей в возрасте 24 месяцев и младше, осуществляющих первичный уход.
    Arikpo D, Edet ES, Chibuzor MT, Odey F, Caldwell DM.
    Кокрановская база данных систематических обзоров. 2018; Выпуск 5. Ст. №: CD011768.
Прочие систематические обзоры по теме
Клинические испытания

Рентабельность


Анализ экономической эффективности
  • Экономическая эффективность образовательной программы по питанию детей в Перу.
    Waters HR, Penny ME, Creed-Kanashiro HM, Robert RC, Narro R, Willis J, et al.
    План политики здравоохранения. 2006; 21 (4): 257-64.
  • Анализ экономической эффективности стратегий охраны здоровья детей в развивающихся странах
    Эдейер Т.Т., Айкинс М., Блэк Р., Вольфсон Л., Хутубесси Р., Эванс Д.Б.
    BMJ. 2005; 331 (7526): 1177.

Вмешательство категории 2

Был проведен систематический обзор (обзоры), но в последнее время еще нет руководств, одобренных Комитетом ВОЗ по обзору руководств.

Биологическое, поведенческое и контекстное обоснование

Комментарий

Основные действия по питанию

Это мероприятие поддерживается программой Essential Nutrition Actions, ориентированной на первые 1000 дней жизни.

Глобальные цели

Осуществление этого вмешательства может способствовать достижению следующих целей:

Глобальные цели в области питания

Задача 1: Сокращение на 40% числа детей до 5 лет с задержкой роста

Задача 4: Нет Увеличение избыточной массы тела у детей

Глобальные цели по НИЗ

Задача 7: Остановить рост диабета и ожирения

.

Список покупок без молочных продуктов для сотен рецептов

Не могу поверить, что это уже третий месяц моего путешествия с тремя книгами без молочных продуктов! Я признаю, что я не достиг своей цели 2 месяца - завершить оставшиеся 39 рецептов в моем списке Книги №2 - но я добился успеха и не разочарован. Кроме того, этот процесс заставил меня задуматься… так много людей утверждают, что отказ от молочных продуктов слишком сложно, слишком дорого или требует большого количества специальных продуктов. Но в своих книгах я стараюсь сохранять простоту и утверждаю, что людям просто нужно менять некоторые продукты, которые они покупают.Это «новая норма», одинаково вкусная! Чтобы помочь, я создал распечатанный список покупок без молочных продуктов (прямо с моей собственной кухни), который позволит вам приготовить СОТНИ рецептов, включая по крайней мере 95% рецептов из моих книг .

Список покупок без молочных продуктов: быстрые заметки

Аллергия / особые диеты: Конечно, если у вас аллергия или непереносимость любого из этих продуктов или они не подходят для вашей диеты, вычеркните их ваш список! Вы по-прежнему сможете создавать бесчисленные рецепты.Но я уже сделал этот список покупок без молочных продуктов без глютена по желанию , и он также включает веганские диеты. Он также является палео-дружественным, вам просто нужно исключить бобовые и некоторые виды муки, вместо этого выбрав муку из гречки, кокоса и тапиоки.

Белки: Большинство продуктов из моего списка безмолочных продуктов содержат немного белка, и многие из них, например орехи и цельнозерновые, считаются хорошими источниками этого жизненно важного питательного вещества. Для веганов целесообразно добавить органический тофу и темпе.Вегетарианцы могут расширить это с помощью яиц (если вы путаете яйца с молочными продуктами, вы не одиноки. См. Этот пост: «Яйца молочные?»). Всеядные животные могут пойти дальше со своим белком, добавив мясо и рыбу. Обратите внимание, что я включил мясо и рыбу в этот список покупок без молочных продуктов, которые предлагают максимальную универсальность и питательную ценность за ваши деньги.

DIY: Я перечисляю только орехи, а не ореховую муку, и овес, а не овсяную муку, так как обычно я просто измельчаю свои собственные в мельнице для специй (или кухонном комбайне), когда они мне нужны.Они очень мягкие и измельчаются всего за минуту.

Список покупок без молочных продуктов: для печати

Прямая ссылка на PDF-файл для печати: Список покупок без молочных продуктов для приготовления сотен рецептов

Список покупок без молочных продуктов: пищевые бренды, которые я использую

Большая часть продукты, которые мы покупаем, свежие, или мы покупаем обычные продукты в магазинах или расфасованные оптом. Однако для тестирования рецептов моих книг я использую и люблю следующие марки:

  • Безмолочный молочный напиток - я всегда выбираю несладкий из-за его универсальности (его можно использовать в соленых закусках, для выпечки и т.д.) или желаемые подсластители могут быть добавлены по вкусу), и прямо сейчас у меня в холодильнике есть напиток из шелкового несладкого миндального молока и напиток из молока кешью! При аллергии на орехи, когда у вас нет аллергии на кокос, я рекомендую напиток из кокосового молока.
  • Специи и экстракты - Вы должны увидеть мою растущую коллекцию специй и экстрактов Simply Organic и Frontier Coop. Люблю этот бренд - качество, свежесть и конкурентоспособные цены, а некоторые травы и специи доступны в больших количествах.
  • Buttery Spread - MELT Organic - это веганский продукт, не содержащий глютена, сои и наиболее распространенный вариант. Он имеет прекрасный вкус и даже не содержит горохового протеина для моих друзей, не любящих бобовые.
  • General Pantry - Что касается муки, крахмала, зерна и пищевых дрожжей, мне нравится ценность, качество и доступность Bob’s Red Mill.
  • Масла - Я только что перешел на испытания масел Ellyndale, но пока они потрясающие! Я все еще пробую кокосовое масло в поисках своего святого Грааля.
  • Кленовый сироп - NOW Foods - мой новый фаворит; он не слишком сладкий, но идеально гладкий, богатый и универсальный. Тоже неплохая цена! Кстати, органический попкорн от NOW тоже на пике популярности.
  • Superfoods - Я использую этот термин свободно, но для таких сырых продуктов, как хорошие кешью и семена чиа, и чистых продуктов, таких как кокосовый сахар и масло какао, я предпочитаю Navitas Naturals.
  • Кокосовое молоко - Так как мне нужно кокосовое молоко с красивыми, густыми, густыми сливками, я предпочел кокосовое молоко So Delicious Culinary. Он находится в небольших асептических упаковках, но эквивалентен очень качественному консервированному кокосовому молоку.
  • Приправы - Я большой поклонник Organicville для кетчупа, горчицы, мисо и многого другого.
  • Протеиновый порошок - Если мне нужен «чистый» протеиновый порошок без добавок, я беру Growing Naturals Pea Protein или Sprout Living Protein Powders.Чтобы получить более «полноценный» протеиновый порошок с ароматизаторами и другими вкусными и полезными добавками, я выбираю Vega One Protein Powders.
  • Рыбные консервы - Wild Planet для сардин и анчоусов, и Pure Alaska Salmon для лосося, естественно. Для обоих я покупаю косточки, чтобы добавить кальция и питания.
  • Зерновые - Для тестирования рецептов я придерживаюсь бренда Erewhon, так как при последней проверке у них был цех без молочных продуктов. Они также предлагают веганские хрустящие коричневые рисовые хлопья без глютена.

Путешествие с 3 книгами без молочных продуктов: цель 3 месяца

В моем следующем посте о путешествии с 3 книгами (примерно через 30 дней после сегодняшнего дня!) Я надеюсь поделиться, что я выполнил 20 новых рецептов для книги № 2! У меня , я действительно уверен, что достигну этой цели. Я также планирую приступить к редактированию некоторых информационных разделов и продолжить безмолочные исследования по вопросам аллергии и питания.

Путешествие с 3 книгами без молочных продуктов: съешьте все!

В дополнение к моим ежемесячным сообщениям об этом путешествии, с рецептами и информационными сообщениями, такими как этот Список безмолочных продуктов, вы можете следить за другими моими проектами и несколькими другими в Twitter , используя хэштеги #Inspired и # LoveMySilk.Эта серия стала возможной благодаря Silk, и я очень благодарен за их поддержку без молочных продуктов! Вот предыдущие сообщения, на всякий случай, если вы их пропустили:

Месяц 2: Обновление рецептов + Рецепт французских тостов с мини-кленом

Месяц 1: Начало пути + легкая сырная брокколи «Начос» Рецепт

Этот разговор спонсирует Silk. Мнения и текст - все мои. Чтобы получить купоны на безмолочные молочные напитки и йогурт, рецепты и многое другое, подпишитесь на Silk Newsletter .

.

Смотрите также