Шпаргалка по кашам удобная памятка


Шпаргалка для любителей варить каши

Каши были и остаются самым распространенным блюдом в русской кухне. И это понятно, с давних времен у славян каша не просто еда, а обрядовое блюдо, которое сопровождает человека на протяжении всей жизни.

В крупах есть всё необходимое для нашего организма. А вот как правильно приготовить ту или иную кашу, знает далеко не каждый. Обычно мы берем крупу, заливаем водой, варим и не перестаем сетовать на пресность вкуса.

Сломать стереотипы и приготовить по-настоящему вкусную, рассыпчатую и ароматную кашу из пшеничной, кукурузной, овсяной, пшенной, гороховой, гречневой крупы помогут маленькие хитрости и необычные ингредиенты, речь о которых пойдет в этой статье.

Как приготовить вкусную кашу

Существуют общие правила, которых не помешает придерживаться в приготовлении любой каши. Для готовки каши не подходят эмалированные кастрюли: к ним всё прилипает, а отчистить пригоревшее от склонной к царапинам поверхности сложно.

Идеально подойдут кастрюли с толстым дном и плотно прилегающей крышкой, керамические или чугунные. Крышку во время варки крупы лучше не поднимать, так как важную роль в приготовлении каши играет пар.

    1. Гречневая каша
      Гречка — лидер среди круп по пищевой ценности и содержанию белка (до 16 грамм растительного белка на 100 грамм крупы). Поэтому ее стоит употреблять тем, кто не ест в достаточном количестве мяса и рыбы.

      На 1 стакан гречки требуется 2 стакана холодной воды (для рассыпчатой каши). Засыпь крупу в холодную воду, поставь на плиту и доведи всё до кипения. После того как каша закипела, уменьши огонь и вари 15–20 минут.

      Вкусная каша получится, если посолить ее в начале варки. Также в середине можно добавить нарезанный мелкими кусочками лук. Брось его в почти готовую кашу, накрой крышкой и не перемешивай кашу.

      Добиться богатого и оригинального вкуса гречневой каши можно, сварив ее на зеленом чае или залив крупу на ночь томатным, свекольным, яблочным соком, а утром добавив в кашу овощей и специй.

      Более нежным вкусом отличается каша из зеленой гречки. Зеленая гречка не подвергается столь жесткой термической обработке, как обычная, а потому может похвастаться большим количеством полезных веществ и получается клейкой, поэтому из нее хорошо получаются оладьи, биточки, котлеты.

    2. Перловая каша
      Богатую клетчаткой, магнием, селеном и витаминами перловую крупу незаслуженно считают едой солдат и арестантов, ведь перловку можно приготовить по-настоящему вкусно.

      Основной недостаток полезной крупы в том, что для ее приготовления придется потратить много времени. Поэтому перед варкой перловки замочи ее: на стакан промытой крупы возьми ровно 1 литр воды и выдержи крупу в воде не менее 12 часов. Если крупа продавалась уже пропаренной, время замачивания можно сократить до 3 часов.

      Обжарь предварительно замоченную перловку с луком в растительном масле, добавь вино и продолжай обжаривать, пока оно не испарится. Убавь огонь и понемногу подливай грибной бульон. Минут через 15, когда весь бульон испарится, добавь грибы и зеленый горошек.

      У тебя получится орзотто (родственник ризотто, но из перловки). Эти блюда объединяет общий подход — приготовление крупы в небольшом количестве жидкости, когда крупа не варится, а тушится, впитывая в себя ароматы бульона и вина.

    3. Пшенная каша
      Пшено требует тщательной очистки от черных крупинок и мусора. После этого несколько раз промой его кипяченой водой, меняя ее. В завершение ошпарь крупу кипятком. Так можно избавиться от горечи будущей каши.

      Выложи сухую крупу на сковородку и немного обжарь без использования масла. Для приготовления 1 стакана крупы понадобится 3 стакана воды (вязкая каша). Сперва доведи воду до кипения, потом уменьши огонь и засыпь пшено. Вари крупу под крышкой приблизительно 30 минут.

    4. Кукурузная каша
      Кукурузная крупа бывает мелкого, среднего и крупного помола. Мелкий помол используется в кашах быстрого приготовления и детском питании. Такую крупу отваривают 15 минут на малом огне. Именно из такой крупы готовится традиционный гуцульский банош и молдавская мамалыга.

      Средний помол подходит для большинства блюд. На 1 стакан такой крупы необходимо 2,5–3 стакана воды. Высыпь крупу в кипящую воду. Доведи ее до кипения, после чего уменьши огонь.

      Посоли, накрой крышкой и вари на протяжении 30 минут до тех пор, пока каша не загустеет. Добавь сливочное масло, перемешай, накрой крышкой, укутай кастрюлю и оставь в покое примерно на час, чтобы каша из кукурузной крупы  настоялась.

      Кукурузная крупа крупного помола эффективно очищает кишечник, но варится дольше других видов. Именно из нее готовят классическую итальянскую поленту. Время приготовления такой крупы — от 50 минут.

    5. Манная каша
      Некоторые хозяйки утверждают, что избежать появления комочков в манке помогает предварительное замачивание. Крупу необходимо смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, оставить на 5 минут.

      Чтобы приготовить манку по классическому рецепту, засыпь ее в кипящее молоко и вари 5 минут, постоянно помешивая. После этого, сняв кастрюлю с плиты, подержи кашу 10 минут в кастрюле под крышкой.

      Манка, приготовленная на сковороде без молока, имеет совершенно иной вкус и консистенцию. Высыпь манку на разогретую сухую сковороду, слегка посоли и жарь на среднем огне, помешивая лопаткой, до золотисто-коричневого цвета.

      Затем уменьши огонь до умеренного, влей воду и готовь, интенсивно помешивая, в течение 2–3 минут. После этого убавь огонь до минимального и готовь еще 3–5 минут. Готовую кашу заправь сливочным маслом и подавай к столу.

    6. Рисовая каша
      На 1 стакан риса требуется 1,5 стакана воды. Засыпь крупу в заранее подсоленную воду. Доведи до кипения, убавь огонь и вари примерно 10 минут до готовности. Когда каша будет готова, не поднимай крышку. Дай рису «упариться» еще минут 10.

      В пароварке рис готовится в течение 35 минут, при этом идеальное соотношение риса и воды 1 : 1. При приготовлении в мультиварке, соотношение риса и воды должно быть 3 : 5. Выбери режим «Гречка» и вари до сигнала о готовности. Если ты решил приготовить суши или роллы, то после варки просуши рис в течение 20 минут.

    7. Овсяная каша
      Время варки овсянки зависит от размера овсяных хлопьев. Если овсяные хлопья крупные, варить их нужно приблизительно 10–15 минут, хлопья среднего помола — 7–10 минут, быстрого приготовления — 1 минуту.

      Самая полезная овсянка — та, которая варится дольше всего. Врачи не советуют покупать овсянку быстрой варки, ведь в ней меньше всего полезных свойств. Чем меньше крупа обработана, тем она полезнее.

      Готовить овсянку можно и с помощью запаривания. Залей овсянку с вечера соответствующим количеством только что закипевшей жидкости и герметично закрой. За ночь овсянка впитает жидкость и к утру будет готова. Останется только немного подогреть ее в микроволновой печи.

    8. Ячневая каша
      Ячневая крупа представляет собой дробленые зерна ячменя, освобожденные от ости, но не шлифованные. В ценных зернышках ячменя содержится лизин, оказывающий противовирусное действие и стимулирующий выработку коллагена. Хочешь предотвратить появление морщин? Полюби ячневую кашу!

      К тому же из всех круп ячмень самый низкокалорийный — 320 ккал на 100 грамм. Перед приготовлением обжарь дробленый ячмень на сухой сковороде в течение 4–6 минут. Залей ячневую крупу холодной водой в пропорции 1 : 3 и поставь на средний огонь.

      После закипания уменьши огонь до минимума. Вари кашу 35–40 минут, периодически помешивая. Когда вода полностью испарится, сними кастрюлю с огня. Добавь сливочное масло, замотай кастрюлю полотенцем и оставь на 20–30 минут настаиваться.

Крупы — уникальный продукт, мы привыкли к ним с самого детства и едим не задумываясь. В результате усиленно потребляем не самые полезные и упорно пренебрегаем теми, которые действительно необходимы организму.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

25 Handy HTML Cheat Sheets

Мы решили, что пора составить подробный, легкий для понимания список из HTML-шпаргалок , и кто лучше нас сделает это? Мы составляли несколько списков в день по самым разным темам, поэтому было вполне естественно, что именно мы составили этот список. Теперь только вы знаете, принесут ли вам пользу эти чит-листы HTML, но если вы не уверены, есть один способ узнать.

Как? Что ж, единственный способ узнать наверняка - это просмотреть некоторые шпаргалки ниже.Что нам больше всего нравится, так это то, что все это бесплатные чит-листы в формате HTML, и мы даже связали вас с исходным источником. Это означает, что вы можете перейти непосредственно на исходную страницу и загрузить шпаргалки для дальнейшего использования. Независимо от того, используете ли вы один из них, пять из них или все, мы знаем, что вы будете очень впечатлены тем, что вы можете с ними делать. Они не только значительно упростят веб-дизайн, но и могут сделать ваш сайт более эффективным, а также помогут исправить некоторые ошибки, которые вы, возможно, сделали на этом пути.Наконец, если вы используете Adobe Photoshop (даже если вы все еще пользуетесь учебными пособиями по Photoshop), вы сможете лучше разместить изображения на своих страницах с помощью ресурсов, указанных ниже.

Итак, без промедления, если вы готовы проверить этот список шпаргалок по HTML, прокрутите вниз и наслаждайтесь!

Периодическая таблица элементов

Дополнительная информация о Периодической таблице элементов

Шпаргалка по HTML

Дополнительная информация по Шпаргалке по HTML

HTML5 Peeks, Pokes и указатели

Дополнительная информация о HTML5 Peeks, Pokes и Pointers

Шпаргалка по HTML для перехода на HTML 5

Дополнительная информация по Шпаргалке по HTML для перехода на HTML 5

HTML Cheatsheet

Дополнительная информация о HTML Cheatsheet

HTML Cheatsheet

Дополнительная информация о HTML Help Sheet

HTML Cheat Sheet

Дополнительная информация о шпаргалке по HTML

Справочные листы PHP, CSS и HTML

Дополнительная информация о справочных листах PHP, CSS и HTML

Шпаргалка по HTML

Дополнительная информация по шпаргалке по HTML

Шпаргалка по HTML

Дополнительная информация по Шпаргалке по HTML

Шестнадцатеричная таблица цветов RGB

Дополнительная информация по Шестнадцатеричной таблице цветов RGB

HTML5 Шпаргалка по холсту 2

Дополнительная информация о шпаргалке по HTML5 Canvas

abc

Шпаргалка по HTML 5 (PDF)

Дополнительная информация по шпаргалке по HTML 5 (PDF)

HTML5 id / class Шпаргалка по имени

Дополнительная информация об HTML5 id / class name cheatsh eet

Шпаргалка по HTML 5 Visual от Woork

Дополнительная информация по Шпаргалке по HTML 5 Visual от Woork

Шпаргалка по объектам символов HTML

Дополнительная информация о символах HTML Шпаргалка по объектам

Ссылка на HTML-тег

Дополнительная информация по ссылке на HTML-тег

Шпаргалка по HTML-коду

Дополнительная информация по Шпаргалке по HTML-коду

Итак , вы хотите создать веб-страницу!

Дополнительная информация Итак, вы хотите создать веб-страницу!

Шпаргалка по HTML

Дополнительная информация по Шпаргалке по HTML

Быстрый список в HTML

Дополнительная информация по Quick List в HTML

Дэйв Арнс 'HTML Ссылка

Дополнительная информация о HTML-справочнике Дэйва Арнса

Ultimate HTML5 Cheatsheat [Инфографика]

Дополнительная информация о Ultimate HTML5 Cheatsheat [Инфографика]

HTML5 Security Cheats

Дополнительная информация о шпаргалке по безопасности HTML5

Теперь, когда вы дошли до конца этого списка, мы надеемся, что вы лучше понимаете, что такое шпаргалки по HTML и как они могут вам помочь.Они не только чрезвычайно полезны, но и очень удобны. Независимо от того, используете ли вы такую ​​программу, как Dreamweaver, или делаете все с нуля, обязательно добавьте в закладки эти чит-листы HTML и используйте их, когда это возможно.

Если вы найдете тот, который особенно полезен, обязательно поделитесь им со своими друзьями и добавьте страницу в закладки. Это будет полезно снова и снова. В конце концов, если что-то годно для использования один раз, то всегда будет хорошо для использования. Нужно еще больше? Если да, ознакомьтесь с некоторыми другими нашими списками по ссылкам ниже.Мы обещаем, что у нас есть что-то для всех, и всегда добавляем свежий, новый контент на наш сайт. Все, что вам нужно сделать, это добавить страницу в закладки, ежедневно проверять обновления и сохранять / делиться своими списками избранного. А теперь иди, наслаждайся ими!

Если вам понравилась эта статья, возможно, вас заинтересуют некоторые из наших старых статей о приложениях холста HTML5, HTML5 и Flash, приемах печати страницы CSS, приемах типографики CSS и каркасах CSS Grid .

.

baumanab / cheat_sheets: Коллекция удобных шпаргалок по программированию, науке о данных, контролю версий, статистике и вероятности.

перейти к содержанию Зарегистрироваться
  • Почему именно GitHub? Особенности →
    • Обзор кода
    • Управление проектами
    • Интеграции
    • Действия
    • Пакеты
    • Безопасность
    • Управление командой
    • Хостинг
    • мобильный
    • Истории клиентов →
    • Безопасность →
  • Команда
  • Предприятие
.

161 Шпаргалки по разработке - Cheatography.com: Шпаргалки на все случаи жизни

Связанные теги: Веб Программирование JavaScript HTML Дизайн

161 Шпаргалки с тегами Разработка

  • Сортировка: Magic

  • Фильтр:

  • Язык (и):

  • Рейтинг:

Шпаргалка по регулярным выражениям

Краткое руководство по регулярным выражениям (регулярным выражениям), включая символы, диапазоны, группировку, утверждения и несколько образцов шаблонов для начала.

19 октября 11, обновлено 12 марта 20

Шпаргалка по mod_rewrite

Шпаргалка по mod_rewrite - краткое справочное руководство по mod_rewrite с флагами перезаписи, синтаксисом регулярных выражений и примерами правил.

19 окт 11, обновлено 25 февраля 20

Шпаргалка по PHP

Краткое справочное руководство по PHP, со ссылками на функции, руководством по синтаксису регулярных выражений и справочником по функциям форматирования даты PHP. По состоянию на 28.06.14 шпаргалка теперь включает всплывающие ссылки на соответствующие страницы руководства PHP.

19 окт 11, обновлено 29 фев 20

Шпаргалка по HAML

Краткий справочник по HAML. Дополнительную информацию о HAML см. Здесь: http://haml-lang.com/docs/yardoc/file.HAML_REFERENCE.html

5 12 января, обновлено 11 мая 16

Шпаргалка по JavaScript

Методы и функции JavaScript, a руководство по регулярным выражениям и объекту XMLHttpRequest.

19 окт. 11, обновлено 11 мая 16

Шпаргалка по CoffeeScript

Шпаргалка по CoffeeScript составлена ​​после следования «Коанов CoffeeScript» от sleepyfox

23 декабря 11, обновлено 16 мая

Шпаргалка по jQuery

Список общие селекторы jQuery.Я скомпилировал этот список некоторое время назад в текстовый документ, но сейчас не помню источник.

24 декабря 11, обновлено 12 мая 16

Шпаргалка по объектно-ориентированному дизайну

Удобное руководство по основным принципам объектно-ориентированного программирования и дизайна. Охватывает стандартные и принятые принципы, шаблоны проектирования и многое другое! Это не предназначено для обучения ООП, а как напоминание для тех, кто уже научился.

9 12 января, обновлено 13 мая 16

Mercurial (Hg) Cheat Sheet

Cheat Sheet для средства управления распределенным исходным кодом Mercurial для управления версиями.System. Http://mercurial.selenic.com/

15 августа 12, обновлено 12 мая 16

.

Handy Cheat Sheet для разработчиков программного обеспечения и программистов

Развитие веб-усовершенствований сопровождалось обилием документации. Однако этот виртуальный буфет текстовых стилей, инженерных диалектов и техник может подавить. Вот десять важных шпаргалок, которые сделают вашу жизнь проще при создании вашего следующего сайта, и две новые на 2016 год.

Шпаргалка по HTML5 Mega

Front-end программисты, на ваши пожелания учтены.В Mega Cheat Sheet есть все о HTML5. Разделенный на пять заслуживающих внимания ярлыков классов, свойств событий, переносимости, программы и холста, он включает в себя все направления каждого компонента и оценивает каждую программу для общей поддержки HTML5.

Вам когда-нибудь нужно было знать, работает ли код, который вы составляете, в конкретной программе? На данный момент это сайт для вас. Caniuse.com позволяет вам увидеть, какие компоненты CSS, HTML5 и SVG поддерживаются в конкретных программах. Разнообразие программ варьируется от Internet Explorer 6 до новейшей универсальной формы Chrome, что делает этот веб-сайт еще одним ключевым клиентским активом.

Краткое руководство Шпаргалки по цветам

Правильно сформулировав свои общие решения, может быть все, что нужно для прохождения опроса. Какой лучший способ убедиться, что вы используете правильные слова и правильные оттенки, помимо прямой гипотезы затенения? Соединения затенения легко понять, термины четко описаны, и, что самое главное, эта шпаргалка считается основой вашего рабочего стола.

Шпаргалки по адаптивному веб-дизайну

Адаптивный план - это не спекулятивная химия и даже не наука.Все, что вам нужно, чтобы гарантировать, что ваш веб-план адаптивен, - это быстро оценить количество пикселей. Эта невероятная маленькая шпаргалка включает в себя все, от раскладушек до настольных компьютеров. Он также подготовлен для печати, поэтому прикрепите его к разделителю рабочего места, чтобы в будущем не спрашивать, соответствует ли ваш план требованиям.

Если вы не знаете, с чего начать, Overapi укажет вам азимут. От AJAX до iOS, от World of Warcraft до Zen, они собрали шпаргалки практически для всех диалектов.

Шпаргалки по Java

В случае, если вы надеетесь заняться программированием, которое является межэтапным и легко доступным, Java - выдающийся среди самых простых диалектов. Эта удобная шпаргалка поможет вам следить за основами, пока вы начинаете учиться. Шпаргалка «Введение в программирование в курсе Java» представляет собой прекрасный справочник по основам, которые вам необходимо знать, например, по структуре, вводу / выходу, видам информации и возможностям.Посмотрите на ссылку ниже, чтобы глубже погрузиться в Java на сайте Принстонского университета.

Индекс HTML / CSS элементов

Предназначенный для обзора улучшений HTML, HTML Elements Index отслеживает, какие компоненты продолжали работать или прекратили свое существование после HTML 1, и все они сопровождаются определениями W3C. С благодарностью, создатель также сделал список друзей всех свойств CSS, чтобы все ваши решения по компонентам были несложными.

Шпаргалки по теме «Воссоединение семьи» со стилем текста

Инженер этого предприятия назвал его caniuse.com для текстовых стилей соседства по умолчанию, и это не было украшением. Вам когда-нибудь нужно было знать, подойдет ли используемый стиль текста для конкретной ОС? Не смотрите дальше, поскольку этот сайт упрощает просмотр записей стилей текста по умолчанию для каждой ОС.

Шпаргалка по

SQL

Язык структурированных запросов - это язык программирования специального назначения. В основном он используется для управления данными, хранящимися в базе данных. Раньше он назывался SEQUEL.

Итак, теперь вы хорошо знаете шпаргалки по программированию и разработчикам, которые вы должны иметь рядом с собой, чтобы работать идеально. Компания по разработке программного обеспечения, которая предоставляет лучшую платформу разработчикам и программистам, а также лучшим разработчикам веб-сайтов.

.

Смотрите также